UNIVERSIDAD CRISTIANA DE HONDURAS

PRODUCTO
"COLOR FRUTAL"

CATEDRÁTICO
M. Sc HENRY VILLEDA

ASIGNATURA
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

INTEGRANTES
ASTRID JULIETH MARTINEZ
ESTEFANY NICOL MELENDEZ
ZUNY ARGENTINA GRIJALVA MEZA

YORO, OLANCHITO 23 DE SEPTIEMBRE DEL AÑO 2022

INDICE

I 1 ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO

Introducción…………………………………………………………………..
Justificación……………………………………………………………………
Marco conceptual……………………………………………………………..
Marco referencial……………………………………………………………….
Marco teórico específico………………………………………………………
Visión misión empresarial……………………………………………………..

II 2 ESTUDIOS DE MERCADOS……………………………………………
II 1. Objetivos del estudio de mercados………………………………
II 2. Identificación empresarial (debe describir cada uno de los aspectos)
II 2.1 Descripción de su idea del proyecto …………………………
II 2.2 Nombre de la empresa
II 2.3 (logotipo)
II 2.4 Slogan
II 2.5 Nombre del producto
II 2.6 Definición y naturaleza del producto
II 2.7 Diseños de empaques y envases (deben ser únicos en el mercado)
II 2.8 Diseño de stand (puede ser de manera fija o móvil)
II 2.9 Anuncio publicitario radio o televisión

III 3 MÉTODO Y TÉCNICA DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO

III 3.1 Elaboración de encuestas de mercado…………………………...
II 3.2 Cálculo de la muestra y aplicación de encuestas………………...
II 3.3 Análisis e interpretación de encuestas……………………………
II 3.4 Determinación de la factibilidad del producto ……………………..

II 4 ANÁLISIS DE LA DEMANDA Y OFERTA…………………………………..

II.4.1 Análisis cuantitativo de la oferta y demanda …………………….…
II.4.2 Gráficos de la curva de oferta y demanda…………………………..

II 5 ANÁLISIS DEL PROYECTO Y COMPETENCIA

II 5.1 Tipos de precio y su determinación………………………………..
II 5.2 Canales de comercialización y distribución del producto………..
II 5.3 Diferenciación del producto en el mercado……………………..…
II 5.4 Análisis de la competencia
II 5.5 Estrategia para competir en el mercado

II.6 Plan de mercadeo aplicando las cuatro p

 INTRODUCCIÓN

La innovación hoy en día permite aprovechar los recursos para obtener mayores
beneficios tanto económicos, en caso de las organizaciones. Por ello, es
fundamental estar a la vanguardia de las necesidades y tendencias actuales, así
como utilizar herramientas que permitan optimizar los procesos, ofrecer nuevos
productos o servicios y posicionarse de manera estratégica en el mercado.

El conocimiento de las preferencias de sus clientes y el entendimiento de su

competencia, hará que la innovación sea un aspecto clave de las organizaciones,
sin importar el sector, mejorando la producción de bienes y servicios diferenciados
y el uso de procesos más eficientes.
Nos enfocamos en un nuevo negocio con ideas innovadoras para satisfacer las
necesidades. Sin embargo, cuando planificamos proyectos para emprender, las
previsiones del comportamiento de la nueva empresa pueden variar
considerablemente según cambiemos nuestra planificación. Y es que durante un
proyecto de emprendimiento es necesario innovar pronto, rápido y de manera
eficaz.

De modo que existen una serie de consideraciones específicas en la gestión de un

proyecto de emprendimiento. En esta planificación plasmaremos la estructura,
nacimiento y desarrollo de un producto llamado “color frutal” que vendrá a
satisfacer las necesidades del cliente, debido a las ideas innovadoras en cuanto a
la creación, logos, canales de distribución y estand de presentación del producto.
 JUSTIFICACION

