FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

Curso:

CONTABILIDAD DE COSTOS
Tema:

ESTRUCTURA DEL PROYECTO ADN EMPRENDEDOR

EMPRESA EXPORTADORA DE LA “ PIÑA GOLDEN”

INTEGRANTES: GRUPO Nº 4

Evangelista Huayhua Nelly Angélica

Quispe Cáceres, Edgar Jefferson

Ysla Sánchez, María Inés

ASESOR:

CPC Jorge Sánchez Umpire

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Desarrollo sostenible, emprendimiento y responsabilidad social

LIMA – PERÚ

2023
 Dedicatoria
Quiero dedicarle este trabajo a mi
amorosa familia, a cada uno de ellos
que fueron y serán mí el motor y el
motivo de ser un mejor ser humano y
buen profesional.
Sin la constancia y su apoyo hoy no
seguiría mis sueños a que sean
realidad.
 Índice

Caratula…………………………………………………………………………………………….I

Dedicatoria…………………………………………………………………………………….…..II

Índice………………………………………………………………………………………………..II

Resumen ejecutivo………………………………………………………………………..………IV

1. PRESENTACIÓN DEL CASO

1.1. Idea de negocio emprendedor (real o propuesto)………………………………..……5

1.2. Historia del emprendimiento y sus fundadores …………………………….…..……5

1.3. Misión, visión y valores del emprendimiento………………………………………...…5

1.4. Organigrama de la empresa…………………………………………………………....8

1.6. Descripción del producto y/o servicio que ofrece o va a ofrecer……………….…..9

2. FACTORES DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA DE COSTOS

2.1. Cadena de valor…………………………………………………………………….....…10

2.2. Posicionamiento estratégico………………………………………………………….…10

2.3. Causales de costos………………………………………………………………….10 , 11

3. SISTEMA DE COSTEO BASADO EN ACTIVIDADES

* PROPUESTO

3.1. RECURSOS……………………………………………………………………..………..

3.2. ACTIVIDADES…………………………………………………………………………..

3.3. OBJETOS DE COSTOS…………………………………………………………..……

3.4. DRIVERS……………………………………………………………………………..…

4. IMPACTO EN LA TOMA DE DECISIONES FINANCIERAS

4.1. IMPACTO FINANCIERO……………………………………………………………..

4.2. PROCESO DE TOMA DE DECISIONES………………………………………......

4.3. PRESENTACIÓN DE DECISIONES FINANCIERAS…………………………….

4.4. ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO……………………………………...

CONCLUSIONES………………………………………………………………………….

REFERENCIAS…………………………………………………………………………….

ANEXOS……………………………………………………………………………………..
 RESUMEN EJECUTIVO

El siguiente plan de negocios consiste en la Exportacion de la frutas piña

Golden a otros paises, la misma que se encargará de poder otorgar un
servicio integral para los exportadores del mismo rubro y de otras frutas
durante la temporada de baja cultivo. El beneficio para el cliente es que este
logre probar un producto de calidad Esta idea cobra fuerza luego del
análisis del entorno realizado, el cual nos muestra un panorama bastante
alentador en todos los escenarios. Por otro lado, la investigación de mercado
identificó que durante las últimos años se habían instalado nuevas empresas
exportadoras La cual solo confirmaría la demanda potencial de este bien.
Asimismo, se ha estimado que, durante los próximos, que en el país tendrá
una producción muy buena de piña para la exportación. Los expertos
aseguran que la tecnificación de la agricultura está mejorando la calidad de
los productos agrícolas e incrementa la demanda de diversos productos,
como paltas, bananos y cítricos, entre otros, por lo cual crecería la demanda
de fruta ya que es muy rica para el consumo y tiene propiedades que
ayudan al cuidado de la salud que últimamente podemos percibir un
cambio de actitud en las personas en cuanto a los cuidados que tiene a la
hora de su alimentación, realizar ejercicio físico y descanso. Pero al mismo
tiempo para nadie es un secreto que el ritmo de la vida es cada vez más
agitado y hay menos tiempo para uno, Es así que el mercado ofrece
diversidad de soluciones para el consumidor, que afrontan
momentáneamente satisfacer su necesidades (píldoras comidas rápidas
entre otros ) .

