BIOMOLÉCULAS - GUÍA DE ESTUDIO

Estos ítems te guiarán para extraer los principales conceptos de los temas a abordar durante
la lectura en los textos sugeridos en el campus. Desarrollando y elaborando las respuestas a las
siguientes preguntas podrás resumir los temas a estudiar dentro de esta unidad.

En la unidad anterior vimos que los seres vivos somos sistemas complejos y muy variados sin embargo,
todos ellos tienen una estructura mínima en común que es la célula. Ésta está conformada por una
serie de estructuras subcelulares a las cuales se llega mediante la asociación de macromoléculas y
moléculas variadas en composición y complejidad.

En esta segunda unidad estudiamos las biomoléculas presentes en todo tipo celular a fin de
diferenciarlas en cuanto a su estructura general y básica como así también en cuanto a las posibles
funciones que cada una de ellas pueden cumplir.

CONCEPTOS GENERALES

1. ¿Qué es una molécula y una macromolécula?

2. ¿Cuál es la diferencia entre monómero, oligómero y polímero?
3. ¿Cómo se unen entre sí los monómeros en los procesos de polimerización?
4. ¿Cuáles son las biomoléculas? ¿Cuáles son los átomos más abundantes en ellas?
5. ¿Qué se entiende por esqueleto carbonado? ¿Qué significa que ese esqueleto sea lineal, ramificado
o cíclico?
6. ¿Cómo están constituidos los siguientes grupos funcionales: hidroxilo, carbonilo, carboxilo y amino?

HIDRATOS DE CARBONO

7. ¿Cómo se denominan los polímeros y los monómeros de este grupo de biomoléculas?

8. ¿Cuál es la fórmula mínima de un monosacárido?
9. ¿Qué significa que los monosacáridos sean polialcoholes ¿Por qué esta particularidad les otorga
propiedades polares? ¿Son solubles en agua?
10. ¿Cómo se clasifica a los monosacáridos según la cantidad de átomos de carbono? ¿Cómo se clasifica
a los monosacáridos según la posición del grupo funcional que presentan?
11. ¿Cuáles son las funciones de estos monómeros?
12. ¿Qué se entiende por enlace glicosídico?
13. ¿Qué son los disacáridos? Piense en ejemplos de disacáridos y mencione sus funciones.
14. ¿Qué son los oligosacáridos? ¿En qué localización celular podemos encontrarlos? ¿Cuáles son sus
funciones?
15. ¿Qué son los polisacáridos? ¿Cuál es la diferencia entre homopolisacáridos y heteropolisacáridos?
¿Cuál es la diferencia entre los polisacáridos lineales y los ramificados?
16. ¿Qué tipo de polisacáridos son: el glucógeno, la celulosa, el almidón y la quitina? ¿Cuáles son las
funciones de cada uno de ellos? ¿Qué tipo de seres vivos produce a cada uno de ellos?
 LÍPIDOS

17. ¿Qué característica permite reunir moléculas estructuralmente tan diferentes dentro de este
grupo de biomoléculas?
18. ¿Qué significa que una molécula sea anfipática?
19. ¿Cómo es la estructura de los ácidos grasos? ¿Cuál es la diferencia estructural entre los ácidos
grasos saturados y los insaturados? ¿Qué son los ácidos grasos esenciales?
20. ¿Cómo se produce la unión entre un alcohol y un ácido graso?
21. ¿Cómo están conformados los glicerolípidos? ¿Cuál es su función principal?
22. ¿Cuál es la estructura de los triacilglicéridos? ¿Cuál es la diferencia estructural entre las grasas y
los aceites?
23. ¿Cuál es la estructura y función de los glicerofosfolípidos?
24. ¿Qué son y qué función tienen los glicolípidos?
25. ¿Qué estructura presentan los esteroides? ¿Cuáles son las funciones biológicas de estas
biomoléculas?

PROTEÍNAS

26. ¿Cuáles son los monómeros de este grupo de biomoléculas? ¿Cuál es la estructura general de los
mismos?
27. ¿Cuántos aminoácidos diferentes son los que forman parte de las proteínas? ¿Qué son los
aminoácidos esenciales?
28. ¿Qué se entiende por enlace peptídico?
29. ¿Qué es la estructura primaria? ¿Qué tipo de uniones la estabilizan? ¿Es la misma para todas las
proteínas?
30. ¿Qué es la estructura secundaria? ¿Qué tipo de uniones la estabilizan? ¿Cuáles son las dos
estructuras secundarias posibles?
31. ¿Qué es la estructura terciaria? ¿Qué tipo de uniones la estabilizan?
32. ¿Qué es la estructura cuaternaria? ¿Qué tipo de uniones la estabilizan?
33. ¿Qué significan los términos: proteína monomérica y proteína oligomérica? ¿Cómo se relacionan
estos términos con los niveles estructurales?
34. ¿Las proteínas son macromoléculas polares o no polares?
35. ¿Qué se entiende por agente desnaturalizante? ¿Cuáles son los niveles estructurales de las
proteínas involucrados en la desnaturalización? ¿Puede revertirse la desnaturalización?
36. ¿Cuál es la diferencia entre desnaturalización e hidrólisis?
37. ¿Cuáles son algunas de las numerosas funciones de las proteínas? Dé Ejemplos de cada una.

ÁCIDOS NUCLEICOS

38. ¿Cuáles son los monómeros de este grupo de macromoléculas? ¿Cuál es la estructura general de los
mismos?
39. ¿Cuáles son las bases nitrogenadas púricas y cuáles las pirimidínicas?
40. ¿Qué diferencia un ribonucleótido de un desoxirribonucleótido? ¿Cuántos grupos fosfatos pueden
contener cada uno de ellos? ¿Cómo se los denomina?
41. ¿Cuáles son las posibles funciones de los nucleótidos cuando no están polimerizados?
42. ¿En qué consiste la unión de polimerización de los nucleótidos?
43. ¿Cuál es la estructura general de un ácido ribonucleico o ARN?
44. ¿Cuáles son las diferencias estructurales y funcionales de los ARN mensajero, de transferencia y
ribosomal?
45. ¿Puede un ARN contener información genética?
46. ¿Cuál es la estructura del ácido desoxirribonucleico(ADN) que propone el modelo de Watson y
Crick?
47. ¿Por qué se dice que el ADN es bicatenario? ¿Qué tipo de enlace estabiliza esta estructura?
¿Entre qué componentes de las cadenas se establece dicho enlace?
48. ¿Cuándo dos cadenas polinucleotídicas son complementarias? ¿Cómo serán las proporciones de
bases púricas y pirimidínicas en una molécula con estas características?
49. ¿Qué significa que las dos cadenas del ADN sean antiparalelas?
50. ¿Qué significa que el ADN sea helicoidal?
51. ¿Puede una molécula de ADN desnaturalizarse?
52. ¿Cuál es la función de esta macromolécula?