UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ BIOQUÍMICA Y

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA FARMACIA

A.- DATOS GENERALES DE LA PRÁCTICA DE LABORATORIO

Asignatura: Biología Celular

N° de Guía: 11 Código Materia:

Fecha:………………Hora de inicio:……………Hora de finalización:………….

Profesor Responsable: Lcda. Graciela Lucía Uzcanga Urbina PhD.

Nivel al que va dirigido la Guía: Paralelo: A

B.- DATOS ESPECÍFICOS DE LA PRÁCTICA DE LABORATORIO

• TÍTULO DE LA PRÁCTICA

ESTOMAS

Objetivo
Estudiar la distribución estomática en la superficie superior e inferior de las hojas y calcular el índice
estomático.
Los resultados del aprendizaje
Los estudiantes aprenden qué es un estoma.
Los estudiantes comprenden la distribución de los estomas en diferentes plantas.
Los estudiantes aprenden a calcular el índice estomático.

Teoría
¿Qué es un estoma?
Los estomas son poros diminutos que se encuentran en la epidermis de las hojas y los brotes jóvenes
de las plantas que se utilizan para controlar el intercambio de gases. El poro está rodeado por un par
de células especializadas llamadas células de guarda que son responsables de regular el tamaño de la
abertura.
El agua se libera a la atmósfera a través de los estomas en forma de vapor de agua a través del
proceso llamado transpiración. Además de esto, el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono en la
hoja también ocurre a través de los estomas.
Distribución de estomas
La distribución de los estomas varía entre monocotiledóneas y dicotiledóneas, entre especies de
plantas y entre la parte inferior y superior de las hojas de una planta.
Los estomas se encuentran más en las superficies de las plantas que prosperan bajo mayor luz,
concentraciones más bajas de dióxido de carbono atmosférico y en ambientes húmedos.
Por lo general, la superficie inferior de una hoja de dicotiledónea tiene un mayor número de estomas,
mientras que en una hoja de monocotiledóneas son más o menos iguales en ambas superficies. En la
mayoría de las plantas flotantes, los estomas se encuentran solo en la epidermis superior.

Cálculo del índice estomático

 La distribución de los estomas en las superficies superior e inferior de la hoja se puede estudiar
quitando las cáscaras de la hoja de las superficies superior e inferior y observándolas al microscopio.
Se toma el recuento del número de estomas y células epidérmicas en el campo microscópico y se
puede calcular el índice estomático de cada superficie de la hoja utilizando la siguiente fórmula:

Procedimiento del simulador (realizado a través de los laboratorios en línea).

http://amrita.olabs.edu.in/?sub=79&brch=7&sim=128&cnt=4

 Puede seleccionar el tipo de vista en la lista desplegable 'Seleccionar vista'. Para ver la estructura
de la hoja, seleccione la 'Vista binocular'.
 Puede seleccionar la diapositiva que contiene la hoja de la lista desplegable 'Seleccionar
muestra'.
 La potencia de la lente se puede cambiar seleccionando la potencia de la lente requerida en la
lista desplegable 'Seleccionar lente objetivo'.
 Para enfocar el tejido de forma aproximada, puede mover el tubo hacia arriba y hacia abajo
haciendo clic en las flechas derecha e izquierda de 'Ajuste grueso'.
 Para lograr un enfoque fino y nítido, puede mover el tubo muy lentamente haciendo clic en las
flechas derecha e izquierda de 'Ajuste fino'.
 Puede mover la diapositiva para observar cada parte de la muestra haciendo clic en la flecha
direccional del 'Ajuste de diapositiva'.
 Cuente el número de estomas y células epidérmicas en la muestra e ingrese los valores en los
cuadros de texto correspondientes en el panel izquierdo.
 Calcule el índice estomático y reporte en un informe de práctica.
 Para repetir el experimento, haga clic en el botón "Restablecer".

 Deberán seguir las instrucciones básicas de la revista Qualikay de la facultad de ciencias de la

salud.

