Quiz segundo corte

CARBOHIDRATOS
Grupo B
Integrantes_____________________________________________________________________
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1. ¿Defina que es un carbohidrato, que otros nombres reciben?

2. ¿Cómo sintetizan las plantas los carbohidratos?
3. ¿Cómo se almacena la glucosa en las plantas o de qué forma?
4. ¿Cuáles son los dos principales grupos en que se clasifican los carbohidratos?
5. ¿De acuerdo al número de moléculas como se clasifican los carbohidratos?
6. ¿cómo se clasifican los monosacáridos? Según su grupo funcional
7. Clasifique cada uno de los siguientes monosacáridos como Aldosa o Cetosas y
encierre con un circulo los grupo funcionales con su respectivo nombre

8. ¿Qué significado tiene la configuración D y L?

9. ¿A qué se refiere el termino piranosa y furanosa y de un ejemplo de cada una?
10. ¿Cuáles son las tres pruebas con las que se puede reconocer un azúcar reductor?
11. ¿Qué nombre recibe el enlace que une dos monosacáridos y entre que C ocurre?
12. ¿Cuál es el disacárido que se obtiene por hidrolisis del almidón?
13. ¿Cuál es el principal fuente de energía en el organismo
14. ¿Cuáles son las principales funciones de los carbohidratos?
15. ¿En qué alimentos se encuentran los carbohidratos? ¿Por qué la glucosa es un
monosacárido de interés biológico?
16. ¿Cuáles son las funciones biológicas de los carbohidratos?
17. ¿En dónde se encuentran las reservas más importantes de glucosa en el
organismo?
18. ¿Cuáles son los tres disacáridos de importancia biológica?
19. Mencione tres características de los siguientes carbohidratos
Lactosa, maltosa sacarosa, glucosa, fructosa, almidón.
20. ¿Cómo se utiliza industrialmente la glucosa?
21. ¿Qué concentración de glucosa debe de haber en la sangre? Y ¿Cuáles son las
enfermedades derivadas del desbalance de dichos niveles sanguíneos?
22. ¿Qué enfermedad se produce cuando los niveles de glucosa son muy altos?
23. ¿Qué es la galactosemia?
24. ¿Cuál es la importancia a nivel energético de la ribosa
25. ¿Cuántas calorías aportan los carbohidratos al organismo por gramo de energía?
26. ¿Por qué es esencial asegurar el aporte de CHO a las fibras musculares activas?
27. ¿Cuál son los sustratos energéticos más importantes para la fibra muscular?
28. ¿Qué estrategias han diseñado algunos investigadores en cuanto a la alimentación y
al entrenamiento para incrementar los depósitos de glucógeno?
29. ¿Por qué se recomienda la ingesta de CHO terminado el entrenamiento?
30. ¿Por qué se recomienda la Tiamina o vitamina B1 junto a los CHO?