LOGISTICA Y CADENA DE SUMINISTROS

CONCEPTOS
BÁSICOS
Responde a las preguntas

• ¿Qué entiendes por Logística y Cadena

de suministros?

• ¿Por qué crees que es importante la la

logística y cadena de suministros en la
carrera de Investigación Operativa?
 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
( GESTIÓN DE L A CADENA DE SUMINISTROS )

Podemos denominar cadena de suministro a la forma en que los

materiales fluyen a lo largo de distintas organizaciones desde las
materias primas hasta la entrega de los productos terminados al cliente.
 LA CADENA DE SUMINISTROS

EMPRESA HARINERA

AGRICULTOR ALMACÉN DE TRANSFORMACIÓN

ALMACÉN DE
TRIGO HARINA

PANADERÍA INDUSTRIAL
MINORISTAS:
PANADERÍAS Y GRANDES ALMACÉN ALMACÉN DE
TRANSFORMACIÓN
SUPERFICIES DE PAN HARINA

CLIENTES
 Supply Chain Management

Plan P1 Plan Supply Chain

P2 Plan Source P3 Plan Make P4 Plan Deliver P5 Plan Returns

Source Make Deliver

Suppliers

S1 Source Stocked Products M1 Make-to-Stock D1 Deliver Stocked Products

Customers
D2 Deliver MTO Products
S2 Source MTO Products M2 Make-to-Order

S3 Source ETO Products M3 Engineer-to-Order D3 Deliver ETO Products

Return Return
Source Deliver
 Las de mejor desempeño gastan menos
en Supply Chain Management

Costo Total del supply chain Management

Best-in-Class ‘07
14 13.1 Average ‘07
12.2
12 11.3 11.5
10.9
10.3
% of 10
Revenue

8 7.1 6.7 7.0

6.1 6.5
5.8
6

0
Computers Industrial Telecom Chemicals Packaged Overall
Goods
Source: PRTM’s 2007 Integrated supply chain Benchmarking Study
6
 LOGÍSTICA = Parte del proceso de gestión de la cadena de suministro encargada
de planificar, implementar y controlar de forma eficiente el almacenaje y flujo
directo de los bienes, servicios y toda la información relacionada
con éstos, entre el punto de origen y el punto de consumo, con el propósito de
cumplir con las expectativas del consumidor

APROVISIO-
PROVEEDORES PRODUCCIÓN DISTRIBUCIÓN CLIENTES
NAMIENTO

FLUJO DE INFORMACIÓN

FLUJO DE MATERIALES

FLUJO FINANCIERO-MONETARIO
 GESTIÓN LOGÍSTICA

GESTIÓN LOGÍSTICA CADENA DE SUMINISTRO

INTEGRAL INTEGRADA

Mejoras competitiva basadas en la logística:

Bajo coste
Mejor servicio al consumidor
Servicios de valor agregado
Flexibilidad
Innovación
 EL PROCESO DE COMPRA

1.- Reconocimiento de la necesidad

2.- Selección del proveedor

Precio
Criterios Calidad Certificación

Fiabilidad en las entregas

3.- Realización del pedido

EDI, ECR, QR, …

5.- Seguimiento del pedido

6.- Recepción del pedido

 RECONOCIMIENTO
DE LA NECESIDAD

¿Es la primera vez

SELECCIÓN DEL
que se realiza un
PROVEEDOR
pedido similar?
Si

No

REALIZACIÓN
DEL PEDIDO

SEGUIMIENTO
DEL PEDIDO
Tener en cuenta el
incumplimiento del
proveedor para futuros
pedidos
RECEPCIÓN
DEL PEDIDO

PAGO AL Si ¿El pedido cumple No DEVOLUCIÓN

PROVEEDOR las condiciones DEL PEDIDO
establecidas?
 REL ACIONES CON EL PROVEEDOR

ORIENTACIÓN
COMPETITIVA

ORIENTACIÓN
COOPERATIVA
Alianzas Logísticas

Fabricación modular
 Aprovisionamiento Tradicional Aprovisionamiento Asociado
(relaciones competitivas) (relaciones cooperativas)

Contactos aislados, contratos a corto plazo. Relaciones y contratos a largo plazo.

La confianza es un pilar
La otra parte es vista como un oportunista potencial. fundamental
de la relación.
Comunicaciones esporádicas. Comunicaciones
frecuentes.
Se comparte abundante información acerca de
Se comparte muy poca información. costes, diseño, procesos, objetivos, etc.

Comunicaciones Comunicaciones formales e informales.

formales.
Un número reducido de proveedores por
Muchos proveedores por componente. componente.

Selección de proveedores basada en precios,

Selección de proveedores basada en precios. calidad y fiabilidad.

Inspección de la calidad. Prevención de la calidad.

