Unidad Didáctica “Pizzería La estación”

Desde: 1 de agosto Hasta: 29 de agosto

Duración: 20 días aproximadamente.

Propósitos:

 Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen,

amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca de la pizzería.

Contenidos:

Ambiente natural y social

 Reconocimientos de algunas relaciones entre las funciones que cumple la pizzería

y los trabajos que desempeñan las personas(vendedores,cajeras,maestro
pizero,etc)
 Reconocimiento de las relaciones entre los trabajos y la capacitación que
requieren, las maquinarias que se utilizan(horno, palos de
amasar,mostrador,etc).La organización del espacio donde se desarrolla
(sectores:venta,amasado,horneado de pizzas)
 Obtención de información a partir de imágenes y fotografías, sobre la pizzería.
 Elaboración y realización de entrevistas

Juego

 Asunción de diferentes roles

 Anticipación de las escenas a dramatizar, los materiales, el espacio y la temática
inicial.

Itinerario de Actividades

Previo a la visita

 La docente invita a los niños a observar en pequeños grupos fotos de acciones

que desarrollan en la pizzería (venta,elaboración,atención al publico,etc)
Conversar acerca de lo que se observa en las imágenes.
Registro de las conclusiones en un afiche. Mediante dictado al docente.
 Conversar acerca de la pizzería. ¿Qué están haciendo? ¿Quiénes trabajan? ¿Qué
elementos utilizan? ¿Quién fue a la pizzería?.
Registro de las respuestas.
 Juego dramático: Se propone a los niños jugar con los elementos que disponemos
en la sala y el jardín(y elementos incorporados por la docente) a la pizzería
Se realiza una lista de materiales que nos hacen falta para continuar jugando.
 Organizamos la visita a la “Pizzería la estación” y pautas de seguridad durante la
salida.
  Elaboración de entrevista al pizzero.
 Experiencia directa
 Distribuir previamente las actividades a realizar durante toda la visita.
Organizamos 3 grupos de niños.
Realizar recorrido, observar, sacar fotos, registrar, dibujar, mirar, observar con
detalle,etc
Cada grupo recogerá información sobre:

Grupo N°1

 Observar el frente de la pizzería las letras del cartel de entrada. Como puedan
dibujaran el frente de la pizzería. Una vez dentro de la pizzería observar todo lo
que hay en el salón principal.

Grupo N°2

 Observar el sector de ventas de la pizzería. Dictar a un adulto todas las cosas que
se venden(pizzas,empanadas,calzones,etc) Variedades de pizzas y productos que
se ofrecen
 Realizar preguntas confeccionadas en el jardín, registro por medio de filmación.

Grupo N°3

 Observar cómo está organizado el sector de amasado, como se confecciona las

pizzas, que herramientas se utilizan e ingredientes. Registró mediante fotos.
Sector de horneado y pedidos.
Pedir el número de teléfono para pedir delivery.

Luego nos sentaremos en el salón principal para hacer un pedido y almorzar.

Posterior a la visita:

 En la sala se realizará un intercambio grupal con toda la información obtenida.

Se muestran las fotos y se escuchará la entrevista
 Observar el afiche con los sabes previos y volcar lo aprendido
 Juego Dramático: Proponer a los niños jugar a la pizzería.
Confeccionar todos los materiales que se necesitan para jugar,carteles,lista de
productos,folletos,pizzas,empanadas,caja registradora,etc
Entre todos elegimos el nombre de la pizzería de la sala. Registrar distintas
propuestas y realizar la votación.
 Intercambio grupal en el que se define los roles, se determinan los escenarios y se
presentan los materiales. Plantear los roles que pueden asumir: Maestro
pizzero,cajeros,empleados,cliente,delivery,etc
  Definir los escenarios de juegos: un sector de la sala será el de amasado de las
pizzas, otro será el de horneado, otro de empaque y venta.
 Cierre: una vez que se jugó varias veces.
“amasamos pizzas” realizamos la masa y posterior cocción por parte de las
auxiliares.
Para luego merendar y hacer delivery por las salas del jardín.

Intervención docente:

 Formulación de preguntas problemáticas

 Presentación de materiales
 Observación guiada
 Planteo de consignas y actividades
 Organización del grupo

Evaluación:

 Reconocer cuáles son las funciones del trabajo en la pizzería y cuáles son las
herramientas que utilizan para realizar sus actividades.
 Se evaluará los roles que tienen los niños durante el juego dramático