Empezamos con un capital de S/3,000 y en la actualidad podemos afirmar

que se cuenta con un capital de trabajo de S/200,000 cuya estructura de
capital está conformada por un 30% de capital propio y 70% mediante
financiamiento bancario. Durante el período de evaluación del proyecto, se
estima brindar ventas de unos 50 contenedores de piña fresca concluyendo
que el proyecto es económicamente rentable.
1. PRESENTACIÓN DEL CASO
1.1. Idea de negocio emprendedor (real o propuesto)

Los integrantes del grupo 4 presentan la propuesta del proyecto

Empresa “Misky Export S.A.C” que está dirigido a los diferentes
mercados de exportación de la piña Golden. Es importante destacar que el
concepto de empresa está enfocado en distribuir excelentes
productos, con el objetivo en mente de garantizar
una mayor calidad, tanto en su mercadería local como en tránsito a otros
lugares. Debido a todo esto, cada empleado tiene una función muy
importante y su enfoque está muy asociado, desde la compra hasta
la entrega del producto. El plan de negocios es extendernos a países de
Sudamérica, siendo posible el abastecimiento de la producción peruana
de piñas adecuada a la vista del consumidor en mente.

1.2. Historia del emprendimiento y sus fundadores

Somos un grupo de estudiantes de Contabilidad emprendedores de
la Universidad Cesar Vallejo, de la Sede Ate. La ubicación del negocio esta
situado en Satipo de la misma ciudad, ubicada en la ciudad de Perú, Así
mismo con esta Empresa se espera el incremento de más emprendedores
de exportaciones de piña Golden en el País. Es importante mencionar que
Después de la recesión en el año 2020 La pandemia de Covid-19  afecto a
todos los países y siendo vital e importante continuar con la
recuperación económica en el presente año 2023, En tal sentido
esto nos otorgue la confianza para explorar y desarrollarnos en los próximos
años con nuestra propia empresa.

Nuestra idea de emprendimiento proviene del desarrollo de la investigación y

de los conocimientos  que nos ofrece la universidad Cesar Vallejo, Es así
que con el conocimiento y de la mano de uno de los especialista en
exportaciones también con conocimientos en  compra y venta de la piña
Golden, sumados a esto las investigaciones de los fundadores
en materia de exportación también podemos mencionar la importancia de los
cursos de comercio internacional y contabilidad de costos, todos los
referidos nos ayudan a evaluar y poder elegir ofertas comerciales rentables.

1.3. Misión, visión y valores del emprendimiento

 MISION

MISKY EXPORT S.A.C  como Empresa tiene que ser solida de

fuertes valores con una productividad adecuada, para poder cumplirlos
buscamos la satisfacción de los clientes, trabajando para ello eficientemente
con calidad de producción y de ventas de productos para la
industria alimentaria. Cubriendo en gran medida el mercado interno y
buscando ocupar una posición en el mercado mundial, Tratando
de encontrar los intereses comunes para la sociedad y sus intereses
especiales de quienes integramos como empresa nosotros mismos.

VISION

Establecer a MISKY EXPORT S.A.C, en 2026 a ser una empresa aprobada

para la exportación de la piña Golden, esto quiero decir a un largo plazo,
también brindar al cliente una atención impecable y evitar inconvenientes
con la venta del producto

VALORES DEL EMPRENDIMIENTO: MISKY EXPORT S.A.C

Nos proyectamos como organización empresarial estructurada en los
siguientes valores:

COOPERACION

Combinamos talentos y esfuerzos para lograr objetivos en común. Nos

preocupamos por escuchar y aceptar a los demás. Tolerar sus puntos de
vista. Trabajamos con sinceridad, amabilidad y respeto.

