CARBOHIDRATOS

1. ¿Qué son los carbohidratos o hidratos de carbono?

2. Menciona al menos tres sinó nimos de los hidratos de carbono
3. ¿Cuales son los tipos de hidratos de carbono y cuales son los productos si estos se
hidrolizan?
4. ¿Cuá l es la funció n de los carbohidratos?
5. ¿Cuá les son los productos digestivos finales de los glú cidos?
6. Escribe la formula estructural de la glucosa (Fisher, piranosa y formula empírica).
7. ¿Qué son los monosacá ridos?
8. ¿Cuá ntos á tomos de carbono tienen los monosacá ridos?
9. ¿Como se nombran los monosacá ridos?
10. ¿Qué son los disacá ridos?
11. ¿Cuá les son los tres disacá ridos má s comunes y de que está n formados cada uno de ellos?
12. ¿Qué provoca el enlace covalente entre dos monosacá ridos y como se llama a ese enlace?
13. Explique escribiendo y graficando que es y como funciona el enlace O-glucosidico.
14. ¿Qué significa la letra O- del enlace glucosidico?
15. ¿Qué es la sacarosa y con que otro nombre se le conoce?
16. ¿Dó nde se encuentra la sacarosa en la naturaleza?
17. ¿Cuá l es la funció n de la sacarosa?
18. ¿Qué es la lactosa y con que otro nombre se le conoce?
19. Explique el enlace O-glucosidico de la lactosa
20. ¿Dó nde se encuentra la lactosa en la naturaleza?
21. ¿Qué enzima es necesaria para la correcta absorció n de la lactosa, en donde se produce
dicha enzima?
22. ¿Qué trastorno se da si la enzima que hace la correcta absorció n de la lactosa no esta
presente?
23. ¿Qué es la maltosa y con que otro nombre se le conoce?
24. Explique en enlace O-glucosidico de la maltosa
25. ¿Dó nde se encuentra la maltosa en la naturaleza?
26. ¿Cuá les son los tipos de hidratos de carbono?
27. ¿Qué son los oligosacá ridos?
28. ¿Qué son los polisacá ridos?
29. ¿En que pueden descomponerse los polisacá ridos?
30. ¿Có mo se llaman las enzimas que catalizan a los polisacá ridos?
31. ¿Có mo se clasifican los polisacá ridos segú n su funció n bioló gica?
32. Has un enlace glucosidico tipo α(1-4), entre glucosas
33. ¿Qué es el almidó n?
34. ¿Cuá les son los almidones comerciales?
35. ¿Có mo es el enlace glucosidico de la amilasa?
36. ¿Có mo es el enlace glucosidico de la amilopectina?
37. ¿Qué es el glucó geno?
38. ¿Cuá l es la funció n del glucó geno y en donde se encuentra?
39. La conversió n del glucó geno hasta glucosa y de glucosa hasta glucó geno esta regulada por
dos hormonas, ¿Cuá les son?
40. ¿Qué es la celulosa? Y ¿Có mo son sus enlaces?
41. La oxidació n de carbohidratos, ¿cuanta cantidad de energía produce?