Cuestionario unidad VII (Biomoléculas)

1.- ¿Cuál es la fórmula molecular de los carbohidratos?

2.- ¿Cómo se clasifican los carbohidratos según sus unidades sacáridas?

(Diga dos ejemplos de cada uno)

3.- ¿Cómo se clasifican los monosacáridos según el número de carbonos y según su

grupo funcional principal? (Escriba la estructura de un ejemplo de cada uno)

4.- Los carbohidratos se sintetizan en la naturaleza mediante la fotosíntesis, escriba la

ecuación general de dicha reacción.

5.- Escriba la estructura o proyección de fisher para la D-glucosa.

6.- ¿Qué es un enlace glucosídico? Ejemplo

7.- ¿Qué son azúcares reductoras? Ejemplo.

8.- ¿Cuál es la función principal de los carbohidratos?

9.- ¿Cuál es la fórmula general de los aminoácidos?

10.- ¿Qué son aminoácidos esenciales y no esenciales? Ejemplo (uno)

11.- ¿Qué es un enlace peptídico? Ejemplo

12.- ¿Cómo se clasifican las proteínas según su función biológica?

13. Diga la función biológica de las siguientes proteínas: Hemoglobina, insulina y

colágeno.

14.- ¿Cómo se clasifican las proteínas según su forma tridimensional? Ejemplo.

15.- ¿Qué es desnaturalización de una proteína?

16.- ¿Cuáles factores producen desnaturalización de las proteínas? Ejemplos.

17.- ¿Qué es punto isoeléctrico de una proteína?

18.- ¿Qué son macromoléculas? Diga dos ejemplos.

19.- ¿Qué son lípidos y fosfolípidos?

20.- En términos químicos, ¿qué son las ceras?

21.- ¿Cuál es la diferencia física entre grasa y aceite?

22.- ¿Cuál es la diferencia química entre grasa y aceite?

23.- ¿Qué son ácidos grasos? Diga dos ejemplos.

24.- En términos químicos, ¿qué son los jabones?

25.- En términos químicos, ¿qué son los detergentes?

26.- ¿Cuál es la diferencia química entre jabón y detergente? Escriba estructura de cada
uno.

27.- De la reacción de preparación del jabón escriba;

A) ecuación que representa la reacción.
B) Indique el sustrato, reactivo, catalizador, productos principal y secundario.
C) ¿Cuál es el nombre químico de la reacción?
D) ¿Cuál es el nombre común de la reacción?