En la actualidad en nuestro país la innovación en la gastronomía, las empresas

dónde se encuentra un alto nivel de este concepto, debido a esto los profesionales
no se forman sólo con el fin de desempeñarse en el ámbito laboral sino de forma
independiente como emprendedores. Lo anterior, se logra por medio de la
generación de ideas innovadoras que generen valor agregado, La competitividad
para la supervivencia de cualquier micro y pequeña empresa que quiera
permanecer en el mercado.
Por ello, crear valor es uno de los principales objetivos de las empresas que le
permitirá ser más consolidada para ser un motor de desarrollo económico sin
importar el tamaño de la empresa, así como le permitirá visualizar las oportunidades
de negocio. Como emprendedores en la creación de nuevas MyPYMES, se
generará nuevos empleos para los jóvenes que egresen de las instituciones
educativas cada año (el grupo más afectado por falta de las oportunidades
laborales.
 MARCO CONCEPTUAL
Micro empresa:

Microempresa es toda aquella empresa que participa en el sector informal de la

economía y que aporta valor agregado con el desempeño de su propia actividad. La
Microempresa constituye una fuente de ingresos considerable en las poblaciones
de bajos recursos, y también un punto de apoyo para la economía de los países en
desarrollo.

Investigación de mercado:

La investigación de mercados es una técnica que sirve para recopilar datos de

cualquier aspecto que se deseen conocer para después poder interpretarlos y al
final hacer uso de ellos para una correcta toma de decisiones. La investigación de
mercados es el proceso mediante el cual las empresas buscan hacer una
recolección de datos de manera sistemática para poder tomar mejores decisiones,
pero su verdadero valor reside en la manera en que se usa todos los datos obtenidos
para poder lograr un mejor conocimiento del consumidor.

Color frutal:

Son postres muy libres de aditivos que no son perjudiciales para la salud. La
frescura y calidad de una elaboración de este tipo está garantizada con ingredientes
que son nutrientes fundamentales

Valor nutricional:

La información nutricional de un alimento se refiere a su valor energético y

determinados nutrientes: grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares,
proteínas y sal. Si se realiza una declaración nutricional o de propiedades
saludables o bien se trata de alimentos enriquecidos, es obligatorio realizar la
información nutricional de acuerdo con lo establecido en el Reglamento sobre
información alimentaria facilitada al consumidor. Producto artesanal
Plan de negocios:

El plan de negocio es un documento en el que se plantea un nuevo proyecto

comercial centrado en un bien, en un servicio, o en el conjunto de una empresa. En
el plan de negocio se estudia el entorno de la empresa, analizando y evaluando los
posibles resultados si se lograran los objetivos marcados en el proyecto. Para ello,
es importante que el plan de negocio contenga en sus páginas las diversas variables
que conforman sus objetivos y los recursos que serán necesarios dedicar a los
mismos para iniciar su funcionamiento y para conseguir alcanzar esos objetivos.
 MARCO REFERENCIAL

"COLOR FRUTAL"
Es una empresa nueva en el mercado de la venta de frutas divertidas, esta empresa
nace en el mes de septiembre del año 2022, como una sociedad compuesta por
tres emprendedoras, con el objetivo de ofrecer a los consumidores una nueva forma
de consumir frutas de manera diferente y divertida.

Esta empresa ofrece un producto con variedad de frutas nutritivas, Las frutas
pueden ser nuestras mejores aliadas, sobre todo en verano, para comer en fresco,
pero también como parte de todo tipo de platos. Nos refrescan e hidratan, suelen
tener pocas calorías y están riquísimas. Aprovechamos algunas de ellas, sobre todo
las de temporada, para preparar 15 postres irresistibles.
Este nuevo emprendimiento ofrece frutas con combinación de sabores, se les ofrece
su propia jalea hecha en casa y la variedad de dulces o gomitas así sean saladas o
dulces
Las combinaciones son innumerables y se pueden ver como aperitivos, entrantes,
ensaladas, acompañando platos principales, en postres, Este es un producto que
puedes degustar un día cualquiera, como también puedes ofrecerlo como un postre
divertido en fiestas, cumpleaños o reuniones.
Una innovación nueva, en cualquier tipo de evento, que cree curiosidad y deseos
de probar, La elaboración es tradicional ya que incluye gomitas incluye Tajín, junto
con ácidos, aromas y colorantes, ya que son un factor importante para lograr la
aceptación de consumidor, tanto por su capacidad endulzante como su efecto sobre
la viscosidad.
Seguro que hay un momento concreto durante el día en el que nos entran ganas de
llevarse un dulce a la boca. No es algo nuevo, sino que es una circunstancia que le
ocurre a la mayoría de personas.
Es muy frecuente que a media tarde nuestro cuerpo nos pida sabores dulces, sobre
todo después de una siesta, momento en el que los niveles de glucosa disminuyen
considerablemente. Por el contrario, después de realizar ejercicio físico los sabores
salados nos resultan más apetecibles, ello se debe principalmente a que nuestro
organismo pierde sales minerales durante ese esfuerzo.
 MARCO ESPECIFICO

