Diet-Ret-T-1.la Comunic

CFGS DIETÉTICA
RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO

Prof. Laura Carrasco Conesa
La comunicación es fundamental en cualquier ámbito de la vida y el entorno laboral no es una excepción.
De hecho, uno de los grandes defectos de la mayoría de empresas ha sido su deficiente comunicación.
En los últimos años, en el ámbito empresarial se ha detectado que, para el correcto funcionamiento de una
agrupación, es imprescindible una comunicación eficaz, basada en la circulación continua de información.
En consecuencia, se ha puesto más interés en los procesos de comunicación interpersonales y se ha

llegado al punto de considerar que la comunicación es una habilidad esencial para moverse en el mundo
laboral.
1. EL PROCESO DE LA COMUNICACIÓN
En este proceso comunicativo, además, deben tenerse en cuenta otros aspectos como el estado
psicológico y de implicación del emisor y del receptor, la intencionalidad del mensaje, la relación entre
ambos interlocutores...
1.1. ELEMENTOS.
1.1. ELEMENTOS.
1.1. ELEMENTOS.
1.1. ELEMENTOS.
Además de estos elementos, debe tenerse en cuenta otro aspecto importante en el proceso comunicativo
que puede darse o no: el ruido. Se trata de aquella perturbación del canal que puede suponer una pérdida
de parte del mensaje o una mala recepción. Dependiendo del canal, el ruido puede ser una interferencia,
una interrupción de la emisión, una mancha en el libro, un volumen excesivamente alto de la música de un
bar...
1.2. LA COMUNICACIÓN EFICAZ.
Para lograr una comunicación eficaz, es fundamental una buena interpretación de todos los elementos que intervienen
en el proceso. Así, el emisor puede comprobar si su mensaje ha llegado a su receptor o receptores y si se ha
comprendido correctamente.
Esto se consigue observando las informaciones de retorno, lo que se conoce como feedback o retroalimentación y que
emiten los receptores. Estas informaciones de retorno pueden ser verbales o no verbales y dirán al emisor si el mensaje
ha sido recibido, si ha sido entendido y hasta qué punto ha sido aceptado. Si no hay retroalimentación o feedback puede
que no haya comunicación y solo transmisión de información.
Queda claro que la interpretación de la reacción del receptor es clave para el proceso comunicativo y para introducir
modificaciones a la hora de emitir un mensaje. El emisor debe expresarse con claridad y utilizar técnicas verbales y no
verbales eficaces. El mensaje puede ser el elemento más crucial para la comunicación, pero, como ya hemos visto, no es
necesariamente lo que el emisor pretende que sea, sino lo que el receptor percibe que es. Por tanto, para una
comunicación eficaz, el emisor no solo debe componer cuidadosamente su mensaje, sino que además debería evaluar
las formas en que este puede ser interpretado.
El canal de comunicación también condiciona el proceso. Cada canal tiene sus ventajas y sus desventajas. Aquí habría
que evaluar qué canal es el que conviene para el mensaje y para el receptor al que se aspira a llegar.
1.3. LA COMUNICACIÓN EN EL MARCO LABORAL.
Básicamente, en el mundo de la empresa y de las instituciones hay dos tipos de comunicación: la interna y la externa.
• La interna es la comunicación que se establece entre todos o algunos de los trabajadores de una empresa.
• La externa es aquella que relaciona la empresa con su entorno.
A pesar de la importancia para la empresa de la comunicación externa, a continuación, nos centraremos en la

comunicación interna, que es la que sustancialmente afecta a las relaciones en el equipo de trabajo.
Dependiendo de varios aspectos, hay distintos tipos de comunicación interna.

Así, según la dirección de la información, la comunicación interna puede ser vertical y horizontal.
Según la naturaleza del mensaje, formal o informal.
Y según el canal de comunicación, verbal (oral o escrita) o no verbal.
1.3. LA COMUNICACIÓN EN EL MARCO LABORAL.
1.4. COMUNICACIÓN SEGÚN LA DIRECCIÓN DE LA INFORMACIÓN
a. Comunicación vertical.
La comunicación vertical es la que se establece dentro de una empresa entre el equipo directivo y sus
empleados. Puede ser ascendente o descendente:
1.4. COMUNICACIÓN SEGÚN LA DIRECCIÓN DE LA INFORMACIÓN
b. Comunicación horizontal.
Se dice que la comunicación es la más directa y sincera de todas, ya que se desarrolla entre iguales. Suele
ser espontánea.
1.5. COMUNICACIÓN SEGÚN LA NATURALEZA DEL MENSAJE.
Según la naturaleza del mensaje, cabe diferenciar entre la comunicación formal y la comunicación
informal.
Mientras que la formal es aquella que se establece en una empresa de manera estructurada, la informal
surge de forma espontánea y se basa en las relaciones interpersonales. La comunicación informal que se
lleva a cabo, por ejemplo, en el momento del café o en una comida, ofrece información no recogida en los
canales oficiales y lo hace con rapidez.
Además, la comunicación informal genera satisfacción social, da personalidad a la empresa y contribuye a

