GRUPO DUAL SAGARDI

GALLETAS JENGIBRE

Ingredientes:

150 gr mantequilla

100 gr azúcar moreno

1 cuch miel

I yema de huevo

350 gr de harina

1 cdta Jengibre molido

1/3 cdta canela

1 cdta nuez moscada

1/3 cdta clavo

1 cdta impulsor

Elaboración:

1. Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente hasta que la mezcla sea de color claro
y esté cremosa.
2. Batir la yema con la miel y añadir esta mezcla a la anterior
3. Incorporar la harina, el impulsor, el jengibre y las especias y trabajar la más hasta que
quede lisa.
4. Cubrir con un film y dejar en cámara 30 minutos
5. Estirar la masa a unos 4mm cortar con un cortapastas.
6. Hornear a 180ºC / 10 minutos
7. Decorar

Prof.: Ana Belén Tarancó n Ficha: