Actividades de repaso para el examen

1) Define glúcido. ¿Por qué a los glúcidos se les ha llamado también “hidratos de
carbono” o “carbohidratos”? ¿Por qué es una biomolécula?
2) Cite las funciones que desempeñan en los seres vivos
3) ¿Cómo se clasifican los glúcidos? Haz un esquema de la clasificación indicando
las características generales de cada tipo de glúcido
4) ¿Qué es la hidrólisis? ¿Cuáles glúcidos se pueden hidrolizar?
5) Una propiedad de los monosacáridos es la actividad óptica ¿En qué consiste?
¿Qué es un carbono asimétrico?
6) Citar propiedades de los monosacáridos
7) Dada la galactosa, la fructosa y glucosa :
a) Clasificar según grupo funcional
b) Clasificar según cantidad de carbonos
c) Determina cantidad de carbonos asimétricos
d) Escribir las estructuras de Haworth (ciclar).Nombrarlas
e) Marcar los carbonos anoméricos
f) Determinar si son D o L
g) Determinar si son reductores o no
8) ¿Qué es un disacárido? Menciona tres ejemplos y qué monosacáridos lo forman
9) ¿Cómo se llama el enlace entre monosacáridos?
10) Escribir el enlace entre:
a) alfa glucosa + alfa glucosa
b) beta glucosa + beta glucosa
c) beta galactosa +beta glucosa
d) alfa glucosa y beta fructosa
11) ¿Cuáles de los disacáridos siguientes son reductores? ¿Por qué?
a) Maltosa
b) Sacarosa
c) lactosa
12) ¿Cómo se clasifican los polisacáridos según su composición y según su función?
Dar ejemplos de cada uno de ellos
13) ¿Qué es el almidón? ¿Dónde se encuentra? ¿Cuál es su estructura y función?
14) ¿Qué es el glucógeno? ¿Dónde se encuentra? ¿Cuál es su estructura y función?
15) ¿Qué es la celulosa? ¿Dónde se encuentra? ¿Cuál es su estructura y función?
16) ¿Qué es la quitina? ¿Dónde se encuentra? ¿Cuál es su estructura y función?
17) ¿Qué identifica el reactivo de Lugol? Explicar lo que sucede
18) ¿Qué identifica el reactivo de Fehling? Explicar lo que sucede