Los proveedores participan en el diseño

Los proveedores no participan en el diseño. y desarrollo de los productos/servicios.

No existe apoyo técnico o formación conjunta entre comprador y Es frecuente el intercambio de ayuda técnica y formación entre las
proveedor. partes.

Contactos entre los departamentos de ventas y compras del Contactos entre diferentes departamentos y diferentes niveles
proveedor y comprador. jerárquicos de la organización.

La función de compras tiene todas las Equipos multidepartamentales están frecuentemente al cargo del
responsabilidades para el aprovisionamiento. aprovisionamientoo las ventas

Relaciones basadas en el producto Relaciones basadas en el cliente

 GESTIÓN DE ALMACENES

1.- Organización física del almacén

Sistemas de posición fija

Sistemas de posición aleatoria

 GESTIÓN DE ALMACENES

2.- Sistemas de manutención Transpaletas manuales

Transpaletas eléctricas

Medios de transporte horizontal Carretillas autodirigidas

Caminos de rodillos
Cintas transportadoras
 GESTIÓN DE ALMACENES

Elevadoras convencionales
2.- Sistemas de manutención
Elevadoras retráctiles

Medios de transporte vertical Máquinas trilaterales

Transelevadores robotizados
Puentes grúas
 GESTIÓN DE ALMACENES

3.- Sistemas de almacenamiento

Almacenamiento en bloque

Estanterías fijas

Estanterías dinámicas

Estanterías móviles

Almacenes robotizados
 GESTIÓN DE ALMACENES

Sistema ABC
4.- Control de almacenes
Valor 5% C
Control selectivo B
de inventarios 20%

65%
75% A

25%

10%

Cantidad
 DISTRIBUCIÓN FÍSICA

Actividades de control y administración de inventarios, envasado,

almacenamiento en el lugar de producción, transporte, almacenamiento en el
lugar de envío y entrega del producto al cliente final

Marítim Aéreo
o 0,047
1.- Selección de la modalidad de transporte 25,456 %
%

Transporte por carretera

Ferrocarri
l
Transporte ferroviario 2,262%

Transporte acuático

Transporte aéreo

Transporte por tubería

Carreter
Transporte electrónico a
72,235
%
LOGISTICA INVERSA
 SCM Y LA LOGISTICA INVERSA

OBJETIVOS DE LA LOGISTICA INVERSA

• Determinar como la empresa
puede obtener eficientemente
los productos y empaques, desde
donde no son deseados, a donde
puedan ser procesados,
reutilizados y recuperados.

• Maximizar el valor del producto

una vez ingrese en el flujo de la
logística inversa.
 ¿EL POR QUE DE LA LOGISTICA
INVERSA?
• La logística inversa gestiona el retorno de las mercancías en la cadena
de suministro, de la forma más efectiva y económica posible.

• Se encarga de la recuperación y reciclaje de envases, embalajes y

residuos peligrosos; así como de los procesos de retorno de excesos de
inventario, devoluciones de clientes, productos obsoletos.
CICLO DE LA LOGISTICA INVERSA
LAS SEIS R´s DE LA LOGÍSTICA INVERSA
Las “seis erres” identifican las principales oportunidades y
responsabilidades de los procesos de las logística inversa:

• REUTILIZACION
• REVENTA
• REPARACION
• REMANUFACTURA (Reindustrialización)
• REDISEÑO
• RECICLAJE
CAUSAS QUE GENERAN LA NECESIDAD
DE UNA LOGÍSTICA INVERSA

• MERCANCÍA EN ESTADO DEFECTUOSO

• RETORNO DE EXCESO DE INVENTARIO
• DEVOLUCIONES DE CLIENTES
• PRODUCTOS OBSOLETOS
BENEFICIOS DE LA LOGISTICA INVERSA
Servicio / Mercado
•El servicio de retorno mejora
la satisfacción del cliente.
•Reducción del tiempo de
investigación y desarrollo.
•Incrementa la disponibilidad
de partes de repuesto.
•Retroalimentación oportuna a
través de recuperación
temprana
•Mejora en la calidad del
producto a través de la
reingeniería
•Reparaciones proactivas
•Imagen “Verde”
Costos Seguridad Ambiental
•Reducción del riesgo de •Reduce el impacto
responsabilidades legales ambiental
•Recuperación del valor de los •Cumplimiento de la
materiales y los componentes legislación vigente
•Recupera el valor de la mano •Recuperación mas
de obra. confiable de productos
•Evita los costos de disposición Defectuosos
•Reduce el riesgo por
obsolescencia
a través de retornos oportunos
•Menor producción nueva de
partes de repuesto
•Reducción de retornos
 PROCESOS EN LOGÍSTICA INVERSA.

