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UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS


ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CURSO:
Administracin de la produccin
DOCENTE:
Lic. Hctor taco tamo
ALUMNAS:
Chvez Chambi, Eileen Fiorella
Cueva Quispe, Ana Grethel
Gonzlez Cueva, Scarlett Chelsea
Ocampo Robles, Tricia Astrid

SEMESTRE:
VI SECCION A

AREQUIPA- PERU
2017
GRUPO GLORIA S.A

1.- DIAGNOSTICO

El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con negocios presentes en


Per, como tambin en Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto Rico. Nuestras
actividades se desarrollan en los sectores de lcteos y alimentos, en cemento, papeles,
agroindustria, transporte y servicios; todos ellos focalizados en la calidad del producto o servicio
que se entrega al consumidor en todo momento.

2.- MISIN
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a travs de la
produccin y comercializacin de bienes con marcas que garanticen un valor agregado
para nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de todas las empresas
de la Corporacin se desarrollarn en un entorno que motive y desarrolle a sus
colaboradores, mantenga el respeto y la armona en las comunidades en que opera y
asegure el mximo retorno de la inversin para sus accionistas.

3.- VISIN
Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio diversificado de
negocios, con presencia y proyeccin internacional. Aspiramos satisfacer las
necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la ms
alta calidad y ser siempre su primera opcin.

4.- ORGANIGRAMA
5.- ALMACENAJE DE PRODUCTOS:

Es importante comprender la relacin entre salud de la poblacin y el consumo de


alimentos sanitariamente.

Como los alimentos pueden contaminarse en cualquier punto de la cadena de


produccin la responsabilidad del control de riesgos recaen en todos los individuos que
interviene en las distintas fases de la cadena alimentaria para evitar enfermedades
transmitidas por alimentos es necesario llevar un estricto control de los mismos.

El almacenamiento en frio podr realizarse en cmaras frigorficas o en heladeras a una


temperatura entre 4c y 7c.

LECHE: Para la conservacin de la leche es importante que no est directamente


expuesta a la luz directa ya que pierde riboflavina y vitamina C y se afecta el sabor. Como
sabemos la leche es sometida a procesos de enfriamiento, filtracin, estandarizacin,
pasteurizacin, homogenizacin. Esto hace que la vida til de la leche sea 72 horas
refrigerada entre 2 y 5 C
LECHES ACIDAS (YOGURT): Para la conservacin de las leches acidas (yogurt y kumis)
siempre se debe tener bajo refrigeracin, pues los cambios sucesivos de temperatura
atentan contra la conservacin del producto tanto desde el punto de vista
microbiolgico como fsico (estabilidad). La cmara de almacenamiento debe
mantenerse limpia y aseada y no debe emplearse para otros productos que puedan
causar mal sabor y olor. Vida til: 21 das refrigerado entre 2 y 5 C.

QUESO: Terminada la maduracin de los quesos debe interrumpirse rpidamente para


almacenarlos sin que se produzcan modificaciones ulteriores. Los cuartos fros y/o
refrigeradores bien adecuados son necesarios para su conservacin.

QUESO BLANCO Vida til: 30 das refrigerado entre 2 y 5CQUESITOVida til: 15 das
refrigerado entre 2 y 5C.

QUESO CREMA Vida til: 21 das refrigerado entre 2 y 5C.

QUESO MOZZARELLA Vida til: 30 das refrigerado entre 2 y 5C.

QUESILLO Vida til: 30 das refrigerado entre 2 y 5C.

QUESO HOLANDS Vida til: 90 das refrigerado entre 2 y 5C.

MANTEQUILLA La temperatura de conservacin debe ser ms baja de -12C a -15C


para un tiempo promedio de duracin de 5 meses. La duracin de conservacin depende
primordialmente de la temperatura as: 20 C: 10 das15 C: 20 das10 C: 4 semanas0
C: 6 semanas-10 C: 3 meses-20 C: 6mesesLa circulacin de aire inicialmente es
fundamental para acelerar el proceso de refrigeracin.
6.- ORGANIZACIN INTERNA:

6.1.- COMPRAS

El grupo Gloria S.A, se abaste de materias primas como es la leche para su elaboracin
y para su abastecimiento en la produccin es por ello que busca volmenes de leche
fresca de calidad al Grupo Gloria S.A, cuyo destino es la ciudad de Chiclayo para su
distribucin prxima, en derivados a lo largo del pas.

