ANEXO - VI Enzimas

ANEXO VI
Enzimas
Con fundamento en lo establecido en los artículos 1, 3 fracciones I (incisos c, d, l, s) V, XI y XII, 4 fracción II

inciso a, 11 y 12 fracción I del Reglamento de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos
Sanitarios; 1, 2, 7, 11, 12, 13, 14, 22, 201, 202, 203, 208 y 208bis del Reglamento de Control Sanitario de
Productos y Servicios, Primero del Acuerdo por el que se delegan las facultades que se señalan, en los
órganos administrativos que en el mismo indican de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos
Sanitarios, y PRIMERO al CUARTO, OCTAVO, DECIMOTERCERO al DECIMOQUINTO del Acuerdo por el
que se determinan las sustancias permitidas como aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y
suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias, se publica la siguiente lista de aditivos o
coadyuvantes, los cuales se podrán utilizar de manera inmediata, toda vez que han sido evaluados y
aprobados por la Secretaría, en tanto se actualiza este último Acuerdo, de conformidad con el artículo 208 bis
del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios publicado en el Diario Oficial de la Federación el
28 de noviembre de 2012.
Nota: El siguiente listado, sustituye el Anexo VI publicado en el DOF del 16 de julio de 2012 e incluye todas las
actualizaciones realizadas hasta el 19 de agosto de 2019
03 de septiembre de 2019
Nombres químicos y
No. Nombre común Fuente Número EC
sinónimos
- Bacillus licheniformis conteniendo el gen para la - Glicerofosfolípido- colesterol

1 Aciltransferasa Aciltransferasa aislado de Aeromonas 3.5.1.1. aciltransferasa GCAT.
salmonicida subs. salmonicida - KLM 3’
- Bacillus subtilis, conteniendo el gen para la Alfa

