PUNTO DE VENTA

1-. Apertura en punto de su horario (10:00 AM – 9:00 PM)

2-. Uniforme completo, cabello recogido y peinado, maquillaje discreto, aretes y objetos
personales discretos, playera bien limpia y en buen estado Manhattan, pantalón de mezclilla, tenis
o calzado cerrado.

3-. Verificar que nuestros insumos estén en perfectas condiciones “LUZ” (Helado, Paletas, Snack,
Refri)

4-. Limpieza de exterior a interior:

Barrer banquetas exterior local, barrer y trapear área común de clientes, sacar al sol y regar las
plantas de dos a tres días a la semana, mesas y sillas de clientes acomodadas y limpias, puertas de
congeladores , escarcha de hielo , pasillo interior local barrido y trapeado, contra barra : acomodo
de ella y limpieza diaria de equipo de trabajo licuadora, Conera limpia sin morusas siempre llena
proporcionalmente con sus cubre conos, salsas picantes, inglesas, limpiar y montar anuncios
exterior , botes de basura vacío todo los días y lavado los jueves .

Limpieza de barras 2 a 3 veces por turno, cubre estornudos 2 veces por turno.

Tarja de lavado siempre limpia con jabón a la mano, 3 a 4 toalla amarillas bien limpias en todo
momento para trabajo en turno. Palas y sirve nieves siempre limpias y en su bote.

Puertas contra barra, almacenamiento de desechable, conos, insumos de limpieza, extras de

snacks, artículos personales (bolso pequeño y/o sudadera.)

PRODUCTO

5-. Sacar helado para apalear, limpiar botes contorno, rellenar producto paletas acomodo, packs
de kids, limón orgánico etc., revisión de calendario de agua fresca para elaboración y todos los días
actualizar pizarrón.

6-. Inventarios, anotaciones de producto todos los días en bitácora turno matutino a turno
vespertino al igual que arqueos un día a la semana.

7-. Sistema y punto de venta agregar y marcar absolutamente todo en nutra máquina.

8-. Pedido: Se elabora los pedidos DEACUERDO a los consumos de la semana y al stock de cada
tienda, días lunes para recibir los martes y días jueves para recibir el viernes, el pedido se tiene
que enviar antes de la 2:00 de la tarde a oficinas centrales.

De igual forma es obligatorio y necesario al RECIBIR PRODUCTO contabilizar junto con el chofer ya
que esto nos hace responsables del producto número de piezas, kg , lt , etc.

9-. P.E (Primeras Entradas) - P.S (Primeras Salidas ) + Almacenamiento de producto

 SERVICIO AL CLIENTES

1-. ¡Saludo! Buenos días ¿cómo está usted hoy? Bienvenido! SONRISA = )

2-. Saber leer al cliente, saber escucharlo

3-. Respuesta después de escucharlo (ejemplo)

- Te encargo una paleta de nuez

- !! Con todo gusto Sr , Sra , Amiga ( o ) , pequeño ( gusta otra para su congelador )

4-. Intentar en todo momento el recomendar algún producto distinto al que llevan con el fin de
dar a conocer otros sabores o opciones - también se recomienda preguntar si ya probo X sabor
para abrir antojo o incógnita.

5-. En el caso que un cliente pida algún producto que no tenemos en existencia, el vendedor tiene
que ser capaz de saber ofrecerle (algo similar) o novedoso para poder darle solución a él
antojo/pedido del ciente.

6-. Ofrecer algo extra (ejemplo)

- Te encargo un helado de fresa doble en vaso ( cliente )

- ¡¡Claro !! me permite ponerle un cono como corona ( vendedor)
- Con gusto, le podría ofrecer algún toping (vendedor)

7-. Revisar pedido solicitado , revisar lo ingresado al sistema, cobrar y entregar ticket

8-. Despedida ( vuelva pronto ) ( lo esperamos ) ( Muchas Gracias ) SONRISA