El Proyecto ¨COLOR FRUTAL¨ surge mediante la oportunidad de brindar a la

población del municipio de olanchito Yoro, un producto que cumpla con todas
las expectativas que entendemos por la aplicación de las encuestas hay una
oportunidad de ofrecer un producto de calidad orientado principalmente a la
población activa de este municipio.

Nuestro producto llevara una cantidad variada de frutas frescas y variedad de

dulces de la mejor calidad de la región y cumpliendo con todas las normas de
higiene y controles de calidad para nuestros clientes, en este sentido se ha
visto a bien ofrecer nuestro servicio en un empaque que llene todas las
expectativas y logre la atracción de la gente.

Para referencia entendemos que en nuestro municipio se cuenta con muy

pocos servicios de color frutal es por ellos que se visualizó una oportunidad de
negocio muy viable y tomando en cuenta datos verídicos aplicados que
contaremos con un respaldo suficiente para poder emprender este proyecto
de la mejor manera.

también ofrecer un producto distinto de la oferta de la competencia, es

necesario que dicho producto cuente con una ventaja diferencial que sea
capaz de justificar el acto de compra y marcar la diferencia. La clave para una
ventaja competitiva en un sector orientado al mercado es comprender a los
consumidores y sus decisiones de compra mejor que los competidores: hay
que conocer cuáles son las expectativas de los consumidores para poder
producir productos que puedan venderse en lugar de simplemente vender
productos por que se puedan producir.

Nuestro producto es único en este mercado, aparte de saludable es elaborado

con frutas de temporada y diferentes sabores de dulces que se encuentran en
nuestra localidad, así como también en lo referente a la empresa, la utilidad
del desarrollo de productos radica en que le permite sobrevivir en este
mercado tan competitivo, le da opciones para incrementar las utilidades, le
permite conservar su participación de mercado y promover la imagen de
empresa innovadora, para el consumidor representa la manera en que un área
determinada del sector productivo genera un producto satisfactorio para las
necesidades o deseos de dicho consumidor.

Las frutas divertidas es un aperitivo muy sencillo, sabroso. Así Como también
lo son todos aquellos productos comestibles que se obtienen de plantas
cultivadas o de árboles silvestres, que se caracterizan por ser
extremadamente dulces y por contar con una variedad importante de colores,
sabores, tamaños y texturas de un caso a otro.

Tomando en cuenta que no se debe ser demasiado ambicioso y tampoco se

debe planear ir más allá de lo necesario para vender la producción, ya que
esto aumentará los costos. En algunos aspectos es mejor considerar e
identificar las localidades en donde se va a vender, para así mismo lograr las
metas y objetivos de tener una empresa de exitosa.

Tomando todo este procedimiento, la meta que se tiene como empresa es

producir y comercializar las deliciosas frutas divertidas, para satisfacer las
necesidades y gustos de los clientes, con una amplia variedad de frutas y
dulces para lograr un buen mercado en la población de olanchito.

