Recetario aliños

y salsas

kristel.nutricionista@gmail.com +51 966 051 170 @kristel.lanutricionista

 Aliño de yogurt
1⁄2 tza de yogurt bajo en grasa (skyr)
1 diente de ajo
1 /4 de taza de aceite de oliva, sal y
pimienta
Batir el yogurt con el ajo picado y una
cucharada de aceite, ponerle sal y
pimienta.
 Aliño Honey Mustard
1⁄2 taza de yogurt natural bajo en grasa
(skyr)
1 cda de mostaza
2 sobres de edulcorante ó 2 cdtas de
miel
Pizca de sal y pimienta
Mezclar todo y disfrutar
 Aliño de Ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 cucharadita de zumo de limón
1/4 de diente de ajo molido
Mostaza
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
Mezclar todo
 Aliño Mediterráneo

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre balsámico
1 tomate licuado (sin cáscara ni pepa)
con 4 hojas de albahaca
Sal y pimienta al gusto
Mezclar todo
 Aliño César
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de yogurt griego natural
3 limones exprimidos
2 cucharadas de mostaza
2 dientes de ajo molidos
2 cucharadas de queso parmesano
Sal al gusto
Pimienta molida
Mezclar todo
 Aliño de Hierbas y
limón
Mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva,
3 cucharadas de perejíl picado, una
cucharada de zumo de limón, 1
cucharada de menta fresca, 1⁄2
cucharada de orégano seco, medio
diente de ajo, sal y pimienta.

Picar bien el diente de ajo y mezclar

con todos los ingredientes.
 Aliño a la Crema
2 cds de vinagre blanco
1⁄2 cdta de sal
1⁄4 cdta de pimienta
1⁄4 de taza de aceite de oliva
3 cds de crema agria o yogurt natural
Orégano molido (opcional).

Mezclar el vinagre y la sal en un recipiente

mediano.
Agregar la pimienta y el aceite de oliva
gradualmente a la vez que se va batiendo.
Agregar la crema o el yogurt y mezclar bien.
Probar y si fuese necesario agregar mas sal y
vinagre.
 Mayonesa Casera
Leche (la de tu preferencia)
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
1 huevo
1 cucharada de mostaza
Zumo de 1 limón

Colocas todo en la licuadora y un hilito de

aceite de oliva. Mientras vas licuando vas
agregando la leche poco a poco hasta que
veas que tiene consistencia.
 Mayonesa de Yogurt
175 gramos de yogur natural bajo en calorías
5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Una cucharadita de zumo de limón
Una cucharadita de mostaza
Una pizca de sal
Pimienta negra molida

Colocar todos los ingredientes en la licuadora

menos el aceite de oliva. Mezclamos bien y
luego agregamos el aceite de oliva en hilitos
poco a poco mientras se va batiendo hasta
que agarre consistencia.
 Salsa acevichada
3 cucharadas de yogurt skyr
Zumo de dos limones
1 cucharada generosa de Sriracha
(depende que tan picante lo desees)
1 cucharada de sillao
1 cucharadita de aceite de ajonjoli
Mezclar todo y disfrutar
 No busques solo perder peso,
busca crear hábitos

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