La meta es llegar a unos 5,000 litros diarios de acopio de leche y para ello, los pequeos
ganaderos organizados en centrales de base desde sus distritos son capacitados en
temas complementarios a la produccin de leche, asegurando el buen estado del
ganado, dada sus caractersticas genticas y la alimentacin para su rendimiento y
produccin.

El sistema de acopio de leche con un promedio de 1,500 litros diarios y que actualmente
beneficia a ms de 400 familias, va en aumento con la instalacin de la planta de
enfriamiento, inaugurada el pasado 29 de abril en la granja Quispampa de
Huancabamba. Se espera que en el mediano plazo se pueda atender a una demanda
existente de 10,000 litros diarios de capacidad de compra.

Con el funcionamiento de la Planta de enfriamiento; desde mediados de mayo, el


sistema de acopio, almacenamiento y conservacin de leche para su venta es ms
continuo, garantizando as, el crecimiento econmico de los productores y el inicio ms
adelante, de un nuevo corredor lechero, que se extendera desde Huancabamba hasta
el distrito de La Matanza en la provincia de Morropn.

Esta ardua labor, iniciativa de los pequeos ganaderos organizados se ha ido


consolidando con el apoyo oportuno y la intervencin de los gobiernos locales, la
provincia de Huancabamba y la Direccin Regional de Agricultura; y el aporte tcnico y
financiero de instituciones y cooperantes, como Swisscontact a travs de sus proyectos
Norte Emprendedor, Ventana de Desarrollo Local y Electrificacin Rural y el Programa
Desarrollo Rural Sostenible

Documentacin para el proceso de compra


La empresa emite una orden de compra

El proveedor emite una factura de venta

La empresa emite una gua de remisin para el trastalo de la materia, Cada gua de
remisin de remitente consta de un original y dos copias: para el remitente y otra copia
para la SUNAT

Cuando la materia prima llega a la planta, va directo a almacn donde se realiza un


kardex de entrada de materia prima (registra lo que entro de materia prima)

6.2.- PROVEEDORES

Gloria agrupa procesos a travs de toda la cadena productiva de productos lcteos,


desde el acopio de leche fresca en diferentes puntos del pas, hasta la venta de
productos finales, lo cual ha permitido realizar economas de escala, logrando consolidar
y fortalecer su posicin de liderazgo, e incluso sacando del mercado a algunos
competidores.
De esta manera, Gloria cuenta con cinco plantas industriales, dos de ellas ubicadas en
Arequipa, mientras que las otras se encuentran en Lima, Trujillo y Cajamarca,
respectivamente.
Adicionalmente la Empresa cuenta con 23 centros de acopio y enfriamiento, en donde
recibe y enfra la leche fresca para luego ser transportada a las plantas industriales.
El principal insumo de los productos elaborados por Gloria es la leche fresca, la cual
proviene de ms de 11 mil proveedores ubicados en las zonas norte, centro y sur del
Per.
Asimismo, la leche en polvo se constituye como otra de las principales materias primas
en la elaboracin de la leche evaporada y otros productos. Gloria se abastece
principalmente de este insumo a travs de las plantas del Grupo ubicadas en Bolivia y
Argentina.

El acopio de leche fresca, constituye para GLORIA S.A una de las actividades ms
relevantes dentro de sus meticulosa cadena de produccin, sobre todos por el
incremento de acopio a ms de mil toneladas mtricas de leche por da, actividad que
se extiende desde Tacana, al extremo sur del Per, hasta Chiclayo y Cajamarca en el
norte.

La empresa cuenta con centros de acopio en cada zona, promoviendo un efecto


multiplicador que se ha visto reflejado en el crecimiento y desarrollo de estas regiones.
El objetivo de esta actividad diaria es msall de recoger leche de los ganaderos,
procesarla y devolverla al mercado con un valor agregado se trata de un negocio seguro
pues ha contribuido q que los ganaderos trabajen confiados en que GLORIA S.A les
comprara toda su produccin, recibiendo una retribucin puntual y regular.

Por otro lado GLORIA S.A cuenta con asesores de campo en los temas de forrajes,
alimentacin, gentica y veterinaria, que visitan a los ganaderos con frecuencia
predeterminada, siendo todo esto parte de una bien planificada poltica de apoyo
tcnico. Adems se han establecido convenios con empresas de servicios y casas
comerciales que ofrecen productos a los ganaderos, brindndoles varias ventajas como
la disponibilidad oportuna del producto o servicio, la compra en la modalidad de crdito
sin recargos, precios competitivos y capacitacin de estos proveedores; el pago de estos
beneficios se realiza mediante descuentos quincenales sobre el pago de la leche que
realiza GLORIA S.A.

