CRIOSCOPIA

Saúl Alejandro Sulbaran Luengas1, Nixon Ramiro Ariza Peña2, Britney Geraldine Jara Pérez3
1, 2, 3
Programa de Química, Facultad de Ciencias Básicas, Universidad de Pamplona

Resumen
Durante la práctica se buscó determinar el peso molecular de un anticongelante y el factor “i” de
Van’t Hoff de sacarosa y de NaCl respectivamente, mediante la obtención del punto de congelación
una propiedad coligativa. Esto gracias a una serie de procedimientos experimentales en los que se
obtuvieron los puntos congelación del anticongelante, de disoluciones de sacarosa y de NaCl para
así poder realizar los respectivos cálculos y obtener el peso molecular y el factor “i” de dichas
disoluciones respectivamente, los cálculos presentaron algunos errores los cuales ponen en duda la
fiabilidad de este método.
Palabras Claves: Peso Molecular, Disoluciones, Propiedades Coligativas, Van’t Hoff

1. Introducción
Peso Molecular:

El peso molecular es la suma de las masas atómicas de todos los átomos de una molécula
de un compuesto específico. El peso atómico de un elemento se calcula hallando la masa media
ponderada de la masa de todos los isótopos del mismo. Conoce en qué consiste el peso molecular, el
peso atómico y la unidad de masa atómica (UMA)1.

 Determinación del Peso Molecular:

Se puede hallar mediante la sumatoria de todos los pesos atómicos de los compuestos, pero si estos
no se conocen puede hallarse utilizando la siguiente formula:

(Ecuación 1)

Donde:

Crioscopia:
 Es la determinación del punto de congelación de un líquido en el que se halla diluido una
sustancia, para conocer el grado de concentración de la disolución. También se le conoce como el
estudio de las leyes de congelación de las soluciones 2.

Punto de Congelación

El punto de congelación de un líquido es la temperatura a la que dicho líquido se solidifica

debido a una reducción de energía. El punto de congelación varía dependiendo de la densidad del
líquido3.

Cálculo del punto de congelación:

ΛTf = m . Kf = T0 – T (Ecuación 2)

Donde:

ΛTf: Diferencia entre los puntos de congelación de una disolución

m: molalidad de la disolución.
Kf: constante molal de congelación. Cuando el disolvente es agua el valor de la constante es: 1,86
°C Kg/mol3.

T0: Temperatura de Fusión del solvente puro

T: Temperatura de Fusión de la disolución
Nota: Siempre se cumple que T0 >T

Figura 1. Diagrama de una disolución acuosa.

Si una disolución acuosa se encuentra en el punto a y se reduce la temperatura, se congelará en el punto b por debajo de 0
°C que corresponde al agua pura. Se observa que la temperatura de congelación de la disolución sigue una curva
descendente a medida que aumenta la molalidad.

Descenso crioscópico

Se conoce como descenso crioscópico a la disminución de la temperatura del punto de

congelación que experimenta una disolución respecto a la del disolvente puro.
 Todas las disoluciones en las que, al enfriarse, el disolvente solidifica, tienen una
temperatura de congelación inferior al disolvente puro. La magnitud del descenso crioscópico ΛTc4.

Figura 2. Diagrama de Curva de Enfriamiento

(a) y (c) son para el solvente.

(b) y (d) son para la solución.

En la Figura 2 se pueden observar los descensos de temperatura de un compuesto en función del tiempo.

El factor i de Van’t Hoff:

Se define como la razón entre el valor medido de una propiedad coligativa y el valor
esperado si el soluto es un no electrolito. Este valor se calcula hallando el número de iones totales
que posee el soluto5.

Figura 3. Calculo del Factor i para algunos compuestos

Cuando no se la fórmula del soluto y necesitamos hallar el valor de i se utiliza la siguiente

ecuación:

(Ecuación 3)

2. Método experimental

2.1.1 Materiales

3 Vasos de precipitado de 100mL 2 Varilla de agitación

1 Pipeta graduada de 10mL 1 Probeta de 100mL

1 Pipeta graduada de 5mL 2 Termómetro -10 a 110ºC

2 pipeteadores 1 Balanza analítica

2 Espátulas 2 Vidrios de reloj

8 Tubos de ensayo *Termo (Capacidad mayor a 100mL)

1 Gradilla

(* Debe ser proporcionado por los estudiantes.)

2.2.2 Reactivos

 Agua
 Anticongelante comercial (Etilenglicol)
 Cloruro de sodio (NaCl)
 Sacarosa (C12H22O11).
 *Sal de mesa.
 *Azúcar de mesa
 *Hielo

(* Debe ser proporcionado por los estudiantes.)

