OPERACIÓN

UNITARIA
Extracción.
Realizado por Nayely Yarazet García Chávez.
5F-2 #20300272 17/11/22
Extracción
Transferencia de materia basada
en la disolución de uno o varios
componentes de una mezcla con
líquido o sólido, en un disolvente
selectivo.

Aplicaciones: extracción de grasas

vegetales y animales.(solido-
liquido) y Extracción de aguas
residuales (liq.-liq).
 Extracción Líquido-Líquido Simple
Separa los componentes de una mezcla.

Coeficiente de reparto
Cuando se agita un compuesto con dos
disolventes inmiscibles, el compuesto se
distribuye entre los dos + temperatura
Depende de determinada = una constante

La diferencia de solubilidad del

compuesto a extraer en el
disolvente.
 Proceso (:
1 2 3 4 5

Mezcla Agitar Equilibrio Separación Optimizar

Añadir disolvente Transferencia de Repetir el proceso.
organico adecuado producto

1 3 5
Eliminar
Secar + Flitrar Reunir
solvente
Evaporacion o Saturn is composed of Todas las extracciones
destilacion. hydrogen and helium y fases.
 Disolventes Orgánicos
La extracción selectiva se consigue añadiendo un
segundo disolvente de tipo orgánico, el cual:

• No debe ser miscible con el primer

disolvente.(comúnmente agua)
• Que el componente deseado sea
mucho más soluble.
• Resto de componentes no solubles.
• Volátil. NO tóxico NI inflamable. diclorometano, el éter
dietílico, el acetato de etilo, el
hexano o el tolueno.
Liquido-Liquido Usado cuando no es favorable coeficiente del reparto

Continua
del compuesto a extraer y la solubilidad no es elevada.

Libera Vapor y se
Calentar matraz 1 2 condensa

Se repite el Condensado caliente

El producto extradido vapor pasa a través de la
no volátil queda intactil 4 condensado.
3
disolución a extraer
“Ciclo”

5
Todo se concentra en
el matraz
 Extracción Solido-Liquido Discontinua
Contacto componente
Soluto disuelto solido (con soluto) al
en disolvente disolvente

Separar Transferencia
Por filtración.
Se pueden eliminar Entre el anlito y la
impurezas. disolucion

LAVADO
 Extracción Sólido-Líquido Continua

Contacto Calentar En un SISTEMA

CERRADO Maceración
Entre soluto y el Más Contiene el disolvente
solvente en la eficiente org. vaporizado y
disolucion condensado del matraz

Resultado: Reflujo
Lixiviación Extracto valioso
concentrado en el
matraz
Y ya
Bibliografía: Alcaraz Salcedo, A.D.J (2021,19 Enero). Guía
de Aprendizaje de Operaciones Unitarias.