Catabolismo de acidos grasos

exogena> alimentos
Endogena> higado

1. Dieta > Glucosa

2. Higado> Sintesis de acidos grasos
3. Adipocitos> en forma de trigliceridos (glicerol y una cabeza polar)

Glucosa> Acetil CoA> (axalacetato)>Citrato> No entra, ciclo de kreb,

ATP citatoliasa.V Acetil CoA V Malonil CoA V Acido palmitico

SÍNTESIS DEL COLESTEROL DE NOBO

Se encuentra en la membrana plasmatica, Precursors de hormonas,
Precursor de vitamina D, Síntesis de ácidos biliares,

SÍNTESIS DE NOVO
Oxidacion
Es un proceso catabolico en el que lo ácidos grasos sufren remoción de
uno par de atomos de carbono de cada ciclo de oxidación, hasta que el
ácido graso se descompone por completo en formas de moleculas acetil
coA.Estas pueden ingresar en el ciclo de krebs, y las coenzimas
reducidos NADH y FADH2 sirven como donadores de electrones en la
cadena respiratoria
se lleva acabo en matriz mitocondrial

Pasos para activar la beta-oxidación:

1. primero debe de haber una descomponían de ácido grasos
2. La acetil coA sintetiza descompone al acido graso en acil-coA
(ScoA) que puede atravesar la membrana plasmatica
3. La carmitina acetil tranferasa I va a formar a ScoA en
Acitilcarnitina
4. La Carnitina acetil tranferasa II transforma Acilcarnitina en
acil-coA(SCoA) y transloca a la carnitina
PASOS BETA-OXIDACIÓN

2 acetil coA puede ser utilizados en:

Ciclo de krebs
Cetogenesis

CETOGENESIS
Esta ruta es utilizada para degradar a los ácidos grasos que liberan
cuerpos cetónicos.
Es un proceso metabólico por el cual vamos a producir cuerpos
cetonicos como resultado del catabolismo de los ácidos grasos, con el
fin de:
Promover energía al organismo.
Usar esta ruta es contraproducente
se lleva acabo en las mitocondrias, específicamente en los hematocritos
del higado.
Se lleva acabo en: hipoglucemia, Ayunos prolongados (+24 hrs)
PASOS PARA FORMACION DE CUERPO CETONICOS

El aumento de cuerpo cetonicos produce: cetosis.

Son Las reacciones son reversibles

CETOLISIS
Es la lisis de los cuerpo cetonicos
acetona no es reversible porque se exhala
PASOS
Digestion de proteínas

DIGESTION: Proceso de transformación que sufren los alimentos

ingeridos para convertir en nutrientes.
PROTEÍNAS:Moléculas formadas por aminoacidos y estan unidos por
enlaces peptidicos. Son esenciales para el crecimiento. Representan el
15% del valor calórico total de una persona adulta. se obtienen a traves
de vegetales y carnes con alto valor biológico: carnes, lácteos y
derivados

Etapas de la desgravación de las proteínas:

1. Etapa física (masticación): enzimas comienzan a degradar estos

alimentos por medio de la saliva
2. Etapa quimica (jugo gastrico):
3. Etapa activadad enzimática (digestion): En la que participan las
siguientes enzimas
- Pepsina (A.A. Aromatico): es sintetizada como zimogeno.
Tiene un ph de 1.5 - 2. Tiene acido aspartico en su sitio activo, se
comporta com una endopeptidasa. Se activa en medio acido.

- Tripsina (A.A. Básicos) es sintetizada como zimogeno en el pancreas,

es una endopeptidasa. Se activa en un ph de 8 y tiene afinidad por los
A.A Básicos

- Quimotripsina (A.A. Aromatico): es sintetizada como

quimiotripsinogeno por el pancreas, actúa como endopeptidasa.

- Elastasa (elastina): se sintetiza como Proelastasa por el pancreas.

Actua sobre aminoacidos pequeños como la elastina.

