Control Ingesta UTI 528-535

CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO
NOMBRE : Carolina Pinto NOMBRE : Manuel Galvez

FECHA: 2/2/2023 FECHA: 2/2/2023
SALA 528-1 SALA 528-2
REGIMEN: papilla hipoglucidica hiposodica REGIMEN: mixto: NE + papilla
ALIMENTOS CANTIDAD ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD
ENTREGADA CONSUMIDA ENTREGADA CONSUMIDA
DESAYUNO DESAYUNO
leche c/chuño 200
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
papilla 250 Fruta licuada s/ azúcar 150
postre 150
ONCE ONCE
leche c/chuño 200 chuño 200
CENA CENA
papilla 250 papilla 200
postre 150
COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

postre 150
agua 500 agua V.O 250
CAMILA ARENAS CAMILA ARENAS
Nutricionista Nutricionista
NOMBRE : Veronica Montes NOMBRE : Ricardo Lagos
FECHA: 2/2/2023 FECHA: 2/2/2023
SALA 529/1 SALA 529/2
REGIMEN: Blando s/residuo hipoglucidico hiposodico REGIMEN: papilla hipoglucidico hiposodico
ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD
DESAYUNO DESAYUNO
te 200 chuño c/glucerna 200
pan 15
COLACION COLACION
postre 150 postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
ensalada 50 papilla 250
guiso 150
ONCE ONCE
te 200 chuño c/glucerna 200
pan 15
CENA CENA
sopa 250 papilla 250
guiso 150

agua 1500 agua 750
NOMBRE : Leontina Cabello NOMBRE : Matias Venegas
FECHA: 22/3/2022 FECHA: 22/3/2022
SALA 530/1 SALA 530/2
REGIMEN: Mixto: NE + papilla REGIMEN: Blando hipoglucidico
DESAYUNO DESAYUNO
chuño 200 leche s/lactosa 200
pan 10
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
papilla 200 ensalada 50
postre 150 guiso 150
postre 150
ONCE ONCE
chuño 200 leche s/lactosa 200
pan 10
CENA CENA
papilla 200 sopa 250
postre 150

postre 150
agua 750 agua 1500
NOMBRE : Maria Salas NOMBRE : Hugo Torres
FECHA: 2/2/2023 FECHA: 2/2/2023
SALA 531-1 SALA 531-2
REGIMEN: Mixto: NE+ Papilla REGIMEN: Blando hiposodico
DESAYUNO DESAYUNO
leche c/ chuño 200 te c/ leche 200
pan 10
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
papilla 250 ensalada 50
postre 150
ONCE ONCE
leche c/ chuño 200 te c/ leche 200
pan 10
CENA CENA
papilla 250 guiso 250

postre 150
agua V.O tipo nectar 500 agua 1500
NOMBRE : NOMBRE :
FECHA: 2/2/2023 FECHA: 2/2/2023
SALA 532/1 SALA 532/2
REGIMEN: REGIMEN:
DESAYUNO DESAYUNO
leche 200
pan c/agregado 10
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
sopa 250
guiso 150
postre 150
ONCE ONCE
leche 200
pan c/agregado 10
CENA CENA
ensalada 50
guiso 150
postre 150

postre 150
agua agua 1500
NOMBRE : NOMBRE : Liliana Fuentes
FECHA: 2/2/2023 FECHA: 2/2/2023
SALA 533/1 SALA 533/2
REGIMEN: REGIMEN: papilla hipoglucidica hiposodica
ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD ALIMENTOS CANTIDAD
DESAYUNO DESAYUNO
chuño 200
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
papilla 250
postre 150
ONCE ONCE
chuño 200
CENA CENA
papilla 250
postre 150

postre 150
agua agua 1500
NOMBRE : Luis Basuelto NOMBRE : Jose Carvajal
FECHA: 2/2/2023 FECHA: 2/2/2023
SALA 534-1 SALA 534-2
REGIMEN: Mixto: NE + 4 postres REGIMEN: Blando hipoglucidica
DESAYUNO DESAYUNO
Jalea diet 150 Leche 200
pan 10
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
Fruta licuada Diet 150 ensalada 50
guiso 150
postre 150
ONCE ONCE
postre de agua 150 Leche 200
pan 10
CENA CENA
postre de glucerna 150 sopa 250
guiso 150
postre 150
postre 150
agua agua 1500
NOMBRE : German Suarez NOMBRE :
FECHA: 2/2/2023 FECHA: 2/2/2023
SALA 535/1 SALA 535/2
REGIMEN: hipoglucidico hiposodico REGIMEN:
DESAYUNO DESAYUNO
Te 200
pan c/agregado 10
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
ensalada 50
guiso 150
postre 150
ONCE ONCE
te 200
pan c/agregado 10
CENA CENA
sopa 250
guiso 150
postre 150

postre 150
agua 1500 agua
CONTROLES EN BLANCO
NOMBRE : Carlos Astete NOMBRE : Carlos Astete
FECHA: 2/3/2023 FECHA: 2/4/2023
SALA Pabellon 9 SALA Pabellon 9
REGIMEN: Hiposodico REGIMEN: Hiposodico
DESAYUNO DESAYUNO
leche 200 leche 200
pan c/agregado 10 pan c/agregado 10
COLACION COLACION
ALMUERZO ALMUERZO
sopa 250 sopa 250
guiso 250 guiso 250
ONCE ONCE
leche 200 leche 200
CENA CENA
guiso 250 guiso 250


