HÁBITOS SALUDABLES

EN LA EDAD ESCOLAR

LN. Jimena Fuentes Servín

Hábitos saludables

Alimentos
LUNCH nutritivos
Etiquetado

Alimentar
Activarlos de acuerdo a Saciedad
la edad

Hidratación DESAYUN
Porciones O
adecuadas
Plato
del
bien
comer
Hidratos de
carbono

Proteínas

Lípidos
(grasas)
Frutas y verduras

 Principal fuente: vitaminas (Vit C), minerales,

fibra y agua
 De preferencia consumirse crudas y con cáscara
 La fibra  estreñimiento, colesterol y
velocidad de absorción de azúcar
 Color, textura, sabor, volumen y variedad
 De temporada
Cereales

 Principal fuente: energía

 “Ahorro” de proteínas
 Preferir integrales  fibra y minerales
Alimentos de origen animal y leguminosas

 Principal fuente: proteínas y hierro hémico

 Las leguminosas: proteína vegetal, energía, hierro
y fibra
 Preferir las versiones con menos grasa
 Mejor absorción
 Para favorecer una mejor absorción del
hierro no hémico (alimentos de origen
animal) se recomienda combinarlos con
alimentos altos en vitamina C
 ¡Combina!
 Combinación CEREALES + LEGUMINOSAS
 proteína similar a la de los AOA
 Mayor variedad a menor costo

Ejemplos de combinaciones:
 Sopa de frijol y totopos horneados de maíz
 Arroz con lentejas
 Peneques de habas
 Taquitos o tlacoyos de frijoles
 Sopa de alubias y arroz
 ¡Combina!

 Combinación CEREALES +
OLEAGINOSAS (semillas)  proteína
similar a la de los AOA
Aspectos a considerar . . .
Aspectos a considerar . . .
Aspectos a considerar . . .
Aspectos a considerar . . .
Porciones
Edad 6-12 años
Porciones
 DESAYUN
O

¿Es importante?
¿Desayuno?
¿Los nutrimos?
Ayuno

 Llama a la primera neurona que tiene a mano,

quiere saber cuánta glucosa hay en sangre
 Sangre: “Aquí hay glucosa para unos 15 a 20 min”
 Cerebro: le dice a la neurona “de acuerdo, vayan
hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva”

 “Los fondos
alcanzan para
unos 20 a 25 min”

45 min
 Cerebro: “Cortisona, saca lo que puedas de las
células musculares, los ligamentos de los huesos
y el colágeno de la piel”
 Proteínas

Cortisona Proteínas

Proteínas

GLUCOSA
Si se prolonga

Cortisol
¿Porqué es importante?
 Más importantes (25% de la energía total)
 Rendir en la escuela
 Concentración, memoria a corto plazo y en
matemáticas
 Reducir el riesgo de enfermedades
 Control de peso  ENFERMEDAD
 Mantener la energía (apatía, sueño)
 Estado de ánimo  ¡FELICES!
¿Qué puedo hacer?
 Planeen en familia un día antes el menú del
desayuno
 Pueden dejar listo lo que lleve más tiempo de
preparación
¿Qué puedo hacer?
 Dejar la mesa “lista”
 Hábito de toda la familia
 Acompañarlos
 Horarios
 “Fácil y práctico”
Combinación ganadora
 Una porción de: verdura o fruta + cereal +AOA
lácteo
Ejemplos...
LUNCH

¿Es necesario?
 ¿Qué es el lunch?

 Porción de alimento más

pequeña que las comidas
principales
 Aporta nutrientes necesarios
 Evitar el ayuno de 4 hrs
 Saciedad
 Prevención de enfermedades
¿LUNCH?
 ¿Qué puedo hacer?

 Involucra a tus hijos

¿Qué puedo hacer?
 Opciones de acuerdo a su edad
¿Qué puedo hacer?
 Elige alimentos saludables
 Constituido por:

Frutas y verduras: pepinos, jícamas,

zanahoria rallada, manzanas, peras, uvas, etc.
Cereales integrales: amaranto, avena, pan
integral, granola, etc.
Oleaginosas y/o leguminosas: nueces,
almendras, cacahuates, chícharo seco, etc.
Agua simple potable a libre demanda.
Combinación ganadora

Frutas y verduras
+
cereal
+
proteína
(semillas,
leguminosa o
AOA)
¿Se antoja?
Puntos claves . . .
 ¡Preparación de alimentos de manera diferente y
creativa!
 Favorecer un ambiente adecuado en las comidas
 Aumentar el consumo de frutas y verduras
 Moderar el consumo de grasas, azúcar y sal
 Combinación de alimentos
 Porciones adecuadas
 ¡¡¡NO SALTARSE EL DESAYUNO!!!
 LUNCHS NUTRITIVOS
NIÑOS SANOS . . .

¡NIÑOS
FELICES!

jnutri.clinica@gmail.co
m

Unidos por niños saludables http://www.uxns.com.mx