Colegio: 21 de septiembre

La
buena
aliment
ación

La alimentación saludable

Objetivos

Conocer la pirámide alimenticia

Conocer los alimentos saludables que debemos incluir en nuestra dieta

Evitar sobre peso

Alimentarnos bien

Llevar una vida más saludable

Importancia de la buena alimentación

 Ayuda a el correcto crecimiento y desarrollo de los niños y adultos

 Si desde la infancia se inculcan unos buenos hábitos alimentarios estos
favorecen una vida más saludable en la edad adulta y contribuir a prevenir
problemas de salud , como obesidad trastornos cardiovasculares ,la diabetes y
algunos tipos de
 Ayuda en el aprendizaje y para desarrollar una actividad física adecuada
 Ayuda a prevenir enfermedades
 Evita la obesidad
Pirámide alimenticia
La pirámide alimentaria es una guía general que ayuda a ser una buena
selección de alimentos para obtener un alimento balanceada

Grupos de alimentos
Consiste en grupos de alimentos, los cuales aportan nutrimentos diferentes e
importantes para la función optima del cuerpo humano

Cereales y Hortalizas Frutas Leche y sus Carnes y

farináceos (vegetales ) derivados sustitutos
Pan integral Granos Toronja Leche baja en Pavo
cereales de zanahoria Guineo grasa yogur Pollo
grano entero Calabaza Papaya bajo en grasa Pescado cerdo
viandas arroz Chayote Piña queso bajo en (cortes del
blanco o Berenjena Mango grasa centro)
integral Maíz Acerola Res (cortes
pastas papa Habichuelas Pera magros )
Plántanos Lechuga Uva Huevo
Espinaca Melocotón Grano
Tomate Nectarinas
Fresas
Ciruelas

Para comer saludables debes

 Seleccione un alimento de cada grupo de alimentos para cada comida del día
así mismo se alimentará
 Luego que seleccione los alimentos colóquelos en el plato, utilizando las
siguientes porciones

Consecuencias de una mala alimentación

 Una mala alimentación puede llevar a:
 Aumento de peso u obesidad
 Falta de energía
 Problemas de aprendizaje
 Problemas de
salud como
 Diabet
es
 Enferm
edades del
corazón
 Hipert
ensión
 Apnea obstructiva del sueño
 Osteoartritis
 Pobre calidad de vida
 Muerte prematura

LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA NUTRICION

Nutrición (proceso de
los alimentos

Digestión

Alimentación
 Asimilación

Por lo tanto el qué

nuestro cuerpo se
muestra (bien o mal
Excreción
depende de lo que
comemos)

Por este proceso

nuestro cuerpo
obtiene lo necesario
para vivir

Es un instrumento que nos enseña la forma en la que podemos lograr una

alimentación correcta
 CARACTERISTICAS DE LA ALIMENTACION CORRECTA

1. GRUPO FRUTAS Y VERDURAS

VERDURAS Frutas
Ricos en vitaminas y minerales La función en nuestro organismo es
Tiene poca calorías parecida a las de las verduras
Compuesta principalmente por agua Proporcionan vitaminas y minerales
Ricas en fibra vegetal Rica en agua y fibra
Tienen contenido en hidratos de carbono
mas elevados por eso son mas energéticas
2. Grupo cereales
Plantas cuyas semillas se utilizan para la alimentación humana o del ganado ,
generalmente molidos en forma de harina
Pan tortilla galletas pasta arroz elote y papa
  Contiene hidratos de carbono (almidón) lo que lo hace una importante fuente
de energía
 Son pobre en proteínas , al combinarse son las leguminosas se logran proteínas
de buena calidad
3. Leguminosas y alimentos de origen animal

Leguminosas Alimentos de origen animal

 Son las semillas comestibles A veces pescado carnes rojas y
que se creen dentro de una blancas huevo, leche. embutidos,
vaina queso yogurt
 Alfalfa Nos proporcionan
 Chicharos Proteínas, calcio, hierro
 Frijoles
 Garbanzos
 Harbas
 Ejotes
 Soja
 Importante fuente de
proteínas
 Se recomienda consumir por
lo menos una a dos veces por
semana

¿ cuál es la importancia de alimentarse correctamente?

Alimentarse bien o mal, hará que el cuerpo se nitra bien o mal

Calidad de vida

Etapas de la vida

Una buena alimentación

desde pequeño será la
base de una magnifica
salud en adulto
 Una buena nutrición no solo
permite una excelente calidad una excelente
calidad de vida y asi

Evitar problemas de salud

ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES

Gastritis

Padecimiento que consiste en la inflamación de la mucosa del estomago

Puede que solo una parte afectada o que todo lo que es esfera del estomago lo este

CAUSAS

Puede ser causada por una infección bacteriana (helicobacter pylori) o por el reflujo de
bilis
Cuadro clínico

Los síntomas varían de persona a persona en muchas no hay síntomas

Alimentos a evitar
Recomendaciones

 Fraccione la dieta en pequeños volúmenes

 Mastique lentamente
 No comer mucho antes de ir a dormir
 A temperatura ambiente
 Cocciones sencillas : plancha , horno hervidos

ULCERA GASTRICA
Una ulcera gástrica es una ruptura en el tejido normal que recubre el estomago

Esta ruptura es atribuible a una serie de factores que de forma aislada o en

combinación produce lesiones en el estomago

Factores de riesgo
 Cuadro clínico

 dolor o molestia en la parte superior del abdomen.

