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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: CEBOLLA AMARILLA Y CEBOLLA ROJA

El producto se comercializa en fresco y no lleva aditivos.

Nombre científico Allium cepa

Cebolla fresca para exportación, bulbos de cebolla limpios, inocuos,

exentos de materia extraña, de olor y sabor característico del producto. De
DESCRIPCIÓN
apariencia fresca y tamaño clasificado entre las medidas del calibre
especificado.
COMPOSICIÓN Cebolla amarilla, Cebolla Roja (Allium cepa) 100% Origen vegetal.
CAMPOS DE CULTIVO Arequipa, Ica, Costa Central del Perú y Lambayeque.
Los bulbos, una vez limpios y seleccionados, se envasan en sacos de malla de
polipropileno, con un peso de 23 Kg para la comercialización nacional y de 25 Kg
PRESENTACIÓN para su exportación al mercado de internacional en contenedores de 27
toneladas.

Prepack: 2 pulgadas

DETALLE DE CALIBRES Medium: 2 3/4 a 3 ¼ pulgadas

Jumbo: 3 ¼ a 3 7/8 pulgadas

Colosal: 3 7/8 a 4 ½ pulgadas

Súper Colosal: 4 ½ a más pulgadas.

TRATAMIENTOS DE Ninguno.
CONSERVACIÓN

RESIDUOS DE PESTICIDAS El manejo agronómico nos permite garantizar que los Lmr´s no exceden lo
permitido en los países de destino, ni los nuestros en Perú.

CONDICIONES DE En planta de proceso se almacenan a medio ambiente hasta 48 horas después

ALMACENAMIENTO Y de envasado. Durante el embarque, dentro del contenedor, se mantiene a 4 oC
DISTRIBUCIÓN hasta su destino final. Después de re-empacado en destino, se le mantiene a 0OC
- 4OC y es ozonizado hasta su distribución.

La cebolla es un vegetal que antes de ser consumida es pelada y ocasionalmente

recibirá un tratamiento como cocción por lo que es considerado como un producto
FORMA DE CONSUMO de “bajo riesgo y consumo general”. Se consume a diario en nuestra alimentación
tal como en sopas, ensaladas, parrilladas, saltados, ceviches y en diferentes
guisos. En la actualidad se ha comprobado que es muy efectiva como medicina
natural en algunos problemas de salud.

PROBABLES CONSUMIDORES Público en general.

VIDA ÚTIL En condiciones de refrigeración (de 0 a 5o C) puede durar tres meses.

MERCADO Principalmente Estados Unidos, en menor proporción a Europa y América del Sur.

TRANSPORTE Marítimo con temperatura constante de 4oC y humedad relativa de 65%.