GLORIA tambin acta en la capacitacin de los ganaderos y trabaja en temas


vinculados al desarrollo del campo con entidades del Estados Unidos, cuyos frutos se
vern en el futuro.

Se tiene un plan bien estructurado e n el rea rural para promocin y desarrollo de


actividades productivas con el fin de sustituir importaciones que repercuten en un
ahorro de divisas y contribuir con la generacin de puestos de trabajo en el campo,
logrando ingresos por encima del nivel de pobreza.

La empresa cuenta con centros de acopio en cada zona, promoviendo un efecto


multiplicador que se ha visto reflejado en el crecimiento y desarrollo de estas regiones.

El objetivo de esta actividad diaria es ms all que recoger leche de los ganaderos,
procesarla y devolverla al mercado con un valor agregado se trata de un negocio seguro
pues ha contribuido a que los ganaderos trabajen confiados en que la empresa les
comprar toda su produccin, recibiendo una retribucin puntual y regular.

6.3.- DISTRIBUCIN

La empresa Gloria trabaja con un tipo de canal indirecto ya que este le permite tener
una mayor expansin geogrfica a nivel nacional, este canal es tradicional para los
bienes de consumo masivo, como es el caso de la leche Gloria, adems utiliza una
distribucin intensiva debido a que este producto se vende en todas las tiendas
minoristas, bodegas, mercados, supermercados y tiendas mayoristas hasta que llegue al
consumidor final.

El desarrollo de marcas privadas facilita el acceso a los diferentes mercados y canales de


distribucin, mientras que el desarrollo de marcas propias esta respaldad por una
estrategia e inversin de marketing apropiadas.

Gloria S.A. lleva a cabo sus procesos de marketing, logstica interna, produccin y
finanzas mientras la distribucin nacional e internacional de sus productos es realizada,
desde el ao 2003, por la empresa DEPRODECA S.A., subsidiaria, del Grupo Gloria.

DEPRODECA S. A. es una empresa constituida en agosto del 2000, enmarcndose en sus


inicios a la venta mayorista de alimentos, bebidas y tabaco

Hoy en da es una empresa consolidada como distribuidora de productos de calidad,


siendo parte del Grupo Gloria, quien est encargada de la gestin comercial de la
Compaa con una participacin del 33.7% de las ventas
La razn de la creacin de esta empresa fue para disminuir la carga tributaria que reciba
Gloria S.A., ya que al contar con un volumen considerable de productos es necesaria una
empresa subsidiaria que contribuya a la distribucin eficiente que Gloria S.A. mantiene
implantada. Esta distribuidora cuenta con oficinas y almacenasen las ciudades de Lima,
Piura, Chiclayo, Trujillo, Huancayo, Ica, Arequipa, Cuzco, Juliaca y Tacna.

El problema principal del rea de distribucin es que el traslado de la variedad de


productos de Gloria S.A., toma un tiempo determinado largo, aproximadamente 7 das,
al punto de destino dependiendo del canal de distribucin. Esto se comprueba adems
en los resultados del periodo Enero-Agosto que muestran que no se ha cumplido con lo
planeado, encontrndose 4% debajo de lo planeado en lo que respecta a distribucin.

Es por eso que una poltica implantada es no despachar productos que poseen un
tiempo reducido de fecha de vencimiento, para as evitar consecuencias negativas que
afectaran considerablemente a Gloria S.A.

Gloria S.A. cuenta con un canal de distribucin vertical lo cual le permite llegar de forma
agresiva a todas las regiones del Per. Tambin mantiene presente sus proyecciones de
exportacin.
6.3.1. CANALES DE DISTRIBUCIN

GLORIA exporta e importa; y en cuanto a las importaciones registradas durante el ao


2005, stas son mayores a 125 millones de dlares, mientras que las exportaciones
ascienden a 30 millones de dlares.

GLORIA S.A. exporta leche evaporada a 40 pases en el Caribe, Amrica Latina, el Medio
Oriente y el oeste de frica

El principal cliente de la Empresa es la Distribuidora Exclusiva de Productos de Calidad


(DEPRODECA Per), empresa del Grupo Gloria y encargada de la gestin comercial de la
Compaa con una participacin de 33.7% de las ventas.