FIRMEZA
 La dureza frente a los desafíos tampoco es negociable. Cuando inicial un
negocio, tienes que tomar muchas decisiones que tienen muchos aspectos
positivos y negativos. Tienes que estar preparado para afrontarlo con el
mismo interés que tenías cuando tomaste la decisión, sin remordimientos.

AMBICIÓN
Se debe poseer una visión de lo que deseamos conseguir, tanto para la
empresa como para nosotros mismos. El emprendedor podrá saber cuándo
continuar o dejar un proyecto en base a sus metas deseadas y alcanzadas
ADAPTABILIDAD
 
Es respuesta positiva cambio y/o compromiso y emprendimiento un nuevo
proyecto Estamos comprometidos Con el aprendizaje continuo Las
actividades diarias y los entrenamientos se tratan de renovarte.

LIDERAZGO

Somos motivadores para aquellos con los que trabajamos y tenemos la

capacidad de comunicar metas y objetivos establecidos, incluidos los
esfuerzos del equipo para lograrlos.

OBJETIVO GENERAL:
• Ser notables en la entrega a nivel nacional e internacional, de manera
puntual en los pedidos y satisfacer la necesidad de nuestros Clientes y
futuros clientes.

ESPECIFICOS:
• Producir Piña, de alta calidad, exquisito sabor y menor costo con el
propósito de poder establecernos en el mercado.
• Dar a conocer las ventajas que ofrece la materia prima que utilizamos con
respecto a los productos elaborados.
• Innovar con diseños basada en la demanda del mercado.

PRODUCTO CAMPOS CULTIVO Y RECOLECCION

1.4. Organigrama de la empresa

EMPRESA
MISKY EXPORT S.A.C
1.6. Descripción del producto y/o servicio que ofrece o va a ofrecer

Somos una empresa dedicada a la exportación de “piña” nuestro

producto se va ofrecer al mercado internacional y estará dentro de los
estándares requeridos por el país de destino.

Además de nuestro negocio principal, la empresa también cuenta

con un área de control de calidad donde se inspecciona minuciosamente
cada unidad de la piña a exportar. El producto lo compraremos a un
fabricante más pequeño que ha sido asesorado para
garantizar que cumpliera con las necesidades y expectativas necesarias.

Norma de calidad para la piña

• El fruto se corta en un estado de madurez ¨sazón¨

• El tamaño del fruto debe ser de mediano a grande, es decir que tenga
un peso aproximado de 1 a 2.2 kilos (2.2 a 5 libras).
• El fruto debe estar bien formado, con la cáscara sana, es decir, libre
de golpes, heridas o daños causados por insectos y enfermedades.
• El pedúnculo debe estar bien recortado, sin desprender la parte
carnosa del fruto.
• La corona debe tener una posición erecta y presentar un color verde
brillante y estar bien unida al Fruto. El tamaño de la corona debe ser
proporcional o similar al tamaño del fruto.

La actividad de nuestra empresa “MISKY EXPORT S.A.C contribuirá

con la diversificación del mercado de la piña hacia el país de destino, como
resultado aumentará la oferta y demanda dentro del territorio y como efecto
se dará un incremento de exportaciones de la piña en nuestro país

2. FACTORES DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA DE COSTOS

2.1. Cadena de valor

2.2. Posicionamiento estratégico

Después de haber identificado al segmento estratégico se buscará servirlo

como un producto de calidad soportado con un paquete de servicios. Así se
tienen las siguientes estrategias a implementar:

 Buscar exportar a los países España,Italia y países de america del

sur. «Es mejor ser el primero que ser el mejor (primera ley de
liderazgo)» (Ries y Trout 1993).

 Llegar inicialmente con un paquete de servicios de asesoría para

captar la atención del cliente potencial.