La elaboración de este producto igual a otros, pero con características únicos,

con lo cual lograremos ventaja sobre nuestros competidores, considerando
principalmente las necesidades y preferencias del consumidor.
Las características del producto es uno de los factores que más juego da a la
hora de diseñar un producto distinto al de la competencia. Se puede actuar
modificando o incrementando el valor delas características actuales o bien
creando productos con características diferentes a los de la competencia que
pueden derivar en nuevos conceptos de producto.
Son muchas las ventajas de contar con una identidad de marca conocida:

 La identidad de marca facilita el reconocimiento del producto por parte del

consumidor (a partir del grafismo o la forma del envase, el logotipo, un sonido,
etc.).
 La identidad de marca puede hacer que los consumidores desarrollen una
lealtad de compra hacia cierta marca.
 Una marca conocida puede ayudar a la empresa a introducir con menos
riesgos en el mercado nuevos productos al amparo de dicha marca.
 Una marca fuerte pasa a tener un valor económico en sí misma.
  La identidad de marca ayuda a posicionar el producto en la mente del
consumidor.

Como regla general, debido a que por sus características estos productos no
presentan una decisión de compra importante o difícil, se puede considerar
que los consumidores no quieren comprar un producto diferente cada semana,
sino que prefieren recordar el nombre y las características de un mismo
producto.

Al contar con una estrategia diferente a los demás productos, nuestra empresa
puede definir su camino a seguir tomando como referencia el producto que
estamos vendiendo. Contando con un buen equipo de trabajo con la misma
visión, misión y las mismas metas y objetivos que es lograr que nuestro
producto sea altamente consumido, reconocido y aceptado por nuestro
mercado.
 VISIÓN

Ser una empresa líder en el mercado de la venta de nuestro producto

" Color Frutal ", consolidando nuestra posición como empresa con una
imagen propia y diferenciada de nuestros competidores. Trabajamos para
alcanzar la máxima calidad, con el mejor servicio, al precio más competitivo.

MISIÓN

" Color Frutal "le ofrecemos productos de alta calidad, para satisfacer los más
delicados gustos de nuestros clientes, con una amplia variedad de combinaciones.
ESTUDIO DE
MERCADOS
 II.1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADOS

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

 Determinar la factibilidad de la creación de la empresa " Color Frutal "

ubicada en la ciudad de olanchito Yoro, así como también saber si existe un
mercado potencial para el producto que se desea ofrecer.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Establecer los indicadores financieros más apropiados para evaluar la

factibilidad de la ejecución del proyecto.

 Tener una noción clara de la cantidad de consumidores que habrán de

adquirir el producto que se piensa vender, dentro de un espacio definido,
durante un periodo de mediano plazo y a qué precio está dispuestos a
obtenerlo.

 Conocer el tamaño indicado del negocio por instalar, con las previsiones
correspondientes para las ampliaciones posteriores, consecuentes del
crecimiento esperado de la empresa.
II 2. I identificación empresarial

II.2.1 Descripción de su idea de proyectos

II 2.2 Nombre de la empresa

" Color Frutal "

II 2.3 (logotipo)

II 2.4 Slogan

"Ven y disfruta de nuestra mezcla de sabores"

II 2.5 Nombre del producto

" Frutas divertidas"
 II 2.6 Definición y naturaleza del producto

Definición del producto:

Es una combinación de frutas y dulces que será puesta al mercado con todas
las medidas de calidad requeridas y con las frutas seleccionadas de alta
calidad para ofrecer el mejor producto a nuestros clientes.
Dicho producto constara de una amplia variedad de frutas con dulces servidas
en vasos, bandejas para llevas o sea en la misma fruta para deleitar los más
exquisitos gustos de nuestros clientes.

Naturaleza del producto:

Se pretende introducir un producto diferente al mercado, el cual busca
satisfacer las necesidades de los consumidores, brindando una combinación
de sabores.
II 2.7 Diseños de empaques y envases (deben ser únicos en el
mercado)
Buscar internet
II 2.8 Diseño de stand (puede ser de manera fija o móvil)

Buscar en internet
II 2.9 Anuncio publicitario radio o televisión
Buscar internet
III MÉTODO Y TÉCNICA
DE INVESTIGACIÓN DE
MERCADO
 III 3.1 Elaboración de encuestas de mercado

ENCUESTA

Somos estudiantes de la Universidad Cristiana de Honduras (UCRISH) y estamos

realizando un estudio de mercado para conocer la aceptabilidad de la población
para producir y distribuir FRUTAS COMBINADAS dentro del mercado de
Olanchito. Por lo cual, estamos agradecidos de que respondas las siguientes
preguntas.
Instrucciones: Responda con una X la respuesta que estime conveniente.
1. ¿Consume con frutas con frecuencia?
SI
NO

2. ¿Le gustaría experimentar nuevos sabores con las frutas?

