ESTRUCTURA

UNIDAD DIDÁCTICA:

HELADERÍA
YO HELADOS

.
OBJETIVOS:

Identificar el espacio social. Su ubicación, organización y funcionalidad, las tareas y funciones de

las personas que trabajan en la heladeria.
Indagar sobre los elementos tecnológicos, su función, materiales y objetos culturales
Investigar desde cuando funciona, como funciona, distribución del tiempo y los espacios.
Manipular objetos y materiales aplicando normas de seguridad e higiene
Interpretar mensajes y gráficos que indiquen relación entre el espacio, objetos y personas
Establecer relaciones entre letras y los números a partir de situaciones de compra y venta.
Reconocer la importancia, función y utilización de la lengua escrita.

CONTENIDOS
El espacio social. Su ubicación, organización y funcionalidad
-Lugares significativos: identificación, exploración, descripción y registro de los mismos. Funciones
y uso que le dan las personas.
-Reconocimiento y localización de espacios sociales cercanos: ubicación en el espacio geográfico,
características arquitectónicas, organización y funcionalidad.
La heladería función social.
Roles y funciones de las personas que trabajan, encargado ,cajero , proveedor ,personal de
limpieza
Organización del espacio, características edilicias, donde está ubicada
Desde cuándo funciona, en qué horario funciona.
Reconocimiento de algunos materiales, herramientas, máquinas y/o artefactos, usados en
distintos contextos sociales., caja registradora, mostrador, computadora carteles de precio,
heladera.
Organización y distribución del poder, (dueño, empleados: cajero etc.)
Dimensión política, normas de seguridad de la heladeria. Reglas de orden, de ingreso y salida.
precio).
Prácticas del Lenguaje: Conversar sobre experiencias compartidas por el grupo (vivencias antes,
durante y después de la tarea).
Plantearse y sostener un propósito para la escritura (carteles para comunicar e informar)
ARTES PLASTICA. Producción Forma: Las técnicas para representar las formas
bidimensionales: dibujo, recortado, pintado, impresión, técnicas combinadas.
Producción- Espacio Representación de imágenes en la tridimensión integrando materiales,
temperas, pinceles. Apreciación de imágenes Apreciación de las obras propias y las de los
compañeros en la bidimensión (pinturas, dibujos, collage, etc.).
Matemáticas: Uso del conteo y de la escritura numérica en diferentes contextos (dinero, precio).
El Juego Dramático -Asunción de diferentes roles en el juego dramático.- Anticipación de la
temática y de las escenas a dramatizar.-Participación en la organización de los materiales y del
espacio Juego: Asunción de diferentes roles, sostenimiento de los mismos y su variación;
Organización del espacio de juego.
ACTIVIDADES
INICIO
-Conversar sobre los saberes previos de los niños acerca de la heladería.
-Registrar respuestas.
-Armar un cuestionario con los nenes para que realicen las preguntas al profesional cuando se
visite la heladería.
¿Qué es una heladería?
¿Dónde se fabrica el helado?
¿Quiénes lo hacen?
¿Con qué hacen el helado?
¿Qué maquinas usan para hacerlo?
¿Qué materiales utilizan para su elaboración?
¿Dónde guardan el helado? ¿Por qué?
¿Cuántas personas trabajan en la heladería? ¿Qué función tiene cada uno?
¿En qué sirven los helados?
¿Hay muchos sabores de helados? ¿Hay carteles que nos digan los gustos que hay? ¿Qué otros
carteles hay?
¿Los empleados utilizan uniforme?
¿Tiene vidriera? ¿Hay mesas adentro o afuera?
¿Todos los vasitos, cucuruchos y potes cuestan lo mismo?
DESARROLLO:
Visita a una heladería
Observar todo lo que allí ven. Sacar fotos a los distintos sectores y elementos. Leer los carteles.
Conversar con la persona encargada del lugar para que conteste las preguntas registradas en la
sala.
Comprar helados para los niños y consumirlos en el lugar.Utilizar los recipientes de residuos.
-Luego de la visita conversar en la sala sobre todo lo observado en ella. Describir y comentar las
fotos que se sacaron durante la visita. Confrontación de ideas previas.