• COMPRAS
• REDUCCIÓN DE INSUMOS VÍRGENES
• RECICLADO
• SUSTITUCIÓN DE MATERIALES
• GESTIÓN DE RESIDUOS
 PROBLEMAS ASOCIADOS
A LA LOGISTICA INVERSA

• No reconocer a la logística inversa, como un factor que

puede generar una ventaja competitiva;

• Creer que una vez que los productos son entregados,

la responsabilidad de la empresa termina

• Asumir que los esfuerzos a medio tiempo son

suficientes para lidiar con las actividades de la logística
inversa
 PROBLEMAS ASOCIADOS
A LA LOGISTICA INVERSA

• Creer que los ciclos de tiempo de pedido por los

productos retornados pueden ser mayores y mas
variables que los asociados con la venta o distribución
de productos nuevos;

• Pensar que los retornos son relativamente no

importantes en términos de costos, valuación de
activos e ingresos potenciales
 ACTIVIDADES DE LA LOGISTICA INVERSA

• Retirada de mercancía
• Clasificación de mercadería
• Reacondicionamiento de productos
• Devolución a orígenes
• Destrucción
• Procesos administrativos
• Recuperación, reciclaje de envases y embalajes y residuos peligrosos
 ELEMENTOS DE DIRECCION EN LA
LOGISTICA INVERSA

• Filtrado de entrada
• Ciclos de tiempo
• Sistemas de información de la logística inversa
• Centros de devolución centralizados
• Devoluciones “CERO”.
• Reparación y reforma
• Recuperación de bienes
• Negociación
• Dirección financiera
• Outsourcing
SUB - PROCESOS RETORNOS ACTIVIDADES

- DETERMINAR SI EL PRODUCTO DEBERIA INGRESAR

REVISION CHEQUEO AL FLUJO INVERSO.
- COLOCAR CODIGOS PARAR DESPACHOS Y ELIMINACIÓN.
- MIENTRAS SE HACE LA REVISIÓN Y QUE NO CUMPLAN
CON LAS POLÍTICAS DE LA COMPAÑIA

AUTORIZACION PARA - GENERAR AUTORIZACIÓN

MANEJAR EL MATERIAL - DAR CREDITO AL CLIENTE

- CONSOLIDACION DEL TRANSPORTE

RACIBIR E INSPECCIONAR - VERIFICACION E INSPECCION DEL
EL MATERIAL - MATERIAL RETORNADO

ENRUTAMIENTO HACIA EL CENTRO DE TRABAJO APROPIADOS

ELIMINACIÓN RASTREAR EL INVENTARIO.
RAZONES DE CAPTURA Y CÓDIGOS DE DISPOSICIÓN

•BASURERO
OPCIONES PARA L A •RENOVAR
ELIMINACION •RECICLAR
•REVENDER
•MERCADO SECUNDARIO

•CONSOLIDACIÓN DEL TRANSPORTE.

TRANSPORTAR
•DESPACHO
 RED LOGISTICA
DEVOLUCIONES
COMPAÑIA CLIENTE

ALMACEN
ACUERDO
Sitio para artículos
VENDEDOR - ELIMINACIÓN
retornados al
COMPRADOR vendedor
BASE DE DATOS

PUNTO CENTRALIZADO DE RETORNO

VENDEDOR RENOVAR
CARIDAD
DESTRUIR
 LOGISTICA VERDE
La logística verde se ocupa mas ampliamente de problemas ambientales,
se asocia mas a la definición que se tiene de calidad ambiental, que en
estos años ha llegado a significar: “…Agua potable segura, ecosistemas
saludables, comida segura, comunidades libres de sustancias toxicas,
manejo seguro de desechos y la restauración de sitios contaminados.
 LOGISTICA VERDE

Los problemas medioambientales derivados de una sociedad centrada en la

producción y el consumo irracional exigen soluciones inmediatas y eficientes para
evitar el colapso del sistema actual:
CAMBIO DE PARADIGMA
CONSUMISMO ECO-CONSUMO
CONSUMO IRRACIONAL CONSUMO RESPONSABLE
PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN

CONSUMO CONSUMO

VERTIDO RECOGIDA
INCONTROLADO DE RESIDUOS +
TRATAMIENTO
+
VALORIZACIÓN DE RESIDUOS

Consumir y Tirar Usar, recoger y reciclar

 LOGISTICA VERDE

ANTES:
-Dominio sobre la naturaleza
-Destrucción de bienes no renovables
-Desarrollo mas no sostenibilidad

AHORA:
-Cuidado del ecosistema
-Manejo de materiales no biodegradables
-Reciclaje de productos terminados
-Normas ambientales y ecológicas
-Reinserción de productos y empaques a la
cadena productiva de las empresas
 Bibliografia

Ballou, R. (2016). Administración de la Cadena de Suministros

 !
Muchas gracias

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