REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD DOCTOR JOSÉ GREGORIO HERNÁNDEZ
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y SOCIALES
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS TITULAR,

JOSÉ LOZADA

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA

MICROEMPRESA FABRICANTE DE TRUFAS

BACHILLERES:

Daviana Graterol C.I. 30.028.253

María Sulbaran C.I. 29.717.207

Richmary Fernández C.I. 29.509.979

MARACAIBO, 2022
 INTRODUCCIÓN

Una microempresa hace referencia a una entidad empresarial que posee un

número muy reducido de empleados, y por lo general cuenta con un solo
emprendedor detrás de ella. Se caracteriza por poseer una unidad autoridad,
cuentan con un mercado definido, carecen de una estructura en la producción en
cadena, entre otras. Ahora bien, un plan de negocios es un documento formal
donde se describe el futuro de una empresa.

Su objetivo principal es ayudar a articular y plasmar una estrategia para poner

en marcha un negocio. Un proyecto es una planificación que crea un conjunto de
actividades a realizar de manera interrelacionada con la finalidad de producir
determinados bienes y servicios. El plan de negocios que se presentará a
continuación se titula Plan de negocios para la creación de una microempresa
fabricante de trufas. El cual busca llevar a cabo una innovación efectiva de las
trufas de chocolate clásicas, rellenándolas con un exquisito relleno que atraerá a
muchos clientes potenciales. Su objetivo es que la microempresa crezca y se

mantengan en el tiempo, obteniendo todos los días un resultado sustentable.

CAPITULO I

ESTUDIO DE MERCADO

1.- Definición y descripción del producto

Baca (2010) Un producto hace referencia a un bien o servicio que se obtiene al

finalizar el proceso de transformación de materias primas en bienes elaborados o
en servicios a prestar. La definición de un producto consiste en explicar de la
manera más exacta posible sobre qué es el producto. Por otro lado, la descripción
consiste en detallar los rasgos particulares que hacen que dicho producto sea
diferente a los demás.

Las trufas de chocolate se definen por ser un dulce con aspecto delicado y
elegante, se caracterizan por su delicioso aroma y sabor intenso a chocolate
negro, cubiertas con una exquisita lluvia de chocolate. Su elaboración tradicional
cuenta con los siguientes ingredientes: Chocolate de taza, leche condensada,
galletas maría, y lluvia de chocolate.

Este plan de negocios tiene la finalidad de crear un producto delicioso jamás

probado por el público, ya que su respectiva innovación propone la mejora de las
trufas tradicionales para convertirlas en trufas de chocolate rellenas con ricos
ingredientes para degustar, causando una explosión al paladar.

El principal objetivo es presentar un producto atractivo para lograr sobresalir

ante la industria de la repostería, tomando en cuenta la opinión de nuestros futuros
clientes para que exista una efectiva retroalimentación que contribuirá no sólo a
crecer económicamente, sino también, a satisfacer las expectativas y necesidades
del público externo.

2.- Usos y usuarios

Delsol, (2022) El uso de un producto hace referencia a un estudio que abarca

los distintos aspectos de la comunicación, los factores humanos y la ergonomía
con la finalidad de diseñar productos para satisfacer las diferentes necesidades del
publico externo. La usabilidad de un producto se mide por su utilidad,
accesibilidad, facilidad de uso, facilidad de aprendizaje y apreciación. Los usuarios
son personas con las que se crea una relación a través de constantes compras y
retroalimención. Los productos se clasifican de acuerdo con su vida de almacén,
es decir, según su tiempo de duración.

Las trufas forman parte de los productos de carácter consumible no perecedero.

Dicho termino hace referencia a aquellos alimentos frescos que no se echan a
perder rápidamente. Este análisis muestra que la microempresa es responsable de
la duración y calidad del producto. Por ello, es importante que la organización
identifique hacia qué tipo de público irá dirigido el producto para que pueda contar
con una salida eficiente y de manera habitual. En este caso, las trufas van dirigidas
a todo tipo de público, en especial, a los amantes del chocolate.

