UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMRCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL ENINGENIERIA EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
TEMA : Oligopolio en la Industria Alimentaria
CURSO : Microeconomía y Macroeconomía
ALUMNOS: García Quispe Yessica Anabelisa
Tocas Olivares Elizabeth
Pajares Dávila Lenin Kleber
Chuquimango Ilman Rosmery
Llatas Becerra Erlin Adin
DOCENTE : Evita America Huaccha Abanto
GRUPO : A1
INTRODUCCIÓN
 Es aquella estructura donde hay pocos vendedores, si son dos se
denomina duopolio.
 Dado que cada empresa se enfrenta a un número reducido de rivales, sus
decisiones suelen afectar a cada uno de ellos, por lo que al maximizar
beneficios deben tomar en cuenta la acción de sus rivales. Siempre que
esto ocurre se dice que la empresa se comporta estratégicamente.
 Podemos diferenciar dos grandes familias de modelos: los que no
involucran más que un agente (competencia y monopolio) y los que
involucran más de un agente (oligopolio).
 Los modelos que se analizan suponen en general que el bien es
homogéneo, esto es, que los consumidores no distinguen entre los bienes
que produce una firma de los que produce otra, específicamente o
distinguen ni la calidad ni otras características de diseño.
OBJETIVOS:
 Aprender un poco más sobre los conceptos relacionados
con oligopolio y sus características en la industria
alimentaria.
 Identificar cuáles son las empresas del mercado que hay
en Cajamarca con sus respectivas características.
Definición de oligopolio

 Un oligopolio es una forma de mercado en la que un

mercado o industria está dominado por un pequeño número
de grandes vendedores (oligopolios). Los oligopolios pueden
resultar de diversas formas de colusión que reducen la
competencia y conducen a precios más altos para los
consumidores.
Características que ofrece el oligopolio
 Número reducido de grandes empresas junto con varias
empresas pequeñas
 Productos estandarizados o diferenciados.
 Las empresas que ejercen una posición dominante
influyen en los precios.
 Barreras económicas o tecnológicas para poder ser una
empresa dominante.
 Se da una utilización masiva de la competencia ajena a los
precios, esto se debe a que existe un temor infundado o
no a posibles guerras de precios.
Empresas de oligopolio en Cajamarca

