Introducción al metabolismo.

1) Mencione las funciones principales de los carbohidratos.

Sirven como almacén de energía, combustibles energéticos, intermediarios metabólicos,
componentes estructurales, forman glucoconjugados y parte de moléculas como el ATP, de
los ácidos nucleicos RNA y DNA, coenzimas.

2) ¿Cuál es el componente orgánico más abundante en la biosfera?

Los carbohidratos

3) ¿Qué importancia tienen los carbohidratos en la fertilización?

La glucosa se sintetiza a partir de dióxido de carbono y agua por medio de fotosíntesis, y
es almacenada como almidón o usada para sintetizar la celulosa de las paredes de las
células vegetales

4) ¿Cómo se definen los carbohidratos?

Los carbohidratos son moléculas orgánicas cuyo carbono (C) se une a hidrógeno y oxígeno
(H2O), teniendo la fórmula química Cn(H2O)n.

5) ¿Cómo se clasifican los glúcidos?

Monosacáridos simples, Monosacáridos derivados, Oligosacáridos, y Polímeros

6) ¿A qué se llama azucares derivados?

Se llaman monosacáridos derivados a los monosacáridos que han sufrido transformaciones
en sus grupos funcionales. Estas transformaciones pueden ser por oxidación, reducción y
sustitución

7) ¿Cuáles son los esteres en la bioquímica más importantes?

En bioquímica los ésteres más importantes son los que se forman con ácido fosfórico, en
una reacción que da como resultado azúcares fosforilados, por ejemplo, la ribosa 5-fosfato
y la glucosa 6-fosfato

8) ¿por qué algunos glúcidos son reductores y otros no?

Porque los que son reductores es porque contienen un grupo carbonilo libre mientras lo que
no son reductores no presenta un grupo carbonilo libre

9) ¿Cuál es la diferencia entre homopolisacáridos y heteropolisacáridos?

La diferencia es que los homopolisacaridos es cuando la unidad de monosacáridos que se
repite es siempre la misma (p. ej., glucosa), y los heteropilisacaridos es si son dos
monosacáridos diferentes los que integran la unidad de repetición

10) ¿cuáles son los componentes o compuestos que se derivan de los carbohidratos?
Los oligosacáridos, Los polisacáridos, glucosaminoglucanos ,ácido siálico, vitamina C,
estreptomicina, inositol, ácido glucurónico, sorbitol y xilitol

11) Cuáles son las aldohexosa más importante de la bioquímica?

La glucosa, galactosa, manosa y frutosa
12) ¿Qué es la fructosa y en donde la podemos encontrar?
Es una cetohexosa que se encuentra en estado libre en casi todos los frutos.

13) ¿Qué sucede con la formula lineal de la glucosa?

La fórmula lineal de la glucosa no explica algunas de sus propiedades, que sí se explican
cuando se le representa como una estructura lineal pero transformable a una forma cíclica, a
través de la formación de un enlace hemiacetal interno entre el carbonilo del carbono 1 y el
alcohol del carbono 5. El carbono 1 se convierte en un nuevo centro de asimetría al poseer
cuatro sustituyentes distintos; por lo tanto, da lugar a dos nuevos isómeros, llamados
anómeros, el α y el β, en donde el carbono 1 se denomina anomérico

14) ¿Cómo se llama la formula cíclica de la glucosa y porque?

Se llama piranósica, Debido a que un ciclo de seis miembros, en el que uno de ellos es un
átomo de oxígeno, se parece al núcleo heterocíclico del pirano.

15) ¿En qué consiste la representación de Haworth en la glucosa?

Haworth representó esta estructura en perspectiva, con los grupos H y OH colocados de
manera convencional arriba o abajo del plano del anillo. En esta convención, los grupos OH
de los átomos de los carbonos 2 y 4, que en la forma lineal se representan en el lado
derecho, se encuentran en la parte baja, y el OH del carbono 3, a la izquierda en la forma
lineal, se localiza hacia arriba en el ciclo. Los isómeros α y β se distinguen en el modelo
por la posición hacia arriba o hacia abajo del H y el OH en el carbono 1.
16) ¿Que sucede con las hexosas y la pentosas y la representación gráfica?
Las pentosas, las hexosas e inclusive los disacáridos lactosa y maltosa, son azúcares con
estructuras cíclicas.

17) ¿Qué son los ciclitoles?

Son alcoholes

18) ¿Qué sucede si se reduce el grupo aldehído o cetónico de los glúcidos definidos?
La reducción de las aldosas y las cetosas convierte el grupo aldehídico o cetónico en un
alcohol, –CH2OH, y el monosacárido en un alcohol polihidroxílico.

19) ¿A Que se llama azucares ácidos?

Son aquellos monosacáridos en los cuales alguno o varios de sus radicales hidroxilo han
sido oxidados para dar lugar a un grupo carboxilo.

La oxidación de las aldosas ocurre a nivel del grupo aldehídico o del grupo alcohólico del
carbono 6, o en ambos sitios, por lo que pueden formarse tres tipos de derivados oxidados

20) ¿Cuál es la importancia del ácido glucoronico?