3.- Análisis de la demanda

Baca (2010) La demanda hace referencia a la cantidad de bienes y servicios

que el mercado requiere para buscar las estrategias más viables que conllevarán a
la satisfacción de una serie de necesidades específicas o un precio determinado.
El análisis de la demanda tiene la finalidad de determinar y medir cuales son las
fuerzas que afectan los requerimientos del mercado con respecto a un bien o
servicio, así como determinar la posibilidad de participación del producto del
proyecto en la satisfacción de dicha demanda.

Para analizar la demanda se requieren de varios aspectos, tales como:

➢ Necesidad del bien o servicio: Se refiere al análisis que se realiza para

determinar cuál es la carencia de los usuarios, para qué se creará el
producto y con qué fin.
➢ Precio: Se refiere a un análisis que se lleva a cabo para obtener un
resultado valedero sobre cuanto será la cantidad de dinero que el
consumidor gastará en el producto.
➢ Nivel de ingreso en la población: Se refiere a la cantidad de dinero que
percibe cada individuo de un país para satisfacer sus necesidades.

En el caso de esta microempresa, los aspectos antes mencionados se ven verían

reflejados de la siguiente manera:

➢ Necesidad del bien o servicio: Crear un producto delicioso y que

represente a los estándares innovadores a través del peculiar relleno con
el que contarán las trufas.
 ➢ Nivel de ingreso en la población: Venezuela cuenta con un salario
mínimo de 130,00 bolívares. Sin embargo, la ganancia que obtiene cada
trabajador varía de acuerdo con la política salarial de la empresa donde
desempeñe sus actividades laborales.

3.1.- Estimación y proyección de la demanda

Baca, (2010) La estimación hace referencia a las posibles ventas que puede
llegar a tener un producto o servicio. Por su parte, la proyección de la demanda
hace referencia a la planificación y previsión de bienes y materiales para que un
negocio sea lo más rentable posible. La estimación es sinónimo de probabilidad,
ya que de acuerdo con la opinión del publico referente al producto se analiza el por
qué les gusta, y en caso de que haya comentarios negativos, evaluar la raíz del
problema para encontrarle una solución.

En el caso de esta microempresa, la probabilidad de que las trufas cuenten

con un alto grado de ventas es del 99.99% gracias a la calidad de productos que
se utilizan para su elaboración. Al público les gustan las trufas de chocolate por su
sabor, tamaño y presentación.
4.- Análisis de la oferta

Baca, (2010) La oferta refleja las cantidades que los vendedores están
dispuestos a poner a la venta. El análisis de la oferta busca conocer los factores
cuantitativos y cualitativos que influyen en la oferta a través de preguntas, tales
como: Saber qué ofrecer, a quien y a qué precio. Esta microempresa responde de
la siguiente manera:

- Se sabe qué ofrecer debido a que en el mercado las trufas son las favoritas
del público, y la idea de rellenarlas con un ingrediente extra y delicioso será muy
provechoso para la empresa y los clientes.

- Se ofrecen las trufas de chocolate a todo tipo de público, ya que la gran

mayoría de la población les gusta el chocolate.

- Se estipula el precio de las trufas de acuerdo con lo que se haya invertido

en los materiales para su elaboración.

4.1.- Tipos de oferta

➢ Competitiva: Es aquella en la que los productores o prestadores de

servicios se encuentran en circunstancias de libre competencia.
➢ Oligopólica: Es un mercado formado por un numero pequeño de
vendedores y un gran número de consumidores.
➢ Monopólica: Es un mercado donde cada empresa tiene muchos
competidores, pero tienen diferentes productos.

4.2.- Proyección de la oferta

Baca (2010) La proyección de la oferta busca ajustarse a la situación del

mercado al que se quiere ingresar con un determinado bien o servicio. En este
caso, las trufas en la mayoría de los locales tienen un valor de 4.50 bolívares por
cada trufa. Esta microempresa les pondera un valor de 0,50 (medio bolívar) más
para la venta, ya que son a 5,00 bolívares.
 5.- Análisis de comercialización

Morales y Morales (2018) Es la actividad que le permite al productor hacer

llegar un bien o servicio con los beneficios de tiempo y lugar.

