Facultad de ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutrición
Laboratorio Química Inorgánica
Docente: Héctor Manuel Policarpio Marín

Practica #5
Cambios de Estado

Ericka Anabella Gómez Rojas 1617922

María Belén Méndez Velásquez 2285022
Emily Gabriela Gutierrez Gramajo 1531522
Roger Josué Cifuentes García 1630322
Sección: 4
 Objetivos de la practica

 Medir la temperatura de congelación de una sustancia conocida.

 Hacer una gráfica de enfriamiento de una sustancia conocida.

Datos, Cálculos y Resultados

Datos:

Nro. Reactivos
1. Glicerina (A 50ml, B 300ml)
2. Urea o acido benzoico una muestra de 1cm
3. Alcanfor una pequeña muestra

Nro. Instrumentos
1. Rejilla de asbesto
2. Pinzas para soporte
3. Termómetro de 0 400 grados centígrados
4. Vaso de precipitado de 100 ml
5. Soporte
6. Anillos de metal
7. Tubos de ensayo 25* 150 mm
8. Mortero y pistilo
9. Tubos capilares
10. Mechero
11. Capsula de porcelana
PROCEDIMIENTO A Curva de Enfriamiento
1. Arme el aparato como le indique el instructor. (figura 1)
2. Agregue 50 mL de glicerina al vaso de precipitados de 100 mL.
3. Caliente el agua a glicerina y apague el mechero.
4. A un tubo de ensayo agregue el compuesto sólido proporcionado y llene a una altura
de 1cm de la base del tubo y coloque el termómetro a la altura del tubo de ensayo
sosteniendo con un hule por dentro del tubo.
5. Funda el compuesto sumergiéndolo en el baño de glicerina que calentó en el paso 3.
6. Continúe el calentamiento lentamente hasta que el compuesto fundido alcance una
temperatura arriba de 65 ºC. Procure no sacar el tubo de glicerina.
7. Inmediatamente inicie a anotar los valores de temperatura cada 30 segundos. Continúe
la lectura hasta que la muestra se solidifique.
8. Para mantener la temperatura homogénea se recomienda moviendo el termómetro
dentro del tubo en forma circular y de arriba hacia abajo antes de hacer la lectura.
9. Repita el PROCEDIMIENTO 2 veces más para obtener una temperatura promedio de
congelación. 44 PRECAUCION: No trate de sacar el termómetro del tubo cuando el
compuesto se haya solidificado, caliente antes y luego sáquelo.

PROCEDIMIENTO B 1. Selle uno de los extremos de 3 tubos capilares con la

llama del mechero. El instructor le explicará cómo hacerlo.
2. Por el extremo abierto del capilar introduzca una muestra de producto sólido
proporcionado (urea o ácido benzoico) hasta una altura de aproximadamente 1 cm.
3. Invierta el capilar y haga descender el compuesto a la base del tubo del capilar dando
golpes suaves. Si los cristales de la muestra son muy grandes, proceda previamente a
pulverizarlos con el mortero.
4. Arme el aparato como se lo indique el instructor (figura 2)
5. Agregue 300mL de glicerina dentro de un vaso de precipitados de 400mL
6. Una el tubo capilar al extremo final del termómetro con el hule e introduzca en el vaso
de precipitados. El termómetro deberá estar sostenido con una pinza PRECAUCIÓN:
Asegúrese de que no ingrese glicerina al capilar
7. Rápidamente caliente la glicerina en el vaso de precipitados hasta llevar a 10 ºC antes
del punto de fusión de su muestra. Observe el rango de temperatura al que se funde por
completo el compuesto y anote los datos.
8. Deje enfriar la glicerina utilizada y devuélvala al instructor, no la deseche.
PROCEDIMIENTO C
1. Agregue una pequeña cantidad de alcanfor a una capsula de porcelana
2. Proceda a aplicar lentamente calor a la capsula
3. Observe el comportamiento de la sustancia

RESULTADOS:

Curva de Enfriamiento-Glicerina
50°C Glicerina
45
°C
40
35
°C
30
25°C
20
°C
15
10
°C
5
0 °C
Líquido Sólido
 Curva de Enfriamiento-Urea
60 Urea

50

40

30

20

10

0
Líquido Sólido

Curva de Enfriamiento
45 Alcanfor
40

35

30

25

20

15

10

0
Líquido Sólido
 Observaciones:

 Nuestra sustancia utilizamos el punto de congelación que consiste en que

la temperatura de estado líquido pasa a contraerse a estado gaseoso.

 Para realizar las gráficas utilizamos los ejes X- y Y- ya que se trata de una
sustancia a punto de congelación

 En las gráficas se observa que la sustancia pasa por un tiempo en el que

no está completamente solida ni liquida

CONCLUSIONES

 Obteniendo los resultados de las gráficas los reactivos pasaron por un

calentamiento para así poder llegar al punto de congelación.

 Se dio a conocer la medida de la temperatura de congelación y se dio como

objetivo dar a conocer graficas de enfriamiento de una sustancia.

 Al momento de hacer las gráficas, la sustancia no está solida ni liquida por

completo.

Discusión
 Los reactivos que utilizamos para esta práctica si fueron los indicados
porque los procedimientos dieron el resultado esperado.

 Nuestros reactivos pasaron por un calentamiento para poder llegar al punto

de congelación, al punto de fusión.
 Bibliografía

 URL. Manual de laboratorio de química inorgánica. 2020