diben 200 diben 200
agua 500 agua 500
NATALIA GALLEGUILLOS NATALIA GALLEGUILLOS
NOMBRE : NOMBRE : Jonathan Huinca
FECHA: 3/2/2023 FECHA: 3/2/2023
SALA 528-1 SALA 528-2
REGIMEN: REGIMEN: Papilla liviano
DESAYUNO DESAYUNO
té 200
yogurt 155
COLACION COLACION
Leche protein 150
ALMUERZO ALMUERZO
Papilla 250
yogurt 155
ONCE ONCE
té 200
yogurt 155
CENA CENA
Papilla 400
yogurt 155

Leche protein 150
agua agua 3000
ANNA ABARCA ANNA ABARCA
NOMBRE : NOMBRE :
FECHA: 3/2/2023 FECHA: 3/2/2023
SALA 529-1 SALA 529/2
REGIMEN: REGIMEN:
DESAYUNO DESAYUNO
COLACION COLACION
ALMUERZO ALMUERZO
ONCE ONCE
CENA CENA
agua agua
NOMBRE : NOMBRE : Clocita Charles
FECHA: 3/2/2023 FECHA: 3/2/2023
SALA 530-1 SALA 530-2
REGIMEN: REGIMEN: Liviano hipoglucídico
DESAYUNO DESAYUNO
Té 200
pan c/agregado 10
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
sopa 250
guiso 150
postre 150
ONCE ONCE
Té 200
pan c/agregado 10
CENA CENA
ensalada 50
guiso 150
postre 150

postre 150
agua agua 1500
NOMBRE : NOMBRE : Roberto Segovia
FECHA: 3/2/2023 FECHA: 3/2/2023
SALA 531-1 SALA 531-2
REGIMEN: REGIMEN: papilla hiposodico hipoglucidico
DESAYUNO DESAYUNO
glucerna 200
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
papilla 250
postre 150
ONCE ONCE
glucerna 200
CENA CENA
papilla 250
postre 150

postre 150
agua agua 1500
NOMBRE : Jackeline Jimenez NOMBRE : Olga Alvarez
FECHA: 3/2/2023 FECHA: 3/2/2023
SALA 532/1 SALA 532/2
REGIMEN: hiposódico REGIMEN: hipoglucidico hiposódico
DESAYUNO DESAYUNO
té 200 té 200
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
sopa 250 sopa 250
guiso 250 guiso 150
ONCE ONCE
té 200 té 200
CENA CENA
guiso 250 ensalada 50
postre 150

postre 150
agua 1000 agua 1500
NOMBRE : Carlos Salinas NOMBRE : Jorge Beltran
FECHA: 3/2/2023 FECHA: 3/2/2023
SALA 533/1 SALA 533/2
REGIMEN: hipoglucidico hiposodico REGIMEN: Liviano hiposódico hipoglucídico
DESAYUNO DESAYUNO
glucerna 200 té 200
COLACION COLACION
ALMUERZO ALMUERZO
ensalada 50 sopa 250
guiso 150 guiso 250
ONCE ONCE
CENA CENA
ensalada 50 ensalada 50
guiso 150 guiso 150

agua 1500 agua 500
NOMBRE : Francini Aqueveque NOMBRE :
FECHA: 3/2/2023 FECHA: 3/2/2023
SALA 534-1 SALA 534-2
REGIMEN: Liviano REGIMEN:
DESAYUNO DESAYUNO
té 200
pan c/agregado 20
COLACION COLACION
ALMUERZO ALMUERZO
sopa 250
guiso 250
postre 150
ONCE ONCE
té 200
pan c/agregado 20
CENA CENA
guiso 250
postre 150
agua 1500 agua

NOMBRE : Estefania Barco NOMBRE : Guillermo Duran
FECHA: 3/2/2023 FECHA: 3/2/2023
SALA 535/1 SALA 535/2
REGIMEN: sin residuos REGIMEN: Mixto: NE + 2 tiempos papilla
DESAYUNO DESAYUNO
Ensure 200
pan 10
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO
postre 150
guiso 250
postre 150
ONCE ONCE
Ensure 200
pan 10
CENA CENA
postre 150
guiso 250
postre 150

postre 150
agua 1500 agua 750
CONTROLES EN BLANCO
NOMBRE : NOMBRE :
FECHA: FECHA:
SALA SALA
REGIMEN: REGIMEN:
DESAYUNO DESAYUNO
COLACION COLACION
ALMUERZO ALMUERZO
ONCE ONCE
CENA CENA
agua agua
NOMBRE : NOMBRE : Jonathan Huinca
FECHA: 4/2/2023 FECHA: 4/2/2023
SALA 528-1 SALA 528-2
REGIMEN: REGIMEN: Papilla liviano
DESAYUNO DESAYUNO
té 200
yogurt 155
COLACION COLACION
Leche protein 150
ALMUERZO ALMUERZO
Papilla 250
yogurt 155
ONCE ONCE
té 200
yogurt 155
CENA CENA
Papilla 400
yogurt 155