5.1.- Canales de distribución del producto

Es una ruta que toma el productor para pasar del producto a los consumidores
finales. Cabe destacar, que existen una serie de intermediarios llamados:
Productor, mayorista, minorista y consumidor. Este proceso de distribución debe
seguir en orden con la finalidad de obtener una redistribución al público de manera
eficiente y positiva.

Por ser una microempresa, se toma en cuenta como una distribuidora minorista.
El canal de distribución o ruta que debe tomar el productor es desde la ubicación
de la empresa que es Calle 88 con la AV 8 Casa 7B – 119 y circula por las casas y
negocios ubicadas dentro de la parroquia Bolívar.

5.2.- Representación gráfica del canal de distribución

Productor Mayorista Minorista

La microempresa es tomada en cuenta como canal productor porque utiliza

materia prima para llevar a cabo un proceso de producción efectivo. Es mayorista
porque de su gran cantidad de producción se redistribuye a otros locales. Y,
minorista, porque se vende el producto final a la población.

6.- Análisis de mercado

Baca, (2010) El mercado es el área dentro de la cual los vendedores y los

compradores de una mercancía mantienen estrechas relaciones comerciales. El
análisis de mercado es una evaluación que permite determinar el tamaño de un
mercado particular e identificar factores, tales como: el valor del mercado,
segmentación de clientes, identificación de hábitos de compra, conocimiento sobre
la competencia, entre otros.
 El análisis que se llevó a cabo muestra resultados positivos con respecto a la
innovación del producto a través de una encuesta, la cual se realizó con la
finalidad de saber qué opina la población sobre la idea del producto

Encuenta del producto

1,… Si
9%
No

20% 6… Mas o menos

No sabría que decir

En la presente encuesta tenemos un gráfico donde nos da a observar el

porcentaje de la población que aporto sus criterios u opiniones acerca de nuestro
producto, es decir:

• El 63% de la población nos dice que le gusta nuestra idea innovadora

• El 20% dijo que no
• El 9% dijo que más o menos
• El 1,2% no dijo que no sabían que decir al respecto

6.1.- Estrategias de producto

Sapag y Sapag (1991) Las estrategias de producto son aquellas acciones que
emprenden las organizaciones para diseñar un producto o servicio teniendo en
cuenta las necesidades del cliente potencial. El objetivo es darle una visibilidad
correcta y determinada a lo que ofrece la marca.

La estrategia de esta microempresa se basa en el desarrollo de nuevas líneas

de productos, es decir, que la organización pondrá todo su esfuerzo, creatividad y
espíritu innovador en crear nuevos postres y por su supuesto, sacarle el mayor
provecho al gusto que le tienen los clientes a las trufas.
 6.2.- Estrategias de precio

Baca (2010) La determinación de los precios comerciales del producto se

considera un factor muy importante, ya que servirá para el cálculo de los ingresos
del proyecto en un futuro. La estrategia que utiliza la empresa se basa en la
fijación de precios basada en el área demográfica, ya que esto permitirá contar con
una regulación en las ventas y obtención de ingreso por medio de los clientes más
potenciales.

6.3.- Estrategias de promoción

Es el conjunto de acciones agrupadas para formar una planificación con el
objetivo final de conseguir la venta o contratación de un producto o servicio,
además de establecer una relación duradera con nuestro cliente y llegar a nuevos
potenciales clientes. La estrategia de promoción que utilizada la microempresa se
basa en la promoción por redes sociales, la cual está llena de responsabilidad y
diversión. Tiene como finalidad crear una sana interacción entre la organización y
el público.

6.4.- Estrategias de plaza o distribución

Son aquellos medios de distribución o canales por los cuales las clientes podrá
tener acceso a los productos de la empresa. La estrategia utilizada es exclusiva,
ya que la actividad se desarrolla dentro de un área geográficas, en un punto
determinado.
 CAPITULO II

ESTUDIO TÉCNICO

1.- Diagramación y descripción del proceso productivo

Baca (2010) Un diagrama de flujo hace referencia a la representación gráfica de

un proceso. Por su parte, la descripción muestra de manera detallada el proceso
planteado.

