Está en la página 1de 5

Coordinador Nacional: Ing. Agr.

DANIEL DIAZ
Coordinador Provincial: Ant. ALCIRA FIGUEROA
Referente en Monitoreo: Ing. Ftal. DIANA DURANTE
Referente en Granja: Ing. Agr. GRACIELA ROMERO
Tcnicos:
Ing. Agr. DANIELA MONETA (Dptos. La Caldera y Capital)
Ing. Agr. JAVIER BALDI (Dptos. Chicoana, R. de Lerma y Capital)
Ing. Agr. HUGO YANSE (Dptos. Guachipas, Cerrillos, La Via y Los Andes)
Ing. Agr. GABRIELA MUJICA (Dptos. Cafayate y San Carlos)
Med. Vet. PAULA OLAIZOLA (Dptos. Cachi, Molinos y La Poma)
Tec. SUSANA RODRIGUEZ (Dpto. Capital)
Ing. Agr. HAYDEE LACKNER (Dptos. R. de la Frontera y La Candelaria)
Ing. Agr. GUSTAVO CHAVARRI (Dpto. Metn)
Ing. Agr. ELVIRA MARTINEZ (Dpto. Anta)
Agr. CARLOS ARIAS (Dpto. Gral. Gemes)
Agr. ANTONIO SANGARI (Munic. Orn)
Agr. JOSE PINTADO (Munic. Embarcacin)
Agr. JUAN AMUN (Munic. Tartagal, Mosconi y Gral. Ballivin)
Agr. ADRIAN NUNES (Munic. Aguaray y Prof. Salvador Mazza)
Agr. BEATRIZ NUEZ (Dpto. Orn) Para nuestra economa familiar
Agr. DAVID MOLINA (Munic. Rivadavia Banda Sur)
Agr. WALTER ARENA (Munic. Rivadavia Banda Norte)
Agr. CARLOS SORIA (Munic. Santa Victoria Este)
Capacitador en alimentos: Sra. MARGARITA DE MORALES
Secretario: Sr. RAUL EDUARDO MOYANO
Sra. GLORIA MANZUR
Para mayor informe dirigirse a: Telefax. (0387) 490-2749, o al 490-2081/87 Int. 249
E-mail: prohsalta@correo.inta.gov.ar
El Programa Pro-huerta, tiene como objetivo: INTRODUCCION

Complementar la alimentacin de los sectores de menos Esta breve cartilla fue elaborada por las facilitadotas de Pro-
Huerta, SUSANA RODRIGUEZ y MARGARITA CARRASCO,
ingresos por medio de la autoproduccin de alimentos.- recopilando recetas del saber popular, quienes desde siempre
Mejorar la dieta incrementando la calidad y la cantidad de encontraron la manera de elaborar en forma sencilla y econmica
algo tan esencial en nuestra vida cotidiana como es el JABON.
los alimentos consumidos.-
Mejorar el aprovechamiento y la distribucin del gasto JABON BASE
familiar en los alimentos.-
MATERIALES QUE VAMOS A NECESITAR
Incentivar la participacin comunitaria en la solucin de Recipiente de plstico.
Cuchara o Palo de madera.
problemas alimentarios.- 250 gr. De Grasa Pella derretida
Promover pequeas alternativas productivas 250 ml. De agua hirviendo
42 gr. De soda custica
agroalimentarias que generen ingresos y fuentes de QUE VAMOS A HACER?
trabajo.- 1 - Incorporar en un recipiente plstico, la grasa y aadir la soda
custica. mucho cuidado!, no tocar en ningn momento la soda
custica, porque produce quemaduras en la piel.
En nuestra economa no es tan necesario manejar billetes 2 - Mezclar constantemente con cuchara o palo de madera, cuando
La mitad de la produccin mundial de alimentos la hacen las mujeres. est bien unida, agregar el agua hirviendo, revolviendo en forma
El valor de nuestras producciones es mayor a varios sueldos de los permanente (siempre para el mismo lado porque de lo contrario se
trabajadores rurales puede cortar el jabn).
3 - Continuar mezclando, hasta que aparezca una espesa pasta
blanquecina.
Recopilacin y armado por SUSANA RODRGUEZ, 4 - Colocar esta pasta en moldes de plsticos.
promotora del Departamento CAPITAL y MARGARITA 5 - Dejar reposar en un lugar seco y oscuro, durante 5 das y
CARRASCO promotora de Hiplito Irigoyen.- desmoldar.
Utilizar despus de los 30 das de su elaboracin.-
CUIDADOS QUE DEBEMOS TENER EN CUENTA
SHAMPOO
Evitar el contacto de la soda custica con la piel y los ojos,
ya que produce quemaduras, si llegara a suceder, neutralizar INGREDIENTES
con limn o vinagre. 1 litro de agua hirviendo.
Evitar la inhalacin de los vapores que emanan en el proceso 1 pedazo de jabn de coco (60 gr.)
de elaboracin, ya que son gases txicos. 1 mazo de aloe (2 hojas.)
A veces ocurre que por mucho que revolvamos la mezcla, 1 mazo de perejil ablandado para dar brillo.
est siempre liquida, significa que el jabn se ha cortado. 8 hojas de lengua de vaca tambin llamada romaza o
confree
Que Hacer?
Pasar la misma a una cacerola de acero inoxidable y calentar, PREPARACION
revolviendo nuevamente hasta que empaste y continuar el Derretir el jabn en el agua. Triturar el aloe
procedimiento. junto al perejil y el confree, agregar el jabn lquido y guardar en
Observa que el jabn que hemos conseguido es muy suave al tacto, botellas.
debido a que lleva glicerina que se obtiene como subproducto de la
reaccin.-