SI
NO

3. ¿Le gustaría combinar jaleas con frutas?

SI
NO

4. ¿Qué precio estaría dispuesto a pagar por una fruta divertida?

L. 25 a L.30
L.35 a L.40
L.50

5. ¿Cómo le gustaría degustar su fruta divertida?

A domicilio
Dentro del local
6. ¿En que tipo de envase prefiere adquirir el producto?
Bandeja
Vaso
Dentro de la misma fruta
7. ¿Con que jaleas prefiere combinar su fruta?
Tamarindo
Ciruela
Fresa

8. ¿Cuánto tiempo estaría dispuesto (a) a esperar por su pedido?

10 minutos
15 minutos

9. ¿En que aspecto se fija al momento de adquirir su producto?

Precio
Calidad
Higiene
Empaque

10. ¿Estaría dispuesto (a) apoyar este nuevo emprendimiento?

SI
NO
III 3.2 Cálculo de la muestra y aplicación de encuestas
II 3.3 Análisis e interpretación de encuestas

NOTA: de 384 personas encuestadas el 61,3% prefieren combinar su

fruta con jaleas, mientras que el 20,7% y el 18% no lo realizan
NOTA: de 384 personas encuestadas el 79,9% consumen frutas con
frecuencias, mientras que el 20,1% no lo realizan
NOTA: de 384 personas encuestadas el 76,4% les gustaría experimentar
nuevos sabores con las frutas, mientras que el 23,6, % no lo realizan
NOTA: de 384 personas encuestadas el 76,2% les gustaría combinar jaleas
con las frutas, mientras que el 27,8 % no lo realizan
NOTA: de 384 personas encuestadas el 50.5%% pagarían de 25 a 30 lps
el 34,6% pagarían de 35 a 40 lps el 14,9% pagarían 50 lps por una fruta
divertida
NOTA: de 384 personas encuestadas les gustaría degustar su fruta
divertida el 72,2% a domicilio y el 27,8% les gustaría a dentro del local.
NOTA: de 384 personas encuestadas el 49,2% prefieren en vaso,
mientras que el 36,3% dentro de la misma fruta y el 14.5% en bandeja.
NOTA: de 384 personas encuestadas el 76,2% están dispuestos a
esperar 10 minutos y el 23,8% están dispuestos a esperar 15 minutos
NOTA: de las 384 personas encuestadas el 25,8% se fija más en la calidad el
21,1% se fija más en la higiene, el 13,4% se fija más en el empaque y el 35,7% se
fija más en el precio
NOTA: de las 384 personas encuestadas el 95,6% estarían dispuestas apoyar
nuestro emprendimiento y el 4.4% no lo estaría.
II 3.4 Determinación de la factibilidad del producto

De acuerdo al análisis y a los resultados obtenidos en la investigación de

mercados el proyecto de nuestra empresa “COLOR FRUTAL” es un proyecto
rentable, ya que nos indican que la empresa se puede posicionar en el
mercado obteniendo la aceptación de los consumidores por la calidad y el
servicio del producto brindado de la mejor manera.

A las personas involucradas en el estudio del proyecto están dispuestos a comprar,

ya que se les ofrece variedad y calidad en el servicio, además es una empresa
comprometida a satisfacer los gustos y preferencias de los clientes en cuanto a
precio, envasado y distribución del producto.
II 4 ANÁLISIS DE LA
DEMANDA Y OFERTA
 II.4.1 Análisis cuantitativo de la oferta y demanda

