CARTILLA DE MENU DEL 29 DE ABRIL AL 05 DE MAYO DEL 2021

Jueves 29 Viernes 30 Sabado 01 Lunes 03 Martes 04 Miercoles 05

DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can
Tortilla de Papa rellena de Chuleta al Jugo/ Moro de
Empanadas Verde con queso 25 25 Guatita 25 2 sandwich omelette 25 25 Muchin de yuca con queso 25
Queso / Huevo Lenteja/ Ensalada criolla
Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo
Temporada Temporada Temporada Batido Temporada Temporada
ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO
Sopa Sopa Sopa Sopa Sopa Sopa

Crema de vegetales 220 Caldo de Albondiga 150 Locro de legumbres 100 Caldo de Torreja 220 Menestron de cerdo 220 Sopa de queso 220

Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1

Pincho de Chorizo /
Chaulafan Mixto 80 Pollo al orégano 150 100 Chuleta al jugo 110 Estofado de Carne 110 Bistec de Pollo 120
Chimichurri
Arroz Blanco Arroz Blanco Moro de Frejol Arroz Blanco Arroz Blanco

Menestra de frejol
Wuantan Coleslaw/Papas fritas Ensalada fresca Maduro cocinado Papas Fritas
canario.

Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2

Canelones de Pollo 140 Pollo agriculce 110 Pollo a la Naranja 110 Manizado de pescado 100

Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco

Pan de Ajo Ensalada caliente de verduras Ensalada de Choclo Chifle

Dieta Dieta Dieta Dieta Dieta Dieta

Pollo al Horno 35 Lomo a la Pimienta 35 Filete de Pollo 35 Chuleta la Plancha 35 Pollo a la Plancha 35
Ensadala Cesar (Lechuga
Ensalada de Aguacate Ensalada de Vainita Verdura,Choclo, Zanahoria Ensalada de Remolacha
Romana)
Postre Postre Postre Postre Postre Postre
Temporada 250 Temporada 250 Temporada 100 Temporada 250 Temporada 250 Temporada 250
Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo
Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada
MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS
Pollo Broster 15 Sango de Pescado 15 Carne guisada 8 Tallarin de Pollo 15 Seco de Chancho 15 Enrollado de Atun 15
Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Amarillo Arroz Blanco
Menestra de Lenteja Maduro Cocinado Maduro Frito Ensalada Criolla
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 001 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 4/29/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

25 Empanadas Verde con Queso

DESAYUNO VERDE kg 10
DESAYUNO QUESO FRESCO kg 1.5
DESAYUNO MANTEQUILLA kg 0.5
DESAYUNO CILANTRO kg 0.1
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA kg 0.5
DESAYUNO AGUACATE kg 1
DESAYUNO LIMON KG 0.4

DESAYUNO SAL KG 0.1

DESAYUNO ACEITE LT 1

DESAYUNO AZUCAR KILO 1

DESAYUNO LIMON KILO 1

DESAYUNO MORA KILO 1

220 Crema de vegetales

ALMUERZO ZAPALLO KILO 4
ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 3
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 6
ALMUERZO CANGUIL KILO 2.5
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 3
ALMUERZO PAPA UNICA KILO 18
ALMUERZO BROCOLI KILO 4
ALMUERZO COLIFLOR KILO 3
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.5
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 1
ALMUERZO SAL KILO 0.2
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 3