Enumeración del proceso y su tiempo de elaboración:

- Primer paso: Colocación de baño maría durante 20 minutos a fuego

alto para que el agua evapore.
- Segundo paso: Disolución de mantequilla durante 1 minuto
aproximadamente.
- Tercer paso: Disolución del chocolate durante 5 minutos.
- Cuarto paso: Unión de la mantequilla con el chocolate 3 minutos
aproximadamente.
- Quinto paso: Unión de la galleta ya cernida con el chocolate
derretido 20 minutos.
- Sexto paso: Incorporación de la leche condensada en la mezcla de
galleta y chocolate, 3 minutos aproximadamente.
 - Séptimo paso: Amasar hasta que el chocolate brille y tenga una
buena consistencia durante 20 minutos.
- Octavo paso: Refrigerar la masa durante 10 minutos.
- Noveno paso: Darle forma circular a toda la masa, 15 minutos
aproximadamente.
- Decimo paso: Hacer un hueco en el centro de cada bola de
chocolate y echar el relleno, 5 minutos.
- Onceavo paso: Echar la lluvia de chocolate por encima de la trufa, 3
minutos.
 Colocación de baño marí a
20 minutos

Disolución de mantequilla

1 minuto

Unión de la mantequilla
Disolución del chocolate con el chocolate
5 minutos 3 minutos

Unión de la galleta maría

ya cernida con el
La mezcla queda chocolate derretido
SI aguada
20 minutos

Más Incorporación de la leche

galleta condensada en la mezcla
de galleta y chocolate

3 minutos

Si la mezcla queda
compactada Amasar hasta que el
NO
chocolate brille y tenga
una buena consistencia

20 minutos

Refrigerar la masa

10 minutos

Darle forma circular a la

masa

15 minutos

Hacer un hueco en el
Echar la lluvia de chocolate centro de cada bola de
por encima de la trufa chocolate y echar el
3 minutos relleno

5 minutos

En total de tiempo de producción

 se lleva 2 horas diarias (esto
depende del lote que se
fabrica)
 La preparación de las trufas rellenas cuenta con un tiempo de preparación de
dos (2) horas aproximadamente.

2.- Descripción de la capacidad instalada y utilizada

Baca Urbina, (2001) La capacidad instalada y utilizada hace referencia al

potencial de producción que una empresa puede lograr durante un período de
tiempo determinado. Para calcular la capacidad de producción de una empresa
activa, basta valorar los recursos disponibles, es decir, medir la cantidad y calidad
de los recursos humanos, las máquinas y equipos, las instalaciones físicas, la
distribución de la planta, el sistema de producción y el capital de trabajo
disponible.
Días Mes Año
25 750 9,000

La valoración de dichos recursos humanos da como resultado, un efectivo

rendimiento de sus labores dentro de la organización. Cabe destacar, que las
instalaciones físicas donde se desempeña el trabajo de las trufas son aptas para
dicha labor, ya que cuentan con una efectiva funcionabilidad y dimensión del
espacio. El proceso productivo contempla un conjunto de operaciones que la
microempresa debe realizar con el fin de ofrecer un gran producto lleno de
potencial a través de la adquisición de la materia prima (materiales), producción
(preparación del producto) y adaptación del producto (comercialización). Cada una
de estas etapas son importantes para que se pueda establecer una relación entre

3.- Cuantificación de los recursos

Pérez y Merino (2012) nos dicen, la cuantificación de los recursos hace

referencia a un proceso cuantitativo y cualitativo que permitirá llevar a cabo el
proceso productivo. Dentro de esta microempresa se utilizan los siguientes
recursos: Humanos, financieros, materiales, intangibles y tecnológicos.

3.1.- Maquinaria y equipo de producción

Baca (2010) Son tomados en cuenta como los activos que posee una empresa
para su uso en la producción o suministro de bienes y servicios. Esta
microempresa cuenta con los siguientes equipos: Sartenes, cucharas y procesador
de alimentos.
 3.2.- Mobiliario y equipo de oficina

Arellano Z. (2015) El mobiliario es el conjunto de bienes muebles con los que

cuenta una organización, facilitando el desarrollo físico de su actividad económica .

Dentro de esta microempresa se utilizan como mobiliarios: la mesa y la cocina.

