¿Para Qué Sirve La Zanahoria? I.E.

N° 1190 “FELIPE HUAMAN POMA DE

· La salud del corazón es uno de
los beneficios de la zanahoria
gracias a su contenido de beta
caroteno y otras sustancias.
AYALA”
"Año de la lucha contra la
corrupción e impunidad"

Las Propiedades Antioxidantes

Consumir zanahoria puede De La Zanahoria
proporcionar beneficios para la
Las zanahorias contienen
salud del cuerpo entero, aunque
importantes cantidades de
principalmente de la piel, el
antioxidantes. La vitamina C y el
sistema digestivo, los dientes y los
beta caroteno son un par de éstos,
ojos.
sin embargo, su contenido no se
Las Propiedades Antioxidantes limita únicamente a estos dos.
De La Zanahoria

· Entre las propiedades de las

zanahorias esta que contienen  NOMBRE Y APELLIDO:
grandes cantidades de
Benjamín Avellaneda Calderón
precursores de vitamina A.
· Un beneficio de la zanahoria es David Ramos Soto
que su consumo puede ayudar a
 GRADO Y SECCIÓN:
evitar el desarrollo de cáncer.
· Otra de las propiedades de la 1ero “B”
zanahoria se encuentra en sus
 PROFESORA:
antioxidantes, que combaten a los
radicales libres que causan los Teodora Guarcaya Chama
signos de envejecimiento.
· Las propiedades de la zanahoria
proporcionan mucha salud a la piel.
2019
MERMELADA DE ZANAHORIA Ingredientes: 3. Para continuar preparando la
 2 kg de zanahorias mermelada de zanahoria se
escurren bien y se pasan por la
La combinación de zanahoria y  1 kg de azúcar
batidora hasta que tome
cítricos proporciona un  1 limón
la consistencia de puré.
afortunado aporte de vitamina  2 naranjas
4. Coloca en un cazo el puré del
A y vitamina C, minerales, 1 cucharada de raíz de
 paso anterior y añade el zumo
come hierro, zinc y magnesio, así de limón y la ralladura de
jengibre pulverizada
como fibras y carbohidratos. El medio limón o media naranja.
 2 hojas de laurel
contenido de calorías es elevado 5. Añade el azúcar y deja cocer
por la adición de azúcar, en tanto Preparación: todo hasta que la mermelada
que la mermelada contiene de zanahoria coja consistencia.
pocas proteínas.
6. Deja reposar, refrigera y
finalmente sirve fría con pan
tostado o bollería tipo
magdalenas, galletas o bizcoch
os.
7. Esta deliciosa mermelada de
zanahoria puedes utilizarla
1. Pela las también en platos salados,
zanahorias previamente como guarnición de carnes,
lavadas, con un pelador o un sobre todo de caza como
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
cuchillo. el magret de pato.
Carbohidrat
Porción Calorías
os 2. Cose las zanahorias con agua
hasta que estén tiernas. Si
1 cda 50 13 g
deseas puedes cortarlas en
Minerales Proteínas Fibras trozos para que se hagan más
380 mgr 0,1 g 0,9 g rápido.