¨AÑO DEL FORTALECIMINETO Y LA SOBERANIA NACIONAL

GESTION GENERAL

DOCENTE:

 Bustamante Zúñiga Rommel

INTEGRANTES:

 Cajusol Fonseca Linda.

 Cifuentes Mejía Fabrizio
 Val Arenas Luisa.
 Oliden Becerra, Brandon.
 Mendoza Alejandra
 Arce Alice

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 ÍNDICE

GLORIA........................................................................................................................ 3
PROCESO EMPRESARIAL ......................................................................................... 4
- Acopio de leche fresca .................................................................................... 4
- Proceso de producción ................................................................................... 5
- Distribución y comercialización ...................................................................... 6
- Consumo: ......................................................................................................... 7
OBJETIVOS ................................................................................................................. 8
MISIÓN ......................................................................................................................... 9
VISIÓN ......................................................................................................................... 9
PROPUESTA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL ...................................................... 10
PROPUESTA DE MEJORA ....................................................................................... 11
CONCLUSIONES ....................................................................................................... 13
Fuentes Bibliográficas ............................................................................................. 14

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 GLORIA

Gloria S.A es una empresa dedicada a diferentes sectores industriales como:

alimenticio, cementero, farmacéutico, de envases de cartón y principalmente al
sector de lácteos.

La leche Evaporada Gloria tiene una participación del 79% dentro del mercado
de leche evaporada. Este producto es uno de los alimentos básicos dentro de
las familias peruanas ya que se considera a la leche como un producto que
brinda nutrientes esenciales, vitaminas y proteínas. A pesar de que esta leche
esta dirigía a un segmento amplio, ya que abarca todas las edades dentro de la
población, se tiene la creencia que la leche es solo un producto dedicado a los
niños por lo que esto causa que la demanda de jóvenes y adultos disminuya. A
partir de esto la empresa trata de innovar con diferentes estrategias como de
precios, producto, promoción, etc.

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PROCESO EMPRESARIAL

- Acopio de leche fresca:

Desde 1942, no ha visto un solo día en donde no se realice el acopio

de leche fresca. A pesar del clima o las malas condiciones de las
carreteras, Gloria se ha preocupado en cumplir su compromiso de
ofrecer un mercado seguro a sus socios ganaderos a lo largo y ancho
de nuestro territorio peruano, garantizando el acopio de leche en la
cantidad que produzcan, todos los días del año y pagando
puntualmente.
De esta manera, Gloria ha promovido la ganadería lechera en el Perú,
logrando crear más de 6 nuevas cuencas lecheras a nivel nacional,
donde más familias tienen acceso a un mercado seguro de comercio
que facilita un ingreso fijo y fomenta el desarrollo de sus comunidades.
Por ello, se han desplegado a una red de más de 500 transportistas
que recorren más de 33 mil kilómetros diarios llevando leche a las
plantas de enfriamiento y procesamiento que cumplen un importante
rol en la cadena productiva. Junto con esta red logística, Gloria ha
fomentado 400 centros de enfriamiento en todo el Perú, cuyo efecto
multiplicador promueve el crecimiento y desarrollo de diversas
regiones.

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- Proceso de producción:

Una vez acopiada la leche, la etapa de industrialización se da en el

complejo productivo de Huachipa y en otras plantas industriales como
Arequipa, Cajamarca y Trujillo.
Las plantas industriales de Gloria (Lima, Arequipa, Cajamarca y
Trujillo) nunca paran de trabajar. Detrás de la alta tecnología que
cuenta esta empresa, se encuentra un grupo humano profesional que
trabaja como una familia. La gran familia Gloria.

En sus plantas, 1500 colaboradores procesan 2 millones de litros de

leche al día. La leche que entra a las plantas es pasteurizada para
eliminar todas y cada una de las bacterias que puedan haber obtenido
en el proceso de ordeño o almacenamiento. Se concentra y se enlata
en envases que puedan garantizar mayor tiempo en el mercado sin
que se afecte la calidad nutricional.

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- Distribución y comercialización:

Desde Huachipa parten diariamente más de 200 camiones que

recorren todo el Perú llevando productos hasta los lugares más
alejados. Gloria cuenta con más de 40 distribuidores a nivel nacional
y más de 200 000 puntos de venta.
Gloria tiene claro que la diversa geografía representa, en muchas
ocasiones, dificultades de acceso a alimentos que inciden en los altos
índices de inseguridad alimentaria que pueden padecer las familias
peruanas. Por ello, desarrollaron una red de distribución de productos
que opera en todas las regiones con más de 200 000 puntos de venta
mayoristas y minoristas, desde donde distribuyen miles de latas de
leche y otros productos lácteos al día, ya sea en camiones en la costa
y sierra del país, así como en embarcaciones que pasan a través de
la selva.

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- Consumo:

Gloria cuenta con una amplia gama de productos lácteos y alimenticios

que son accesibles y, al mismo tiempo, brindan los nutrientes
necesarios para llevar una dieta balanceada y nutritiva.