3.3.- Mano de obra de producción y administración

Baca (2010) La administración de obra presenta un fuerte impacto en el

rendimiento de una empresa, ya que tiene por objetivo planificar, organizar,
controlar y coordinar los recursos de una empresa o persona con el fin de alcanzar
ciertas metas en un tiempo determinado. Dentro de esta microempresa, se cuenta
con una excelente planificación, organización y evaluación de todas las
operaciones que se llevan a cabo para preparar un producto de calidad. Esta
microempresa cuenta con 3 talentos humanos para su funcionamiento:

TRABAJADORES

Nombre Cédula Cargo

1.- María Sulbarán 29.717.207 Administrador

2.- Richmary Fernández 29.509.979 Supervisor

3.- Daviana Graterol 30.028.253 Repostero y manipulador

de alimentos

3.4.- Materia prima e insumos

Las materias primas son todos aquellos materiales que se extrae principalmente
de la naturaleza y que constituye la base de algún producto. Los insumos son
elementos ya procesados que ayudan a desarrollar un producto o servicio final. En
este caso, la microempresa utiliza los siguientes elementos:
Materia Prima Insumos
Galleta María
Cacao Mantequilla
Leche condensada
Lluvia de chocolate
 CAPITULO III ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

1.- Organigrama
Un organigrama es una representación gráfica de la estructura organizacional
de una empresa, la cual permite indicar los niveles jerárquicos de cada empleado
perteneciente dentro de la entidad. El organigrama que se presentará a
continuación indica los empleados y orden jerárquico en la empresa:
 2.- Descripción y perfil de cargos

- Supervisor: El supervisor tiene la función principal de coordinar y

direccionar a su equipo de trabajo con la finalidad de que cumplan eficientemente
sus actividades y poder obtener resultados positivos para el desarrollo y
mantenimiento de la organización.

-Administrador: El administrador cuenta con una visión de crecimiento

financiero, por lo tanto, es capaz de aplicar y desarrollar todos los conocimientos
acerca de la planeación, organización, dirección y control empresarial, donde sus
objetivos ese encuentra en la misma dirección de las metas y propósitos de la
entidad.

- Repostero y manipulador de alimentos: El repostero y manipulador de

alimentos cuenta con la potestad y compromiso de cocinar todos aquellos platos
maravillosos que podrán degustar los clientes de la empresa.

3.- Políticas operativas

Las políticas de una organización hacen referencia a aquellos principios o
maneras de actuar propias de la entidad. Por su parte, las funciones operacionales
son aquellas actividades que se desarrollan en la administración de la empresa y
que, van acorde con las funciones productivas, de recursos humanos y todo lo que
concierne a los estudios contables y financieros.

Por lo tanto, las políticas operativas de una organización son aquellas que
engloban todo el sistema administrativo de la entidad, debido a que se requiere del
cumplimiento de los elementos que conforman procesos administrativos, tales
como: planificación, organización, dirección y control.
 3.1.- Diseño de estructura de políticas operativas

4. - Misión

5. - Visión

4.- Misión

La misión de una organización representa su propósito central, revelando el por

qué existe en el mercado. Su objetivo es unir a los integrantes de la organización a
través del seguimiento de un sentimiento y metas en común.
 Misión: Elaborar un rico producto que atraiga a clientes potenciales que
contribuirán al crecimiento del plan de negocios.

5.- Visión

La visión de una empresa describe hacia donde se dirige la empresa en un

futuro.

Visión: Desarrollo y estabilización dentro del mercado a largo plazo a través de

una sana retroalimentación por parte del publico interno y externo al momento de
intercambiar bienes y servicios, buscando siempre la explotación de la capacidad
creativa e innovadora de los integrantes de la organización y así, continuar
produciendo nuevos y excelentes productos.

CAPITULO IV

ESTUDIO FINANCIERO

Sapag y Sapag (2008) La última etapa del análisis de viabilidad financiera de

un proyecto es el estudio financiero. Los objetivos de esta etapa son ordenar y
sistematizar la información de carácter monetario que proporcionaron las etapas
anteriores, elaborar los cuadros analíticos y datos adicionales para la evaluación
del proyecto y evaluar los antecedentes para determinar su rentabilidad.
 La sistematización de la información financiera consiste en identificar y ordenar
todos los ítems de inversiones, costos e ingresos que puedan deducirse de los
estudios previos. Sin embargo, y debido a que no se ha proporcionado toda la
información necesaria para la evaluación, en esta etapa deben definirse todos
aquellos elementos que debe suministrar el propio estudio financiero. El caso
clásico es el cálculo del monto que debe invertirse en capital de trabajo o el valor
de desecho del proyecto.