formar grupos con ideas, valores o actitudes similares. Sin embargo, este tipo de comunicación también es
propicio para la aparición de rumores que pueden distorsionar el mensaje original y, en ocasiones, llegar
a crear mal ambiente de trabajo.
Lo que sí está claro es que comunicación formal e informal se complementan y se necesitan la una a la
otra. Si solo hubiera comunicación informal, la situación en la empresa pronto sería caótica. En cambio, si
solo fuera formal, el ambiente se tornaría burocratizado y falto de valores humano.
1.6. COMUNICACIÓN SEGÚN EL CANAL DE COMUNICACIÓN.
Según el canal de comunicación, la comunicación puede ser no verbal o verbal. Dentro de la verbal
podemos distinguir entre la oral, que veremos en este apartado, y la escrita, sobre la que profundizaremos
en el punto 1.7.
a. Comunicación no verbal.
En el ámbito de trabajo, es muy importante el lenguaje no verbal, el cual debe estar en total consonancia
con el lenguaje verbal para una buena y eficaz comunicación. No puede haber incoherencias: todo lo que
comunique implícitamente el lenguaje no verbal tiene que corresponderse con lo que explícitamente se
diga a través del lenguaje verbal.
Algunas formas de comunicación no verbal son, por ejemplo, expresiones faciales (miradas, sonrisas,
gestos, tics…), movimientos corporales (de manos, cabeza, piernas, posición, espacio personal…) o
detalles del propio aspecto físico (ropa, higiene, complementos…). Hay que tener siempre en cuenta que
estas formas de comunicación no verbal deben interpretarse en un sentido o en otro en función del
contexto, que siempre acaba determinando el significado del mensaje.
en el punto 1.7.
En el entorno laboral existen una serie de recomendaciones que hacen referencia a la comunicación no
verbal, algunas de las cuales son realmente importantes en determinados contextos.
- Conviene mantener una postura relajada y mirar al interlocutor mostrando receptividad, pero sin llegar
a intimidarlo.
- Se debe evitar cruzar los brazos, ya que esta postura refleja una actitud defensiva, de querer marcar
distancias.
- A la hora de hablar, los gestos medidos (no desmesurados) pueden ayudar a reforzar el contenido del
mensaje. Por ejemplo, extender la palma de la mano hacia arriba presupone cierta sumisión, mientras
que extenderla con la palma hacia abajo revela una actitud dominante.
En definitiva, el cuerpo humano, con sus movimientos y sus posturas, puede hablar mucho más que el
propio lenguaje.
en el punto 1.7.
en el punto 1.7.
b. Comunicación verbal oral.
Como ya hemos comentado, en la comunicación verbal se utilizan los signos lingüísticos para transmitir el
mensaje y podemos hacerlo oralmente o por escrito. Escoger una forma u otra de comunicar dependerá
de la inmediatez, de la rapidez con que queramos transmitir el mensaje, del número de receptores, del
contexto, del querer o no dejar constancia, etc.
La comunicación oral es algo serio. En la empresa, la comunicación oral es un medio perfecto para
alcanzar determinados propósitos. Un uso erróneo del lenguaje (con vulgarismos, frases mal estructuradas
o mala entonación, por ejemplo) ha frustrado muy buenas ideas en más de una ocasión. Así pues, en el
trabajo conviene utilizar correctamente el lenguaje y prestar atención al contexto de la comunicación, a las
dificultades del mensaje y a las formas de transmitirlo.
en el punto 1.7.
Otro aspecto que no debe perderse de vista es que en el ámbito laboral es muy importante que la
comunicación sea asertiva. Comunicando, se puede presentar una conducta asertiva, agresiva o pasiva,
pero únicamente la primera se considera válida para crear un buen clima laboral.
Las actitudes agresivas o pasivas generan odio, rabia, culpa, inseguridad, etc. En cambio, con técnicas
asertivas se consigue una comunicación directa, clara, colaboradora y firme en las convicciones. Si vienen
acompañadas, además, de opiniones propias que respeten los derechos de los demás (comunicación
empática, es decir, que se pone en el lugar de los otros), el respeto y la consideración de los receptores
están garantizados.
en el punto 1.7.
En este sentido, las técnicas más conocidas para desarrollar actitudes asertivas en las personas son la del
disco rayado (repetir con insistencia lo que se desea o no se desea hacer, hasta que el interlocutor se dé
cuenta y se muestre receptivo a un pacto), la de la aserción negativa (ante una crítica, manifestar que es
cierta y razonable hasta que el que la profiere deje de hacerlo), la de crear confusión (crear dudas en el
interlocutor que lanza una crítica injusta hasta que se dé cuenta de que no obtendrá nada criticando) y la
de la pregunta negativa (responder a una crítica no muy directa pidiendo una aclaración).
en el punto 1.7.
Las principales formas de comunicación oral que se dan en el mundo de la empresa son las siguientes:
Las principales formas de comunicación oral que se dan en el mundo de la empresa son las siguientes:
1.7. COMUNICACIÓN ESCRITA.
La comunicación escrita tiene una serie de inconvenientes como la falta de inmediatez y, en consecuencia, la falta de
feedback en el momento. Sin embargo, el hecho de que todo lo que se comunique quede conservado materialmente
impide que se produzcan interferencias o distorsiones en el proceso comunicativo, como ocurre en la comunicación oral.
En general, comunicar por escrito conlleva más tiempo, así como algo de inseguridad por el hecho de que, hasta cierto
punto, no se sabe si el receptor entenderá de manera adecuada el mensaje.
En las relaciones laborales, se intenta utilizar lo mejor de cada tipo de comunicación y, por lo tanto, se combina la
comunicación oral con la escrita.
En la comunicación escrita es importante saber qué objetivo se persigue con el mensaje y a quién va dirigido. Un solo
documento tiene que ser suficiente para conseguir el objetivo y, por tanto, tiene que ser breve, conciso y con las ideas
agrupadas en párrafos; gramaticalmente correcto ya que el receptor tiene que fijarse en el contenido y, para ello, hay
que tener en cuenta las reglas gramaticales; claro y sencillo y con una única interpretación posible; y, por último, debe
contar con una buena presentación y ser original (limpio, sin manchas, buen diseño y, si está impreso, con papel de
calidad y buena impresión).
a. Correo postal,
Telegrama, Fax
Y Burofax.
EJERCICIOS.
1. Revisa las características del telegrama, tanto físico como