De acuerdo al contrato que mantienen, DEPRODECA tiene la obligacin de distribuir los


productos de Gloria en Lima adems de comercializarlos en los dems departamentos
del Per.

6.3.2. LUGARES DE DISTRIBUCION A NIVEL NACIONAL

La empresa viene participando cada vez con mayores volmenes de leche evaporada en
programas sociales masivos destinados a sectores de bajos recursos (vaso de leche y
desayunos escolares).

Sin embargo, en los ltimos aos se ha visto un incremento en la demanda de lcteos,


producto de una mejora en la capacidad adquisitiva de la poblacin y de la incorporacin
de segmentos medios y bajos de la poblacin en los mercados objetivos de los
productores. Se estima que desde 1994 la demanda en el sector lcteo ha crecido a un
ritmo promedio anual de 7.8%. Adicionalmente, hay que tomar en cuenta que parte de
este crecimiento se ha dado gracias a la implementacin de programas sociales por
parte del Gobierno. Si bien el mercado no se ha visto enriquecido con la incorporacin
de nuevos productores, ha asimilado el ingreso de nuevos productos. En los ltimos
aos, la gama de stos se ha diversificado ampliamente en bsqueda de la satisfaccin
de las preferencias de los distintos tipos de consumidores, tanto de acuerdo a sus
necesidades como a su condicin socioeconmica.
:: OFICINA AREQUIPA

Direccin: Av. General Diez Canseco No. 527 - Arequipa.

Telfono: 054-225000 / 054-221300

Fax: 054-221111

DISTRIBUIDORAS DE AREQUIPA

:: RIMARKISUR - AREQUIPA

Direccin: Urb. Miramar Mz. Y Lt. 12 Mollendo

Telfono: 054-532002

Contacto: Javier Mamani

:: HISPANICA - AREQUIPA

Direccin: Av. Lima 131 Mariano Melgar

Telfono: 054-450897

Contacto: VictorHernandez

:: ZILICOM - AREQUIPA

Direccin: Av. Guardia Civil 822 Paucarpata


Telfono: 054-401140

Contacto: Manuel Sardi

:: OFICINA JULIACA

Direccin: Jr. Noriega 242 Juliaca.

Telfono: 051-328470

Fax: 051-328470

DISTRIBUIDORAS DE JULIACA

:: DISTRIBUCIONES GENERALES DEL SUR S.R.L. - JULIACA

Direccin: Jr. 20 de Enero # 226 Taparachi - Juliaca

Telfono: 051-323873

Contacto: Manuel Vsquez

:: DISTRIBUCIONES FASEAL S.R.L. - JULIACA

Direccin: Panamericana # 365 Desaguadero

Telfono: 051-795456

Contacto: Ricardo Meja


:: OFICINA CUSCO

Direccin: Parque Industrial Mza.B - Lote 2-3 Huanchac - Cusco.

Telfono: 084-232552

Fax: 084-231330

:: REPRESENTANTE JUAN PABLO II - CUSCO

Direccin: Parque Industrial Mz-E Lote 3 Wanchaq

Telfono: *248592

Contacto: Erick Cana Grajeda

:: DISTRIBUIDORA SEOR DE POTOSI SCRL - CUSCO

Direccin: Jr. Juana Blanco 159 AH 8

Telfono: 084-9619052

Contacto: Tania Canales Siancas

:: INVERMIV DITRIBUCIONES EIRL Tda. - CUSCO

Direccin: Jr. Grau 114 Abancay

Telfono: 083-9680810

Contacto: Vernica Cruz Arteaga


:: REPRESENTACIONES SANTO DOMINGO - CUSCO

Direccin: Jr. Apurmac 112 Quillabamba

Telfono: 084-281682

Contacto: Teofilo Huaypar de la Cruz

:: ORGANIZACIN FAMILIAR ARZUBIALDE - CUSCO

Direccin: Jr. Salkantay 2B Quillabamba

Telfono: 084-281171

Contacto: Miguel Arzubialde

:: COMERCIALIZADORA EMBID S.R.L. - CUSCO

Direccin: Jr. Comercio 234 Sicuani

Telfono: 084-351386

Contacto: David VasquezTeves

:: OFICINA TACNA

Direccin: Parque Industrial Mza.FLte. 10 Tacna.

