Introducción:

El peroxisoma, (también conocidos como

microcuerpos) es un organelo celular que consta de
una membrana, constituida por una doble capa lipídica
(de grasas) que contiene diversas proteínas, con un
diámetro de entre 0,1 y 1 µm.

En su interior se halla una matriz peroxisomal, que

contiene proteínas de función enzimática (capaces de transformar unos
compuestos en otros). El peroxisoma se halla en todos los tejidos, pero
predomina en el hígado, en el riñón y en el cerebro durante el período de
formación de la mielina (material que recubre las fibras nerviosas y forma la
sustancia blanca cerebral).

En una célula puede haber hasta 500 peroxisomas “nadando” en el citosol,

pero el número y tamaño de estos orgánulos depende no solo del tipo de célula
de que se trate, sino del estado fisiológico de la misma y del medio que la
rodee.

OBJETIVO GENERAL
Comparar la actividad enzimática de los peroxisomas de las células animales y
células vegetales

OBJETIVOS PARTICULARES
o Relacionar la actividad enzimática de los peroxisomas con el
desplazamiento de columna de agua para comprobar la liberación de
oxígeno en la descomposición del peróxido de hidrogeno.
o Medir cuantitativamente la liberación de oxígeno para comparar la
actividad enzimática de los peroxisomas de un tejido animal y de un
tejido vegetal
o Observar la reacción de diferentes tejidos animales y vegetales alterados
por el aumento de temperatura al añadir agua oxigenada

Problema Biológico
¿En cuál de las dos células se observará una mayor actividad enzimática? Y,
¿tal actividad será la misma si se trata a diferentes temperaturas?

Hipótesis
Si las enzimas ayudan a degradar el peróxido de hidrógeno y esta
detoxificación es una de las funciones importantes en el hígado o riñón,
entonces se observará una mayor actividad enzimática en la célula
 animal. Por lo tanto, el hígado tendrá mayor cantidad de peroxisomas
que la manzana.
La actividad enzimática no se llevará a cabo a altas temperaturas debido
a la descomposición de H2O2.

Metodología:

Cortar un trozo de 6 gramos de corazón, Colocar la muestra en un matraz de

hígado, rábano, apio. Erlenmeyer

3. Conectar a un manómetro
(previamente llenado de agua y puesto 2. Añadir 25 ml. De agua oxigenada.
con una escala milimétrica), sellar los
bordes con papel parafilm.

4. Repetir el procedimiento con cada

Medir en mm el agua que ha sido muestra.
desplazada.

5. Reportar los cambios Completar el siguiente cuadro:

6. Con los valores del desplazamiento de la
columna de agua y el diámetro del tubo Tejido Desplazamient Volumen de
colector de gas, calcular el volumen de o de la oxigeno
oxigeno producido en cada muestra. Columna de producido
agua (mm)
Bibliografía:

Parada Puig, Raquel. (2020). Peroxisomas: características, funciones,

estructura, biogénesis.12/5/2021, de Lifeder. Sitio web:
https://www.lifeder.com/peroxisomas/.

Lorenzo Corcho, A.. (2020). Los peroxisomas. 12/5/2021, de asturnatura.com

Sitio web:
https://www.asturnatura.com/articulos/ribosomas-membranas/peroxisomas.p
hp

Depto. de Biología Funcional y Ciencias de la Salud. (2021). PEROXISOMAS.

12/05/2021, de Universidad de Vigo Sitio web:
https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/6-peroxisomas.php