2.3. Causales de costos

Nuestro producto será de calidad en el mercado peruano por lo que

debemos mantener un precio competitivo tomando en cuenta el factor
psicológico del valor percibido, los precios del mercado, los costos de
producción y el margen de ganancias. Fijaremos nuestros precios en base al
valor que ofrecemos, pues no
 Solo ofrecemos la fruta tropical hecha en Perú, sino que también ofrecemos
cuidado y buena alimentación.

Tenemos claro que debemos imponer un precio aceptable para los

consumidores, sin dejar escapar aspectos tales como:

 Costos de producción: debemos cubrir el total de nuestros costos

de producción.
 La competencia: debemos referenciar el precio de venta de nuestros
competidores directos.
 Margen bruto: debemos considerar el margen de ganancia que
pretendemos
Obtener por la venta de cada producto.
 Impuestos: debemos considerar el Impuesto General a las ventas

3. SISTEMA DE COSTEO BASADO EN ACTIVIDADES

* PROPUESTO

3.1. RECURSOS

Materia Prima:

Tabla 65: Costo total de materia prima para la producción de piña Golden

Materia Prima
Cantidad Precio Total
Compra de semillas 1 S/ 14,000.00 S/ 14,000.00
Elaboración: Propia

Costo total de mano de obra directa para la producción de piña Golden

Mano de obra directa

Cantidad Precio Total
Para sembrar la Piña
Pago al personal 25 S/ 40.00 S/ 1,000.00
Los 7 días de sembrado se utiliza fungicidas, insecticidas y foliares
Pago al personal 4 S/ 40.00 S/ 160.00
A los 30 días de sembrado se aplica granulado para arraizar en pepa
Pago al personal 6 S/ 40.00 S/ 240.00
A los 3 meses de sembrado se aplica granulado para macollo de la piña
Cultivo del terreno 10 S/ 35.00 S/ 350.00
Pago al personal 6 S/ 40.00 S/ 240.00
A los 4 meses foliares para ayudar a la planta
Pago al personal 6 S/ 40.00 S/ 240.00
A los 6 meses para cultivar (sacar maleza)
Pago al personal 10 S/ 35.00 S/ 350.00
A los 6 meses 1 semana (inducción de planta)
Pago al personal 6 S/ 40.00 S/ 240.00
A los 8 meses frutos están listos para ser tratados de las plagas fumiga el fruto
Fumigadores 5 S/ 160.00 S/ 800.00
10 meses tratado de fruta
Pago al personal 5 S/ 40.00 S/ 200.00
11 meses tratado de fruta
Pago al personal 5 S/ 40.00 S/ 200.00
11 meses 15 días tratado de fruta
Pago al personal 5 S/ 40.00 S/ 200.00
Total Mano de obra directa en siembra y cosecha S/ 4,220.00

Costos indirectos de fabricación

Cantidad Precio Total
Para sembrar la Piña
Alquiler de terreno 1 S/ 2,000.00 S/ 2,000.00
Limpieza de terreño 1 S/ 500.00 S/ 500.00
Preparación de terreno 1 S/ 500.00 S/ 500.00
Traslado de semilla de Satipo 1 S/ 7,500.00 S/ 7,500.00
Traslado de semilla a campo 1 S/ 800.00 S/ 800.00
Los 7 días de sembrado se utiliza fungicidas, insecticidas y foliares
Abonos 1 S/ 600.00 S/ 600.00
A los 30 días de sembrado se aplica granulado para arraizar en pepa
10 Bolsas 1 S/ 950.00 S/ 950.00
A los 3 meses de sembrado se aplica granulado para macollo de la piña
10 Bolsas 1 S/ 950.00 S/ 950.00
A los 4 meses foliares para ayudar a la planta
Foliares 1 S/ 800.00 S/ 800.00
A los 5 meses granulado para preparar la planta para su inducción (anchear
planta)
10 bolsas 1 S/ 1,150.00 S/ 1,150.00
A los 6 meses 1 semana (inducción de planta)
2 etreles 2 S/ 280.00 S/ 560.00
A los 8 meses frutos están listos para ser tratados de las plagas fumiga el fruto
Abonos 1 S/ 2,450.00 S/ 2,450.00
10 meses tratado de fruta
Abonos 1 S/ 500.00 S/ 500.00
11 meses tratado de fruta
Abonos 1 S/ 500.00 S/ 500.00
11 meses 15 días tratado de fruta
Abonos 1 S/ 500.00 S/ 500.00
Total Costos indirectos de fabricación en siembra y cosecha S/ 20,260.00

