ÁREA DE CONOCIMIENTO: INGENIERÍA

CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL CÓDIGO DE CARRERA: 45

ASIGNATURA: INGENIERÍA QUÍMICA

Código Semestre U.C. Densidad Horaria Pre-Requisito

H.T. H.P. H.L. T.H.

4504336 VI 3 2 2 - 4 4504335

AÑO ACADÉMICO DE REVISIÓN DE PROGRAMA PERIODO ACADÉMICO EN VIGENCIA DE

ANALÍTICO: 2011 ESTE PROGRAMA: 2012-II
 JUSTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA
La asignatura Ingeniería Química es la unidad curricular del pensum de estudio de la carrera
Ingeniería Industrial del Instituto Universitario Politécnico Santiago Mariño, la cual
proporciona al estudiante las herramientas necesarias en cuanto a la aplicación de los
conocimientos adquiridos a través de las ciencias físicas, químicas, matemáticas y de las
ingenierías, al análisis, a la administración, a la supervisión y al control de procesos en los
cuales se efectúan cambios físicos, químicos y bioquímicos, para transformar materias
primas en productos elaborados o semielaborados con excepción de los químico
farmacéuticos así como para el diseño, la construcción, el montaje de plantas y equipos para
estos procesos.

OBJETIVO GENERAL

Al finalizar la asignatura los alumnos tendrán habilidades y destreza para realizar balances
de materia y energía a diferentes procesos químicos y podrán identificar las operaciones de
los equipos industriales: equipos gas-líquido, equipos líquido-líquido y equipos sólido-líquido.

DISTRIBUCIÓN PROGRAMÁTICA DE LA ASIGNATURA POR

UNIDADES DE CONTENIDO

UNIDAD I. BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA EN PROCESOS. ESTADO

ESTACIONARIO Y NO ESTACIONARIO. Duración: 6 semanas.
UNIDAD II. EQUIPOS PARA OPERACIONES GAS-LÍQUIDO. Duración: 4 semanas.
UNIDAD III. EQUIPOS PARA OPERACIONES LÍQUIDO-LÍQUIDO. Duración: 3 semanas.
UNIDAD IV. EQUIPOS PARA OPERACIONES LÍQUIDO-SÓLIDO. Duración: 5 semanas.
 UNIDAD I OBJETIVO TERMINAL UNIDAD I
s alumnos
ateria tendrán las
y EnergÍa encompetencias para resolver
procesos Estado problemas ydeno
estacionario balance de materia y energía en procesos estacion
estAcionario
Duración: 6 semanas

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- Comprender los términos básicos de Ingeniería Química.
- Resolver problemas de materia y energía en estado estacionario y no estacionario.

CONTENIDO:
- Definición de términos básicos:
 Conservación de la masa.
 Relaciones de masa y volumen en las reacciones químicas.
 Ley de los gases ideales.
 Unidades Molares.
 Exceso de Reactivos.
 Grado de Conversión.
 Porcentajes de Composición.
 Densidad y Peso Específico.
 Tipos de Procesos.
- Balance de Materia en Estado Estacionario: Solución de Problemas en Estado
Estacionario con procesos que operan con una sola corriente y procesos que operan
con varias corrientes, Recirculación Purga y By Pass, Solución de Problemas con
Reacciones Químicas.
- Balance de Energía: Solución de problemas para sistemas abiertos. cerrados, para
procesos con una sola corriente y procesos que operan con varias corrientes.

ESTRATEGIAS FORMATIVAS DE RECURSOS

APRENDIZAJE
- Explicación y presentación del tema. - Pizarra.
- Resolución de ejercicios en el pizarrón. - Video Beam.
- Práctica grupal (Philips 66) o taller con - Rotafolio.
participación activa.
- Utilización de modelos.
- Lluvia de ideas para el cierre de la clase.
- Práctica de ejercicios.

ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN:
- Evaluación Sumativa.
- Evaluación de la participación individual y grupal.
 UNIDAD II OBJETIVO TERMINAL UNIDAD II
EQUIPOS
finalizar la unidad, PARA tendrán
los alumnos OPERACIONES
las competencias para analizar los componentes y variables de diseño de
GAS-LÍQUIDO
Duración: 4 semanas

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- Identificar los componentes de los equipos de humidificación y analizar sus variables
de diseño.
- Identificar los componentes de los equipos de Absorción y analizar sus variables de
diseño.
- Identificar los componentes de los equipos de Destilación y analizar sus variables de
diseño.