80 Chaulafan Mixto / Wuantan

ALMUERZO POLLO PECHUGA KILO 12
ALMUERZO CERDO FRITADA KILO 4
ALMUERZO ARROZ KILO 12
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3
ALMUERZO JENGINBRE KILO 0.5
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1.5
ALMUERZO HUEVOS UN 40
ALMUERZO SAL KILO 0.2
ALMUERZO MOSTAZA KILO 0.5
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 1.5
ALMUERZO DISCO EMPANDA UN 50
ALMUERZO COMINO KILO 0.1
ALMUERZO SALSA CHINA LT 1
ALMUERZO SALSA DE SOYA LT 1
ALMUERZO ACEITE LT 4
ALMUERZO SALSA DE TOMATE KG 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 4/29/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
140 Canelones de Pollo
ALMUERZO POLLO PECHUGA KILO 9
ALMUERZO FIDEO PARA LASAÑA KILO 2.5
ALMUERZO QUESO PARMESANO KILO 0.3
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 2.5
ALMUERZO LECHE LT 3
ALMUERZO HARINA KILO 2
ALMUERZO OREGANO KILO 0.2
ALMUERZO TOMATE KILO 3.5
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 2
ALMUERZO APIO KILO 2
ALMUERZO ALBAHACA KILO 0.5
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2
ALMUERZO PASTA TOMATE KILO 1
ALMUERZO AJO KILO 0.2
ALMUERZO COMINO KILO 0.05
ALMUERZO SAL KILO 0.2
ALMUERZO ACHIOTE KILO 0.1
ALMUERZO PAN BAGUETTE UN 6
ALMUERZO ACEITE LT 0.5
35 Pollo al Horno
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 8.75
35 Ensalada de Aguacate
ALMUERZO AGUACATE KG 3
ALMUERZO TOMATE KG 2
ALMUERZO LECHUGA KG 3
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 0.5
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 0.8
ALMUERZO LIMON KG 0.6
250 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 5
180 Galleta Marmoleada
ALMUERZO HARINA KILO 1
ALMUERZO AZUCAR KILO 1
ALMUERZO COCOA KILO 0.5
ALMUERZO HUEVO UN 8
ALMUERZO ESENCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO MARBA KILO 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.1
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO ACEITE LT 1
45 FRUTA PERA UNIDAD 45
15 Pollo Broster
MERIENDA PIMIENTO VERDE kg 0.05
MERIENDA POLLO ENTERO kg 3.75
MERIENDA MOSTAZA KG 0.1
MERIENDA AJO KG 0.05
MERIENDA COMINO KG 0.05
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KG 0.1
MERIENDA Aceite lt 0.2
MERIENDA HARINA KILO 0.8
MERIENDA HUEVO UN 6
MERIENDA SAL KILO 0.02

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 4/29/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN CANTIDAD # DE LOTE

UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD
MEDIDA DA ENTREGADA
140 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KILO 14
ALMUERZO SAL KILO 1
ALMUERZO ACEITE LT 2
15 Menestra de Garbanzo
MERIENDA GARBANZO KILO 0.8
MERIENDA CEBOLLA C KILO 0.6
MERIENDA PIMIENTO VERDE KILO 0.3
MERIENDA AJO KILO 0.03
MERIENDA COMINO KILO 0.02
MERIENDA MANTEQUILLA KILO 0.2
MERIENDA ACHIOTE PASTA KILO 0.01
MERIENDA ARROZ KILO 1.5
MERIENDA VERDE KILO 0.3
MERIENDA CILANTRO KILO 0.05
MERIENDA QUESO FRESCO KILO 0.2
MERIENDA Aceite lt 0.2
MERIENDA SAL KILO 0.05
250 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 230
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 230
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 230
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 230
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 230
ALMUERZO CUCHILLO UN 230
ALMUERZO TENEDOR UN 230
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 230
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:
Jefe ó
CARGO: Chef / Jefe de cocina ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 4/29/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 PROTEINA
DIETA ESPECIAL POLLO KG 0.5
2 Vegetales
DIETA ESPECIAL BROCOLI KG 0.5
DIETA ESPECIAL VAINITA KG 0.5
DIETA ESPECIAL COLIFLOR KG 0.5
DIETA ESPECIAL ACEITE KG 0.05
DIETA ESPECIAL AJO PEPA KG 0.005
DIETA ESPECIAL SAL KG 0.01
DIETA ESPECIAL PIMIENTA MOLIDA KG 0.003
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 4/29/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 004 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 4/30/2021