Telfono: 052-412420
Fax: 052-426984

:: LA GENOVESA S.A.C. - TACNA

Direccin: Parque industrial I - 10 Tacna

Telfono: 052-426623

Contacto: Jorge Candia

:: EMPRESA GEC EIRL - ILO - MOQUEGUA

Direccin: San Geronimo 235 - ILO

Telfono: 053-482805

Contacto: Wilfredo Castro


6.4. TRANSPORTE

GLORIA utiliza el transporte para el traslado de sus diferentes mercaderas a sus


destinos, por ello se divide en:

6.4.1. TRANSPORTE DE MATERIAS PRIMAS:

Que es del proveedor hasta la planta de GLORIA. Para el transporte de materias primas
como es la leche, GLORIA transporta desde su proveedor hacia la planta con sus mismos
camiones; para agilizar sus adquisiciones. En algunos casos cuando son proveedores
avanzados estos mismos trasladan la materia prima (leche), hasta las planta de GLORIA.

6.4.2. TRANSPORTE DE PRODUCTOS TERMINADOS:

Que es de la planta hasta los diversos clientes ya sean internacionales o nacionales.

Transporte Ventajas Desventajas

Martimo Menos costo-roturas Costos y demoras portuarias


Fraccionamiento de
Terrestre carga Costo- roturas

Distribucin de los productos terminados: que son:

a) A NIVEL NACIONAL: los productos terminados, son trasladados a nivel nacional


a los diferentes departamentos, mediante transportes que la misma GLORIA que
son:
EL TRANSPORTE TERRESTRE POR CARRETERA:
El transporte terrestre por carretera es uno de los ms empleados por GLORIA,
donde los servicios que se dan son:
Servicio puerta a puerta. El transporte por carretera es el nico capaz de
transportar mercancas desde las instalaciones del remitente hasta las del
destinatario, sin necesidad de emplear otros medios.
Agilidad en la carga, descarga y libertad de horarios, estas caractersticas hacen
del transporte por carretera un medio con alta disponibilidad.
Los diferentes tipos de transporte que se utilizan son:
Caja cerrada: en este caso el receptculo est totalmente cerrado,
introducindose la carga por la parte trasera.
b) A NIVEL INTERNACIONAL:
Para el traslado de los productos terminados GLORIA embarca en conteiners los
productos terminados, que son llevados por los trilers de la empresa hasta el
punto de las embarcaciones que pueden ser el puerto del Callo, Matarani, y
puertos del norte, proporcionndoles una atencin oportuna y entrega de la
carga en los plazos comprometidos con los clientes.
Para el traslado de productos a nivel internacional se da por medio del:
EL TRANSPORTE MARITIMO
El transporte martimo tiene un coste por tonelada transportada bastante
reducido, en comparacin con sus alternativas, los diferentes tipos de transporte
que se utilizan son:
Portacontenedores: vehculo similar a la plataforma, pero equipado
especficamente para el transporte de contenedores.
6.- ALMACN

La empresa con el propsito de cumplir sus objetivos dentro del plan estratgico, tiene
como obligacin mantener en ptimas condiciones las materias primas y productos del
mismo es por eso que cuenta con una empresa encargada de la recepcin, control y
mantenimiento en almacenes.

Para el buen desempeo del almacn este se organiza de la siguiente manera, primero
recepciona la orden de pedido de inmediato o despus de ser aprobada (de tratarse de
una venta con crdito) luego se procede a hacer la gua correspondiente, la cual ser
impresa para su posterior despacho.

En cuanto al registro de productos que ingresan al almacn, ahora se realiza mediante


un kardex, que est inmerso en el sistema, el cual tambin nos sirve para presentar
reporte de existencias y llevar un mejor control de inventarios. Se pueden obtener un
historial del producto que es muy especficos respecto a su proceso desde la entrada
hasta su salida.

La empresa con el propsito de cumplir sus objetivos dentro del plan estratgico, tiene
como obligacin mantener en ptimas condiciones las materias primas y productos del
mismo es por eso que cuenta con una empresa encargada de la recepcin, control y
mantenimiento en almacenes.

Los almacenes podrn obtener el control de los productos (materia prima) que ingresa
a los almacenes para su posterior utilizacin, obteniendo un resultado lo ms preciso
posible en cuanto a la exactitud de uso de productos y as lograr un mejor control para
abastecimiento posterior de almacenes.

