UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA
SILABO
1. DATOS GENERALES
ASIGNATURA : TRASFERENCIA DE MASA II
CDIGO : IG-503
SEMESTRE ACADMICO : 2013-V
CICLO : NOVENO
CRDITOS : 04
HORAS TERICAS : 06 HORAS SEMANALES
HORAS PRCTICAS : 06 HORAS SEMANALES
DURACIN : 08 SEMANAS
PRE-REQUISITO : TRANSFERENCIA DE MASA I
PROFESOR : ING. FABIO MANUEL RANGEL MORALES

2. SUMILA
Es una asignatura terico-prctica que continua el desarrollo de las operaciones con
transferencia de masa, iniciado en la asignatura trasferencia de masa I, Y tiene el
propsito de desarrollar mediante un tratamiento elemental las tcnicas y los principios del
diseo de equipos para las operaciones de secado, destilacin y extraccin por solventes,
de modo que el alumno se encuentre capacitado para disear las caractersticas
generales de los equipos de las operaciones ya mencionadas.
Sntesis del contenido
Extraccin liquido-liquido. Extraccin solido-liquido. Destilacin binaria y de multicomponentes.
Secado discontinuo y continuo
3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Proveer al alumno las herramientas necesarias para el diseo elemental de equipos de
destilacin, extraccin por solventes y secado, de modo que al trmino de la asignatura se
encuentre capacitada para disear las caractersticas generales de estos equipos.
3.2 OBJETIVO ESPECFICOS
Identificar los diferentes mtodos como puedan efectuarse las operaciones de
secado, destilacin y extraccin por solventes.
Identificar las caractersticas principales, las variables de operacin y los diferentes
equipos utilizados en estas operaciones.
4. PROGRAMACIN DE CONTENIDO
PRIMERA SEMANA
Extraccin liquido-liquido: Destilacin. Aplicaciones. Nomenclatura. Equilibrio liquido-liquido de
sistemas ternarios. Representacin de los datos de equilibrio en coordenadas triangulares y
rectangulares. Interpolacin de datos de equilibrio.
Mtodos y equipos de extraccin
Mtodos de clculo en contacto por etapas: Extraccin en una sola etapa-Extraccin en etapas
mltiples y en flujo cruzado. Diagramas triangulares. Diagrama de janecke. Solventes inmiscibles.
SEGUNDA SEMANA
Extraccin en una sola etapa. Problemas de aplicacin.
Extraccin en etapas mltiples y en flujo cruzado. Problemas en aplicacin.
Extraccin solido-liquido: Definicin .Aplicaciones. Nomenclatura. Equilibrio solido-liquido de
sistemas ternarios. Representacin de los datos de equilibrio en coordenadas triangulares.
Mtodos de clculo en contactos por etapas. Extraccin en una sola etapa-extraccin en etapas
mltiples y en flujo cruzado.
Destilacin: definicin. Aplicaciones. Equilibrio vapor-liquido de soluciones. Generacin
de datos de equilibrio vapor-lquido a presin constante para mezclas binarias: diagramas
temperatura-composicin y de distribucin.
TERCERA SEMANA
Extraccin solido-liquido: Extraccin en una sola etapa. Extraccin en etapas mltiples y en
flujo cruzado. Problemas de aplicacin.
Destilacin: definicin. Aplicaciones. Equilibrio vapor-liquido de soluciones. Generacin de datos
de equilibrio vapor-lquido a presin constante para mezclas binarias: diagramas temperatura-
composicin y de distribucin.
CUARTA SEMANA
Destilacin fraccionaria-Mezclas binarias: Mtodo de Mc Cabe-THIELE.
Ubicacin del plato de carga. Variacin de la relacin de reflujo: relacin de reflujo mnimo
y total. Problemas de aplicacin.
EXAMEN PARCIAL
QUINTA SEMANA
Destilacin fraccionada-Mezcla binaria: Mtodo de PONCHON-SAVARIT.
Ubicacin del plato de carga. Variacin de la relacin de reflujo: Relacin de reflujo mnimo y total.
Problemas de aplicacin.
Destilacin fraccionada-Mezcla multicomponentes: mtodos simplificados FUG y KUFEM.

SEXTA SEMANA
Mtodos simplificados FUG Y KUFEM. Problemas de aplicacin.
Secado: Definiciones. Nomenclatura aplicada en secado. Aplicaciones. Curvas de humedad de
equilibrio. Clasificacin de secadores. Equipos de secado.
Diagrama Psicomtrico para el sistema aire-vapor de agua. Problemas de aplicacin
SETIMA SEMANA
Secado discontinuo: rgimen del secado discontinuo. Pruebas de secado. Curva del rgimen de
secado. Periodos de secado. Tiempo de secado. Calculo de la velocidad de secado en rgimen
constante. Problemas de aplicacin.
Secado continuo: balances de materia y energa. Diseo de un secador rotatorio. Problemas de
aplicacin.
OCTAVA SEMANA
EXAMEN FINAL
EXAMEN SUSTITUTORIO.
5. PROCEDIMIENTOS DIDCTICOS
El desarrollo de la asignatura se realizara mediante clases magistrales y grupos de trabajo
para el estudio en casos especficos.
6. EQUIPOS Y MATERIALES
Se utilizara separatas, grficos, instrumentos de dibujo, pizarra, equipos audiovisuales.
7. EVALUACIN
Los exmenes parciales no se realizaran con el auxilio de textos, manuales y hoja de
frmulas. No est permitido el uso de solucionarios ni cuadernos.
PESO

A Primer examen parcial 1
B Segundo examen parcial 1
Promedio=(A+B)/2
El examen sustitutorio abarcara el integro de la asignatura y reemplazara a la nota ms
baja obtenida en uno de los exmenes parciales.

Bibliografa
Text base: treybal, R.E OPERACIONES CON TRASNFERENCIA DE MASA 3ra edicin
Mc Graw-Hill Book co., New York.
King, H.Z DISTILLATION DESIG. Mc Graw-Hill Book Co. New York
Kister,H.Z SEPARATION PROCESSES Mc Graw-Hill Book Co. New York
Chopey, N-Hicks,T MANUAL DE CALCULOS DE INGENIERIA QUIMICA; Mc Graw-Hill
Book co., Mexico 1986
Coulson ,J.M-Richardson, J.F INGENIERIA QUIMICA, Tomo II; Ed.reverte S.A, Barcelona
1981
Henely,E.J- Seader.J.D OPERACIONES DE SEPARACION POR ESTAPAS DE
EQUILIBRIO EN LA INGENIERIA QUIMICA. Ed Reverte, Barcelona, 1988
Hines,A,-Maddox,R. MASS TRANSFER:FUNDAMENTALS AND APPLICATION. Pretince
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Martnez de la cuesta, Pedro-Rus Martinez, Eloisa OPERACIONES DE SEPARACION EN
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