2.2.3 Procedimiento

a. Preparación del baño de hielo:

1. Llene el termo con hielo.

2. Adicione aproximadamente 100 mL de agua (no destilada).

3. Adicione aproximadamente 25 g de sal.

4. Agite la mezcla hasta que la temperatura esté entre -5 °C a -10 °C.

5. Asegúrese de chequear la temperatura del baño antes de cada experimento. Si la temperatura del
baño aumenta de -5 °C, bote un poco del agua y adicione más hielo y sal.

b. Determinación de peso molecular a partir del punto de congelación:

1. Disuelva aproximadamente 3,1 g de anticongelante comercial en 50 g de agua. Mezcle hasta que

se hayan disuelto ambos líquidos.

2. Use un tubo limpio y seco y adicione aproximadamente 15 mL de solución de anticongelante.

3. Introduzca el tubo, el termómetro y el agitador en baño de hielo. Tenga cuidado de que el nivel
del agua en el tubo sea menor que el del baño.

4. Registre la temperatura de la solución de anticongelante cada 30 segundos mientras agita

vigorosamente.

5. Continúe registrando la temperatura hasta que la solución solidifique. Continúe registrado datos
hasta obtener aproximadamente 10 lecturas por debajo del punto de solidificación del agua.
6. Repita la curva de enfriamiento teniendo cuidado de lavar y secar bien el tubo antes de agregar la
solución.

c. Determinación de (i) para la Sacarosa:

1. Prepare una solución de sacarosa adicionando 17 g de sacarosa a 50 g de agua y mezcle hasta que
los cristales se hayan disuelto.

2. Agregue 15 mL de esta solución al tubo.

3. Repita los pasos del 2 al 5 del procedimiento anterior (procedimiento b).

4. Repita la curva de enfriamiento teniendo cuidado de lavar y secar bien el tubo antes de repetir las
medidas.

d. Determinación de (i) para NaCl:

1. Prepare una solución de NaCl adicionando 2,9 g de sal de mesa a 50 g de agua y mezcle hasta
que los cristales se hayan disuelto.

2. Agregue 15 mL de esta solución al tubo.

3. Repita los pasos del 2 al 5 del procedimiento b.

4. Repita la curva de enfriamiento teniendo cuidado de lavar y secar bien el tubo antes de repetir las
medidas.

e. Curva de enfriamiento para el agua pura:

1. Adicione 15 mL de agua destilada al tubo limpio y seco.

2. Introduzca el tubo, el termómetro y el agitador en baño de hielo. Tenga cuidado de que el nivel
del agua en el tubo sea menor que el del baño.

3. Registre la temperatura de la solución de anticongelante cada 30 segundos mientras agita

vigorosamente.

4. Continúe registrando la temperatura hasta que la solución solidifique. Continúe registrado datos
hasta obtener 5 lecturas constantes.

5. Repita la curva de enfriamiento teniendo cuidado de lavar y secar bien el tubo antes de repetir las
medidas.

3. Resultados y Análisis
 Los datos tomados durante la simulación se muestran en la tabla 1, para la determinación de las
temperaturas de fusión de cada solución experimental.

a) Diagrama de fase:

Tabla 1. Datos tomados en la simulación.

Disolución de Disolución de
Agua etilenglicol + Agua
Sacararosa + Agua NaCl + Agua

Anticongelante
x Molalidad: 0,875 molalidad: 1,014 3,1525gr y
50,0702gr de Agua
Temperatura Tiempo Temperatura Tiempo Temperatura Tiempo Temperatura Tiempo
(°C) (seg) (°C) (seg) (°C) (seg) (°C) (seg)
5 5 5 5 15 5 20 5
3 10 3 10 8 10 15 10
2 15 0 15 7 15 10 15
1 20 -2 20 5 20 9 20
0 25 -3 25 3 25 5 25
X X X X -3 30 0 30
X X X X -4 35 -1 35
Tabla 1 se pueden la encontrar las temperaturas y el tiempo de cada una de las soluciones experimentales
utilizadas, cuyos valores varían desde los 20 °C en los primeros 5 seg hasta los -4°C en 35 seg. Esto valida la
efectividad del procedimiento para obtener un diagrama de curva de enfriamiento casi preciso. Podemos
observar que la solución que obtuvo la menor de temperatura fue (NaCl + Agua) el cual fue (Tc= -4°C) 35
seg después de los de comenzar la toma de temperatura y la solución que obtuvo mayor temperatura al mismo
tiempo después de iniciar la toma de temperatura cronometrada fue (Etilenglicol + Agua) con (Tc= -1°C).

Figura 3. Diagrama de Curva de Enfriamiento.

La Figura 3 muestra la razón de cambio que existe entre la temperatura de las disoluciones con respecto al
c
tiempo que transcurre.
 b) Determinación del Peso Molecular del Anticongelante:

Con los datos anteriores se procede a realizar el cálculo del Peso Molecular del anticongelante.