# SERVICIO UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

DESCRIPCIÓN MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
Tortilla de Papa rellena de
25 Queso / Huevo
DESAYUNO PAPA CHOLA kg 8
DESAYUNO QUESO FRESCO kg 1.5
DESAYUNO HUEVOS un 25
DESAYUNO MANTEQUILLA kg 0.5
DESAYUNO CILANTRO kg 0.1
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA kg 1
DESAYUNO PIMIENTO VERDE kg 0.5
DESAYUNO TOMATE kg 1.5
DESAYUNO LIMON KG 0.4

DESAYUNO SAL KG 0.1

DESAYUNO ACEITE LT 1

DESAYUNO AZUCAR KILO 1

DESAYUNO MORA KILO 1

150 Caldo de Albondiga

ALMUERZO VERDE KG 8
ALMUERZO RES ESTOFADO KG 4
ALMUERZO HUESO RES CARNUDO KG 4
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KG 0.15
ALMUERZO CILANTRO KG 0.4
ALMUERZO VERDURA KG 2
ALMUERZO ZAPALLO KG 4
ALMUERZO COL BLANCA KG 2
ALMUERZO CHOCLO TUZA KG 2
ALMUERZO YUCA KG 9
ALMUERZO ZANAHORIA KG 1.5
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 0.8
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 1.5
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KG 0.5
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.15
ALMUERZO COMINO POLVO KG 0.05
150 Pollo al orégano
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 18
ALMUERZO OREGANO KILO 0.1
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO HARINA KILO 0.4
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0,4
150 Coleslaw/Papas fritas
ALMUERZO COL MORADA KILO 3
ALMUERZO COL BLANCA KILO 8
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3
ALMUERZO CIRUELA PASA KILO 0.5
ALMUERZO AZUCAR KILO 0.4
ALMUERZO MOSTAZA KILO 0.5
ALMUERZO MAYONESA KILO 3
ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 15

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 004 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 4/30/2021

# SERVICIO UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

DESCRIPCIÓN MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
35 Lomo a la Pimienta
ALMUERZO RES FILETE KILO 3.5
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO HARINA KILO 0.5
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.5
ALMUERZO VINO TINTO LT 0.5
ALMUERZO PIMIENTA MOLIDA KILO 0.1
35 Ensalada de Vainita
ALMUERZO ACEITE kg 0.1
ALMUERZO VAINITA kg 4
ALMUERZO ZANAHORIA kg 2
ALMUERZO CHOCLO DESGRANADO kg 2
ALMUERZO SAL kg 0.05
ALMUERZO PAPA KILO 6
150 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KILO 15
ALMUERZO SAL KILO 0.8
ALMUERZO ACEITE LT 1.6
100 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 5
150 FRUTA
ALMUERZO FRUTA UN 150

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 4/30/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
15 Arroz con recorte
MERIENDA ARROZ KG 2.25
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KG 0.8
MERIENDA CHORIZO HOT DOG KG 1.5
MERIENDA ACHIOTE PEPA KG 0.1
MERIENDA CILANTRO KG 0.1
MERIENDA PIMIENTO VERDE KG 0.4
MERIENDA SALSA DE TOMATE KG 0.6
MERIENDA ARVERJA KG 0.2
MERIENDA MADURO KG 1.5
MERIENDA ACEITE LT 0.2
MERIENDA COMINO POLVO KG 0.03
MERIENDA ZANAHORIA KG 0.5
MERIENDA SAL KG 0.05
MERIENDA AJO PEPA KG 0.05
250 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 250
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 250
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 250
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 250
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 250
ALMUERZO CUCHILLO UN 250
ALMUERZO TENEDOR UN 250
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 250
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 250
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 4/30/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 CEVICHE DE CAMARON
DIETA ESPECIAL CAMARONES UN 24
DIETA ESPECIAL LIMON LT 0.1
DIETA ESPECIAL PEPINO KG 0.3
DIETA ESPECIAL AGUACATE KG 0.3
DIETA ESPECIAL CILANTRO KG 0.05
DIETA ESPECIAL TOMATE RIÑON KG 0.3
DIETA ESPECIAL SALSA DE TOMATE KG 0.1
DIETA ESPECIAL CEBOLLA COLORADA KG 0.2
DIETA ESPECIAL MOSTAZA KG 0.05
2 Vegetales GRATINADOS
DIETA ESPECIAL ZUQUINI AMARILLO KG 0.3
DIETA ESPECIAL QEUSO PARMESANO KG 0.3
DIETA ESPECIAL TOMATE RIÑON KG 0.3
DIETA ESPECIAL QUESO MOZARELLA KG 0.05
DIETA ESPECIAL AJO PEPA KG 0.005
DIETA ESPECIAL SAL KG 0.01
DIETA ESPECIAL PIMIENTA MOLIDA KG 0.003
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 4/30/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 007 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/1/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