 náuseas o vómito.

 sensación de llenura demasiado pronto durante una comida.

 sensación de llenura después de una comida.

 inapetencia.

 adelgazamiento

Tratamiento nutricio:

La mayoría de las ulceras se curan con el uso de medicamentos y cambio en la dieta en

un periodo de a 6 a 8 semanas

DIARREA

Es un cambio en las heces en cuanto volumen, fluidez o frecuencia en relación a lo que

se acostumbra ,esto lleva a una baja absorción de nauseas , vomito , debilidad o
pérdida de apetito

CLASIFICACION

 Diarrea aguda
 Diarrea crónica
La diarera puede ser síntoma de :

 Contaminación por bacterias en alimentos o agua

 Virus como la gripe, el norovirus o rotavirus. El rotavirus es la causa más común

de diarrea aguda en niños

 Parásitos: Pequeños organismos que se encuentran en alimentos o agua

contaminados

 Medicamentos como antibióticos, medicamentos contra el cáncer y antiácidos

que contienen magnesio

 Intolerancia y sensibilidad a ciertos alimentos: Problemas para digerir ciertos

ingredientes o comidas, como la intolerancia a la lactosa

 Enfermedades del estómago, el intestino delgado o el colon, como

la enfermedad de Crohn

 Problemas del funcionamiento del colon, como el síndrome del intestino

irritable

 Exceso de vitamina c

CAUSAS

 Infecciones víricas. Muchos virus causan diarrea, incluyendo el norovirus y el

rotavirus. La gastroenteritis vírica es una causa común de la diarrea aguda.

 Infecciones bacterianas. Varios tipos de bacterias pueden entrar al cuerpo a

través de agua o alimentos contaminados y causar diarrea. Las bacterias
comunes que causan diarrea incluyen Campylobacter Enlace externo del
NIH, Escherichia coli  (E. coli), Salmonella Enlace externo del NIH y Shigella

 Infecciones parasitarias. Los parásitos pueden entrar al cuerpo a través de los

alimentos o el agua e instalarse en el tubo digestivo. Los parásitos que causan
diarrea incluyen Criptosporidio , Entamoeba histolytic  y Giardia lamblia

CUADRO CLINICO
  Evacuaciones diarreicas
 Dolor abdominal malestar general
 Puede estar o no acompañado de vómito y fiebre
 Deshidratación
 Desnutrición

TRATAMIENTO

 En muchos casos de diarrea en único tratamiento necesario es el reemplazo de

líquidos y sales perdidos

Alimentos recomendados

 Caldo
 Sopa
 Jugos de fruta
 Frutas suaves
 Verduras

Alimentos no recomendados

 Leche productos lácteos

 Alimentos con alto contenido graso
 Frutas cítricas
 Alimentos muy dulces

Colesterol y triglicéridos

Lípidos

 A las grasas del organismos se las denomina lípidos

 Los ácidos grasos se juntan en tres grupos y se forma un triglicéridos

¿Cuál es su función?

Almacenar energía cuando las necesitemos

Colesterol
Se encuentra en todas las partes del cuerpo , sistema nervioso , piel , músculos,
hígado , intestinos y corazón

Elaboración de hormonas que ayudan al cuerpo en la curación de heridas e

infecciones

Actúan como aislantes alrededor de nervio , protege al sistema nervioso

Participa en la producción de vitamina D

Es imprescindible para el cerebro para memoria

Niveles de triglicéridos

Categoría Nivel de triglicéridos

Normal Menos de 150mg/dL

Límite alto 150 a 199 mg/dL

Alto 200 a 499 mg/dL

Muy alto 500 mg/dL y más

¿Qué aumenta los triglicéridos y colesterol?

 mucha azúcar.

 Tener sobrepeso u obesidad.

 Fumar cigarrillos.

 Uso excesivo de alcohol.

 Ciertos medicamentos.

 Algunos trastornos genéticos.

  Enfermedades de la tiroides.

 Diabetes tipo 2 mal controlada.

¿Qué causa el colesterol altro?

 Comer regularmente más calorías de las que quema, especialmente si consume

mucha azúcar

 Tener sobrepeso u obesidad

 Fumar cigarrillos

 Uso excesivo de alcohol

 Ciertos medicamentos

 Algunos trastornos genéticos

 Enfermedades de la tiroides

 Diabetes tipo 2 mal controlada

 Enfermedades del hígado o renales

¿Cómo podemos disminuir el colesterol?

Adoptar una alimentación correcta

 Evite tomar productos enlatados
 Reduzca drásticamente el consumo de grasas saturadas
colesterol
 Bebidas alcohólicas sal azúcar productos fabricados con aceites
vegetales incluyendo frutas , verduras cereales integrales

Hacer ejercicio

Desciende colesterol malo y eleva colesterol bueno

No es imprescindible acudir al gimnasio para v obtener beneficio
Caminar es la forma básica de ejercicio
30 minutos 3 veces por semana a un buen ritmo
Conclusión

Para llevar una vida sana y saludable es necesario comer alimentos saludables en
las proporciones correctas, tener una vida saludable y hacer ejercicio para comer
es importa te conocer la pirámide nutricional y los grupos alimentario . si hacemos
esto podemos mejorar nuestra calidad de vida y así evitaremos también sobre peso
y obesidad