JABON COMUN ARTESANAL DESODORANTE PARA AMBIENTES


INGREDIENTES
Al fro
5 litros de agua
INGREDIENTES
30 hojas de eucaliptus medicinal
1/2 kg. de soda custica
7 gajos de pinos
3 kg. de grasa derretida
3 litros de agua hirviendo.
PREPARACION
PREPARACIN
Se hierve el agua, colocar las hojas de
eucaliptos y de pino, tapar y hervir durante 1 hora sacar las hojas y
Mezclar los ingredientes y remover
los gajos para dejar enfriar, filtrar y embotellar.
constantemente hasta que forme una pasta. Se coloca en moldes y se
Nos sirve para los pisos. Conservar no ms de
seca a la sombra. Se obtienen seis kilogramos de jabn.
una semana; ya que se descompone rpidamente.-
PARA PERFUMAR EL JABON PARA HACER JABON
(Agregar al agua y hervir)
CON LEJIA:
Distintas opciones: En un tacho o balde coloque 15 Lts. de agua y 3 kg. de
a) Poner hojas de eucaliptus en el agua que se hierve. ceniza, dejarlo en reposo durante una semana para que el agua quede
b) Hervir gajos de pino en el agua. limpia y usarla. Aumentar el agua que haga falta para completar 18
c) Cscara de limn. Lts.
d) Ptalos de rosas.
e) Aromticas que prefiera o tenga en su casa CON POCOTO (fruta silvestre)
Hervir durante 15 minutos en 3 litros de agua, 5
Para desinfectar:
frutas de pocoto partidos. Colar. De esta forma el jabn queda color
1.- Naftalina
ocre.
2.- Espadol

JABON DE PALTA
(Para nutrir la piel)

INGREDIENTES
ESENCIAS 1 kg. de grasa
Agregar gotas de cualquier perfume a la masa de jabn 1 kg. de palta.
mientras se enfre, pero antes que el jabn comience a asentarse. 2-3 litros de agua
300 grs. de soda custica
Si se agregan perfumes mientras el jabn esta demasiado
caliente, aquellos se volatilizan y escaparan con el vapor. Si est PREPARACION
demasiado fro los perfumes no se incorporaran rpidamente - Pisar o licuar la pulpa de palta y hacerla hervir durante
20 con el agua.
- Mezclar la grasa en un balde plstico con una cuchara de
madera incorporar la soda custica, batir.-
- Agregar la pulpa cocida midiendo 2 litros caliente,
mezclar continuamente hasta formar una pasta espesa.
- Envasar.-
JABON DE GLICERINA JABON DE ALOE VERA
INGREDIENTES
INGREDIENTES
50 gr Jabn comn artesanal
1 y litros de agua
70 cc. Glicerina liquida (8 tapitas de gaseosa)
1 y kg de grasa
35 cc. Alcohol fino (4 tapitas de gaseosa)
250 grs. de soda custica
35 cc. de Agua (4 tapitas de gaseosa)
450 grs. de Aloe vera
1 gotas de Colorante para jabn
3 gotas de perfume (Esencia para Jabn)
PREPARACIN
Moldes
- Lavar, sacar las espinas y picar el aloe, luego hervirla
PREPARACIN:
durante 20 minutos en agua, colar.-
- Mezclar la grasa con la soda custica hasta obtener una
En una cacerola colocar el jabn base rallado,
pasta homognea, agregar el liquido (1 litro y medio) a la
agregar la glicerina, alcohol y agua.
pasta. Debe estar bien caliente, remover constantemente
hasta que se enfre.-
Llevar a fuego lento hasta que se disuelva el
- Envasar.-
jabn, incorporar el colorante y la esencia.

Colocar en moldes pequeos.- ACCION NUTRITIVA


CON ALOE VERA:
Hervir en el agua (segn la receta que
realice), hojas de aloe. Colar y hacer el jabn de esta forma.