COMIDAS

DE LA ÉPOCA COLONIAL

MATERIAL REALIZADO POR

MI SALA DE JARDÍN
 LA MAZAMORRA

MI SALA DE JARDÍN

COMIDA A BASE DE MAÍZ BLANCO PARTIDO Y HERVIDO,

QUE SE COME FRÍA O CALIENTE, CON O SIN LECHE Y A

VECES CON AZÚCAR O MIEL.

 LA CARBONADA

MI SALA DE JARDÍN

GUISO DE CARNE REALIZADO DENTRO DE UN GRAN

ZAPALLO, AL QUE SE LE AGREGA MAÍZ Y MUCHAS

VERDURAS
 LA HUMITA EN CHALA

MI SALA DE JARDÍN

MASA ELABORADA CON HARINA DE MAÍZ Y ANCO

HERVIDO, RELLENO CON UNA PASTA DE CARNE MOLIDA,

COMINO, PIMENTÓN, CEBOLLA Y HUEVO DURO.

 EL QUIBEBE

MI SALA DE JARDÍN

ZAPALLO MACHACADO CON AGUA, LECHE, AZÚCAR,

HARINA DE MAÍZ Y QUESO.

 EL PUCHERO

MI SALA DE JARDÍN
PUCHERO DE COLA O DE PECHO, CON CHORIZO,

VERDURAS Y GARBANZOS, ACOMPAÑADO DE UNA

SALSA DE TOMATE Y CEBOLLAS

 PASTELITOS

MI SALA DE JARDÍN
PASTEL DULCE , HECHOS CON UNA MASA CROCANTE Y

HOJALDRADA. PARA RELLENARLOS SE PUEDE UTILIZAR

DULCE DE MEMBRILLO, DULCE DE LECHE, DULCE DE

BATATA, ETC.
 EMPANADAS

MI SALA DE JARDÍN
FINA MASA DE PAN RELLENA CON UNA PREPARACIÓN

SALADA O DULCE Y COCIDA AL HORNO O FRITA. EL RELLENO

PUEDE INCLUIR CARNES ROJAS O BLANCAS, PESCADO,

VERDURAS O FRUTA
 EL ASADO

MI SALA DE JARDÍN

CARNE DE VACA, CERDO O POLLO

 COMIDAS

DE LA ÉPOCA COLONIAL

MI SALA DE JARDÍN