Bibliografía

amrita.olabs.edu.in,. (2015). Study of distribution of stomata. Retrieved 13 August 2021, from

amrita.olabs.edu.in/?sub=79&brch=7&sim=128&cnt=4
a)
Los estomas son aberturas o poros microscópicos situados en la superficie de las hojas de las plantas a
través de las cuales ocurre el intercambio gaseoso entre estas y el ambiente que las rodea. Un estoma
está formado por un poro llamado ostiolo rodeado por dos células alargadas llamadas células guarda,
conectadas entre sí y pueden tener formas distintas dependiendo del tipo de planta. En este sentido el
objetivo de esta investigación fue estudiar, comparar y analizar la distribución estomática en la
superficie inferior y superior de las hojas de petunia y lirio. Este estudio fue realizado a través
de un laboratorio virtual. Se logro adquirir resultados formidables, ya que permitió aprender a
realizar de manera eficiente el cálculo estomático, el concepto y distribución de los estomas. La
distribución estomática varia en cuanto al tipo de planta, caras superiores e inferiores, además;
son de gran importancia para la vida, lo que permite concluir que los estomas son poros que
promueven el crecimiento vegetal, promoviendo de tal manera el intercambio gaseoso y la
regulación del movimiento del agua a través de la transpiración. Esta experimentación resultó
beneficiosa porque se conoció eficientemente la definición y distribución de estomas.

Palabras clave: poros microscópicos; ostiolo; células guarda; intercambio gaseoso; regulación.

Palabras clave: En español utilice de 3 a 5 palabras clave separadas entre ellas por punto y coma; estilo
Times New Roman 9, cursiva, no negrita; adecuadas según el Tesauro de la UNESCO
http://vocabularies.unesco.org/browser/thesaurus/en/?clang=es

La función principal de los estomas tiene que ver con su participación en el movimiento difusivo de
gases como el oxígeno (O2), el dióxido de carbono (CO2) o el vapor de agua (H2Og) entre la
superficie interna y externa de los tejidos vegetales

Los estudiantes comprenden la distribución de los estomas en diferentes plantas.

Los estudiantes aprenden a calcular el índice estomático.
Los estomas tienen dos funciones principales, en primer lugar, permiten el intercambio
gaseoso, dando entrada al dióxido de carbono (CO2) y liberando el oxígeno (O2) que
respiramos. La segunda función importante, es la regulación del movimiento del agua a través de
la transpiración . 1

los poros que promueven el crecimiento vegetal.

 Los estomas se encuentran en las porciones aéreas de prácticamente todas las plantas terrestres,

La respiración vegetal es el conjunto de reacciones celulares mediante las cuales los carbohidratos
sintetizados a través de la fotosíntesis son oxidados a CO 2 y H20, la energía liberada es transformada
mayoritariamente en ATP. Los lípidos y las proteínas también pueden ser oxidados, aunque por lo
general, en menor medida que los carbohidratos, que son los principales sustratos respiratorios de las
plantas. Tejidos, órganos o plantas jóvenes en pleno crecimiento, experimentan mayores tasas de
respiración. En este sentido el objetivo de esta investigación fue estudiar, analizar y
experimentar la taza de respiración con los macronutrientes de las semillas en germinación de:
trigo, maní, mostaza y frijol. Este estudio fue realizado a través de un laboratorio virtual. Se
logro adquirir resultados formidables, ya que permitió conocer su concepto y los cambios al
alterar los factores de temperatura y cantidad. El volumen del agua sube cuando las semillas
liberan CO2 en la respiración, esto depende de las macromoléculas que poseen, lo que permite
concluir que la respiración es cuando se libera CO 2 y energía, por ende, la taza de respiración
se la mide a partir del intercambio de gases. Esta experimentación resultó beneficiosa porque se
conoció eficientemente el fenómeno de respiración celular.
Palabras clave: reacciones celulares; sustratos; taza de respiración; intercambio de gases; energía.

b)

c)
d)