Digestión y metabolismo de Lípidos.

1.- ¿Qué son los ácidos grasos y sus principales características?

R: Son biomoléculas constituidas por lípidos que se forman a partir de una
cadena de hidrogeno y carbono lineal. Son moléculas bipolares, anfipática;
presentan reacciones de saponificación y esterificación

2.- ¿Qué son los acilglicéridos?, ¿cómo se forman?, ¿cuáles son sus
características y como se clasifican?
R: Son lípidos simples al igual que los céridos, se encuentran dentro de los
lípidos saponificables formados por medio de la esterificación de una, dos o
tres moléculas de ácidos grasos con una molécula de glicerina, liberando en el
proceso entre una a tres moléculas de agua. Son sustancias oleosas al tacto.
Son insolubles en el agua y son menos densas, pero son solubles en muchos
disolventes orgánicos como el alcohol, acetona, éter o cloroformo, son
monocarboxilados, constan de una cadena alquílica, apolar y sin ramificaciones
y un grupo carboxilo polar ionizable.
Se clasifican en tres tipos de moléculas de aciglicéridos:
Monoaciglicéridos: contienen una molécula de ácido graso
Diaciglicéridos: contienen dos moléculas de ácido graso
Triaciglicéridos: contienen tres moléculas de ácido graso

3.- ¿Qué son los esteroles?, ¿cómo se clasifican y ¿cuáles son sus
características?
R: Son compuestos derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno
4.- La mayor parte de las grasas que ingerimos de que tipo son y que les debe
suceder.
R:
5.- En qué parte de nuestro cuerpo se lleva a cabo la digestión de las grasas,
explica cómo se lleva a cabo la digestión de estas, que enzimas actúan y como
lo hacen.
R:
6.- Explica la digestión y absorción de los lípidos tomando como orden y
complementando las preguntas siguientes:
R:
7.- ¿Qué son las micelas? ¿Cómo se forman y qué función tienen?

8.- ¿Qué padecimientos conducen a una deficiencia en la absorción de las

grasas?
R:
9.- ¿De qué manera son trasportados los ácidos grasos en la sangre y como
están constituidos?
R:
10.- ¿Qué son las lipoproteínas de muy baja densidad, como se abrevian,
dónde se producen, que diferencia tienen con los quilomicrones, son
portadoras de que grasas junto con qué otras moléculas y proporcionan ácidos
grasos a que partes de nuestro cuerpo?
R:
11.- ¿Qué son las apolipoproteínas, qué carácter tienen, dónde las
encontramos,
a dónde se pueden unir, que importancia tienen y cómo se clasifican?

12.- ¿Qué son las lipoproteínas de baja densidad, como se abrevian, como
están constituidas y que trasportan?

13.- ¿Qué son las lipoproteínas de alta densidad, como se abrevian, dónde se
forman y qué función tienen?

14.- La lipoproteína(a) o Lp(a) junto con las LDL qué función tienen.

15.- ¿Qué son los quilomicrones, dónde se forman, cómo están constituidos y
que función realizan?

16.- ¿Qué función realiza la enzima lipoproteinlipasa en el metabolismo de las

grasas?

17.- Menciona cuáles podrían ser las 4 vías que existen para el metabolismo de
las grasas.

18.- ¿Qué es la lipolisis y como se le puede llamar también?

19.- ¿Qué hormonas estimulan la lipolisis y qué función metabólica tienen?

20.- ¿Qué efecto tiene el glucagón en los adipocitos?

21.- El AMPc a qué enzima activa y esta que efecto tiene sobre quién.

22.- Explica que es el hidrolisis de los triacilglicéridos y que hormonas

intervienen.

23.- Después del hidrolisis de los triacilglicéridos, los ácidos grasos hacia
donde se dirigen y al llegar a las células que les sucede.

24.- ¿Qué es la lipogénesis y que tipo de moléculas se sintetizan?

25.- ¿En qué órgano se lleva a cabo la lipogénesis y en que parte de la célula?

26.- ¿Qué hormona estimula la lipogénesis?

27.- ¿Cuáles son los dos sistemas enzimáticos que realizan la síntesis de la
lipogénesis y cómo se lleva a cabo?

28.- ¿En qué organelo celular se lleva a cabo el alargamiento de la cadena de

los ácidos grasos?

29.- ¿Qué importancia tiene el Malonil-CoA en el metabolismo de las grasas?

30.- ¿Qué hormona detiene la lipogénesis?

31.- ¿Qué proceso metabólico es antagónico a la lipogénesis y por qué?

32.- ¿Por qué vía metabólica se degradan los ácidos grasos, que se obtiene de
esta y dónde interviene su producto?

33.- ¿Qué es la β-oxidación en el metabolismo de las grasas, en qué tipo de

células se realiza, en que parte de nuestro cuerpo se lleva a cabo y en que
organelo se efectúa?

34.- ¿Qué función tiene la carnitina en la β-oxidación?

35.- ¿Qué molécula se necesita para activar los ácidos grasos para que dé
inicio la β-oxidación?

36.- ¿En la β-oxidación los ácidos grasos se metabolizan hasta la obtención de

que molécula y para qué?

37.- ¿Cuáles son los resultados de la β-oxidación de los ácidos grasos?

38.- ¿Cuáles son las cuatro reacciones que se llevan a cabo en la β-oxidación,
que enzimas interviene y cuáles son sus productos finales?

39.- Explica con un ejemplo de un ácido graso por qué el rendimiento

energético es mayor que el de una molécula de glucosa vía respiración
aerobia.

40.- ¿Qué sucede en la β-oxidación si el ácido graso su cadena es mucho más

larga?

41.- ¿Qué es la cetogénesis?

42.- ¿Qué son los cuerpos cetónicos, en dónde se producen, en qué tipo de
células se realizan y para qué?

43.- ¿Para qué se forman los cuerpos cetónicos en el metabolismo de las

grasas?
44.- Explica qué es la Cetoacidosis Diabética y qué relación tiene con la
patología del metabolismo de las grasas.

45.- Explica en que consiste la deficiencia de la carnitina palmitoil transferasa

en el metabolismo de las grasas.