Total de costos de producción de piña Golden

Total Costos de Producción de la piña

Golden Total S/ Total $
Materia Prima S/ 14,000.00 $ 4,117.65
Mano de obra directa S/ 4,220.00 $ 1,241.18
Costos indirectos de fabricación S/ 20,260.00 $ 5,958.82
Total S/ 38,480.00 $ 11,317.65

2018 2019
Cosecha 92,536.84 144,084.99
Caja unidades 8 8
Total cajas 11567.105 18010.6238

Tipo de cambio S/ 3.40

2018 2019
Cosecha 92,536.84 144,084.99
Caja unidades 8 8
Total cajas 11567.105 18010.6238

Tipo de cambio S/ 3.40

Elaborac
ión:
Propia Tabla: Proyección de ventas
 2018 2019
Total S/ Total $ Total S/ Total $
Precio de venta Exw S/ 23.00 $ 6.76 S/ 23.00 $ 6.76
Utilidad (20%) S/ 4.60 S/ 1.35 S/ 4.60 S/ 1.35
Total ventas S/ 319,252.10 $93,897.68 S/ 497,093.22 $146,203.89

Elaboración: Propia

Tabla 70: Total de gasto para la producción de piña Golden

Gastos de Venta o de Exportación

Total S/ Total $
Caja Vacía S/ 6,187.50 $ 1,819.85
Flete de cada caja desde lugar de producción S/ 4,125.00 $ 1,213.24
Flete de cada caja desde Naranjos - Chiclayo S/ 10,312.50 $ 3,033.09
Personal de cosecha S/ 3,000.00 $ 882.35
Certificado de Origen S/ 42.48 $ 12.49
Gastos de origen: S/ 3,233.40 $ 951.00
Transporte Paita – Chiclayo- Paita : S/ 2,992.00 $ 880.00
Estiba y desestiba en Origen S/ 250.00 $ 73.53
Gastos operativos S/ 51.00 $ 15.00
Total de Gastos de exportación FOB S/ 23,625.00 $6,948.53

Gastos de Administrativos

Gerente S/ 2,000.00 $ 588.24

Total de gastos administrativos S/ 2,000.00 $ 588.24

Elaboración: Propia

3.2. ACTIVIDADES

Procedimiento de exportación para productos agrícolas

La Unión Europea ha adoptado un conjunto de normas sobre la protección de hortalizas y

productos vegetales frescos (frutas, hortalizas, etc.) para prevenir riesgos alimentarios para
humanos y animales y para garantizar la salud, la salud y la seguridad. La calidad de
nuestros cultivos. Apareció en la Unión Europea. Además, asegúrese de que los productos
fitosanitarios no sean perjudiciales para su salud o el medio ambiente. Por lo tanto,
establece un límite máximo de residuos para las plantas. Para exportar y vender productos
a base de hierbas dentro de la Unión Europea, siga estos pasos:

Tabla 48: Etapas para la exportación a la Unión Europea

3.3. OBJETOS DE COSTOS

El Plan de Negocios de Exportación de Piña golden de la permitirá identificar costos,

 costos poscosecha, exportaciones, plazos y puntos clave, que le permitirán tener un
producto óptimo para llevar a la exportación directa; le permite contribuir al
desarrollo de la industria. Por otro lado, se puede decir que juega un papel importante
en la vida de los piñeros de Naranjos, ya que la exportación de piñas Golden al
mercado español genera muchos puestos de trabajo y eleva el nivel de vida de los
agricultores y residentes. en la zona, por qué no decir que también traerá ingresos a
nuestro país.