CONTENIDO:

- Equipos de Humidificación:
 Tipos.
 Mezclas de vapor con Gas.
 Humedad Absoluta.
 Sistema Aire-Agua.
 Operaciones de contacto Gas-Líquido.
 Balance de Materia.
- Equipos de Absorción:
 Sistema de dos componentes.
 Sistema de dos componentes múltiples.
 Elección del solvente para la absorción.
 Balance de Materia para flujos en contracorriente y flujo concurrente (corriente
paralela en el mismo sentido).
- Equipos de Destilación:
 Tipos.
 Diagramas de fases presión-temperatura-concentración para un proceso de
destilación.
 Operaciones de destilación en una sola etapa.
 Evaporación Rápida.
 Operaciones de destilación continua con rectificación.
ESTRATEGIAS FORMATIVAS DE RECURSOS
APRENDIZAJE
- Explicación y presentación del tema. - Pizarra.
- Resolución de ejercicios en el pizarrón. - Video Beam.
- Práctica grupal (Philips 66) o taller con - Rotafolio.
participación activa.
- Utilización de modelos.
- Lluvia de ideas para el cierre de la clase.

ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN:
- Evaluación Sumativa.
- Evaluación de la participación individual y grupal.
 OBJETIVO TERMINAL UNIDAD III
UNIDAD III
EQUIPOS
Al finalizar laPARA
unidad,OPERACIONES
los alumnos tendrán las competencias para analizar los componentes y variables
lÍquido-LÍQUIDO
Duración: 3 semanas

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

- Identificar los componentes de los equipos de Extracción y analizar sus variables de

diseño.

CONTENIDO:

- Equipos de Extracción: Campos de utilidad, Equipos de una sola etapa, equipos de

etapas múltiples, Contacto en etapas.
- Extracción en única etapa.
- Diagrama de sistema terciario.

ESTRATEGIAS FORMATIVAS DE RECURSOS

APRENDIZAJE
- Explicación y presentación del tema. - Pizarra.
- Pequeños grupos en discusión. - Video Beam.
- Utilización de modelos para comparar las - Rotafolio.
diferentes figuras a estudiar.
- Participación activa de los alumnos.

ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN:
- Prueba escrita.
 OBJETIVO TERMINAL UNIDAD IV
UNIDAD IV
r la unidad, los alumnos tendrán las competencias para analizar los componentes y variables de diseño de los equ
EQUIPOS PARA OPERACIONES
lÍquido-sÓlido
Duración: 5 semanas

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- Identificar los componentes de los equipos de Adsorción y analizar sus variables de
diseño.
- Identificar los componentes de los equipos de Intercambio Iónico y analizar sus
variables de diseño.
- Identificar los componentes de los equipos de Secado y analizar sus variables de
diseño.
- Identificar los componentes de los equipos de Lixiviación y analizar sus variables de
diseño.

CONTENIDO:
- Equipos de Adsorción:
 Naturaleza de los adsorbentes.
 Gases y Vapores individuales.
 Efecto de la temperatura.
 Adsorción de un componente Operaciones de Adsorción.
 Adsorción en etapas.
 Operaciones en corriente cruzada en etapas múltiples.
- Equipos de Intercambio Iónico:
 Principios de Intercambio Iónico.
 Técnicas y Aplicaciones.
- Equipos de Secado:
 Operaciones de Secado.
 Tipos de secadores.
 Naturaleza de la alimentación.

- Equipos de Lixiviación:
 Lixiviación en una sola etapa.
 Lixiviación en etapas múltiples en contracorriente.
 Lixiviación en etapas cruzadas.
 RECURSOS
ESTRATEGIAS FORMATIVAS DE
APRENDIZAJE - Pizarra.
- Explicación y presentación del tema. - Video Beam.
- Pequeños grupos en discusión. - Rotafolio.
- Utilización de modelos para comparar las
diferentes figuras a estudiar
- Participación activa de los alumnos

ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN:
- Prueba escrita.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS BÁSICAS

Peñas, F.J. (2002) "Ingeniería Química para Químicos", Color-Digital, Pamplona.

Levenspiel, O. (1997) "Ingeniería de las Reacciones Químicas", 6ª Reimpr.,

Reverté, Barcelona.

McCabe, W.L.; Smith, J.C. Harriott, P. (1998) "Operaciones Básicas de Ingeniería

Química". 4ª Edición., McGraw-Hill, Madrid.

Perry, R.H.; Green, D.W.; Maloney, J.O. (1997)"Manual del Ingeniero Químico". 6ª
Edición. (3ª en español), McGraw-Hill, México.