Leche protein 150
agua agua 3000
NOMBRE : NOMBRE :
FECHA: 4/2/2023 FECHA: 4/2/2023
SALA 529-1 SALA 529/2
REGIMEN: REGIMEN:
DESAYUNO DESAYUNO
COLACION COLACION
ALMUERZO ALMUERZO
ONCE ONCE
CENA CENA
agua agua
NOMBRE : NOMBRE : Clocita Charles
FECHA: 4/2/2023 FECHA: 4/2/2023
SALA 530-1 SALA 530-2
REGIMEN: REGIMEN: Liviano hipoglucídico
DESAYUNO DESAYUNO
Té 200
pan c/agregado 10
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
sopa 250
guiso 150
postre 150
ONCE ONCE
Té 200
pan c/agregado 10
CENA CENA
ensalada 50
guiso 150
postre 150

postre 150
agua agua 1500
NOMBRE : NOMBRE : Roberto Segovia
FECHA: 4/2/2023 FECHA: 4/2/2023
SALA 531-1 SALA 531-2
REGIMEN: REGIMEN: papilla hiposodico hipoglucidico
DESAYUNO DESAYUNO
glucerna 200
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
papilla 250
postre 150
ONCE ONCE
glucerna 200
CENA CENA
papilla 250
postre 150

postre 150
agua agua 1500
NOMBRE : Jackeline Jimenez NOMBRE : Olga Alvarez
FECHA: 4/2/2023 FECHA: 4/2/2023
SALA 532/1 SALA 532/2
REGIMEN: hiposódico REGIMEN: hipoglucidico hiposódico
DESAYUNO DESAYUNO
té 200 té 200
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO
sopa 250 sopa 250
guiso 250 guiso 150
ONCE ONCE
té 200 té 200
CENA CENA
guiso 250 ensalada 50
postre 150

postre 150
agua 1000 agua 1500
NOMBRE : Carlos Salinas NOMBRE : Jorge Beltran
FECHA: 4/2/2023 FECHA: 4/2/2023
SALA 533-1 SALA 533-2
REGIMEN: hipoglucidico hiposodico REGIMEN: Liviano hiposódico hipoglucídico
DESAYUNO DESAYUNO
COLACION COLACION
ALMUERZO ALMUERZO
ensalada 50 sopa 250
guiso 150 guiso 250
ONCE ONCE
CENA CENA
ensalada 50 ensalada 50
guiso 150 guiso 150

agua 1500 agua 500
NOMBRE : Francini Aqueveque NOMBRE :
FECHA: 4/2/2023 FECHA: 4/2/2023
SALA 534-1 SALA 534-2
REGIMEN: Liviano REGIMEN:
DESAYUNO DESAYUNO
té 200
pan c/agregado 20
COLACION COLACION
ALMUERZO ALMUERZO
sopa 250
guiso 250
postre 150
ONCE ONCE
té 200
pan c/agregado 20
CENA CENA
guiso 250
postre 150
agua 1500 agua

NOMBRE : Estefania Barco NOMBRE : Guillermo Duran
FECHA: 4/2/2023 FECHA: 4/2/2023
SALA 535/1 SALA 535/2
REGIMEN: sin residuos REGIMEN: Mixto: NE + 2 tiempos papilla
DESAYUNO DESAYUNO
Ensure 200
pan 10
COLACION COLACION
postre 150
ALMUERZO
postre 150
guiso 250
postre 150
ONCE ONCE
Ensure 200
pan 10
CENA CENA
postre 150
guiso 250
postre 150

postre 150
agua 1500 agua 750
CONTROLES EN BLANCO
NOMBRE : NOMBRE :
FECHA: FECHA:
SALA SALA
REGIMEN: REGIMEN:
DESAYUNO DESAYUNO
COLACION COLACION
ALMUERZO ALMUERZO
ONCE ONCE
CENA CENA
agua agua
COMPLEJO HOSPITALARIO SAN JOSE
UNIDAD DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICION
APORTE NUTRICIONAL SUPLEMENTACION REGIMEN LICUADO
Volumen Kcal Prot H de C Lip
Glucerna (lata) 237 cc. 220 11.02 25 8.01
Glucerna (lata) 118 cc. 110 5.5 12.5 4
Diben (botella) 200 cc. 300 15 26.2 14
Diben (botella) 100 cc. 150 7.5 13.1 7
Ensure Plus (lata) 220 cc. 330 13.8 44.4 10.8
Ensure Plus 100 cc 150 6.2 20.18 4.9
Ensure Plus 110 cc 165 6.9 22.2 5.4
Ensure Advance (botella) 237 cc. 249 13 32 8
ensure clinical 220 330 20 37 10.6
ensure clinical 110 165 10 18.5 5.3
Supportan (Botella) 100 cc. 150 10 11.6 6.7
enterex plus 237 350 13 50 11
Leche con azúcar 220 cc. 145.1 8.3 22.0 2.7
leche sin azucar 220 cc. 101 8.3 11 2.7
Leche con chuño c/a 220 cc. 219.8 9.4 39.5 2.8
Leche con chuño s/a 220 cc. 172 9.4 27.6 2.8
Chuño con azúcar 220 cc. 122.4 1.08 29.5 0.1