Las inversiones del proyecto pueden clasificarse, según corresponda, en

terrenos, obras físicas, equipamiento de fábrica y oficinas, capital de trabajo,
puesta en marcha y otros. Puesto que durante la vida de operación del proyecto
puede ser necesario incurrir en inversiones para ampliaciones de las edificaciones,
reposición del equipamiento o adiciones de capital de trabajo, será preciso
presentar un calendario de inversiones y reinversiones que puede elaborarse en
dos informes separados, correspondientes a la etapa previa a la puesta en marcha
y durante la operación.

También se deberá proporcionar información sobre el valor residual de las

inversiones. Los ingresos de operación se deducen de la información de precios y
demanda proyectada, calculados en el estudio de mercado, de las condiciones de
venta, de las estimaciones de venta de residuos y del cálculo de ingresos por
venta de equipos cuyo reemplazo está previsto durante el periodo de evaluación
del proyecto, según antecedentes que pudieran derivarse de los estudios técnicos
(para el equipo de fábrica), organizacional (para el equipo de oficinas) y de
mercado (para el equipo de venta).

Los costos de operación se calculan con la información de prácticamente todos

los estudios anteriores. Existe, sin embargo, un ítem de costo que debe calcularse
en esta etapa: el impuesto a las ganancias, ya que este desembolso es
consecuencia directa de los resultados contables de la empresa, que pueden ser
diferentes de los resultados efectivos obtenidos de la proyección de los estados
contables de la empresa responsable del proyecto.
 La evaluación del proyecto se realiza sobre la estimación del flujo de caja de los
costos y beneficios. La existencia de algunas diferencias en ciertas posiciones
conceptuales en cuanto a que la rentabilidad del proyecto per se puede ser distinta
de la rentabilidad para el inversionista, por la incidencia del financiamiento, hace
que más adelante se dedique un análisis especial al tema.

El resultado de la evaluación se mide por medio de distintos criterios que, más

que optativos, son complementarios entre sí. La improbabilidad de tener certeza
de la ocurrencia de los acontecimientos considerados en la preparación del
proyecto hace necesario considerar el riesgo de invertir en él. Se han desarrollado
muchos métodos para incluir el riesgo y la incertidumbre de la ocurrencia de los
beneficios que se esperan del proyecto, algunos de los cuales incorporan
directamente el efecto del riesgo en los datos del proyecto, mientas que otros
determinan la variabilidad máxima que podrían experimentar algunas de las
variables para que el proyecto siga siendo rentable. Este último criterio
corresponde al análisis de sensibilidad.

1. Inversión inicial

Sapag y Sapag (2008) nos dice que este es el mas complicado de elaborar,
puesto que es habitual que el emprendedor no tenga datos exactos sobre lo que
va a tener que gastar. Se trata, por lo tanto, de hacer una estimación de gastos
costos a corto y medio plazo que sea lo más realista posible. En este plan se
suelen incluir por un lado las inversiones realizadas (compra de un local,
maquinarias, etc.) y por otro los gastos corrientes que habrá que afrontar en los
primeros meses de actividad (Impuestos, suministros, proveedores)

Dentro de este plan inicial hay que elaborar un inventario valorado. Esto implica
que cada uno de los gastos debe estar lo mejor presupuestado posible. Aunque
elaborarlo puede implicar invertir una importante cantidad de tiempo, cuanto mas
meticulosos sea ese inventario valorado mejor sabrá el emprendedor cuánto tiene
que gastar. Si, además, une esta información a la derivada del plan de ventas,
podrá saber si su idea es o no realmente rentable. Ejemplo:
• Gastos relacionados con la creación formal de la empresa o el alta
como autónomo
• Gastos relacionados con la inversión en activos no corrientes
• Gastos relacionados con la inversión en activos corrientes
• Gastos asociados, a la devolución de la financiación (Deuda
contraída).