- Carboxipeptidasa (A y B) aminopeptidasas: Son exopeptidasas, actúan

sobre el extremo carboxilo terminal y

DIGESTIÓN DE PROTEÍNAS- 16/nov/22 2

amino terminal, liberando aminoácidos libres.hay 2 clases de
carboxipeptidasas las A que actúan sobre A.A. Aromáticos y las B que
actúan sobre aminoacidos basicos.

- ENDOEPTIDASAS (parte interna enfocada): Son enzimas que

hidrolizan los enlaces interno de la proteína de la dieta liberando
polipéptidos y peptidos pequeños.

-EXOPEPTIDASAS (en los extremos amino o carboxilo): son enzimas

que degradan las proteínas desde sus extremos, rompiendo solo los
enlaces peptidicos externos.
Nota: el proceso no está regulado por el estado de ayuno o saciedad de
la persona sino tambien participan hormonas.

-GASTRINA: Estimula la secreción de HCL produciendo el medio

adecuado para la activación de la peptina.
- SECRETINA: síntesis del jugo intestinal rico en bicarbonato y agua.
-COLECISTOQUINICA: Favorece la concentración de la vesícula biliar.
Pasan el sistema portal hepático que conduce al higado.

Apolipoproteinas.
Todas tienen trigliceridos, colesterol, colesterol libe, etc pero __ en cada
lipoproteina.

LDL, tiene mucho colesterol esterificado.

Todos transportan lipidos

Colesterol, tiene un grupo alcohol (OH)

Colesterol esterificado.
tejido blanco o tejido diana, La parte del cuerpo en la que una sustancia
química origina efectos adversos. Puede ser un órgano íntegro, un
tejido, una célula o tan solo un componente subcelular

Lipoproteinas
Transportan grasas
Se froman por proteinas y lípidos

Quilomicron.
Entrega los triglicéridos de la dieta a los tejidos.
Entrega colesterol de la dieta al higado (en foma de quilomicrines
residuales)
Se secreta en el intestino.

VLDL
entrega los trigliceridos del higado a los tejidos perifericos secretada
por el higado.

IDL
Se forma de la degradacion de VLDL, entrega colesterol al higado

LDL (baja)
Se forma a partir de la IDL , entrega colesterol hepatico a los tejidos
perifericos
HDL (alta)
Se secreta por el higado y por el intestino, provee apolipoproteinas a y c
, tambien tansporta colesterol de los tejidos perifericos al higado

Dentro: Colesterol eterificado, triglicéridos

Fuera, fosfolipidos y lipoproteínas (A1, A4, B48, C y E)

Colesterol
Se recomienda 300 mg/dia
Colesterol esterificado es insoluble
(acido graso unido al grupo hidroxilo del colesterol)

-Esteeasa pancreatica se secreta cuando comemos, quita al acido graso

del colesterol esterifcado.

A acetil transferasa, le pone el acido grado al colesterol para hacerlo

esterificado.
Acil CoA, colesterol transferasa (ACAT) esterifica el colesterol

Aparte de colesterol tambien se ingieren trigliceridos

Quilomicron: Trigliceridos, esteres de colesterol y APO B48. (Entra al

ducto toracic, linfa, sangre. Queda trigliceridos, esteres de colesterol y
APO48. APOE Y APO CII los toma de la HDL)

APO CII, activa la lipoproteina lipasa

Insulina, activa la lipoproteina lipasa

Tejido adiposo, acidos grasos + glicerol. Forman trigliceridos

-Una vez que se usan los APO CII se regresan otra vez a la HDL
-El quilomicrin sin la APO CII se le conoce coo quilomicron residual.

La Apo E esta en el higado

Esterasa de colesterol hepatica, convierte al colesterol en acidos grasos

+ colesterol (libre)
Colesterol de la dieta, glucosa, trigliceridos, en sangre , VLDL

Una vez CII se regesa a HDL se degrada

Trigliceridos, Colesterol, APO B00. APO e. Aportan colesterol a HDL.

Tiene a APO A y activa la enzima lecitina colesterol acetil transferasa
LCAT) por lo tanto esterifca el colesterol.
El colesterol esterificado no es soluble en sangre.

APO A, regresa al ester de colesterol - IDL - TG, colesterol esterificado,

APO B100, APO E - Se libera APO E- Se forma LDL - TG, colesterol
esterificado, APO B100.