-Proponer la idea de armar una heladería en la sala para jugar.

-Qué hay en una heladería?” (dictado de los niños a la docente).
-Juntar elementos para el juego dramático.
JUEGO EN SECTORES
-Fabricar elementos y escenografía para el juego dramático: carteles, dinero, caja registradora,
lista de precios,  etc.
-Confeccionar helados de utilería con espuma, masa, semiesferas de tergopol.
-Elaborar  folletos propaganda: escritura, dibujo, registro fotográfico.
-Incorporación de elementos para el juego dramático: delantales, gorros , vestimenta, carteras,
billeteras, mesas, mostrador, recipientes, cucuruchos de cartulina, cucharitas ,etc.
-Elección de roles para el juego dramático.
-Juego en la heladería a grupo dividido y luego, el grupo entero (en diferentes días).
ACTIVIDADES GRUPALES
-Registro de los gustos más elegidos por los niños (votación).
-Inventar un nombre para la heladería (votación)
-Exprimir naranjas y hacer helado de hielo.
-Hacer helado sin freezer.
-Hacemos helado “de verdad”.
-Escribir la receta del helado de crema y mandarla a las familias.

CIERRE:
EXPERIENCIA CIENTÍFICA

-Ver secuencia didáctica sobre los estados del agua:

http://salaamarilla2009.blogspot.com.ar/Cómo hacer helados con yogurth

http://elblogdenanaylula.wordpress.com/Cómo hacer helados con frutas

http://verdurea.com/blog/
Cómo hacer helados sin freeze
http://salaamarilla2009.blogspot.com.ar/
Canción del helado

ESTRATEGIAS:
• Observar: Tomar decisiones didácticas claras respecto a qué observar, dónde, cómo, con qué,
para qué observar.
• Explorar: Posibilitar el reconocimiento del ambiente a través de acciones en las que los niños
decidan cómo hacerlo y en otras ocasiones, con mi orientación, por medio de preguntas guiadas.
• Entrevistar: Orientar a los niños para preguntar aquello que no saben y que se relaciona con lo
que les interesa indagar.
• Participar de salida educativa y experiencia directa: Recordar que debo prever el antes, el
durante y el después de la misma.
• Jugar: La indagación del ambiente brinda a los niños la posibilidad de enriquecer los juegos,
incorporando nuevos elementos, situaciones y contenidos en el transcurso de los aprendizajes.
Utilizar el juego dramático: en el inicio, para indagar los conocimientos previos de los niños; en el
desarrollo, para enriquecer y sistematizar la construcción de nuevos saberes y en el cierre, para
evaluar los aprendizajes logrados.
• Realizar actividades para registrar, organizar y sistematizar la información: Posibilitar la
utilización de diversos recursos como el dibujoes critura mediatizada, fotografías, entre otros.
• Participar en distintas conformaciones grupales: Organizar diferentes formas de
agrupamiento de los niños: en pequeños grupos, en parejas, en propuestas colectivas e
individuales.
RECURSOS HUMANOS. Niños docente, entrevistado
RECURSOS MATERIALES :Cajas, cartulina, hojas de trabajo, crayones tijera, plasticola ,
felpones etc.
EVALUACION:
• Establecer relaciones entre las funciones que cumple la estación de servicio, los distintos
espacios sociales, objetos culturales y las necesidades de las personas.
• Establecer las relaciones entre la función de la heladería los trabajos que son necesarios para
que ella funcione.
• Diferenciar lo natural de lo artificial, identificar productos y procesos tecnológicos
TIEMPO: 5 días
BIBLIOGRAFIA:
-Diseño curricular de N.I. Prov de Tuc.
-NAP
-Las ciencias sociales (Beatriz Goris)