FACULTADO DE INGENIERIA QUIMICA Y PETROQUIMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA QUIMICA

SILABO DE OPERACIONES DE INGENIERIA QUIMICA II

I. INFORMACION GENERAL
I.1 Área académica : Ingeniería química
I.2 Facultad : Ingeniería química
I.3 Nombre de la asignatura : Operaciones de I. Q. II
I.3.1 Código :
I.3.2 Condición : Obligatorio
I.3.3 Área de estudio : Especialidad
I.4 Nivel : Pre- grado
I.5 Semestre académico : VIII
I.6 Periodo cronológico : Abril- Agosto 2019
I.7 Duración de la asignatura : 16 semanas
I.8 Número de horas de clase semanales : 6 horas
I.8.1 Clases teóricas : 4 horas
I.8.2 Clases practicas : 2 horas
I.9 Docentes : Florentino Cardenas Rodríguez

II. SUMILLA
Operaciones equipos y equilibrios. Clasificación de las operaciones de
transferencia de masa. Destilación. Destilación de mezclas
multicomponentes. Extracción liquido-liquido. Absorción. Humidificación.
Secado. Cristalización.
 III. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA
COMPETENCIAS GENERALES
UNIDAD DE
APRENDIZAJ COMPETENCIAS GENERALES
E
Comprende los fundamentos de la destilación analiza y aplica los
1 fundamentos de la destilación continua, discontinua, destilación
flash, destilación multicomponentes.
Analiza y explica con base científica y criterio técnico los
2 fundamentos que rigen las operaciones de extracción por
solvente.
Analiza y explica con base científica y criterio técnico los
fundamentos que rigen las operaciones de absorción y desorción.
3 Analiza y explica con base científica y criterio técnico los
fundamentos que rigen las operaciones de humidificación y
deshumidificación.
Analiza y explica con base científica y criterio técnico los
4
fundamentos que rigen la operación de secado.

COMPETENCIAS ESPECIFICAS
UNIDAD DE
APRENDIZAJ COMPETENCIAS CONCEPTUALES O DE CONOCIMIENTO
E
Conoce la operación de destilación continua y la de sus equipos.
Comprende y efectúa los balances de materia en destilación
continua.
1 Conoce los procedimientos y reglas de diseño de torres de platos
para destilación continua.
Conoce la operación de destilación discontinua, instantánea y
multicomponente, y la de sus equipos.
Conoce la operación de extracción líquida.
Comprende y efectúa los balances de materia en extracción
2 líquida.
Conoce los procedimientos y reglas de diseño de equipos
extracción líquida.
Conoce la operación de absorción y desorción de gases y la de sus
equipos.
Comprende y efectúa los balances de materia en torres de
absorción y desorción de gases.
3 Conoce la operación de humidificación y deshumidificación y la de
sus equipos.
Comprende y evalúa los balances de materia en torres de
humidificación y deshumidificación.
 Conoce la operación de secado.
4 Comprende y efectúa los balances de materia en secado.
Conoce los procedimientos y reglas de diseño de equipos secado.

UNIDAD DE
APRENDIZAJ COMPETENCIAS PROCEDIMENTALES O DE DESEMPEÑO
E
Explica los fundamentos de destilación continua en equipos de
1 transferencia de masa.
Efectúa los cálculos de balance de destilación continua.
Explica los fundamentos de extracción líquida en equipos de
transferencia de masa.
2 Efectúa los cálculos de balance de extracción líquida.
Efectúa cálculos de diseño de equipos de extracción líquida.
Explica los fundamentos de absorción y desorción de gases en
equipos de transferencia de mas
Efectúa los cálculos de balance de materia en torres de absorción
y desorción de gases.
3 Explica los fundamentos de humidificación y deshumidificación en
equipos de transferencia de masa.
Efectúa los cálculos de balance de materia de humidificación y
deshumidificación.
Explica los fundamentos de la operación de secado en equipos de
transferencia de masa.
4 Efectúa los cálculos de balance de la operación de secado.
Efectúa cálculos de diseño de equipos de la operación de secado.

UNIDAD DE
APRENDIZAJ COMPETENCIAS ACTITUDINALES
E
Se interesa por el diseño de equipos de destilación continua.
Tiene disposición para la aplicación de las relaciones básicas de
1 transferencia de masa en la destilación continua.
Organiza datos y relaciones de diseño. para facilitar el cálculo de equipos
de destilación continua.
Se interesa por el diseño de equipos de extracción líquida.
Tiene disposición para la aplicación de las relaciones básicas de
2 transferencia de masa en la extracción líquida.
Organiza datos y relaciones de diseño. para facilitar el cálculo de equipos
de extracción líquida.
3 Se interesa por el diseño de equipos de absorción y desorción.
Tiene disposición para la aplicación de las relaciones básicas de
transferencia de masa en la absorción y desorción.
Se interesa por el diseño de equipos de humidificación y
deshumidificación.
Tiene disposición para la aplicación de las relaciones básicas de
 transferencia de masa en la humidificación y deshumidificación.
Se interesa por el diseño de equipos de la operación de secado.
Tiene disposición para la aplicación de las relaciones básicas de
4 transferencia de masa en la operación de secado.
Organiza datos y relaciones de diseño. para facilitar el cálculo de equipos
de la operación de secado.