 Utilizando la (Ecuación 2) hallamos el ΛTf de la Solución, Sabemos que siempre se debe

cumplir que T0 >T, por ende debemos tomar una temperatura menor a 0°C debido a que
nuestro solvente es agua.

ΛTf = T0 – T

ΛTf = 0°C – (-1)°C

ΛTf = 1°C

 Conociendo el ΛTf procedemos a hallar el peso molecular del Anticongelante utilizando la

(ecuación 1)

PM= (Kf . w2 . 1000)/ w1 . ΛTf

PM= (1.86 °C/m . 3,1525gr. 1000)/ 50,0702gr . 1°C

PM= 117.10857 gr/mol

 El Peso Molecular obtenido es 117.10857 gr/mol por tanto es mayor al peso molecular
original del etilenglicol el cual es PM C 2H6O2= 62,07 gr/mol. Este error se debe a algún mal
dato tomado ya sea en la temperatura por falta de decimales o en los gramos tanto de soluto
como de solvente.

% error = [(|approx – exact|)/exact] x 100

% error = [| 117.10857 – 62,07|/ 62,07] x 100

%error = 88.67%

El porcentaje de error fue de un 88.67%.

c) Determinación i de sacarosa y NaCl:

Con los datos anteriores se procede a realizar el cálculo del Factor i de Van ’t Hoff del NaCl y la
Sacarosa C12H22O11.

 Utilizando la (Ecuación 2) hallamos el ΛTf de las Soluciones, sabemos que siempre se

debe cumplir que T0 >T, por ende debemos tomar una temperatura menor a 0°C debido a
que nuestro solvente es agua.

ΛTf (C12H22O11) = T0 – T ΛTf (NaCl) = T0 – T

ΛTf (C12H22O11)= 0°C – (-3)°C ΛTf (Nacl)= 0°C – (-4)°C

ΛTf (C12H22O11 )= 3°C ΛTf (NaCl )= 4°C

  Conociendo el ΛTf procedemos a hallar el Factor i de Van’t Hoff del NaCl y la Sacarosa
C12H22O11 utilizando la (Ecuación 3).

i (C12H22O11) = ΛTf / Kf . md i (NaCl) = ΛTf / Kf . md

i (C12H22O11) = 3°C / 1.86 (°C/ m). 0,875 m i (NaCl) = 4°C / 1.86 (°C/ m). 1,014m
i (C12H22O11) = 1,84 i (NaCl) = 2.12

 Los valores obtenidos son, i (C12H22O11) = 1,84 y i (NaCl) = 2.12, por tanto el valor
obtenido de la C12H22O11 es un tanto alejado al rea que esl i (C12H22O11) = 1 mentras que el
valor del NaCl es más cercano a su valor original el cual es i (NaCl) = 2. Se debe calcular el
porcentaje de error de dichos resultados.

% error (C12H22O11) = [(|approx – exact|)/exact] x 100%

% error (C12H22O11) = [| 1,84 – 1|/ 1] x 100%

%error (C12H22O11) = 284%

% error (NaCl) = [(|approx – exact|)/exact] x 100%

% error (NaCl) = [| 2,12 – 2|/ 2] x 100%

% error (NaCl) = 6%

Los porcentajes de error del C12H22O11 y del NaCl son 284% y 6% respectivamente por ende en el cálculo de
la temperatura del C12H22O11 se presentó algún error que produjo esta alta diferencia en el resultado. Mientras
que en el NaCl la diferencia entre los resultados fue casi perfecta por esto comprueba que el método no es del
todo fiable pero posee un leve porcentaje de seguridad en su procedimiento

4. Conclusiones

Después de realizar la práctica, se pudo concluir que este método posee un margen de error el
cual hace que sea poco fiable a la hora de calcular los datos requeridos de manera exacta, pero si
nos permite calcular los datos con un cierto margen de error esto hace que posea cierto nivel de
fiabilidad en su método experimental. Se logró observar el comportamiento de la temperatura de
algunas soluciones en función del tiempo es decir el descenso de la misma.

El valor obtenido en el descenso de la temperatura no nos permite determinar el valor exacto

del peso molecular o del Factor i pero si un aproximado.

5. Referencias bibliográficas
(1) https://guao.org/tercer_ano/quimica/concepto_de_peso_molecular-
concepto_de_peso_molecular

(2) https://dle.rae.es/crioscopia

(3) https://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_congelaci%C3%B3n

(4) https://es.wikipedia.org/wiki/Descenso_criosc%C3%B3pico

(5) file:///C:/Users/Sulbaranes/Documents/talleres%20quimica%20basica%20II/coligativas.pdf