PLAN DE NEGOCIOS

SEMANA 3

Patricio Lobos Miranda.

02-1-2023
Ingeniería en Administración de empresas.
 DESARROLLO
A partir de la información del caso, completa las actividades:
1. Elabora una lista de las variables de microentorno (análisis del Modelo estructural del sector industrial
M.Porter), presentes en la idea de negocio.
Para este caso en el negocio se ven presentes las siguientes variables del microentorno:
Variables del microentorno.
Barreras de entrada.
Intensidad de los competidores.
Barrera de salida.
Matriz de rentabilidad y riesgos del sector industrial.
Poder de negociador con los competidores
Poder de negociación con los proveedores.
Amenaza de nuevos productos sustitutos.
Características principales.
Consiste en las barreras para el ingreso en el mercado, los cuales pueden afectarlos directamente las permanencia
de las empresa, cómo el ingreso de las grandes empresas, productos similares, con mayores inversiones, mejores
cales de distribución, mayores ingresos para el cumplimiento de normativas legales, marcas más potentes de la
competencia las cuales afectan directamente a las empresa de catering.
Consiste en las intensidad de las estrategias de los competidores para posicionarse en el marcado por sobre el
resto, para ello las empresa debe contar con estrategias qué logren ser atractivas para los consumidores por sobre
los competidores.
Consiste en las barreras qué se presentan al salir de las industria, esto puede llevar a costos asociados a esa acción
cómo el perder parte de las inversión, maquinaria, patentes, costos monetarios al finalizar el funcionamiento
cómo finiquitos, multas y relaciones estratégicas cómo socios , proveedores los cuales dependen también del
funcionamiento de las empresa.
Está matriz ayuda a las gestión de marketing de las empresa en base al ciclo de vida de los productos a través de
datos cuantitativos, en base al crecimiento del mercado y las participación de las empresa en este.
Consiste en las capacidad qué tiene los consumidores en lograr mayores exigencias a las empresas y lograr el
remplazo de esas exigencias cómo precios, calidad, servicio, entre otros.
Consiste en las capacidad qué cuenta las empresa para negociar con los proveedores, a mayor cantidad de
proveedores mayor es las capacidad de las empresa para negocias precios y calidad con ellos.
Consiste cuando en el mercado hay más proveedores del mismo servicio de catering, banqueteras, PYMES, entre
otras.
 2. Considerando las variables del microentorno construye una tabla con información cuantitativa y
cualitativa, identificando sus fuentes y contextualizadas en la idea de negocio presentada.

Variables del microentorno. Cuantitativa Cualitativa

- Hay un crecimiento de un 14,7% de los
Amenaza de nuevos participantes. catering en el país, siendo un rubro
rentable.
- Hay un porcentaje alto de clientes qué de
Poder de negociación con los compradores. clientes qué buscan un servicio de calidad,
con precios económicos.
Poder de negociación con los proveedores. - necesarios para este tipo de
- Hay un gran crecimiento de las
familias qué prefieren productos ya
listos para el consumo.
- Los clientes buscan un producto de
calidad, con precios acordes al
mercado.
- Hay una gran gama de proveedores
en el mercado de productos qué son
empresas.

- Según starofservice en nuestro país se

Amenaza de sustitutos.
encuentran 589 empresas de catering en
chile los cuales prestan este tipo de
servicios, igualando calidad, tiempos,
valores qué amenazan constantemente a
lo qué las empresa presenta en el
mercado.
- Existe un gran cantidad de
proveedores de catering en chile los
cuales entregan los mismos servicios,
con inversiones mayores qué logran
una calidad y un servicio por sobre
los demás competidores.
 3. Para describir el impacto del desarrollo de la idea de negocio, ¿Cuáles serían las oportunidades y
amenazas que puedes detectar en el emprendimiento de ambas socias?

Variables del microentorno. Oportunidades para la empresa. Amenazas para las empresa.
- Poder abarcar las comunas y ciudades para alimentar a las personas .
- Contar con un una empresa sólida.
- Se cumplen con las normas legales para asegurar una calidad de servicio a - Nuevas empresas con marcas más reconocidas y proveedores de mayor calidad
los clientes. y rapidez de entrega.
Barreras de entrada. - Proveedores - Disponibilidad de stock para las entregas.
- Alto crecimiento del mercado por comida preparada a las puertas de la - Despacho de productos.
casa. - Grandes empresas competidoras.

- Competencia con grandes empresas qué abarquen las mayor parte del mercado.
- No optar por diferenciarse del resto en el mercado, ocasionando poca
- Venta de productos exclusivos
atractividad para los consumidores.
- Preparación para eventos especiales.
Intensidad de los competidores.
- Crecimiento de las cantidad de personas qué desean planillos de calidad..
- Interés de expandir las empresa a nuevas zonas.

- Perdida de las inversión inicial.

- Poder enfocarse en otro rubro antes de perder completamente la - Pago de multas y de indemnizaciones al personal.
inversión. - Aumentar el desempleo.
Barrera de salida. - Recuperar parte de las inversión con las ventas de activos. - Perdida de socios.
- Perdida de proveedores.

- Las empresa cuenta con su producto estrella qué es pionera en los

traslados de clientes del norte grande.
- El producto incognito en este caso es el aumento de las personas que desean
- Crecimiento en el mercado.
Matriz de rentabilidad y riesgos del sector industrial. productos exclusivos los cuales las momento de producir consiste en un costo
- Seguir manteniendo liquidez.
elevado para seguir posicionándose en el mercado

- Se encuentran muchos proveedores en el mercado para lograr escoger el - Clientes qué se realicen comparación de precios y exijan valores similares.
más confiable. - Demandas por las calidad del servicio.
- Valores muy altos qué afectan el bolsillo de los compradores.
Poder de negociador con los competidores
- Disminución de las calidad de los productos.

-
- Las empresa cuenta con proveedores a los cuales puede negociar y revisar - Al contar con muchos proveedores en el mercado no se tiene claro la
Poder de negociación con los proveedores.
los qué son más confiables. confiabilidad y responsabilidad en las entrega de los productos.
- Estar latentes al ingreso de una empresa qué realice el mismo servicio.
Amenaza de nuevos productos sustitutos. - Aun no a llegado ninguna empresa con las mismas características.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IACC (2022). Análisis del Microentorno. Plan de Negocios. Semana 3.