acetato descarboxilasa aislado de Bacillus brevis - (S)-2-hidroxi-2-metil-
Alfa acetato oxobutenato carboxilasa
2 - Producida por Bacillus licheniformis a partir del 4.1.1.5
descarboxilasa
gen de la enzima Acetolactato descarboxilasa de - ALDC
Bacillus brevis
- Aspergillus niger.
- Aspergillus oryzae.
- Bacillus amyloliquefaciens.
- Bacillus licheniformis.
- Bacillus licheniformis conteniendo el gen para la
Alfa amilasa aislado de Bacillus licheniformis. - 1,4-alfa-D-glucano
glucanohidrolasa.
Alfa amilasa aislado de Bacillus - Diastasa.
stearothermophilus. - Glicogenasa.
- Bacillus subtilis. - Ptialina.
3 Alfa amilasa - Rhizopus oryzae. 3.2.1.1 - 1,4-alfa-D-glucan glucano-
hidrolasa
- Malta de cebada.
- 4-alfa-D-glucan
- Alfa amilasa producida por Aspergillus niger a glucanohidrolasa:
partir del gen de alfa amilasa de Rhizomocur endoamilasa
pusillus.
- Taka-amilasa A.
- Producida por Pseudomonas fluorescens a partir
- Glucanohidrolasa
de un gen de alfa amilasa de Thermococcalus
sp.
- Producida por Bacillus subtilis conteniendo el gen
de la alfa amilasa de Alicyclobacillus pohliae.
- Producida por Bacillus licheniformis a partir del
gen de la enzima alfa amilasa de Cytophaga sp.
Oklahoma No. 14, Colonia Nápoles, Del. Benito Juárez, Ciudad de México, C.P. 03810
Tel. 5080-5200 Ext. 0000, 01 800 033 50 50, www.gob.mx/cofepris
1
- Producida por Trichoderma reesei a partir del
gen de la enzima Alfa amilasa de Aspergillus
kawachii.
- Alfa-amilasa producida por Bacillus
amyloliquefaciens conteniendo el gen de alfa
amilasa de Bacillus amyloliquefaciens.
- Geobacillus stearothermophilus.
4 Alfa galactosidasa - Morteirella vinacea, var. Raffino ceutilizer. 3.2.1.22
- Aspergillus niger - 1,4-alfa-D-glucano
- Aspergillus niger conteniendo el gen para la glucohidrasa.
Amiloglucosidasa aislado de Aspergillus niger - Glucoamilasa.
5 Amiloglucosidasa 3.2.1.3
- Aspergillus oryzae - Maltasa ácida.
- Rhizopus niveus - Alfa-glucosidasa lisosomal.
- Rhizopus oryzae - Exo-1,4-alfa-glucosidasa.
- Maltotetrahidrolasa
- Bacillus subtilis conteniendo el gen para la
- Exo-maltotetrahidrolasa
Amilasa aislado de Pseudomonas stutzeri
6 Amilasa 3.2.1.60 - Glucan 1,4-β-
maltotetrahidrolasa
amilasa aislado de Pseudomonas stutzeri
- Amilasa G4
- Bacillus subtilis conteniendo el gen para la - Glucan 1,4-alfa-
amilasa maltogénica aislado de Bacillus maltohidrolasa.
stearothermophilus - Amilasa maltogénica.
7 Amilasa maltogénica 3.2.1.133
- Amilasa.
- Bacillus licheniformis con un gen de Geobacillus
- Alfa amilasa maltogénica.
sterothermophillus
- MAA.
- Aspergillus oryzae conteniendo el gen para la - L-asparagina-amidohidrolasa.
asparaginasa aislado de Aspergillus oryzae - Asparaginasa II.
8 Asparaginasa - Aspergillus niger 3.5.1.1 - L-asparaginasa.
- Aspergillus niger conteniendo el gen para la - Alfa-asparaginasa.
Asaparaginasa aislado de Aspergillus niger.
- Malta de cebada - 1,4-α-D-glucano-
maltohidrolasa.
- Bacillus licheniformis conteniendo el gen
9 Beta amilasa 3.2.1.2 - amilasa sacarogénica.
codificante para una beta amilasa de Bacillus
- Glucogenasa.
flexus
- β amilasa.
- Aspergillus aculeatus
- Bacillus subtilis - 1,3-(1,3;1,4)-beta-D-glucano-
10 Beta glucanasa - Humicola insolens 3.2.1.6 3(4)-glucanohidrolasa.
- Aspergillus niger - Endo-1,3(4)-beta-glucanasa.
- Geosmithia emersonii
11 Bromelina 3.4.22.4 - Bromelaína.
- 1,4-alfa-D-glucano
glucanohidrolasa.
3.2.1.1 - Poli (1,4-alfa-D-galacturónido)
- Aspergillus niger 3.2.1.15 glucanohidrolasa.
- Rhizopus oryzae 3.1.1.11 - Pectín pectilhidrolasa.
12 Carbohidrasa
- Aspergillus niger conteniendo el gen para la 3.2.1.4 - 1,4-(1,3.1,4)-beta-D-glucano
carbohidrasa aislado de Aspergillus niger 3.2.1.3 4-glucanohidrolasa.
3.2.1.108 - Lactosa galactohidrolasa.
- 1,4-alfa-D-glucano
glucohidrolasa.
2
- Aspergillus niger - Peróxido hidrogen
13 Catalasa - Hígado de bovino 1.11.1.6 óxidoreductasa.
- Micrococcus lysodeicticus - Peróxido hidrogenasa.
- Aspergillus niger - 1,4-(1,3.1,4)-beta-D-glucano