1. Inversión tangible
Son todos los elementos que se pueden tocar, también son inversiones de
capital que favorecen el desarrollo de las empresas, además, son muy necesarias
para la realización del producto.
Entre ellas están: propiedades, mobiliario, maquinaria, equipo de transporte,
equipos de oficina, etc.

Total, de gastos de la inversión tangible

2.- Inversión intangible

2.1- Gastos de constitución

Los gastos de constitución de una empresa engloban el coste de todos los
trámites que deben llevar a cabo todos los negocios para poder constituirse
legalmente y poder desarrollar en plenitud de derechos sus actividades
económicas.
 GASTOS DE CONSTITUCIÓN COSTOS
Abogados honorarios 40$
Cámara de comercio, registro 300$
Contador 100$
Documentos que hay que comprar libros contables 52$
Resolución de facturación 0$
Gastos notariales, documentos privados 40$
Gastos bancarios, Cuenta ahorro 150$
Gastos bancarios, Cuenta corriente 200$
Licencia Software contable 500$
Otros 90$
Subtotal 1.472,00$

2.2- Licencia de software

Nuestra licencia tiene por objeto establecer los fundamentos, términos y
condiciones que determinan el uso, copia, modificación y distribución del software
que se genera con aporte total o parcial de recursos públicos. Cuando se trate de
software generado con recursos privados, corresponderá al autor del software
manifestar la voluntad de acogerse a la presente licencia en todos sus términos y
condiciones.

2.3- Estudio de factibilidad

La empresa, realiza revisiones periódicas de los contenidos y producción en
nuestro negocio para la creación de una microempresa fabricante de trufas, sin
embargo, es posible que no se tenga constancia de la inexactitud de la
información o actividad a la que se remiten, por lo que le rogamos que, en caso de
detectar alguna incoherencia, den traslado inmediato a la organización, con el
objetivo de proceder con responsabilidad las exigencias de nuestro cliente
potencial. La Empresa tampoco puede controlar el empleo que el Usuario da a la
información publicada y, por tanto, no será responsable de ningún tipo de daños o
perjuicios, ya sean directos o indirectos, que puedan derivar del empleo de dicha
información.
 3.- Capital de trabajo

Costos mensuales 70$

Costos de producción (semanal) 15$
Costo de producción (quincenal) 30$
Costo de producción / 30 x 15 35$
Subtotal 150$

Estructura de costos
Debido a que ya presenté mi proyecto, se debe de sacar una estructura de
costos donde se refleja cuanto es lo que voy a gastar creando e innovando este
producto, por lo tanto, decimos que la idea es tener un proveedor que me entregue
los materiales a precios accesibles para la fabricación de las trufas, ya lo adicional
correrá de nuestra parte. Ejemplo:

Concepto Costos Unidades TOTAL

estimados

Lote de trufas de media 4$ a 8$ 6 trufas 8$ 23$

docena o docena 12 trufas 15$
Materia prima: galletas, 20$ 20$
chocolate, leche
condensada,
mantequilla, entre otros

Costo de mano de obra 7$ 7$ 7$

Pérdida o reparaciones 10$ 10$ 10$
Costos indirectos de 10$ 10$
fabricación

TOTALES: 70$
Gananciales: 20$
Costo total de producción 60$
Gastos generales 50$
Administrativos 30$
Costo unitario 4.60$

ANEXOS DEL PROCESO PRODUCTIVO

 CONCLUSIONES

La organización está cien por ciento agradecida con el público y tutores que
creyeron en el potencial del producto para darle una oportunidad en el mercado de
la repostería. Las experiencias vividas por los integrantes de la organización han
sido satisfactorias, sin obviar los contratiempos. Estos forman parte del proceso,
ya que conducen a una plena enseñanza de aquellos errores cometidos y que
deben mejorarse a futuro para un pleno desarrollo. El compromiso y la positividad
son claves para esta empresa, ya que conllevan a la realización de funciones de
manera efectiva. Gracias a esta aptitud, se lograrán las metas propuestas y la
obtención de una gran motivación