UNIDAD DE MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

25 Guatita

DESAYUNO MONDONGO kg 2

DESAYUNO MANI EN GRANO kg 0.3

DESAYUNO MADURO kg 2.5

DESAYUNO LIMON kg 0.3

DESAYUNO CEBOLLA COLORADA kg 0.8

DESAYUNO Sal kg 0.05

DESAYUNO PAPA CHOLA kg 2

DESAYUNO PIMIENTO VERDE kg 0.4

DESAYUNO ACHIOTE PEPA kg 0.01

DESAYUNO AJO PEPA kg 0.025

DESAYUNO Cilantro kg 0.03

DESAYUNO COMINO POLVO kg 0.03

DESAYUNO Aceite lt 1

DESAYUNO ARROZ kg 2.5

DESAYUNO melon kg 1

DESAYUNO Azucar kg 0.5

100 Locro de legumbres
ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 1.5

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 2

ALMUERZO NABO KILO 3

ALMUERZO HABA KILO 2

ALMUERZO SAMBO KILO 2

ALMUERZO FREJOL TIERNO KILO 1

ALMUERZO MELLOCO KILO 2

ALMUERZO CHOCLO DESGRANADO KILO 2

ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2

ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 8

ALMUERZO ZAPALLO KILO 3

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

ALMUERZO CILANTRO KILO 0.4

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05

ALMUERZO ACEITE lt 0.4
ALMUERZO SAL KILO 0.1
ALMUERZO Ajo PEPA KILO 0.1
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 1.5
Pincho de Chorizo /
100 Chimichurri
ALMUERZO CHORIZO CERVECERO KG 7

ALMUERZO CARBON KG 4
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.1
ALMUERZO PALO CHUZO UN 100
ALMUERZO SAL KG 0.2
ALMUERZO ALBAHACA KG 1
ALMUERZO VINAGRE LT 0.6
ALMUERZO PEREJIL KG 1
ALMUERZO OREGANO KG 0.2
ALMUERZO ACEITE LT 1

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina CARGO: Cocinero ó ayudante

Jefe ó ayudante de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 008 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/1/2021

UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD

# SERVICIO DESCRIPCIÓN # DE LOTE
MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
100 Menestra de frejol canario.

ALMUERZO FREJOL BAYO KILO 5

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALMUERZO CHORIZO CERVECERO KILO 4
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1
ALMUERZO Comino Polvo KILO 0.05
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.5
ALMUERZO ACHIOTE PASTA KILO 0.2
ALMUERZO ACEITE LT 0.4
ALMUERZO SAL KILO 0.3
100 JUGO