Chuño con azúcar 150 cc. 83.4 0.81 20.1 0
Chuño con azúcar 100 cc. 55.6 0.54 13.4 0
Chuño sin azúcar 220 cc.
Chuño sin azúcar 150 cc. 51 0.7 12 0.04
Chuño sin azúcar 100 cc. 34 0.5 8 0
Chuño s/a + 1/2 lata Gluc 220 cc. 147.4 6.1 23.3 4.1
Chuño s/a + 1/2 bot Diben 220 cc. 187.4 8.0 21.9 7.1
Chuño s/a + 1/2 lata Ens 220 cc. 202.0 7.4 31.0 5.5
Chuño s/a + 1/2 bot Supp 220 cc. 187.4 10.5 20.4 6.8
Te con azúcar 220 cc. 47.8 0 11.9 0
Te con azúcar 150 cc. 33 0 8.1 0
Te con azúcar 100 cc. 21.7 0 5.4 0
Nessucar 1med 5 grs. 19 0 4.8 0

Proteinex 1med 5,4 grs. 21 5 0.02 0.06
Papilla con residuos 300 cc. 271 13.3 29 14

Papilla con residuos 200 cc. 180.6 8.8 19.3 9.3
Papilla con residuos 150 cc. 136 7 15 7
Papilla con residuos 100 cc. 90.3 4.4 10 4.6
2 med. Nessucar 10 grs. 38 0 9.6 0
2 med. Proteinex 10 grs. 42 10 0.02 0.06
1 med. Aceite 5cc. 45 0 0 5
Papilla Hiper c/ Res 300 cc. 375 31.3 38.62 19.06
Papilla Hiper c/ Res 200 cc. 247.3 20.8 25.7 12.7
Papilla con residuos s/ aceite 300 cc. 226 13.3 29 9.4
Papilla con residuos s/ aceite 151 9 193 6
Papilla con residuos s/ ac Hiper 300 cc. 306 23.3 38.62 9.46
Papilla con residuos s/ a Hiper 200 cc. 204 16 26 6.2
Papilla sin residuos 300 cc. 283 13 31.3 12

Papilla sin residuos 200 cc. 187 8.6 20.6 8
Papilla sin residuos 150 cc. 142 6.5 16 6
Papilla sin residuos 100 cc. 94.3 4.3 10.4 4
2 med. Nessucar 10 grs. 38 0 9.6 0
1 med. Proteinex 5,4 grs. 42 10 0.02 0.06
1 med. Aceite 5 cc. 45 0 0 5
Papilla Hiper sin Res 300 cc. 408 23.03 40.94 17.12
Papilla sin residuos sin Aceite 300 cc. 238 13 31.3 7
Papilla sin residuos sin Aceite 200 cc. 158.6 8.6 21 1.3
Papilla sin residuos s/a Hiper 300 cc. 318 23 41.3 7
Papilla sin residuos s/a Hiper 200 cc. 212 15.3 28 5
Sopa 300 cc. 104 4 14 3.4

Sopa 200 cc. 69.3 2.6 9.3 2.3
Sopa 150 cc. 52 2 7 1.7
Sopa 100 cc. 34.5 1.3 4.6 1.1
Sopa Sin Aceite 300 cc. 77.1 4 14 0.41
Sopa Sin Aceite 200 cc. 51.4 2.6 9.3 0.27
Sopa Sin Aceite 150 cc. 39 2 7 0.2
Sopa Sin Aceite 100 cc. 26 1.3 5 0.1
Postre Nat 100 150 cc 161 4.6 20 6.21

Postre glucerna 150 cc. 142 4.8 22.3 3.47
Postre Ensure 150 cc 144 3.6 24.4 3.1
Fruta cocida s/a 150 cc. 59 0.1 15 0.1
Fruta s/a c/ 1 med Proteinex 150 cc. 80 5.1 15.02 0.16
Fruta cocida c/a 150 grs. 98 0.3 25 0.3
Jalea 150 cc. 43 2.2 8.5 0
Jalea 75 cc. 22 0 4.2 0
Jalea Diet 150 cc.
Jalea Diet 75 cc. 20 0 3.9 0
Postre de leche c/a 150 cc. 158 5.6 29 1.7
Postre de leche s/a 150 cc. 103 5.6 16 1.7
Postre agua s/a . 150 cc. 60 0.7 15 0
Jalea con fruta 150 cc 50 0.1 13 0.1
yogurt light 125 g 66 5.6 10.6 0.1
yogurt normal 125 g 112 3.4 17.4 3.1
postre leche envasado c/az 150 grs. 133 4.3 22.4 2.9
Galletas de agua 6 Unidades 132 3 24 3

Galleta soda 1 Unidad 18 0.4 3.2 0.4
Galleta soda 4 Unidades 72 1.6 13 1.6
Galleta soda 6 Unidades 108 2.4 19.2 2.4
Clara huevo 30 grs. 16 3.5 0.3 0
Quesillo 30 grs. 32 4.8 0.9 0.9
Quesillo 60 grs. 64 9.6 1.8 1.8
Clara huevo 12 grs. 5.82 1.296 0.132 0.012
Pan 50 grs. 144 4.5 27.7 1.5
Pan 35 grs. 100 3.1 19.3 1
Pan de molde 45 grs. 133 2.9 25 2.9
Pan 50gr con quesillo 50 grs. 176 9.3 28.6 2.4
Pan 50 gr. con clara 30 grs. 160 8 28 1.5
Pan 50gr con carne 30 grs. 208 16.3 28.6 3
Pan 50 gr con membrillo 30 grs. 191 4.5 39.7 1.5
Pan 50 gr. con merm. 20 grs. 186 4.6 38.2 1.5
Pan 50 gr. con marg. 5 grs. 215 4.5 27.8 9.5
Pan 50 gr. con manjar 20 grs. 197 4.5 39.1 2.7
Pan 3/4 con quesillo 75 grs 270 14.1 44 3.6
Pan 100 con quesillo 100 grs. 352 18.6 57.2 4.8
ensure 220 230 8.6 30.9 7.5
leche protein + 200 126 12 12 3.8
yogur protein + 155 105 10.2 9.8 2.8
fruta vivo 90 71 0.5 16.4 0.4
yogurt surlat s/lactosa descremad 125 51.2 4.7 7.6 0.1
Actualizado Diciembre 2016

Catalina Magnani
APORTE NUTRICIONAL
Guiso Liviano Volumen Kcal Prot H de C Lip

Pastel de Papas 200 cc. 368.9 17.3 49.3 12.3
Pollo con Arroz 200 cc. 511.4 21.3 64.6 17.1
Asado molido con Tallarines 200 cc. 499.6 26.3 67.8 13.3
Carbonada 200 cc. 345.3 15.4 45.3 11.7
Pescado al jugo con Pure mixto 200 cc. 336.6 19.8 37.7 11.7
Budin de Verduras 200 cc. 280.9 16.0 29.7 11.9
Pollo al jugo con Fideos guiso 200 cc. 521.3 26.4 61.9 17.8
Zapallo italiano relleno con Pure 200 cc. 340.2 15.0 44.2 12.0
Asado molido con Arroz 200 cc. 489.7 21.3 70.5 12.6
Charquican 200 cc. 315.0 13.8 40.4 11.5
Budin de zapallo italino con papa 200 cc. 331.6 19.7 38.1 12.5
Fideos guiso con carne molida 200 cc. 447.7 20.3 62.6 12.5
Budin de Pescado con Pure floren 200 cc. 352.6 21.4 40.0 12.0
Budin de Pescado con Pure 200 cc. 337.7 19.7 37.7 11.6
Chapsui con Arroz 200 cc. 518.2 25.1 72.3 12.8
Pescado al jugo con Arroz arabe 200 cc. 494.3 22.3 71.8 11.6
Cazuela y Ensalda 200 cc. 348.4 25.3 46.6 7.2
Pino de verduras con Arroz 200 cc. 446.0 14.4 69.7 11.6
7285.5 360.6 950.2 223.8
promedio guisos liviano 404 20 53 12
Guiso Diabetico
Pastel de Papas 150 cc. 317.0 24.5 32.3 10.7
Pollo con Arroz 150 cc. 318.4 18.4 32.3 11.8
Asado molido con Tallarines 150 cc. 343.6 20.2 36.8 12.7
Carbonada 150 cc. 298.3 23.2 22.7 12.4
Pescado al jugo con Pure mixto 150 cc. 207.7 17.4 19.7 6.4
Budin de Verduras 150 cc. 345.7 27.8 30.6 13.5
Pollo al jugo con Fideos guiso 150 cc. 327.7 21.1 31.9 12.2
Zapallo italiano relleno con Pure 150 cc. 324.4 23.0 29.9 13.1
Asado molido con Arroz 150 cc. 301.6 20.9 36.9 7.7
Charquican 150 cc. 282.9 22.5 20.2 12.3
Budin de zapallo italino con papa 150 cc. 267.8 15.4 33.0 9.2
Fideos guiso con carne molida 150 cc. 288.6 21.9 32.2 7.8
Budin de Pescado con Pure floren 150 cc. 356.5 21.8 40.5 11.9
Budin de Pescado con Pure 150 cc. 207.9 17.2 19.8 6.3
Chapsui con Arroz 150 cc. 327.3 22.3 40.5 7.5
Pescado al jugo con Arroz arabe 150 cc. 284.5 18.4 36.5 6.3
Cazuela y Ensalada 150 cc. 353.1 23.7 38.3 12.1
Pino de verduras con Arroz 150 cc. 300.5 19.8 38.5 7.5
Promedio de guisos Diabetico 303.0 21.1 31.8 10.1
Promedio guisos Sin Residuo 494.0 23.0 66.5 14.1

Promedio guisos Diabetico Sin Residuo 310.7 20.2 34.4 9.7
Ensaladas 50 cc. 78.8 2.1 7.6 5.2

Ensure Advance (botella) 237 cc. 249 13 32 8
Chuño con azúcar 220 cc. 122.4 1.08 29.5 0.1
Jalea 150 cc. 43 2.2 8.5 0
Jalea 150 cc. 43 2.2 8.5 0
1507.4 91.48 207.04 51.39
ACEITE 180 180 20

Chuño sin azúcar 220 cc. 74.7 1.08 17.6 0.1
GLUCERNA 226 10.2 21.4 8.3
GLUCERNA 226 10.2 21.4 8.3
yogurt 165 160 10 24 4.3
yogurt 165 160 10 24 4.3
Clara huevo 12 grs. 5.82 1.296 0.132 0.012
Clara huevo 12 grs. 5.82 1.296 0.132 0.012
Clara huevo 12 grs. 5.82 1.296 0.132 0.012
1728.16 71.568 201.396 69.536
Leche con chuño c/a 220 cc. 219.8 9.4 39.5 2.8
Quesillo 60 grs. 64 9.6 1.8 1.8
supportan 200 300 20 23 13
supportan 200 300 20 23 13
1647.8 92.93 202.26 49.78
Promedio de guisos Liviano 404.75 20.04 52.79 12.43
Diben (botella) 100 cc. 150 7.5 13.1 7
Leche sin azúcar 220 cc. 97 8.3 10 2.6
Quesillo 60 grs. 64 9.6 1.8 1.8
Galletas de agua 6 Unidades 132 3 24 3
Galleta soda 4 Unidades 72 1.6 13 1.6

Avena c/leche 150 cc. 1909.7 94.0 254.8 56.2
Avena c/leche 150 cc. 178.4 7.7 27.7 3.4

avena 30g 105.9 3.5 16.7 2.1
leche c/az 100cc 72.5 4.2 11 1.3
Aporte nutricional Ramon Valdés

Promedio de guisos Liviano 75% 649.00 30.00 96.00 14.00
Supportan (Botella) 200 300 20 23.2 13.4
Leche sin azúcar 220 cc. 97 8.3 10 2.6
Pan 50gr con quesillo 50 grs. 176 9.3 28.6 2.4
Postre de leche s/a 150 cc. 103 5.6 16 1.7
Postre Ensure 150 cc 144 3.6 24.4 3.1
clara 30.0 16 3.5 0.3 0
1873.00 105.10 266.78 39.14
Aporte Rico Decompais
Promedio de guisos Liviano 75% 303.00 14.00 39.00 9.30

pan mode quesillo 88 7 11.9 1.4
pan quesillo marg 146 2.2 11 10.9
400 2087.00 121.40 248.96 72.78
Aporte Miguel Becerra

Promedio guisos Sin Residuo 370.0 17.0 49.0 10.5
Postre Ensure 150 cc 144 3.6 24.4 3.1
Postre Ensure 150 cc 144 3.6 24.4 3.1
2081.7 103.1 300.8 47.5
Promedio de guisos Diabetico 347.0 17.2 50.1 7.9

LECHE 85 8.3 7 2.4
LECHE 85 8.3 7 2.4
ENSURE CLINICAL 330 20 37 10.6
LECHE 85 8.3 7 2.4
CASEINATO 10 40 10
Ensaladas 50 cc. 78.8 2.1 7.6 5.2
Ensaladas 50 cc. 78.8 2.1 7.6 5.2
1959.6 104.1 266.0 52.2
172 9.4 27.6 2.8
300 15 26.2 14
472 24.4 53.8 16.8
CONTROL DE INGESTA CUANTIFICADO CONTROL DE INGESTA CUANTIFICAD
NOMBRE Palmeina Esquivel NOMBRE Rosa Caceres
FECHA ### FECHA 2/2/2023
SALA 529-1 SALA UCI CAMA 8
REGIMEN Liquido sin aceite REGIMENPapilla Hiposodico
ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD KCAL PROT HC LIP ALIMEN CANTIDAD CANTIDAD
ENTREGADA CONSUMIDA ENTREGADACONSUMIDA
DESAYUNO DESAYUNO
Chuño 200
COLACION
COLACION
postre 150
ALMUERZO
sopa 150 cc 51 0.7 12 0.04 ALMUERZO
Papilla 250
postre 150
ONCE
té s/az 200 cc 0.0 0.0 0.0 0.0 ONCE
jalea diet 150 cc 40.0 0.0 7.8 0.0 Chuño 200
CENA
sopa 150 cc 51 0.7 12 0.04
CENA
Papilla 250
COLACIÓN 22:00 postre 150
COLACIÓN 22:00
TOTAL APORTE 142 1 32 0 postre 150
Anna Abarca agua 250
Nutricionista TOTAL APORTE
NGESTA CUANTIFICADO
KCAL PROT HC LIP

CONSUMIDA
122.4 1.08 29.5 0.1
59 0.1 15 0.1
226 11 24 12
43 2.2 8.5 0
122.4 1.08 29.5 0.1
226 11 24 12
43 2.2 8.5 0
98 0.3 25 0.3
940 29 164 25
Camila Arenas
Nutricionista
CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO CONTROL DE INGESTA CUANTIFICADO
NOMBRE : SERGIO OSORIO NOMBRE : EVELYN MANRIQUEZ NOMBRE : NOMBRE Alex Teran
FECHA: 2/2/2023 FECHA: 2/4/2023 FECHA: FECHA 2-Feb-23
SALA PAB 9 SALA PAB 9 SALA SALA 534-2
REGIMEN: MIXTO: NE+ 3 postres REGIMEN: MIXTO: NE + papilla s/sacarosa REGIMEN: REGIMEN papilla sin residuos sin sacarosa
ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD KCAL PROT HC LIP
ENTREGADA CONSUMIDA ENTREGADA CONSUMIDA ENTREGADA CONSUMIDA ENTREGADA CONSUMIDA
DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO
Diben c/agua 200 cc leche c/chuño 200 cc Diben (botella) 200 cc. 300 15 26.2 14
Quesillo 60 grs. 64 9.6 1.8 1.8
COLACION
COLACION COLACION COLACION postre 150 44 0 10 0
postre 150 cc
ALMUERZO
ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO papilla 250 cc. 318.0 11.0 31.3 7.0
jalea diet 150 cc Papilla 200 cc papilla 300 cc Jalea Diet 75 cc. 20 0 3.9 0
postre 150 cc ONCE

Diben (botella) 200 cc. 300 15 26.2 14
ONCE ONCE ONCE Quesillo 60 grs. 64 9.6 1.8 1.8
chuño 200 cc Diben c/agua 200 cc leche c/chuño 200 cc CENA
papilla 250 cc. 318.0 11.0 31.3 7.0
Jalea Diet 75 cc. 20 0 3.9 0
CENA CENA CENA COLACIÓN 22:00

jalea diet 200 cc Papilla 200 cc papilla 300 cc Postre agua s/a . 150 cc. 60 0.7 15 0
agua 750
postre 150 cc TOTAL APORTE 1508 72 151 46
Anna Abarca
COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00 Nutricionista
Postre 150 cc
agua Agua 500 cc (2 pocillos) Agua 1500
NATALIA GALLEGUILLOS MARIA JOSE JOFRE NATALIA GALLEGUILLOS
Nutricionista Nutricionista Nutricionista
CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO
NOMBRE : FORTUNAT FORTINE NOMBRE : JORGE JEREZ NOMBRE : Patricio Leiva CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO
FECHA: 2/2/2023 FECHA: 2/5/2023 FECHA: 2/4/2023 NOMBRE : Elvia Pezoa
SALA PAB 6 SALA 528/1 SALA 530/2 FECHA: 2/4/2023
REGIMEN: Papilla Liv sin sacarosa REGIMEN: Liviano hipoglucidico REGIMEN: Hipoglucídico Hiposodico SALA 531/2
ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD REGIMEN: Hipoglucídico Hiposodico
ENTREGADA CONSUMIDA ENTREGADA CONSUMIDA ENTREGADA CONSUMIDA ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD
DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO ENTREGADA CONSUMIDA
leche c/diben 200 cc leche con /diben 200 DESAYUNO
pan c/agregado 10 cc pan con agregado 10 leche con diben 200
quesillo 10
COLACION COLACION COLACION

postre 150 cc postre 150 COLACION
postre 150
ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO
sopa 250 cc ensalada 50 ALMUERZO
guiso 150 cc guiso 150
postre 150 cc postre 150 papilla 250
postre 150
ONCE ONCE ONCE
leche c/diben 200 cc leche con /diben 200 ONCE
pan c/agregado 10 cc pan con agregado 10 leche con diben 200
quesillo 10
CENA CENA CENA

papilla 300 cc ensalada 50 cc sopa 250 CENA
guiso 150 cc guiso 150
postre 150 cc postre 150 cc postre 150 papilla 250
postre 150
COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00
postre 150 cc postre 150 cc postre 150 COLACIÓN 22:00
Agua 600 c/esp agua 1500 agua 1500 postre 150
NATALIA GALLEGUILLOS NATALIA GALLEGUILLOS Claudia Farías Venegas agua 1500
Nutricionista Nutricionista Nutricionista Claudia Farías Venegas
Nutricionista
CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO
NOMBRE : Elvia Pezoa
FECHA: 2/4/2023
SALA 531/2
REGIMEN: Hipoglucídico Hiposodico
ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD
ENTREGADA CONSUMIDA
DESAYUNO
leche con diben 200
quesillo 10
COLACION
postre 150
ALMUERZO
papilla 250
postre 150
ONCE
leche con diben 200
quesillo 10
CENA
papilla 250
postre 150
COLACIÓN 22:00
postre 150
agua 1500
Claudia Farías Venegas
Nutricionista
NOMBRE : Ricardo Puñanco NOMBRE : Yerson Paillan NOMBRE : Robert Zegarra
FECHA: 2/4/2023 FECHA: 2/4/2023 FECHA: 2/4/2023
SALA 532/2 SALA 533/1 SALA 533/2
REGIMEN: Hipoglucídico Hiposodico REGIMEN: Hiposodico Hipoglucídico REGIMEN: Liviano Hipoglucídico
ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD
ENTREGADA CONSUMIDA ENTREGADA CONSUMIDA ENTREGADA CONSUMIDA
DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO
te 200 leche 200 te 200
pan con agregado 10 pan con agregado 20 pan con agregado 20

postre 150 postre 150 postre 150

ensalada 50 ensalada 50 ensalada 50
guiso 150 guiso 250 guiso 250
ONCE ONCE ONCE

te 200 leche c/diben 200 te 200
pan con agregado 10 pan con agregado 10 pan con agregado 10
CENA CENA CENA