El ácido glucurónico junta a las toxinas y las hace más hidrosolubles para que se eliminen
más fácilmente por la orina.
En los mamíferos, el ácido glucurónico se combina con diversos compuestos poco solubles
en agua; a través de dicha unión, éstos se hacen más hidrosolubles y pueden excretarse por
la bilis o la orina; entre tales compuestos están las hormonas sexuales y el pigmento biliar
bilirrubina, así como varios fármacos y compuestos tóxicos
21) ¿Qué es la vitamina c y su forma estructural?
Ácido ascórbico o vitamina c, es uno de los azucares ácidos, es una vitamina hidrosoluble
derivada del metabolismo de la glucosa. Está presente en las hortalizas verdes y en los
cítricos.

22) ¿Cuál es la importancia biológica de los aminoazúcares?

La glucosamina forma parte de las glucoproteínas presentes en la sustancia fundamental
del tejido conectivo, por lo que su administración oral se prescribe a menudo para el
tratamiento de la osteoartritis, ya que es un precursor de los glucosaminoglucanos del
cartílago. La galactosamina puede formar ciertas glucoproteínas con funciones hormonales
como las hormonas foliculoestimulante o luteinizante; también forma parte de las proteínas
del cartílago.

23) ¿Qué es la glucosamina y cuál es su importancia?

La glucosamina es un componente natural presente en el organismo que forma parte de las
glucoproteínas presentes en la sustancia fundamental del tejido conectivo, por lo que su
administración oral se prescribe a menudo para el tratamiento de la osteoartritis, ya que es
un precursor de los glucosaminoglucanos del cartílago.

24) ¿Qué son los ácidos siálicos?

N-acetilneuramínico y sus derivados son llamados de forma genérica ácidos siálicos. es un
monosacárido ácido derivado del ácido neuramínico mediante acetilación.

25) ¿Cuáles son las reacciones más importantes de los carbohidratos?

reacciones de reducción y oxidación

26) ¿Cuáles son los disacáridos más importantes en la fisiología?

La sacarosa, la lactosa y la maltosa

27) ¿Cuál es la reacción química de los carbohidratos?

Reacciones de reducción, hidrólisis, y oxidación

28) ¿Cuál es la función principal de los polisacáridos?

Su función en los organismos suele ser estructural o de almacenamiento energético.

29) ¿En qué consisten los almidones?

Consisten en cadenas de molécula que Constituye la sustancia de reserva de carbohidratos
en las plantas, y abunda en los tubérculos (papa, yuca) y en las semillas de los cereales. El
almidón está formado por unidades de glucosa combinadas entre sí por uniones
glucosídicas

30) ¿Cuál es la diferencia entre la aminosa y la amilopectina?

La diferencia entre la aminosa y la amilopectina es que, la amilosa
es un polímero lineal de 300 a 350 unidades de glucosa con uniones α-D-(1→4). La
amilopectina, es un polímero ramificado de la glucosa y, aparte de las uniones α-D-(1→4)
entre las moléculas sucesivas de glucosa, muestra otro tipo de unión, a nivel de la
ramificación, en posición α-D-(1→6)
31) ¿Qué son las dextrinas?
Los productos de la hidrólisis incompleta del almidón.

32) ¿Cuál es la importancia del glucógeno?

Es un material de reserva ideal para conservar el equilibrio adecuado entre la utilización y
el almacenamiento de la glucosa

33) ¿Cuál es función de la glucoproteínas?

La glucoproteínas tiene diversas funciones como, almacenamiento, hormonal, transporte,
lubricante, protectora, estructural, inmunitaria y reconocimiento

34) ¿En qué consiste la glucoproteína y diga su importancia?

Son proteínas con pesos moleculares de 15 000 a más de un millón, a las cuales se unen de
modo covalente una o varias cadenas de oligosacáridos, con menos de 15 residuos azúcar,
que llegan a formar de 1 a 60% del peso total de la molécula.
Las glucoproteínas tienen distribución universal; la inmensa mayoría de las proteínas de la
membrana celular y de las secretadas por las células son glucoproteínas.

35) Diga cuál es la importancia de los oligosacáridos.

En las células suelen unirse a proteínas y lípidos formando glucoproteínas y glucolípidos.
Los oligosacáridos de la superficie de las células intervienen en otras funciones; destacan
los contactos sinápticos entre las neuronas, y el reconocimiento celular, responsable
también del rechazo de injertos, o la falta de “inhibición de crecimiento por contacto”

36) ¿Qué tipo de uniones químicas se dan en la glucoproteína?

En las glucoproteínas hay dos tipos de enlaces químicos entre los aminoácidos y los
azúcares: las uniones O-glucosídicas, donde intervienen sobre todo los aminoácidos serina
y treonina, y las uniones N-glucosídicas, a través del grupo amida de la asparagina.

37) ¿Qué es la heparina y cuál es su importancia y función fisiológica?

Es un proteoglucano que, de manera peculiar, se almacena de manera intracelular en los
gránulos de las células cebadas.
La heparina pasa al torrente sanguíneo, donde exhibe su acción anticoagulante, debido a su
efecto sobre la antitrombina III que provoca la inactivación de la trombina. También, se une
de manera específica con la enzima lipasa, lipoproteínica situada en las paredes de los
capilares; de esta forma pasa a la circulación, donde hidroliza los triacilglicéridos allí
presentes.

38) ¿Que son los aciclitoles?

Son derivados del ciclohexano en los cuales un hidrógeno de
cada carbono ha sido reemplazado por un grupo hidroxilo.