online, en la página web de Correos.
2. Revisa las características del burofax, tanto físico como

online, en la página web de Correos.
b. Circular interna.
Las circulares internas únicamente pretenden transmitir una información. La única respuesta que se espera
del receptor es totalmente fáctica (relacionada con los hechos). Es decir, si una empresa quiere informar
de que a partir de un determinado día está completamente prohibido salir a tomar un café en horas de
trabajo, emite una circular y, a partir de entonces, se espera que ningún trabajador salga. La misma
información se puede transmitir de diferentes maneras, tal como vamos a ver en el siguiente ejemplo:
Recordamos a todos los trabajadores de la empresa Queremos recordar a todos los trabajadores de esta
que está terminantemente prohibido aparcar los empresa que no se pueden aparcar los coches de
coches de empresa en el vado en lugar de hacerlo en empresa en el vado. Ya sabéis que cada coche tiene
su plaza de parking correspondiente. El una plaza de parking que le corresponde y en la que
incumplimiento de esta normativa supone exponerse a se debe aparcar. Nuestra normativa interna establece
una infracción grave que comporta una sanción que no hacerlo comporta una sanción grave.
inmediata. Esperamos vuestra colaboración
Lleida, 22 de julio del 2017 Francisca Salas Lleida, 22 de julio del 2017 Francisca Salas
Departamento de personas y equipos Departamento de personas y equipos
c. Instancia.
d. La carta.
La carta se emplea mucho dentro de la empresa en la comunicación vertical y, por tanto, puede ir en un
doble sentido: del equipo directivo a los trabajadores o viceversa. Las cartas suelen tener unas partes
diferenciadas y comunes en cualquier tipo de notificación. Veamos un par de ejemplos: la primera es una
carta de motivación que una persona envía a una empresa al entregar su currículum vitae; la segunda, una
carta en la que un trabajador pide una excedencia voluntaria de su puesto de trabajo.
RECEPTOR EMISOR
1.8. BARRERAS, INTERFERENCIAS Y DISTORSIONES EN LA COMUNICACIÓN.
• Semánticos: se dan cuando no se comprenden los signos utilizados. Emisor y receptor no están hablando
el mismo idioma y el vocabulario es distinto. Es recomendable, pues, el uso de lenguajes sencillos y que
no haya una sobrecarga de información. Es tan importante lo que se dice como lo que no, lo explícito como
lo implícito.
• Físicos: corresponderían a las interferencias del propio ambiente. Una música con un volumen elevado,
el ruido de una máquina perforadora o el grito de una persona en la mesa de al lado, por ejemplo, pueden
entorpecer el acto comunicativo. También son obstáculos físicos la iluminación, el espacio, la temperatura
ambiental, etc. Cabe destacar que los obstáculos físicos no son tan determinantes o condicionantes de la
comunicación como los obstáculos psicológicos (o al menos son más fáciles de superar).
• Psicológicos: son obstáculos psicológicos las diferentes formas de interpretar un mensaje por parte de
las personas, las diferentes formas en que una misma emoción afecta a distintos individuos, la propia
personalidad de los sujetos, las diferentes ideas de la gente o las distintas posiciones dentro de una
estructura jerárquica. Estos obstáculos pueden paralizar por completo la comunicación. Dentro de una
empresa pueden tener una gran repercusión.
1.9. EL LENGUAJE ESPECÍFICO DE LA PROFESIÓN.
Aunque emisores y receptores hablen un mismo idioma, se producen una serie de variaciones en el
lenguaje según los distintos usos lingüísticos que se den. Las diferencias pueden ser léxicas, fonéticas,
sintácticas y morfológicas. Estos registros lingüísticos pueden estar condicionados por las variedades
geográficas, por la edad o por otras variedades sociales como el sexo o la cultura.
Como siempre, la comunicación depende de la relación entre los participantes y la situación. En los
registros lingüísticos que se dan dentro del lenguaje específico de una profesión, hay que tener en cuenta
el tema o el contenido del mensaje, ya que una persona que desconozca el lenguaje propio de un sector