ALMUERZO KILO

ALMUERZO AZUCAR KILO 3

100 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KILO 10
ALMUERZO ACEITE LT 1
ALMUERZO SAL KILO 0.5
100 CAKE MARMOLEADO
ALMUERZO HARINA KILO 1.5
ALMUERZO AZUCAR KILO 1
ALMUERZO CHOCOLATE POLVO KILO 0.4
ALMUERZO ESEBCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.1
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO HUEVO UN 10
8 Carne guisada
MERIENDA RES ESTOFADO KILO 1.3
MERIENDA ARROZ KILO 1
MERIENDA CILANTRO KILO 0.1
MERIENDA ACEITE KILO 0.8
MERIENDA PASTA TOMATE KILO 0.1
MERIENDA PAPA CHOLA KILO 1
MERIENDA TOMATE RIÑON KILO 0.6
MERIENDA MADURO KILO 1
MERIENDA ACHIOTE PEPA KILO 0.03
MERIENDA PIMIENTO VERDE KILO 0.3
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KILO 0.4
MERIENDA AJO PEPA KILO 0.03
MERIENDA COMINO POLVO KILO 0.02
MERIENDA SAL KILO 0.05
MERIENDA ZANAHORIA KILO 0.3

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 009 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/1/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

100 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 100
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 100
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 100
ALMUERZO FUNDA DINA "5" UN 100
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 100
ALMUERZO CUCHILLO UN 100
ALMUERZO TENEDOR UN 100
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 100
8 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 8
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 8
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 8
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 8
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 8
MERIENDA CUCHILLO UN 8
MERIENDA TENEDOR UN 8
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 8
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/1/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 010 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/3/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

25 2 sandwich omelette
DESAYUNO PAN SUBMARINO UN 50
DESAYUNO QUESO FRESCO KILO 1
DESAYUNO HUEVO UN 40
DESAYUNO MANTEQUILLA KILO 1
DESAYUNO JAMON KILO 0.5
DESAYUNO ACEITE LT 0.3
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 0.8
DESAYUNO PIMIENTO VERDE KILO 0.4
DESAYUNO SAL KILO 0.05
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO MORA KILO 1

220 Caldo de Torreja

ALMUERZO PAPA CHOLA KG 18
ALMUERZO RES ESTOFADO KG 7
ALMUERZO HUESO CARNUDO RES KG 5
ALMUERZO COLIFLOR KG 4
ALMUERZO HARINA TRIGO KG 1
ALMUERZO HUEVO UN 40
ALMUERZO ZANAHORIA KG 3
ALMUERZO ACEITE LT 2
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.2
ALMUERZO COMINO POLVO KG 0.1
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 3
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 2
ALMUERZO CILANTRO KG 0.8
ALMUERZO COL BLANCA KG 4
ALMUERZO MANTEQUILLA KG 0.4
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.8
110 Chuleta al jugo
ALMUERZO CHULETA KG 13.2
110 Ensalada fresca
ALMUERZO LECHUGA CRIOLLA KILO 6
ALMUERZO TOMATE KILO 4
ALMUERZO PEPINO KILO 6
ALMUERZO LIMON KILO 1.5
ALMUERZO RABANO KILO 4
ALMUERZO ACEITE LT 0.4
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.4
ALMUERZO SAL KILO 0.2
100 Pollo agriculce
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 25
ALMUERZO ACEITE LT 1

ALMUERZO SAL KILO 0.2

ALMUERZO PASTA DE TOMATE KILO 2
ALMUERZO SALSA CHINA KILO 0.5
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO AJONJOLI KILO 0.5
ALMUERZO VINAGRE LT 1

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/3/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

Ensalada caliente de verduras

110
ALMUERZO VERDURA KG 7
ALMUERZO QUESO FRESCO KG 2
ALMUERZO PAPA KG 15
ALMUERZO MANTEQUILLA KG 0.5
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 3
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 0.4
ALMUERZO SAL LT 0.1
35 Filete de Pollo
ALMUERZO POLLO PECHUGA KILO 7
35 Verdura,Choclo, Zanahoria
ALMUERZO VERDURA KILO 3
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 4
ALMUERZO CHOCLO DESGRANADO KILO 3
ALMUERZO HUEVO UN 15
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.02
ALMUERZO SAL KILO 0.08
ALMUERZO OREGANO KILO 0.05
ALMUERZO ACEITE LT 0.1
110 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ

ALMUERZO SAL KILO 25

ALMUERZO ACEITE KILO 1
110 Moro de Frejol
ALMUERZO ARROZ KILO 12
ALMUERZO SAL KILO 0.6
ALMUERZO ACEITE KILO 1.2
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1
ALMUERZO AJO KILO 0.1
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.5
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.1
ALMUERZO FREJOL CHOLO BOLON KILO 2
ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 1
250 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 5
228 ROLLO DE CHOCOLATE
ALMUERZO HARINA TRIGO KG 2
ALMUERZO AZUCAR kg 2
ALMUERZO ACEITE kg 2
ALMUERZO CHOCOLATE POLVO LT 2
ALMUERZO POLVO HORNEAR kg 0.1
ALMUERZO LECHE lt 2
ALMUERZO HUEVO un 18
ALMUERZO ESENCIA DE VAINILLA lt 0.2
ALMUERZO FRUTA un 22

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/3/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

15 Tallarin de Pollo
MERIENDA POLLO ENTERO KG 4
MERIENDA ALBAHACA KG 0.1
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KG 0.8
MERIENDA TOMATE KG 0.6
MERIENDA PASTA DE TOMATE KG 0.2
MERIENDA FIDEO TALLARIN KG 0.75
MERIENDA ACHIOTE PEPA LT 0.08
MERIENDA CILANTRO KG 0.1
MERIENDA PIMIENTO VERDE KG 0.3
MERIENDA MANTEQUILLA KG 0.1
MERIENDA AJO PEPA KG 0.03
MERIENDA ARROZ KG 1.3
MERIENDA ACEITE LT 0.3
MERIENDA COMINO POLVO KG 0.03
MERIENDA SAL KG 0.05
MERIENDA AJO PEPA KG 0.05
250 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 230
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 230
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 230
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 230
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 230
ALMUERZO CUCHILLO UN 230
ALMUERZO TENEDOR UN 230
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 230
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 230
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:
CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/3/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 CHULETA
DIETA ESPECIAL CHULETA UN 4
2 Vegetales GRATINADOS
DIETA ESPECIAL AGUACATE KG 0.8
DIETA ESPECIAL TOMATE RIÑON KG 0.5
DIETA ESPECIAL VERDURA KG 0.5
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/3/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 010 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/4/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

Chuleta al Jugo/ Moro de Lenteja/

25 Ensalada criolla
DESAYUNO CHULETA KILO 3
DESAYUNO LENTEJA KILO 0.3
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 1.3
DESAYUNO AJO PEPA KILO 0.05
DESAYUNO PIMIENTO VERDE KILO 0.6
DESAYUNO LIMON KILO 0.4
DESAYUNO ARROZ KILO 2.5
DESAYUNO MANTEQUILLA KILO 0.15
DESAYUNO QUESO KILO 0.2
DESAYUNO COMINO POLVO KILO 0.03
DESAYUNO MOSTAZA KILO 0.3
DESAYUNO TOMATE RIÑON KILO 1
DESAYUNO ACEITE LT 0.3
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO LIMON KILO 1
220 Menestron de Cerdo
ALMUERZO PAPA CHOLA kg 18