7.- GESTION DE LOGISTICA

7.1. SISTEMAS QUE USA GLORIA S.A

A partir de principios de este ao se ha optado por implementar un sistema de tipo


operacional, que interrelaciona las reas de ventas, logstica y contabilidad, el sistema
consiste en:
rea de ventas: El proceso se inicia cuando se recibe la orden de pedido, la cual se
realiza por va telefnica o directamente, donde la vendedora inserta al registro de
pedido directamente en el sistema, donde slo con insertar el cdigo del cliente, se
pueden obtener sus datos automticamente y lo nico que es necesario ingresar es
necesario insertar el pedido solicitado donde automticamente figura el precio
referencial de venta y si se cuenta con los producto solicitados en stock. En el caso de
que el cliente solicite un crdito, se procede a la aprobacin por parte del rea de
cobranzas.

rea de logstica: Almacn recepciona la orden de pedido de inmediato o despus de


ser aprobada (de tratarse de una venta con crdito) luego se procede a hacer la gua
correspondiente, la cual ser impresa para su posterior despacho.

En cuanto al registro de productos que ingresan al almacn, ahora se realiza mediante


un kardex, que est inmerso en el sistema, el cual tambin nos sirve para presentar
reporte de existencias y llevar un mejor control de inventarios. Se pueden obtener un
historial del producto que es muy especficos respecto a su proceso desde la entrada
hasta su salida.

rea de contabilidad: Esta rea procede a cotejar las ventas realizadas tanto en efectivo
como en crdito, y procesar la informacin para llevar un mejor control de los
movimientos de dinero, es decir tener un reporte confiable de cuanto es lo que se tiene
en efectivo, letras por cobrar, etc. As mismo este sistema brindara un reporte continuo,
en el momento que se requiera.

Una vez realizado el despacho de mercanca, se hace llegar al rea de contabilidad la


documentacin correspondiente, en caso de que la venta sea con efectivo; se hace llegar
la gua de despacho impresa por almacn con su respectivo comprobante de pago
(recibo, boleta o factura), en caso de ser una venta al crdito se har la entrega de la
gua de despacho con la respectiva letra firmada por el cliente. Luego contabilidad se
encargara de realizar la cancelacin de la cuenta que se gener en el proceso anterior,
si se tratara de una venta al contado
Si se tratara de una venta al crdito se proceder a hacer un canje de la gua por la letra
que se gener.

7.2. DOCUMENTACION QUE SE EMPLEA EN EL PROCESO LOGISTICO

Los documentos que emite GLORIA S.A son:

Facturas
Boleta de venta
Liquidacin a la compra
Nota de crdito
Nota de debito
Gua de remisin
Gua de retencin
Comprobante de percepcin de venta interna

Los documentos que emite GLORIA S.A para la exportacin

Tarjeta de transporte. Se trata de una autorizacin que el transportista debe


llevar en un lugar visible, y que habilita para ejercer sus funciones.
Seguro obligatorio del vehculo.
Permiso de circulacin.
Ficha de inspeccin tcnica de vehculos en vigor.
Certificado de homologacin del vehculo ATP.
Certificado fitosanitario.
Gua de remisin
Autorizacin para la descarga de la mercadera en el puerto
Su boleta para el traslado de mercadera al barco
Un documento de entrega; adjuntado el lugar de destino y nombre a quien se
debe de entregar la mercadera.

8.- RECOMENDACIONES:

Es necesario tener conocimientos de las diversas rutas de acceso, en los


diferentes puntos del pas que abastece Gloria S.A. para que as de alguna
manera, se pueda evaluar las diferentes vas y elegir las que beneficiaran en
mayor grado a la empresa, ya que las rutas con la que cuenta, le ocasionan
sobrecostos de combustible, y lo que es importante mucha inversin de tiempo
en el traslado de bienes al punto de destino.
Darle prioridad a algunos consumidores, en caso que no se cuente con el
volumen necesario de pedido, para que se satisfaga la demanda ms pendiente.
Utilizacin del control con kardex, para que el inventariado en almacenaje sea
ms preciso con el fin de tener conocimiento preciso del nivel de stock, para as
mejorar la eficiencia en la atencin de pedidos.

9.- BIBLIOGRAFIA

http://www.grupogloria.com/gloria.html

http://www.datosperu.org/peru-gloria-sa.php

http://www.gloria.com.pe/

http://classrating.com/Gloria.pdf

http://es.scribd.com/doc/32397746/Proceso-de-produccion-de-La-Leche

http://www.buenastareas.com/ensayos/Proceso-Logistico-Gloria/1933947.html

http://es.scribd.com/doc/92754615/Cadena-de-Suministro-Lacteos