Lipoproteinas transportan colesterol.

Colesterol: HDL como en tejidos como el higado. LDL De higado a
tejidos perifericos.

Proteinas
CHON, SP
por enlaces peptidicos, son el 15% del valor calorico total. A traves de
vegetales de bajo valor biologico, carnes, lacteos y derivados de alto
valor biologico
DIABETES MELLITUS
Es un grupo de transtornos metabólicos, caracterizada por alteraciones
en el metabolismo de glucosa ocasionando aumento de los niveles de
esta en sangre, debido a:
efectos celulares en la producción de la insulina
la inhibición de la producción de la hormona
alteraciones en los receptores de la misma o todo ellos entre otro.

DIABETES MELLITUS TIPO 1

TIPO 1
- El cuerpo deja de producir insulina, así que necesita la insulina vía
exógena d por vida. - las personas que la presenta generalmente son
delgadas
predisposición genética naces con ella
TIPO 2
- Las personas que la presentan son obesos - Se presenta después de
los 30 años - Tiene suficiente insulin tempranamente en la enfermedad
pero s cuerpo no puede utilizarla correctamente
Predisposición genética Raza Edad
GESTACIONAL
- Se presenta en mujeres durante el embarazo - desaparece después
del parto - su nivel de glucosa es mayor de lo normal
Inactividad, Alimentacion indecuada y aumento de peso
OTROS… Defectos genéticos de la funcion de celulas Beta.
Cromosoma 12 Cromosoma 7, y glucoquinasa

FISIOPATOLOGÍA DE LA GLUCOSA

1. Siguiendo la via de digestion, el bolo alimenticio trae glucosa y est va.

A pasar a ser
absorbido al intestino.

2. La glucosa entra en sangre y el pancreas responde segregando

insulina a un nivel alto de
glucosa en sangre.

3. Cuando la sangre llega al hígado y otros tejidos a captan glucosa

para catalizar o almacenar.
Ocurriendo así una homeostasis

Metformina a la larga es nefrotoxica. Es solo para usarla al inicio para

regularte y después
mantener el equilibrio con dieta.

CÉLULAS B DEL PÁNCREAS

INSULINA
Es una hormona polipeptidica, formada por alrededor de 51
aminoácidos, con una estructura molecular similar a un pentagono,
producida en las celulas beta e los islotes de langerhans pancreaticos
en forma de proinsulina unida a peptide C (foam inactiva) y cuya funcion
principal es la glucoreguladora.

ESTRUCTURA INACTIVA DE LA INSULINA - PRIMITIVA.

Es es peptide C, que son alrededor de 51 aminoácidos

SIGNOS DIABETES
Poliuria: al tener una cantidad elevada de concentración de glucosa en
sangre, el cuerpo
intenta eliminarla a través de Polidipsia y Polifagia

ARTERIOESCLEROSIS
Endurecimiento de las arterias de mediana y grande calibre
Disminuye la eleastiidad de la arteria
Dificulta la circulacion de la arteria

ARTERIOLOESCLEROSIS
Endurecimiento de las arteriolas, la de menor calibre.
Disminuye la elasticidad
Dificulta la circulacion

ATEROESCLEROSIS
a aterosclerosis es una afección frecuente que aparece cuando una
sustancia pegajosa llamada placa se acumula en el interior de las
arterias.
FACTORES DE RIESGO
Diabetes. Disfuncion endotelial: provoca que aumente la permeabilidad
de LDL. El aumento de la LDL ingresan a la tunica intima de los vasos y
se oxidan y se vuelven tóxicas. LDL tóxicas: estimulan respuesta
inflamatoria.
Hipertension predisposición genetica
Dislepidemia Tabaquismo

¿COMO SE DESENCADENA ALA RESPUESTA INFLAMATORIA? 1.

Se activan a los monolitos y linfocitos T 2. Se adhieren a la superficie de
la disfunción endotelial 3. Ingresan a la pared vascular 4. Los monolitos
se activan en macrofagos y fagocitan a las LDL oxidadas.