ALMUERZO FREJOL TIERNO kg 3.5

ALMUERZO HUESO CERDO kg 6

ALMUERZO CERDO CARNE kg 4

ALMUERZO ALBAHACA kg 1

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA kg 3

ALMUERZO LECHE LT 2

ALMUERZO PIMIENTO VERDE kg 2

ALMUERZO COL BLANCA kg 4

ALMUERZO FIDEO MACARRON kg 3

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KG 3

ALMUERZO AJO PEPA kg 0.2

ALMUERZO COMINO POLVO kg 0.1

ALMUERZO ACEITE lt 0.5

ALMUERZO ZANAHORIA kg 3

ALMUERZO ACHIOTE PEPA kg 0.2

110 Estofado de Carne/ Maduro cocinado

ALMUERZO RES ESTOFADO KILO 14.3
ALMUERZO MADURO KILO 10
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3
ALMUERZO TOMATE RIÑON KILO 4
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1
ALMUERZO ARVERJA KILO 1
ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 10
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.8
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 4.5
ALMUERZO PASTA DE TOMATE KILO 1
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 2
ALMUERZO ACEITE LT 2
ALMUERZO CANELA KILO 0.1
110 Pollo a la Naranja
ALMUERZO SAL KILO 0.1
ALMUERZO NARANJA KILO 6
ALMUERZO HARINA TRIGO KILO 0.5
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.5
ALMUERZO ESENCIA DE NARANJA LT 0.3
ALMUERZO AZUCAR KILO 0.2
ALMUERZO PIMIENTA MOLIDA KILO 0.01
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 27.5
ALMUERZO MOSTAZA MAGUI KG 0.8
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.1
ALMUERZO COMINO POLVO KG 0.05

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 012 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/4/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

110 Ensalada de Choclo

PAPA CHOLA
ALMUERZO KG 18
CHOCLO DESGRANADO
ALMUERZO kg 4
ZANAHORIA
ALMUERZO kg 6
JAMON
ALMUERZO KG 1
PEREJIL
ALMUERZO kg 0.5
MAYONESA
ALMUERZO kg 3

35 Chuleta la Plancha
CHULETA KILO
ALMUERZO 4.2
35 Ensalada de Remolacha
ALMUERZO Aceite kg 0.1
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA kg 2
ALMUERZO TOMATE kg 2
ALMUERZO LIMON kg 0.4
ALMUERZO PIMIENTO VERDE kg 1
ALMUERZO VETERABA kg 8
ALMUERZO ZANAHORIA kg 4
ALMUERZO PAPA CHOLA kg 6
ALMUERZO SAL kg 0.05
ALMUERZO PIMIENTA MOLIDA kg 0.01
210 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KILO 21
ALMUERZO SAL KILO 1
ALMUERZO ACEITE LT 2
250 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 5
250 CAKE GUINEO
ALMUERZO HARINA KILO 1.5
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO BANANO KILO 2
ALMUERZO ACEITE KILO 1
ALMUERZO ESENCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.05
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO HUEVO UN 10
15 Seco de Chancho
MERIENDA CERDO CHANCHO KILO 1.95
MERIENDA ARROZ KILO 1.5
MERIENDA CILANTRO KILO 0.1
MERIENDA ACEITE KILO 0.4
MERIENDA TOMATE PASTA KILO 0.1
MERIENDA MARACUYA KILO 0.1
MERIENDA TOMATE RIÑON KILO 0.6
MERIENDA MADURO KILO 1.5
MERIENDA ACHIOTE PEPA KILO 0.01
MERIENDA PIMIENTO VERDE KILO 0.3
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KILO 0.6
MERIENDA AJO PEPA KILO 0.03
MERIENDA COMINO POLVO KILO 0.02
MERIENDA SAL KILO 0.05

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:
CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/4/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
230 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 230
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 230
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 230
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN .
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 230
ALMUERZO CUCHILLO UN 230
ALMUERZO TENEDOR UN 230
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 230
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 230
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:
Cocinero ó
CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: ayudante de
de Bodega Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/4/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 CHULETA
DIETA ESPECIAL PESCADO KILO 0.5
DIETA ESPECIAL PIMIENTO ROJO KILO 0.2
DIETA ESPECIAL
2 ARROZ DE COLIFLOR
DIETA ESPECIAL COLIFLOR KG 0.6
DIETA ESPECIAL CHAMPIÑONEZ KG 0.1
DIETA ESPECIAL CREMA DE LECHE KG 0.2
DIETA ESPECIAL NUEZ KG 0.1
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/4/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 004 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

