Cotización

Evento: Matrimonio Pax (número de personas): 100

Cárnico:

Lomo de cerdo o pierna

Pechuga de pollo

Salsas recomendadas para pollo

Salsas recomendadas para cerdo
Salsa blanca de champiñones
Salsa mostaza Salsa de uchuvas
Salsa pirata (picante) Salsa de tamarindo
Salsa aurora (salsa rosa con albahaca) Salsa BBQ
Salsa de vino champiñón y tocineta

Acompañamientos: Puré de papa criolla rustico con berenjena

Papa salada
Arroz con ajonjolí y perejil Papa el perejil
Arroz con pasas Papa al ajillo
Arroz verde con almendras Papa al vapor con tártara
Puré de papa blanco con jamón

Bebidas: Limonada de coco

Limonada de panela
Gaseosa
Jugo de frutos rojos
Jugo de frutos amarillos
Jugo de lulo
Jugo de mora
Jugo de mango
Mousse de mango y hierbabuena
Postre (opcional) Mousse de café y coco
Fresas con crema
Mousse de fresa y chantillí Brevas con arequipe
Mousse de mora y nata

Ensaladas:

Ensalada mexicana (variedad de lechugas frescas, tortilla asada, mango, queso, pepino)
Ensalada cesar (espinaca y lechuga Batavia, tocineta, parmesano y tozos de pan)
Ensalada tropical (variedad de lechugas frescas, pasas, queso mozzarella, manzana, apio)
Ensalada Hawái (repollo, piña, pasas, zanahoria, maní)
Ensalada fresca (variedad de lechugas frescas, maíz, champiñón, mozzarella y apio)

Costos:

Valor por persona: $ 15.000

Total: $1.500.000
Valor por persona con postre: $ 18.000
Total: $1.800.000

Servicio 5 personas $ 330.000

 Servicios y condiciones

Servicios contratados:

- Plato fuerte con cárnico, 2 acompañamientos y bebida; limonada y/o jugo y/o gaseosa
- Menaje (plato fuerte, tenedor, cuchillo, cuchara postre, plato postre y baso coctel)
- Corte de ponqué y servicio

Condiciones:

- Adelanto del 50% del valor del contrato

- Pueden hacerse combinaciones entre cárnicos, ensaladas y acompañamientos
- El postre puede ser en la mesa o en formato para llevar.

Servicios sin menaje ni meseros:

Costos:
Edwin Caro
Cristalería de bebidas Cocinero
3125904503
Copa champaña $ 600 c/u
Vaso whisky $ 600 c/u

Valor por persona: $ 13.000

Total: $1.300.000
Valor por persona con postre: $ 15.000
Total: $1.500.000