El análisis cuantitativo de la oferta y la demanda de nuestro producto

emprendido que se llama el “COLOR FRUTAL “, tendrá una demanda factible
por factores como, no hay competencia en la cuidad de olanchito Yoro y lo otro
será la calidad y el precio que estará muy cómodo.
la empresa “COLOR FRUTAL” en la demanda es el precio y el tiempo, en
base al estudio de mercado ya que se fijaron diversos precios para conocer
los gustos y preferencias de los clientes y ellos decidieron, estos con el fin de
determinar la demanda del producto ofrecido.
En los gráficos se van a demostrar cómo se observa a menor precio de venta
ofrecido mayor será la cantidad demandada.
 II.4.2 Gráficos de la curva de oferta y demanda

Gráfico de la demanda

Nuestro producto COLOR FRUTAL tendrá una demanda factible de acuerdo a las
encuestas realizadas, no contamos con competencia en la ciudad de olanchito yoro,
vamos a comenzar con una buena calidad y un buen precio.

Gráficos de la oferta

Como podemos observar aquí nuestra oferta cambia al tener un aumento en

el precio del producto ofrecido cuando el producto se comercialice entre L 20
y 25, la curva de la oferta muestra un ascenso lo que significa que nosotros
podemos ofrecer más productos a los consumidores.
cuando hay un aumento en el precio baja la oferta porque hay menos
consumidores interesados en consumir el producto, los datos de la graficas
fueron el resultado del estudio de nuestra factibilidad.
5 ANÁLISIS DEL
PROYECTO Y
COMPETENCIA
 III 5.1 TIPOS DE PRECIO Y SU DETERMINACIÓN

Desde nuestro punto de vista se determinará el precio para un mercado local

debido a que fuera de la localidad, al ofrecer nuestro producto para a un mercado
nacional se modificaría el precio por que los costos tendrán una varianza

II 5.2 Canales de comercialización y distribución del producto

Canales de distribución y su naturaleza

Partiendo de nuestros objetivos de marketing el canal de distribución nos permitirá

elegir la ruta más corta y más ventajosa para evitar costos en la trayectoria del
producto.
El canal seleccionado para producto de consumo es Productores-
Consumidores debido a que este canal es de vía más corta y rápida esto
significa que el consumidor acudirá directamente a nuestra empresa a comprar
el producto.

 Beneficios de Lugar: estar ubicados en un lugar céntrico para satisfacer

la necesidad del consumidor final

 Beneficios de Tiempo: Brindar el producto al consumidor en el momento

más adecuado y oportuno.

ANALISIS FODA

II 5.3 Diferenciación del producto en el mercado

En la actualidad estamos en un mercado bastante exigente demandando

calidad, buen precio y productos de calidad, es por ello que en el proyecto de
las frutas divertidas hemos decidido darle una diferencia a nuestro servicio, el
cliente tiene la libertad de elegir un valor agregado a cada fruta es por ellos
que para notar diferencias ponemos a la disposición una variedad de sabores
como un punto a favor de nosotros sobre los productos del mercado ya
existentes.

II 5.4 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Analizamos que Un consumidor, es aquella persona u organización que

consume bienes o servicios, que los productores o proveedores les facilitan y
que deciden demandar a cambio de dinero para satisfacer alguna necesidad
en el mercado, por lo tanto, el consumidor es el actor final de cualquier
transacción de producción.
Las características de nuestros consumidores son clientes que están
sedientos de la innovación en el consumo de frutas, por lo tanto, necesitan un
servicio de calidad que cambie la perspectiva de marketing en la zona.

II 5.5 ESTRATEGIA PARA COMPETIR EN EL MERCADO

La comercialización es una de las etapas más importantes para que los proyectos
puedan mantener su punto de equilibrio financieramente.
En este proyecto de Producción frutas divertidas se pretende que el producto
llegue al consumidor a un precio accesible y para ello se intentara construir
una sala de venta, así mismo se prestara el servicio de entrega del producto a
domicilio. Tomando en cuenta que el cliente le interesa un producto de calidad,
precio accesible, la rapidez con la que se entregue.
Otra estrategia que en la actualidad funciona de manera muy eficiente en las
diferentes redes sociales, crear una página para ofrecer de manera virtual
nuestros servicios, sabemos que este tipo de red no genera ningún costo
puesto que es gratuita.