- Trichoderma viride 4-glucanohidrolasa.
- Trichoderma longibrachiatum (anteriormente - 1,3-(1,3.1,4)-beta-D-glucano
referida como Trichoderma reesei) 3.2.1.4 3(4)-glucanohidrolasa.
3.2.1.74 - 1,4-beta-D-glucano
14 Celulasa glucohidrolasa.
3.2.1.91
3.2.1.6 - 1,4-beta-D-glucano
celobiohidrolasa.
- Penicillium funiculosum - Endo-1,4-β-D-glucanasa.
- β-1,4-glucanasa.
- Proteasa.
15 Exopeptidasa - Aspergillus oryzae 3.4.11.1
- Leucina aminopeptidasa.
16 Ficina 3.4.22.3 - Proteinasa cisteínica.
- Hansenula polymorpha conteniendo el gen - Triacil glicerol acil hidrolasa.
17 Fosfolipasa para la fosfolipasa aislado de Fusarium 3.1.1.3 - Triglicérido lipasa.
heterosporum - Tributirasa.
- Aspergillus oryzae conteniendo el gen para la
fosfolipasa aislado de Fusarium venenatum
- Aspergillus niger a partir del gen modificado de
la enzima fosfolipasa A1 de Talaromyces - Fosfatidilcolina 1-acilhidrolasa.
18 Fosfolipasa leycettanus 3.1.1.32 - Fosfolipasa A1.
- Producida por Aspergillus oryzae conteniendo
el gen para Fosfolipasa A1 aislado de Valsaria
rubricosa
- Fosfatidilcolina 2-
- Aspergillus niger conteniendo el gen para la acilhidrolasa.
fosfolipasa A2 aislado de páncreas porcino - Fosfolipasa A2.
Fosfolipasa
19 3.1.1.4 - Lecitinasa A
Fosfolipasa A2
- Fosfatidasa
- Streptomyces violaceoruber - Fosfatidolipasa
- Fosfolipasa A
- Actinoplanes missouriensis
- Bacillus coagulans
- Microbacterium arborescens
- Streptomyces murinus
- Streptomyces olivochromogenes - D-xilosa cetol-isomerasa.
20 Glucosa isomerasa 5.3.1.5
- Streptomyces olivaceous - Xilosa isomerasa.
- Streptomyces rubiginosus
- Streptomyces rubiginosus conteniendo el gen
para la glucosa isomerasa aislado de
Streptomyces rubiginosus
- Beta-D-glucosa: oxígeno 1-
- Aspergillus niger óxidoreductasa.
21 Glucosa oxidasa - Aspergillus oryzae conteniendo el gen para la 1.1.3.4
- Aero-glucosa dehidrogenasa.
glucosa oxidasa aislado de Aspergillus niger
- Glucosa oxihidrasa.
3
- Glucosa aerodehidrogenasa
- Aspergillus niger conteniendo el gen de la - Notatina.
glucosa oxidasa asilado de Penicillium - β-D-glucosa oxidasa.
chrysogenum.
- β-D-glucosa: quinona
oxidoreductasa.
- D-glucosa oxidasa.
- Aspergillus niger apartir del gen modificado de la - D-glucosa-1-oxidasa.
enzima Glucosa Oxidasa de Aspergillus niger
- Deoxin-1.
- Aero-glucosa dehidrogenasa.
- Corilofilina.
- Producida por una cepa de Trichoderma reesei
- Penatina.
genéticamente modificada con un gen de glucosa
oxidasa de Penicillium amagasakiense
- Xilanasa.
- Aspergillus niger
22 Hemicelulasa 3.2.1.8 - Beta-1,4-D-xilanohidrolasa.
- Bacillus subtillis
- Endo-1.4-xilanasa.
- Hansemula polymorpha conteniendo el gen para - D- hexosa:oxígeno 1-
23 Hexosa oxidasa 1.1.3.5
la hexosa oxidasa aislado de Chondreus crispus oxireductasa.
Inulasa (mezcla de - 2,1-beta-D-
3.2.1.7
24 exoinulasa y - Aspergillus niger fructanfructanohidrolasa.
endoinulasa) 3.2.1.80
- Inulasa.
- Saccharomyces cerevisiae - Beta-fructo furanosidasa.
25 Invertasa 3.2.1.26
- Invertasa sacarasa.
- Bencenodiol: oxígeno
- Aspergillus oryzae conteniendo el gen para la oxidoreductasa.
26 Lacasa 1.10.3.2
lacasa aislado de Myceliophthora thermophila - Urushiol oxidasa.
- p-difenol oxidasa.
- Aspergillus niger - -D-galactosido
- Aspergillus oryzae galactohidrolasa.
- Saccharomyces sp. - Alfa-galactosidasa.
- Kluyveromyces fragilis - Beta-galactosidasa.
- Bacillus licheniformis - Galactosidasa.
- Kluyveromyces lactis 3.2.1.22 - Trilactasa.
- Aspergillus niger conteniendo el gen de la - Lactozym.
lactasa ácida asilado de Aspergillus oryzae - Maxilact.
27 Lactasa - Producida por Kluyveromyces lactis a partir del - Hidrolact.
gen modificado de la enzima lactasa de - -D-lactosidasa.
Kluyveromyces lactis
- -D-galactasa.
- Bacillus subtilis expresada en un gen de - β-lactosidasa;
lactasa aislado de Bifidobacterium bifidum.
- S 2107;
3.2.1.23 - β-D-galactanasa;
- Producida por Bacillus subtilis conteniendo el
gen de Lactasa aislada de Lactobacillus - Oryzatym;
bulgaricus dulbrueckii. - Sumiklat.
- Aspergillus niger
Glicerol-ésterhidrolasa.
- Aspergillus níger conteniendo el gen para la
lipasa aislado de Rhizomucor miehei. - Lipasa.
- Aspergillus niger conteniendo el gen para la - Triacilglicerol lipasa.
lipasa aislado de Fusarium culmorum. - Triglicérido lipasa.
28 Lipasa - Aspergillus oryzae. 3.1.1.3 - Tributirasa.
- Aspergillus oryzae conteniendo el gen para la - Fosfolipasa.
lipasa aislado de Rhizomucor miehei. - Butirinasa.
- Aspergillus oryzae conteniendo el gen para la - Triacilglicerol acilhidrolasa.
lipasa aislado de Fusarium oxysporum. - Glicolipasa.
4
lipasa aislado de Thermomyces lanuginosus.
lipasa aislado de Thermomyces lanuginosus /
Fusarium oxysporum.
- Candida rugosa.
- Mucor javanicus.
- Origen animal.
- Rhizopus niveus.
- Rhizopus oryzae.
- Producida Rhizomucor miehei.
- Hansenula polymorpha conteniendo el gen para
la fosfolipasa aislado de Fosarium heterosporum
- Producida Rhizomucor miehei a partir del gen de

Rhizomocur miehei
- Trichoderma reesei conteniendo el gen para la
lipasa aislado de Aspergillus tubingensis
- Producida por Trichoderma reesei RF10625
Triacilglicerol lipasa genéticamente modificada con un gen de lipasa
de Fosarium oxysporum
29 Lipasa - Penicillium camembertii 3.1.1.23 - Monoacilglicerol lipasa
- Quimopapaína (cisteína
3.4.22.2 proteinasa).
30 Papaína - Carica papaya L.
3.4.22.6 - Papaína (Papaya peptidasa I,
cisteína proteinasa).
- Pectinasa.
- Pectinaestearasa.
- Aspergillus oryzae conteniendo el gen para la - Pectin pectilhidrolasa.
pectinestearasa aislado de Aspergillus
- Pectin metilestearasa.
31 Pectinaestearasa aculeatus. 3.1.1.11
- Pectin demetoxilasa.
Aspergillus niger conteniendo el gen para la
pectin estearasa aislado de Aspergillus niger. - Pectin metoxilasa.
- Pectasa.
- Pectinestearasa.
- Poli (1,4-alfa-D-galacturónido)
glucanohidrolasa.
- Poli (metoxi-L-galacturónido)
liasa.
- Aspergillus niger 3.1.1.11 - Glicanohidrolasa.
32 Pectinasa - Aspergillus niger conteniendo el gen para la 3.2.1.15 - Pectinesterasa.
pectinasa aislado de Aspergillus niger 4.2.2.10 - Pectin metilesterasa.
- Poligalacturonasa.
- Pectin liasa.
- Pectin depolimerasa.
- Pectin pectilhidrolasa.
33 Pectín liasa - Aspergillus niger 4.2.2.10 - Pectinasa
3.4.23.1 - Pepsina (proteinasa ácida)
compuesta de pepsina A
34 Pepsina - Estómagos de rumiantes y porcinos 3.4.23.2
como componente principal,
3.4.23.3 Pepsina B y Pepsina C.
- Poli (1,4-alfa-D-galacturonida)
glicano hidrolasa.
- Aspergillus niger conteniendo el gen para la - Pectin depolimerasa.
35 Poligalacturonasa 3.2.1.15
poligalacturonasa aislado de Aspergillus niger - Pectinasa.
- Endopoligalacturonasa.
- Pectolasa.
5
- Pectin hidrolasa.
- Pectin poligalacturonasa.
- Aspergillus melleus. - Subitilisina.
36 Proteasa - Bacillus amyloliquefaciens. 3.4.21.62 - Subtilisina Carlsberg
- Bacillus licheniformis.
37 Proteasa - Aspergillus niger 4.4.23.6
- Endopeptidasas aspárticas.
- Aspergillus oryzae 3.4.21 - Aminopeptidasa.
38 Proteasa - Trichoderma reesei conteniendo un gen que 3.4.23.18 - Endopeptidasas séricas.
codifica a la aspergilopepsina de Trichoderma
reesei 3.4.23.19 - Aspergilopepsina I (Proteasa
ácida fúngica AFP).
- Bacillus amyloliquefaciens - Bacilolisina
- Bacillus amyloliquefaciens conteniendo el gen - Metalo-proteasa
para la proteasa aislado de Bacillus
- Metalo-endopeptidasa
39 Proteasa amyloliquefaciens 3.4.24.28 - Proteinasa
- Proteasa producida por Bacillus subtilis a partir - Proteasa neutral
del gen de metaloproteasa de Bacillus
amyloliquefaciencs - Endometalopeptidasa.
- proteasa neutra.
40 Proteasa - Bacillus subtillis 3.4.24.4
- Aspergillus oryzae - Exopeptidasa.
41 Proteasa 3.4.11.1
- Rhizopus oryzae - Leucina aminopeptidasa.
- Aspergillus niger conteniendo el gen para la - Prolil oligo peptidasa.
42 Proteasa proteasa aislado de Aspergillus niger 3.4.21.16
- Prolina endo peptidasa.
- Bacillus acidopullulyticus - Alfa-dextrina endo-1,6- alfa-
- Bacillus licheniformis conteniendo el gen para la glucosidasa
pululanasa aislado de Bacillus deramificans - Alfa-dextrina endo-1,6- alfa-
- Bacillus subtilis (ahora Bacillus glucohidrolasa
43 Pululanasa amyloliquefaciens) conteniendo el gen para la 3.2.1.41 - Alfa-dextrina 6-glucanohidrolasa
pululanasa aislado de Bacillus deramificans - Enzima-R
- Klebsiella aerogenes - Dextrinasa límite
- Bacillus subtilis conteniendo el gen para la - Enzima derramificante
pululanasa aislado de Bacillus acidopullulyticus - Alfa-1,6-glucanohidrolasa
- Aspartil proteasa
- Escherichia coli K12 conteniendo el gen para la - Quimosina
44 Quimosina A quimosina A aislado de proquimosina A de 3.4.23.4
ternera - Quimosina A
- Renina
- Aspergillus niger var. awamori, conteniendo el - Aspartil proteasa
gen para la quimosina B aislado de - Quimosina
proquimosina B de ternera - Quimosina B
45 Quimosina B 3.4.23.4
- Kluyveromyces lactis, conteniendo el gen para - Renina
la quimosina B aislado de proquimosina B de
ternera
- Proteinasa ácido carboxílica.
- Proteasa ácida de Bacillus
cereus.
46 Renina - Bacillus cereus 3.4.23
- Proteinasa aspártica
microbiana.
- Proteasa ácida.
- Proteinasa aspártica.
47 Renina - Abomazo de los rumiantes 3.4.23.4 - Quimosina.
- Renina.
6
microbiana.
48 Renina - Endothia parasítica 3.4.23.22
- Proteasa ácida.
- Endotiapepsina.
- Rhizomucor miehei microbiana.
49 Renina 3.4.23.23
- Rhizomucor pusillus - Proteasa ácida.
- Mucorpepsina.
Sistema enzimático
compuesto por:
Candida
guillermondii fam.
Cryptococcaceae y
50
Candida lipolytica
fam.
Cryptococcaceae,
para la elaboración
de ácido cítrico
- Proteinasa sérica.
51 Tripsina - Origen animal 3.4.21.4
- Tripsina.
52 Transglutaminasa - Streptomyces mobaraense 2.3.2.13
- Aspergillus oryzae conteniendo el gen para la - Endo-1,4-beta–xilanasa
xilanasa aislado de Aspergillus niger - Pentosanasa
- Humicola insolens - 1,4-beta-D-xilan
- Aspergillus oryzae conteniendo el gen para la xilanohidrolasa
xilanasa aislado de Thermomyces lanuginosus - Beta-1,4-D-xilanohidrolasa
- Bacillus subtilis conteniendo el gen para la - Beta-1,4-D-xilan
xilanasa aislado de Bacillus subtilis xilanohidrolasa
- Aspergillus oryzae conteniendo el gen para la - 1,4-xilanasa
xilanasa aislado de Aspergillus aculeatus - Endo-1,4-xilanasa.
- Xilanasa producida por Bacillus lecheniformis a - Endometalopeptidasa.
partir de una variante del gen de xilanasa de
Xilanasa Bacillus licheniformis - proteasa neutra.
- Producida por Trichoderma reesei - bacilolisina
- 1,4-Beta-D-xylan
- Producida por Trichoderma reesei a partir de xylanohidrolasa
múltiples copias del gen de xilanasa X3 de
Aspergillus niger - Endo-beta(1-4) xilanasa
- 4-B-D-xilan xilanohidrolasa
53 gen de la enzima xilanasa de Talaromyces 3.2.1.8 - Endo-(1-4)- β-xilano 4
leycettanus xilanohidrolasa
- Xilanasa
- Bacillus subtilis conteniendo el gen para la
xilanasa aislado de Pseudoalteromonas - β-1,4-xilanasa
haloplanktis - endo- β-1,4-xilanasa
- Aspergillus niger a partir del gen modificado de la - endo-1,4- β-D-xilanasa
Endoxilanasa - 1,4- β-xilano xilanohidrolasa
enzima endoxilanasa de Rasamsonia emersonii
- Aspergillus niger conteniendo el gen para endo- - β –xilanasa
Endo-1,4-β-xilanasa - β-1,4-xilano xilanohidrolasa
xilanasa aislado de Aspergillus niger
- endo-1,4- β-xilanasa
- β-D-xilanasa
- Producida por una cepa de Trichoderma reesei - Endo-(1-4)-β-xilano 4-
Endo-1,4-β- genéticamente modificada con un gen de xilanohidrolasa;
xilanasa xilanasa de Thermopolyspora flexuosa - 1,4-beta-D-xilan
xilanohidrolasa
- Beta1,4-D-xilan
xilanohidrolasa
7
- Aspergillus niger conteniendo un gen para la - Carboxipeptidasa tipo serina.
54 Carboxipeptidasa 3.4.16.X
carboxipeptidasa aislado de Aspergillus niger - Exopeptidasa.
- Aspergillus niger conteniendo un gen para la - Spirizyme TM flex; Novozym
glucoamilasa aislado de Talaromyces emersonii. 54001; T-AMG; PPY 24900
- Glucoamilasa.
- Glucoamilasa producida por Trichoderma reesei - enzima amiloglucosidasa.
a partir del gen de glucoamilasa de Trichoderma - 1,4-glucohidrolasa α-D-
reesei. glucano.
- Aspergillus niger a partir del gen de glucoamilasa - Glucan 1,4--glucosidasa.
de Penicillium oxilalicum - -glucosidasa lisosomal.
- maltasa acida.
- Producida por Aspergillus niger que expresa un - exo-1,4-–glucosidasa.
55 Glucoamilasa gen de glucoamilasa de Gloeophyllum trabeum 3.2.1.3 - -TrGA
- Glucoamilasa producida por Trichoderma reesei - Alfa-glucosidasa lisosomal.
a partir del gen de glucoamilasa de Trichoderma - γ-amilasa.
reesei - γ-1,4-glucan
glucohidrolasa.
- Producida por Trichoderma reesei a partir del - 4-α-D-glucan glucohidrolasa.
gen de la enzima glucoamilasa de Aspergillus - 1-4-alfa-D-glucano
fumigatus glucohidrasa
- Producida por Trichoderma reesei conteniendo el
gen de la glucoamilasa aislado de Fusarium
verticillioides
- Fosfatidilcolina
colinofosfohidrolasa.
- PLC.
- Pichia pastoris - Fosfolipasa específica de
fosfatidilcolina.
- Lecitinasa C.
56 Fosfolipasa C 3.1.4.3 - ipofosfodiesterasa I.

- α-toxina de Clostridium
welchii;
- Toxinas γ y β de Clostridium
- Producida por Bacillus licheniformis a partir del oedematiens;
gen de Fosfolipasa C de Bacillus thuringiensis - Lipofosfodiesterasa C;
- Fosfatidasa C;
- Hemolisina termolábil;
- Toxina-α.
57 - Producida por Fusarium venenatum a partir del

Proteasa serina 3.4.21.4 Proteasa
gen de serine proteasa de Fusarium oxysporum.
58 - Producida por Bacillus licheniformis a partir del

Proteasa serina 3.4.21.1 Proteasa
gen de quimiotripsina de Nocardiopsis prasina.
59 - Producida por Bacillus subtilis a partir del gen de

L- Asparaginasa 3.5.1.1 L-asparaginasa amidohidrolasa.
asparaginasa de Pyrococus furiosus.
- Acilhidrolasa del
lisofosfatidilcolina 2.
- Lecitinasa B.
- Fosfolipasa B.
- Producida por Aspergillus niger que expresa un
60 Lisofosfolipasa 3.1.1.5 - Lisolecitinasa;
gen modificado de Aspergillus niger.
- Lisofosfatidasa;
- Lecitolipasa;
- Fosfatidasa B;
- Lisofosfatidilcolina hidrolasa;
8
- Lisofosfolipasa A1;
- Lisofosfolipasa L2,
- Lisofosfolipasa-transacilasa;
- Producida por una cepa de Trichoderma reesei - Esterasa diana de neuropatía;
RF7206 genéticamente modificada expresando - NTE;
un gen de lisofosfolipidasa derivado de - NTE-LisoPLA;
Aspergillus nishimurae.
- NTE-lisofosfolipasa;
- 2-lisofosfatidilcolina
acilhidrolasa.
- Fitasa producida por Aspergillus niger a partir de Mio inositol hexakisfosfatasa-3-

61 Fitasa multiples copias del gen de fitasa de Aspergillus 3.1.3.8 fosfohidrolasa.
niger
Preparación - 3-(1-3;1-4)--D-glucano 3(4)
enzimática glucanohidrolasa.
producida de 3.2.1.6 - 4-(1,3;1,4)--D-glucano 4-
62 manera directa (no - Talaromyces emersonii (recientemente glucanohidralosa.
3.2.1.4
mezcla) compuesta nombrado como Rasamsonia emersonii) - 4--D-xylan-xylanohidrolasa.
por las enzimas - 3.2.1.8
Glucanasa, celulasa
y Xilanasa
- 1,3-(1,3;1,4)-beta-D-glucano-
- Producida por Bacillus subtilis a partir de 3(4)-glucanohidrolasa.
63 Beta-glucanasa 3.2.1.6
multiples copias del gen bgIS de Bacillus subtillis - Endo-1,3(4)-beta-glucanasa.
- Endo-1,3-1,4-beta-glucanasa.
64 Dextranasa - Producida por Chaetonium gracile 3.2.1.11 - Dextranasa
- Fosfolipasa C.
- 1-fosfatidil-1D-mioinositol-4,5-
- Producida por Pseudomonas fluorescens a partir bisfosfate
del gen modificado de la enzima Fosfolipasa C inositoltrisfosfohidrolasa
de Pseudomonas fluorescens - Trifosinositido fosfodiesterasa
- Fosfoinositidasa C
Fosfoinositido - 1-fosfatidilinositol-4,5-bifosfato
65 3.1.4.11
Fosfolipasa C fosfodiesterasa
- Monofosfatidilinositol
- Producida por una cepa genéticamente fosfodiesterasa
modificada de Bacillus licheniformis conteniendo - Fosfatidilinositol fosfolipasa C
el gen que codifica la Fosfolipasa C proveniente
- PI-PLC
de Pseudomonas sp. – 62186
- α-arabinosidasa.
- α-L-arabinosidasa.
- α-arabinofuranosidasa.
α-L- - polisacárido α-L-
66 gen de la enzima α-L-arabinofuranosidasa de 3.2.1.55
arabinofuranosidasa arabinofuranosidasa.
Talaromyces pinophilus
- α-L-arabinofuranosidasa
hidrolasa.
- α-L-arabinanasa.
9
- Glucan endo-1,3-beta-D-
glucosidasa.
- endo-1,3-beta-glucanasa.
- Laminarinasa.
- oligo-1,3-glucosidasa.
- endo-1,3-betaglucanasa.
- Callase.
67 Glucanasa - Streptomyces violaceoruber 3.2.1.39 - beta-1,3-glucanasa.
- Kitalasa.
- 1,3-beta-D-glucano 3-
glucanohidrolasa.
- endo-(1,3)-beta-D-glucanasa.
- (1->3)
- D-alulosa 3-
epimerasa.
- Escherichia coli K-12 W3110 que porta un gen
D-psicosa 3- - alulosa-3-
68 que expresa la D-psicosa 3-epimerasa de 5.1.3.30
epimerasa epimerasa.
Arthrobacter globiformis M30
- DAEasa.
- DPEasa.
- Acualisina 1.
- Producida por Bacillus subtilis conteniendo el gen - Acualisina 1 proteasa.
69 Proteasa para la proteasa serina aislado de Thermus 3.4.21.111 - Caldolisina.
aquaticus - Serin protease.
- Serin proteasa alcalina.
Mezcla enzimática
3.2.1.6
70 de β-glucanasa y - Disporotrichum dimorphosporum
3.1.2.8
Xilanasa
- Proteinasa neutral de Bacillus
thermoproteolyticus.
71 Termolisina - Geobacillus caldoproteolyticus 3.4.24.27 - Termoasa.
- Termoasa Y10.
- TLN.
- endo-1,4- β –mananasa.
- endo- β -1,4-manasa.
- β -mananasa B;
- β -1, 4-manano 4-
- Producida por Aspergillus niger a partir del gen
72 Mananasa 3.2.1.78 mananohidrolasa.
de mananansa de Talaromyces leycettanus - endo- β –mananasa.
- β -D-mananasa.
- 1,4- β -D-manano
mananohidrolasa
- Lecitinasa B;
- - Lisolecitinasa;
- - Fosfolipasa B;
- - Lisofosfatidasa;
- - Lecitolipasa;
Producida por una cepa de Trichoderma reesei - - Fosfatidasa B;
RF7206 genéticamente modificada expresando un - -Lisofosfatidilcolina hidrolasa;
gen de lisofosfolipidasa derivado de Aspergillus 3.1.1.5 - - Lisofosfolipasa A1;
73 Lisofosfolipasa
nishimurae - - Lisofosfolipasa L2,
- -Lisofosfolipasa-transacilasa;
- - Esterasa diana de neuropatía;
- - NTE;
- - NTE-LisoPLA;
- - NTE-lisofosfolipasa;
- - 2-lisofosfatidilcolina
acilhidrolasa.
10
19 de septiembre de 2019
No. Nombre Común Fuente Número Nombres químicos y sinónimos

EC
74 Quimosina Aspergillus niger conteniendo el gen 3.4.23.4 - Quimosina
para la quimosina aislado de Camelus - Renina
dromedarius
10 de octubre de 2019
No. Nombre Común Fuente Número Nombres químicos y sinónimos

EC
75 Proteína- Chryseobacterium proteolyticum 3.5.1.44 - Proteína L-glutamina amidohidrolasa
glutaminasa - Proteína glutamina glutaminasa
19 de noviembre de 2019
No. Nombre Común Fuente Número EC Nombres químicos y sinónimos
- Trichoderma reesei 3.1.1.32

18 Fosfolipasa …
conteniendo el gen para la
Fosfolipasa A1 aislada de
Metarhizium anisopliae
26 de noviembre de 2019
14 Endo-1,4-β- - Trichoderma reesei 3.2.1.4 -…

glucanasa RF11412 genéticamente - β-1,4-endoglucan hidrolasa
modificada sobreexpresando
un gen de endo-1,4-β-
glucanasa
20 de diciembre de 2019
Producida por una cepa de

Trichoderma reesei RF8963
Serina (S8) peptidasa; Termomicolina;
Serina genéticamente modificada 3.4.21.65
76 Termonicolasa;
endopeptidasa expresando un gen de serina Serina proteasa.
endopeptidasa derivada de
Malbranchea cinnamomea
-
11

ANEXO - VI Enzimas

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

ANEXO - VI Enzimas

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

ANEXO VI

Con fundamento en lo establecido en los artículos 1, 3 fracciones I (incisos c, d, l, s) V, XI y XII, 4 fracción II

- Bacillus licheniformis conteniendo el gen para la - Glicerofosfolípido- colesterol

- Bacillus subtilis, conteniendo el gen para la Alfa

- Aspergillus niger - 1,4-(1,3.1,4)-beta-D-glucano

- Producida Rhizomucor miehei a partir del gen de

56 Fosfolipasa C 3.1.4.3 - ipofosfodiesterasa I.

57 - Producida por Fusarium venenatum a partir del

58 - Producida por Bacillus licheniformis a partir del

59 - Producida por Bacillus subtilis a partir del gen de

- Fitasa producida por Aspergillus niger a partir de Mio inositol hexakisfosfatasa-3-

No. Nombre Común Fuente Número Nombres químicos y sinónimos

No. Nombre Común Fuente Número Nombres químicos y sinónimos

No. Nombre Común Fuente Número EC Nombres químicos y sinónimos

- Trichoderma reesei 3.1.1.32

No. Nombre Común Fuente Número EC Nombres químicos y sinónimos

14 Endo-1,4-β- - Trichoderma reesei 3.2.1.4 -…

No. Nombre Común Fuente Número EC Nombres químicos y sinónimos

Producida por una cepa de

También podría gustarte