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PROYECTO DE VINO

PROYECTO DE VINO

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INDICE
Información General del
Proyecto……………....Pág.2
1. CAPÍTULO I
Estudio de Mercado…………………………
Pág.6
2. CAPÍTULO II
Tamaño y
Localización……………………..Pág.25
3. CAPÍTULO III
Ingeniería del
Proyecto…………………….Pág.30
4. CAPÍTULO IV
Estudio Económico –
Financiero………….Pág.50
5. CAPÍTULO V
Estudio Organizacional……………………
Pág.56
6. CAPÍTULO VI
Estudio
Legal………………………………..Pág.59

Pág.

1

7. CAPÍTULO VII
Estudio Ambiental…………………………
Pág.61

INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO

1. NOMBRE.

“VINOS PERUVID S.R.L”

2. NATURALEZA.

Producción y Comercialización de Vinos PeruVid (uva)

3. UBICACIÓN.

Para el presente proyecto se tomará en cuenta solamente
la ubicación geográfica de la planta:

Región

:

Cajamarca.
Provincia : Cajamarca.
Distrito

:

Chilete.

4. UNIDAD EJECUTORA

La unidad ejecutora del proyecto esVINOS PERUVID
S.R.L” que cuenta con los siguientes integrantes.

Pág.

2

Fustamante Mejía, Jorge.

5. CONCEPCIÓN DEL PROBLEMA Y OPORTUNIDAD DEL
NEGOCIO.

La empresa, como principal y único giro del negocio se
dedicará al procesamiento de uva para su posterior
transformación (embotellado), y venta como licor de uva, en el
distrito de Cajamarca.

Pues hemos encontrado la necesidad insatisfecha por parte
de los consumidores de vino en Cajamarca, por lo que es vital
encontrar un vino de óptima calidad y que cumpla con los
requisitos de un buen vino para el paladar.

Mercado Objetivo: El producto a ofrecer estará dirigido a la
población cajamarquina mayor de edad, consumidora de vino,
que opte por acompañar algunas recepciones o departir un
momento agradable en compañía de un buen vino además
puede ayudar a mejorar la calidad de vida para mantener así un
buen estado de salud.

Nuestro principal proveedor para el procesamiento del vino
serán los productores de la vid de la provincia de Contumaza
(distrito de San Benito), debido a las características que este
presenta, ya que contamos con contactos en los puntos de venta
al por mayor del producto (Mercado de las Provincias Cajamarca,
San Miguel y Contumaza).

Esta oportunidad de negocio la abordaremos ofreciendo un
producto envasado en botellas de vidrio con capacidad de 750
ml, y en botellas “damajuana” de 3 litros; el cual estará

Pág.

3

etiquetado con la información básica concerniente a su
contenido en grados de alcohol adjuntando a ello una reseña
informativa acerca de la elaboración del vino y ubicación de la
materia prima.

6. DEFINICION Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

La actual situación socioeconómica del Perú hace merecer
una gran búsqueda de alternativas de inversión que permitan el
desarrollo de los distintitos sectores existentes, no siendo ajeno
a esto el sector industrial, cuyo crecimiento está basado en la
implementación de actividades elaboradoras de productos.

Por lo antes mencionado y concientes de la realidad es

petición del presente:

“La implantación de una empresa dedicada a la
elaboración y comercialización de Vino (uva), la cual va a
satisfacer las necesidades de un segmento específico, que para
este caso es el Distrito de Cajamarca (Consumidores habituales y
no habituales de vino con mayoria de edad)”

7. OBJETIVOS DEL PROYECTO.

7.1.OBJETIVO GENERAL:

Crear una empresa de Elaboración y
Comercialización de Vino (uva) en el Distrito de Chilete.

7.2.OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Determinar las condiciones del mercado para la

implantación del proyecto.

• Determinar el grado de aceptación que tendría la

presencia de la empresa que se pretende constituir.

Pág.

4

• La generación de rentabilidad para los socios, y la

optimización del uso de recursos financieros.

• La generación de nuevos puestos de trabajo en el

mercado laboral cajamarquino.

8. OBJETIVOS DEL ESTUDIO.

- Determinar la factibilidad técnica-económica para la producción
y comercialización de vino.

- Proporcionar los elementos de juicio necesarios para decidir
respecto a la inversión en la producción de vino.

9. JUSTIFICACIÓN.

El presente proyecto se justifica en la contribución al
sector industrial cajamarquino con la creación e implementación
de una empresa dedicada al procesamiento y envasado de vino,
con su respectiva comercialización lo cual permitirá satisfacer
las necesidades y requerimientos del segmento seleccionado.

10. LIMITACIÓN.

Para la realización de este proyecto utilizaremos la
bibliografía habida hasta el momento la que esté a nuestro
alcance sobre la producción de vino en Cajamarca. La
investigación se realizará en el distrito de Chilete y el muestreo
para determinar las unidades de análisis se aplicara a los
consumidores de Cajamarca por razones ya explicadas en
párrafos anteriores.

Pág.

5

CAPITULO I

ESTUDIO DE MERCADO

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