IV. CONTENIDO TEMATICO

UNIDA ESTRATEGIA
SEMANA CONTENIDO EVIDENCIA
D METODOLOGICA
Destilación continua (Fraccionada): Exposición, Registro de
columna de fraccionamiento continuo. seminario, sesión de
Balances globales e materia y energía. Desarrollo de aprendizaje
Método de McCabe- Thiele: Mezclas problemas, análisis y
1 binarias. Plato ideal. Balances de síntesis.
materia y determinación grafica del
número de etapas teóricas. Plato de la
alimentación. Efectos de la relación de
reflujo.
Destilación Discontinua (batch): Exposición, Registro de
1 Destilación simple o diferencial – seminario, sesión de
Ecuación de Rayleigh. Destilación batch Desarrollo de aprendizaje
2
multietapas. Método gráfico de McCabe problemas, análisis y
Thiele. Destilación batch con relación de síntesis.
reflujo constante y variable.
Mezclas multicomponentes: Exposición, Registro de
Determinación del número de etapas del seminario, sesión de
3 equilibrio. Desarrollo de aprendizaje
problemas, análisis y
síntesis.
Extracción líquido – líquido: Exposición, Registro de
Definición. Aplicaciones. Nomenclatura. seminario, sesión de
Equilibrio líquido – líquido de sistemas Desarrollo de aprendizaje
ternarios. Representación de los datos de problemas, análisis y
4
equilibrio en coordenadas triangulares y síntesis.
rectangulares. Diagramas de distribución
y de selectividad. Ecuaciones de los
diagramas de equilibrio.
Extracción en una sola etapa. Exposición, Registro de
2 Extracción en etapas múltiples y en seminario, sesión de
5 flujo cruzado. Desarrollo de aprendizaje
problemas, análisis y
síntesis.
Extracción en etapas múltiples y en Exposición, Registro de
contracorriente. seminario, sesión de
6 Desarrollo de aprendizaje
problemas, análisis y
síntesis.
 Investigación formativa Monografía 1 Exposición
Evaluación de competencias Practica 1 Informe
7
Cuestionario de Informe
problemas 1
PRIMER EXAMEN PARCIAL Examen escrito Registro de
8 evaluación

UNIDA ESTRATEGIA
SEMANA CONTENIDO EVIDENCIA
D METODOLOGICA
Absorción y desorción de gases. Exposición, Registro de
Definición. Equilibrio líquido – gas: seminario, sesión de
Soluciones ideales. Selección del solvente. Desarrollo de aprendizaje
9 Equipos utilizados en la absorción de gases. problemas, análisis y
Balances de materia en torres de absorción síntesis.
de gases. Mínima relación líquido/gas para
torres de absorción o desorción.
Absorción / desorción en contracorriente: Exposición, Registro de
Diseño de torres de platos o bandejas: seminario, sesión de
3 Determinación del número de etapas Desarrollo de aprendizaje
10
teóricas. Ilustraciones. Determinación del problemas, análisis y
número de etapas real. Determinación del síntesis.
diámetro y altura de torres de plato.
Humidificación y deshumidificación Exposición, Registro de
Definiciones psicrométricas. Humedad seminario, sesión de
absoluta. Humedad relativa. Su relación con Desarrollo de aprendizaje
11 la presión y la temperatura. Volumen problemas, análisis y
húmedo. Saturación adiabática. Condiciones síntesis.
de equilibrio del bulbo húmedo.
Secado: Definiciones. Nomenclatura Exposición, Registro de
aplicada en secado. Curvas de humedad de seminario, sesión de
12 equilibrio. Clasificación de secadores. Desarrollo de aprendizaje
Diagrama psicométrico para el sistema aire problemas, análisis y
– vapor de agua. síntesis.
Secado discontinuo: Régimen del secado Exposición, Registro de
discontinuo. Pruebas de secado. Curva del seminario, sesión de
4 13 régimen de secado. Periodos de secado. Desarrollo de aprendizaje
Tiempo de secado. Velocidad de secado en problemas, análisis y
el régimen constante. síntesis.
Secado continuo: Balances de materia y de Exposición, Registro de
energía. Régimen de secado para seminario, sesión de
14 secadores continuos. Desarrollo de aprendizaje
problemas, análisis y
síntesis.
Investigación formativa Monografía 2 Exposición
Evaluación de competencias Practica 2 Informe
15
Cuestionario de Informe
problemas 2
SEGUNDO EXAMEN PARCIAL Examen escrito Registro de
16
evaluación
 V. RECURSOS DIDACTICOS
- Documentos de trabajo
- Cuestionario
- Diagramas y gráficos
- Software aplicativo
VI. EVALUACION
La calificación y premediación es de acuerdo con el Reglamento General de Evaluación de
Pre Grado de la UNICA, para la cual se tomarán en cuenta los evaluativos y ponderaciones
siguientes:

TIPO DE COMPONENTE DE
PORCENTAJE DE PONDERACION
COMPETENCIA LA EVALUACION
Exámenes parciales:
-Primer parcial 45% del promedio
Conocimiento o -Segundo parcial
50%
conceptual Investigación formativa:
-monografía 1 5% del promedio
-monografía 2
-Practica 1
-Practica 2
Procedimental o -Cuestionario de
40% del promedio 40%
desempeño problemas 1
-Cuestionario de
problemas 2
-Asistencia
-Puntualidad
Actitudinal 10% del promedio 10%
-Disciplina
-Participación en clase

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

- Mc Cabe. Operaciones Básicas de Ingeniería química, 1991.

- Cololson y Ridherdson. Ingeniería Química.
- Foust. Principios de ingeniería Química.
- Badger y Bondrero. Introducción a la Ingeniería Química.
- J. Perry S. Wiley. Manual de Ingeniería Química.
- J. Geankoplis, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias,
1998.
- O. Brown. Ingeniería Química.
Ica, Abril del 2019
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FLORENTINO CARDENAS RODRIGUEZ