sopa 250
guiso 150 guiso 250 guiso 250

agua 1500 agua 1500 agua 1500
Claudia Farías Venegas Claudia Farías Venegas Claudia Farías Venegas
NOMBRE : Gabriel Hernández NOMBRE : Oscar Fuentes NOMBRE : Manuel Albornoz
SALA 534/1 SALA 534/2 SALA 535/1
REGIMEN: Hiposodico Hipoglucidico REGIMEN: papilla Hipoglucidica REGIMEN: Hiposódico Hipoglucidico
leche con diben 200 leche con chuño 200 leche con glucerna 200
pan con agregado 20 pan con agregado 10

postre 150 postre 150 leche con chuño 200

ensalada 50 papilla 250 ensalada 50
guiso 150 postre 150 guiso 150
ONCE ONCE ONCE

leche con diben 200 leche con chuño 200 leche con glucerna 200
pan con agregado 20 pan con agregado 10
CENA CENA CENA

guiso 250 papilla 250 sopa 250
postre 150 postre 150 guiso 150
postre 150

agua 1500 AGUA 1500 agua 1500
CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO CONTROL DE INGESTA CUANTIFICADO

NOMBRE : Pedro Zambrano NOMBRE EVELYN MANRIQUEZ
FECHA: 2/4/2023 FECHA 2-Feb-23
SALA 535/2 SALA UCI 5
REGIMEN: Hiposódico Hipoglucidico REGIMEN Liquido hiposodico sin sacarosa
ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD ALIMENTOS CANTIDAD CANTIDAD KCAL PROT HC LIP
DESAYUNO DESAYUNO
te 200
pan con agregado 20
COLACION
COLACION
leche con chuño 200
ALMUERZO
ALMUERZO sopa 300 cc 104 4 14 3.4
ensalada 50 postre 150 cc. 39.6 0 7.7 0
guiso 250
postre 150 ONCE
diben drink 200 cc 300.0 15.0 26.0 14.0
ONCE
leche 200 CENA
pan con agregado 10 sopa 300 cc 104 4 14 3.4
postre 150 cc. 39.6 0 7.7 0
CENA COLACIÓN 22:00

postre 150 cc 60 0 15 0
guiso 250
postre 150 TOTAL APORTE 647 23 84 21
NATALIA GALLEGUILLOS
COLACIÓN 22:00 Nutricionista
postre 150
agua 1500
Claudia Farías Venegas
Nutricionista
NOMBRE : Jorge Martínez NOMBRE : Jorge Martínez NOMBRE : Jorge Martínez
SALA 531/1 SALA 531/1 SALA 531/1
REGIMEN: Mixto N.E + Papilla 4 porciones REGIMEN: Mixto N.E + Papilla 4 porciones REGIMEN: Mixto N.E + Papilla 4 porciones
leche con chuño 200 leche con chuño 200
ALMUERZO Inicio reg mixto ALMUERZO ALMUERZO

papilla 250 papilla 200 papilla 200
ONCE ONCE ONCE

leche con chuño 200
CENA CENA CENA

postre 150
AGUA 1000 AGUA 1000 AGUA 1000

Control Ingesta UTI 528-535

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CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO CONTROL DE INGESTA PARA BALANCE HIDRICO

NOMBRE : Carolina Pinto NOMBRE : Manuel Galvez

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

guiso 250 guiso 250

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

agua 1500 agua

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

agua 1500 agua

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

COLACIÓN 22:00 COLACIÓN 22:00

Chuño con azúcar 220 cc. 122.4 1.08 29.5 0.1

Nessucar 1med 5 grs. 19 0 4.8 0

Papilla con residuos 300 cc. 271 13.3 29 14

Papilla sin residuos 300 cc. 283 13 31.3 12

Sopa 300 cc. 104 4 14 3.4

Postre Nat 100 150 cc 161 4.6 20 6.21

Galletas de agua 6 Unidades 132 3 24 3

Actualizado Diciembre 2016

Guiso Liviano Volumen Kcal Prot H de C Lip

promedio guisos liviano 404 20 53 12

Promedio de guisos Diabetico 303.0 21.1 31.8 10.1

Promedio guisos Sin Residuo 494.0 23.0 66.5 14.1

Ensaladas 50 cc. 78.8 2.1 7.6 5.2

1507.4 91.48 207.04 51.39

ACEITE 180 180 20

Fruta cocida s/a 150 cc. 59 0.1 15 0.1

Avena c/leche 150 cc. 178.4 7.7 27.7 3.4

Aporte nutricional Ramon Valdés

Aporte Rico Decompais

Promedio de guisos Liviano 75% 303.00 14.00 39.00 9.30

Aporte Miguel Becerra

Promedio de guisos Diabetico 347.0 17.2 50.1 7.9

KCAL PROT HC LIP

122.4 1.08 29.5 0.1

122.4 1.08 29.5 0.1

postre 150 cc ONCE

CENA CENA CENA COLACIÓN 22:00

COLACION COLACION COLACION

CENA CENA CENA

COLACION COLACION COLACION

ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO

ONCE ONCE ONCE