concreto difícilmente entenderá una conversación entre dos personas de este sector especializado.
Todas las profesiones tienen su propio lenguaje. La lengua es el medio de comunicación en el trabajo y
dominarla eficazmente contribuye a progresar en él. El argot o jerga es una forma especializada de lengua
con un léxico específico, donde las palabras comunes se usan en un sentido restringido más específico.
1.10. LOS REGISTROS LINGÜÍSTICOS.
Los factores que de forma más común determinan el registro lingüístico son:
• El nivel cultural o estatus de la persona receptora de la comunicación.
• La tipología de canal comunicativo en el que se desarrolla la situación.
• Los usos y costumbres de la sociedad en que se establece la comunicación.
Los registros lingüísticos suelen ordenarse según los siguientes factores o variables contextuales:
• El nivel de formalidad de la comunicación.
• El lenguaje técnico del contexto y el público objetivo al que se dirije.
• El medio de comunicación utilizado para mandar el mensaje.
Según la formalidad de la situación, que puede propiciar un uso más creativo o coloquial de la lengua, se
diferencia entre registros formales o informales:
• Un registro formal implica que el emisor seleccione los recursos lingüísticos más apropiados y un uso del
lenguaje adecuando a cada situación comunicativa.
• Un registro informal se desarrolla en la comunicación familiar o la que se establece entre amigos. Se
caracteriza por la falta de planificación, la utilización de estructuras simples y por la expresividad del
hablante. De este registro lingüístico deriva el lenguaje vulgar, incorrecto, de pobreza léxica y bastante
rudimentario.
Cuando el público objetivo de un discruso está formado por personas unidas por una actividad
especializada o una actividad profesional específica, es habitual la utilización de un léxico técnico. De
acuerdo al grado de especialización, se puede diferenciar:
• Situaciones profesionales: su principal característica es la utilización de vocabulario técnico propio del
área profesional y el uso de expresiones específicas del mismo. Este tipo de situaciones ocurren,
habitualmente, en registros formales como, por ejemplo, una conferencia sobre medicina.
• Situaciones estándar: este tipo de situaciones se caracterizan por la utilización de un vocabulario más
simple y general, que no se encuentra ligado a ninguna área en particular. Suelen ocurrir en los registros
informales y utilizan un léxico no específico en la comunicación.
Los registros orales se caracterizan por ser menos formales que los escritos, aunque existen excepciones.
Podemos diferenciar varias formas de registros orales:
• Conversación informal: se suele utilizar en las comunicaciones que se llevan a cabo entre amigos y
familiares. En estos casos, el intercambio de mensajes puede ser tanto bidireccional como
multidireccional.
• Emisión audiovisual: en la emisión audiovisual, aunque los mensajes se transmiten oralmente lo hacen a
través de un medio electrónico o electromagnético. En este caso, la información suele ser unidireccional.
• Conferencia o discurso: en este caso, existe un emisor principal que va a transmitir una información ante
una audiencia que, a priori y durante largos periodos, solamente actuará como parte receptora del
discurso.

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RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO

En consecuencia, se ha puesto más interés en los procesos de comunicación interpersonales y se ha

A pesar de la importancia para la empresa de la comunicación externa, a continuación, nos centraremos en la

Dependiendo de varios aspectos, hay distintos tipos de comunicación interna.

Además, la comunicación informal genera satisfacción social, da personalidad a la empresa y contribuye a

b. Comunicación verbal oral.

b. Comunicación verbal oral.

b. Comunicación verbal oral.

b. Comunicación verbal oral.

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2. Revisa las características del burofax, tanto físico como

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