25 Muchin de yuca con queso

DESAYUNO YUCA kg 10
DESAYUNO QUESO FRESCO kg 1.5
DESAYUNO MANTEQUILLA kg 0.5
DESAYUNO CILANTRO kg 0.1
DESAYUNO HUEVO UN 25
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA kg 0.5
DESAYUNO AGUACATE kg 1
DESAYUNO LIMON KG 0.4

DESAYUNO SAL KG 0.1

DESAYUNO ACEITE LT 1

DESAYUNO AZUCAR KILO 1

DESAYUNO LIMON KILO 1

220 Sopa de queso

ALMUERZO FIDEO LASO KILO 3

ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 3

ALMUERZO HUEVO UN 40

ALMUERZO OREGANO KILO 0.1

ALMUERZO LECHE ENTERA LT 3

ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 18

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05

ALMUERZO ACEITE lt 0.4
ALMUERZO SAL KILO 0.1
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 3

Bistec de Pollo / Papas Fritas

120
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 30
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 2

ALMUERZO CILANTRO KILO 0.6

ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.5
ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 12
ALMUERZO TOMATE KILO 4
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 5
ALMUERZO PASTA TOMATE KILO 1
ALMUERZO AJO KILO 0.1
ALMUERZO COMINO KILO 0.05
ALMUERZO SAL KILO 0.2
ALMUERZO ACHIOTE KILO 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 3

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ALMUERZO

ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

100 Manizado de pescado / Chifle

ALMUERZO PESCADO FILETE KG 10
ALMUERZO MAICENA KG 0.4
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 3
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 1
ALMUERZO PAPA CHOLA KG 8
ALMUERZO MANI EN GRANO KG 1.5
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.2
ALMUERZO VERDE KG 10
ALMUERZO COMINO POLVO KG 0.1
ALMUERZO SAL KG 0.2
ALMUERZO ACEITE LT 3
ALMUERZO CILANTRO KG 0.4

35 Pollo a la Plancha
ALMUERZO POLLO PECHUGA KILO 7

Ensadala Cesar (Lechuga

35 Romana)
ALMUERZO LECHUGA ROMANA UN 6
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KG 1.5
ALMUERZO TOMATE KG 2.5
ALMUERZO PAN MOLDE KG 1
ALMUERZO QUESO PARMESANO KG 0.3
ALMUERZO MAYONESA KG 1.5
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.03
ALMUERZO PEREJIL KG 0.1
ALMUERZO SAL KG 0.08
ALMUERZO PIMIENTA MOLIDA KG 0.01
220 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KG 22
ALMUERZO SAL KG 1
ALMUERZO ACEITE KG 2.2
180 GALLETA AVENA
ALMUERZO HARINA KILO 3
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO AVENA KILO 1.5
ALMUERZO MARBA KILO 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.2
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO HUEVO UN 8
FRUTA UNIDAD 45
250 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 5

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ALMUERZO

ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

15 Enrollado de Atun
MERIENDA PAPA KG 2.25
MERIENDA ATUN KG 1.5
MERIENDA ZANAHORIA KG 0.6
MERIENDA ARVERJA KG 0.2
MERIENDA MAYONESA KG 0.5
MERIENDA SALSA TOMATE KG 0.3
MERIENDA ARROZ KG 1.5
MERIENDA CEBOLLA COLORADA kg 1.5
MERIENDA CILANTRO KG 0.1
MERIENDA TOMATE KG 0.6
MERIENDA LIMON KG 0.3
MERIENDA ACEITE KG 0.2
250 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 230
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 230
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 230
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 230
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 230
ALMUERZO CUCHILLO UN 230
ALMUERZO TENEDOR UN 230
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 110
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 230
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 PROTEINA
DIETA ESPECIAL POLLO PECHUGA KILO 0.5
2 VEGETALES
DIETA ESPECIAL COLIFLOR KG 0.6
DIETA ESPECIAL BROCOLI KG 0.1
DIETA ESPECIAL COL MORADA KG 0.2
DIETA ESPECIAL ALMENDRA KG 0.1
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 5/5/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina