¿Cómo es el modelo de negocio?

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO
La empresa se dedica a elaboración artesanal de ESCOLAR: ELABORACIÓN DE LA
mermelada de fresa, es un fruto de color rojo MERMELADA DE FRESA
brillante, suculento y fragante que se obtiene de la
planta que recibe su mismo nombre. En Occidente
es considerada la «reina de las frutas». Además de
poderse comer cruda se puede consumir como
compota, mermelada. Es empleada con fines
medicinales ya que posee excelentes propiedades
que ayudan a preservar la salud.

El producto se venderá en recipientes plásticos

cilíndricos con tapa. Una vez envasada, la
mermelada vence al cabo de un año, siempre y
Ingredientes.
cuando el recipiente no haya sido abierto.
 1 kilos de fresas.
 300 gramos de azúcar de caña.
 Un limón.
 Recipientes limpios y que puedan ser POR:
herméticamente cerrados
Información nutricional.
Cómo prepararla. GUADALUPE DURAN PARRA
Cantidad 1.
por 100
Lavagramos
bien las fresas, quitando su peciolo, pásala
Calorías 278. por un escurridor para secarlas bien. TRABAJO DEL ÁREA DE EMPRENDIMIENTO
2. Espera
Grasas totales 0,1 g a que se sequen bien y luego pásalas a
Ácidos grasosun bol y cúbrelas
saturados 0 g con unas cucharadas de GRADO: 3° - A DE E.B.P.
azúcar
Colesterol 0 mg GIMNASIO CAMPESTRE ALTAMIRA
3. Añade el zumo de limón y déjalo en remojo
Sodio 32 mg durante al menos 2 horas en un lugar oscuro y
Potasio 77 mgseco TURBACO/BOLÍVAR
Hidratos de
4. carbono
Después,69traslada
g las fresas a una olla de acero
Fibra alimentaria 1,1 g y añade el azúcar restante
inoxidable MAYO 23/2022
Azúcares 5.
49 gCocina a fuego lento hasta que la mermelada El precio de venta del producto será de
Proteínas 0,4 ghaya espesado $2.000
Vitamina 6. Puedes
C: 8,8 mg batirla si quieres que quede menos
Hierro: 0,5 mgespesa
7. Espera por lo menos diez minutos y luego vierte
Magnesio: 4 mg
la mermelada de fresa en los frascos.
Calcio: 20
8. mg
Antes de verter la mermelada en los tarros, es
mejor esterilizarlos. Basta con poner los tarros
en agua hirviendo durante unos veinte
minutos.