4. IMPACTO EN LA TOMA DE DECISIONES FINANCIERAS

4.1. IMPACTO FINANCIERO

Esta comercializadora empezó con un capital de s/3,000 en el año 2004 y hoy en

la actualidad después de casi 15 años de arduo trabajo y constantes mejoras
supera los s/200,000 de capital propio sin financiamiento.
En el tema de costos por hectárea tiene una inversión de: Siembra y cosecha: s/
38,480
Ponerlo a la venta: s/23,625

4.2. PROCESO DE TOMA DE DECISIONES

Dice que actualmente en la región San Martin no tiene competencia del cual
es muy ventajoso y de muchas oportunidades que la comercializadora está
aprovechando para abastecer y fidelizar el mercado nacional con 35
toneladas de piña Golden por semana, pero para abastecer un mercado
internacional nos dice que él cuenta con la capacidad de 2 TEU
(contenedores) al mes de la cual estamos hablando de 40 toneladas.

4.3. PRESENTACIÓN DE DECISIONES FINANCIERAS

4.4. ESTADO DE RESULTADOS

2018 2019
Ingresos 93,898 146,204
Ventas 93,898 146,203.89
 Drawback 0 0

Egresos 40,992 57,220

Infraestructura 0 0
Equipos 0 0
Muebles 0 0
Cambio de Capital de
trabajo 0 0

Costos de Producción 11,318 12,449

Materia Prima 4,118 4,529
Mano de obra Directa 1,241 1,365
Costos Indirectos de
Fabricación 5,959 6,555

Gastos Operativos 29,675 44,771

Gastos Administrativos 588 588
Gastos de Exportación o
Ventas 6,949 6,949
Impuesto a la Renta 22,138 37,234
Flujo de Caja Económico 52,906 88,983
Elaboración: Propia
 CONCLUSIONES

Se determinó que el proyecto si es factible en razón de que el estudio de mercado

determina que, si hay demanda para el producto, y por tal motivo el proyecto si se puede
implementar. Además, existe una tendencia creciente en la demanda de piña Golden en el
mercado español.
Se determinó que MISKY EXPORT SAC su inversión es propia, de tal manera que no
cuenta con financiación para comprar la maquinaria tecnología y equipos necesarios para
mejorar su empresa y lograr expandirse con su producto en los mercados internacionales.
 REFERENCIAS

Delgado, K. (2021). Estrategias y desarrollo de la exportación de la piña Oro Miel producida en

LebrijaSantander hacia mercados internacionales. Bucaramanga: (Tesis de pregrado,
Universidad Santo Tomas, Bucaramanga. Colombia). Obtenido de
https://repository.usta.edu.co/bitstream/handle/11634/38494/2021DelgadoKelly.pdf?se
quence=1

Delgado, O. (2018). PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EXPORTACION DE CONSERVA DE HIGO

AL MERCADO DE FRANCIA EN LA EMPRESA DULCERIA CALILE DEL DISTRITO DE
ZAÑA,
LAMBAYEQUE, 2017 -2022. Pimentel: (Tesis de pregrado, Universidad Señor de Sipán.
Perú). Obtenido de
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12802/5059/Delgado%20Vega%
2C%20Oscar%20Antony.pdf?sequence=5&isAllowed=y

DESARROLLO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LAS LEGUMINOSAS DE GRANO EN EL

PERU - PROFRIZA II. (s.f.). Obtenido de
https://e.issuu.com/embed.html#18527847/32993339

Dialnet Teorias del Comercio. (1996). Obtenido de

https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/274408.pdf

Diario Gestión. (2014). Exportaciones de frijol canario crecieron 72.5% en primer semestre .
Obtenido de http://gestion.pe/economia/exportaciones-frijol-canario-crecieron-725-
primer-semestre-2072705
 ANEXOS

Tabla 49: Clasificación Arancelaria de la piña Golden

3.4. DRIVERS

22