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OBJETIVOS

Gloria tiene como objetivo continuar con el fortalecimiento de su consolidada

participación en el mercado nacional e incrementar su participación y desarrollar
nuevos mercados en los países en donde está presente.

Así, la Empresa está orientada a:

- Lograr una mayor diversificación en su portafolio de productos lácteos

y de alimentos en general
- Generar sinergias y valor agregado a través de sus diferentes líneas
de producto.
- El mejoramiento continúo en la calidad de sus productos y procesos.

Adicionalmente, el Grupo busca tener una mayor presencia regional en consumo

masivo y en los otros sectores en los que ya opera; no obstante, dicho objetivo
se viene cumpliendo por el lado del negocio azucarero, cementero y alimenticio.
La Clasificadora considera favorable la estrategia planteada en la medida que
contribuya a la sostenibilidad de las operaciones, la independencia de cada
negocio dentro del Grupo, y a reducir los riesgos que enfrentan. Asimismo, se
espera que Gloria pueda establecer un protocolo para la incorporación de
directores independientes, consecuente con las mejores prácticas de gobierno
corporativo de empresas de similar categoría de riesgo.

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MISIÓN:

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a

través de la producción y comercialización de bienes con marcas que
garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los
procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán
en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto
y la armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de
la inversión para sus accionistas.

VISIÓN:

Son una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de

negocios, con presencia y proyección internacional. Aspiran satisfacer las
necesidades de sus clientes y consumidores, con servicios y productos de la más
alta calidad y ser siempre su primera opción.

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PROPUESTA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

- Hacer una proyección estratégica y elaborar una planeación de retención

de talento
- Capacidad de atraer y contratar talento de forma efectiva
- Hacer una meta para lograr distintos objetivos
- Hace una evaluación mensual sobre el desempeño de las personas
- Elaborar distintas actividades para así mejorar el rendimiento de los
trabajadores
- Dar una recompensa por los logros individuales de cada trabajador
- Dar charlas de motivación a las personas que contribuyen en el éxito de
la empresa
- Hacer un análisis acerca del comportamiento y habilidades de cada
empleado
- Contratar gente que fomente un ambiente de trabajo acogedor.

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PROPUESTA DE MEJORA

Nuestra propuesta de mejora está enfocada especialmente a la falta de

capacitación que tiene el personal de trabajo, debido a 2 factores: la rotación
continua de personal y la integración de nuevo personal en época de producción.
Estos factores generan un mal uso de las maquinarias/herramientas con las que
trabajan, haciendo que la empresa, en este caso, la empresa Gloria presente
deficiencia y pérdidas en esa área específica. Es por ello por lo que nuestra
propuesta es un programa de capacitación más detallada y minuciosa y para que
se lleve un mejor seguimiento se realizará a través de un diagrama de Gantt.

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En esta se han recolectado cada uno de los temas que falta reforzar por parte
de la empresa cada vez que llega un personal nuevo, estos temas son:

● Módulo 1: Conocimientos generales de maquinaria de producción.

● Módulo 2: Uso correcto de balanza

● Módulo 3: Uso correcto de la cosedora

● Módulo 4: Mantenimiento correcto

Al finalizar cada capacitación se brindará una encuesta a cada colaborador, para

poder tener la retroalimentación sobre esta mejora, y se emplee frecuentemente
en la empresa.

¿Es viable esta propuesta? Después de realizar esta mejora, se puede

determinar que la empresa incurre en una pérdida notoria menor de S/488.11, lo
cual es muy favorable para la empresa ya que para esta herramienta se realizó
una inversión de S/590.60 y se obtuvo un beneficio de S/2,556.74 después de
aplicar la herramienta.

Se eligió esta herramienta de mejora porque permite no solo capacitar al

trabajador, si no también medir el impacto de la mejora en sus labores de ahí en
adelante, así mismo, la empresa irá adoptando un cronograma de capacitación,
adaptándolo a las necesidades del área.

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CONCLUSIONES:

El éxito de Gloria se sustenta en el liderazgo, de sus marcas en el mercado

donde operan, un precio accesible a la comunidad, también en la variedad y
calidad de sus productos que fabrica y comercializa. Es capaz de desempeñarse
con éxito en un entorno altamente competitivo. Esto se ve reflejado notablemente
en las estadísticas (Gloria 79% de participación, Laive 9% y Nestlé 8%)

Al ser la leche un producto sano nutritivo y de primera necesidad, gloria

aprovecha esa principal característica para así apoderarse y ser líder del
mercado lácteo peruano.

Por último, podemos referir que el principal pilar de esta empresa es el correcto
liderazgo y amplia dedicación por parte de sus trabajadores logrando así brindar
un servicio de calidad, obteniendo de esta forma beneficios productivos y por
supuesto económicos.

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Fuentes Bibliográficas

https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/28746/Mantilla%20Sanchez%2c%20V
anesa%20Alesandra.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://www.gloria.com.pe/Site/nuestrocompromiso/sociedad/cadena-de-valor

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