 Existen tres empresas

que abastecen más
del 90% del mercado
y son Nestlé S.A.,
Gloria S.A. y Chugur
Quesos S.R.L.
1. Nestlé
HISTORIA:
 Antes de que Nestlé llegara a Cajamarca en 1947, la
producción láctea era solo para autoconsumo, con
alrededor de 20 proveedores. En la actualidad, la
que se genera en Cajamarca representa el 8% de la
producción nacional de leche y genera 3,000 puestos
de trabajos directos e indirectos. “Por citar un
ejemplo, la granja Porcón, una de las más prósperas
de la región, pasó de producir menos de 1500 litros
diarios a más 2800 litros. Actualmente trabajamos
con 5000 familias.
 La planta de Cajamarca de Nestlé procesa
47`450,000 litros anuales de leche.
 La producción que se genera en Cajamarca
representa el 8% de la producción nacional logrado
posicionando a Cajamarca como una región lechera
por excelencia. la planta pre condensadora de leche
de Nestlé en Cajamarca desde el inicio de sus
actividades, ha desarrollado diversas acciones.
1. Nestlé
MISIÓN
 Pulsados por el propósito de nuestra
empresa de mejorar la calidad de vida y
contribuir a un futuro más saludable,
hemos definido tres ambiciones
generales que guiarán nuestros
esfuerzos por alcanzar los compromisos
de 2020 y apoyar la consecución de los
Objetivos de Desarrollo Sostenible de
Naciones Unidas. Nuestras iniciativas
están respaldadas por 42 compromisos.
VISIÓN
 Mejorar la calidad de vida y contribuir a
un futuro más saludable
1. Nestlé
OBJETIVOS
 Para las personas y las familias (Ayudamos a 50 millones de niños a llevar una
vida más saludable)
 Para nuestras comunidades (Contribuimos a mejorar las condiciones de vida de
30 millones de personas directamente relacionadas con nuestras actividades
empresariales)
 Para el planeta (Nos esforzamos por alcanzar un impacto medioambiental cero
en nuestras actividades
2. Gloria
HISTORIA
 El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk
Company Inc. constituyó la empresa Leche Gloria S.A.
en la ciudad de Arequipa. Ese mismo año emprendió la
construcción de la planta industrial e inició el 4 de
mayo de 1942 la fabricación de la leche evaporada
Gloria. El crecimiento vertiginoso de la producción tuvo
como soporte la constante labor de renovación de los
equipos de su planta de producción y la ampliación de
la capacidad instalada, así como la expansión de las
zonas de recojo de leche fresca, qué tenían como
soporte la instalación de plantas de acopio y
refrigeración que servían al mismo tiempo como
núcleos de promoción al desarrollo ganadero.
 Desde esta fecha la mejora continua, el
perfeccionamiento y manejo de la calidad integral en
todas las actividades en las que se incursiona fueron y
son elementos claves para el desarrollo y las
inversiones futuras de la nueva gestión, aspecto que se
mantiene hasta la actualidad.
2. Gloria
 En el año 2000 Gloria expandió su
mercado hacia el mundo y actualmente
abastece a 39 países de Sudamérica,
América Central, El Caribe, Medio
Oriente y África.
 En los últimos años Gloria viene
ampliando constantemente su cartera de
productos con el afán de satisfacer mejor
a sus consumidores nacionales y es así
que a la fecha cuenta con las marcas
Gloria, Bonlé, Pura Vida, Bella
Holandesa, Mónaco, Chicolac, Yomost,
Yogurello y La Mesa, y con una diversidad
de productos como leche evaporada,
leche fresca UHT en caja y en bolsa,
yogures, quesos, base de helados, crema
de leche, manjar blanco, mantequilla,
mermelada, jugos, refrescos, café y
conservas de pescado.
2. Gloria
MISIÓN
 Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en
que participamos a través de la producción y
comercialización de bienes con marcas que garanticen
un valor agregado para nuestros clientes y
consumidores.
 Los procesos y acciones de todas las empresas de la
Corporación se desarrollarán en un entorno que
motiven y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el
respeto y la armonía en las comunidades en que opera
y asegure el máximo retorno de la inversión para sus
accionistas.
VISIÓN
 Somos una corporación de capitales peruanos con un
portafolio diversificado de negocios, con presencia y
proyección internacional. Aspiramos satisfacer las
necesidades de nuestros clientes y consumidores, con
servicios y productos de la más alta calidad y ser
siempre su primera opción.
2. Gloria
OBJETIVOS
 Incrementar el consumo per-cápita de
lácteos a nivel nacional, así como, de
aprovechar el crecimiento de consumo
de jugos y refrescos.
 Liderar en la producción y venta de
leches y yogures con una campaña de
marketing orientada a niños, adolescente
y jóvenes.
 Seguir fortaleciendo su presencia en el
mercado local de lácteos y derivados y su
posición competitiva mediante una
estrategia multimarcas, a la vez de
diversificar el mix de productos para
reducir la dependencia al negocio lácteo.
3. Quesos Chugur
HISTORIA
 El 11 de noviembre de 1974, Juvenal forma su quesería 100% artesanal en el
distrito de Chugur, provincia de Hualgayoc, departamento de Cajamarca - Perú,
acopiando el primer día 30 litros de leche y produciendo 3.5 Kg. de queso, con el
apoyo y colaboración de su señora madre doña Felicidad Díaz Díaz.
 Hasta 1979 la producción iba en aumento, por falta de leche en Chugur instala una
segunda quesería en el distrito de Tongod - Provincia de San Miguel, Cajamarca.
 Por su deseo de superación, en 1980, instala en la ciudad de Cajamarca una
tercera quesería para producir queso mantecoso; vendiendo previamente la
quesería de Tongod que sirvió de inspiración para el desarrollo de otras queserías
de tipo artesanal en esa localidad. Hasta ese año toda la producción quesera se
vendía en la ciudad de Lima
3. Quesos Chugur
 En el 2005 Q´S CHUGUR es ya una pequeña empresa que aporta cambios en el
envasado del queso mantecoso, que hasta entonces eran moldes redondos de 3 Kg.,
a moldes rectangulares de distintos pesos y tamaños envueltos en plástico para su
conservación. Innovación que fue adoptada como modelo por los productores de
queso mantecoso, hasta la fecha. Cambió la forma de transportar el manjar blanco
de cajas de cartón y madera a baldes plásticos. En la actualidad todos sus
productos son envasados industrialmente.
 Q´S CHUGUR es el nombre comercial. El nombre como empresa es "Planta Quesera
Chugur Quesos S.R.L". Siendo una pequeña empresa aspira tener una macro
producción, con sus lemas:
• "Q´S CHUGUR LECHE 100% NATURAL EN CAJAMARCA Y EL PERÚ"
• "DE LA VACA A LA BOCA"
3. Quesos Chugur
MISIÓN
 Q´S CHUGUR es una empresa innovadora comprometida en brindar productos
con calidad y valor agregado.
VISIÓN
 Ser líderes en producción de derivados lácteos, con sabor propio y los preferidos
a nivel nacional.
3. Quesos Chugur
OBJETIVOS
 Hacerse conocidos
 Captar clientes
 Llegar a todos los clientes
 Elaborar los productos y exportarlos
 Brindar productos de calidad: quesos,
mantequillas, natillas y yogurt blanco con
nuestros representantes a nivel nacional.
Conclusiones
 El oligopolio implica lograr un acuerdo para fijar precios que serán más
altos; así como propiciar medidas a dar protección sobre el volumen de
ventas.
 Se reconocen como acuerdos ilegales, por lo secreto de estos acuerdos
que nunca se publican y a los que se le da la definición de colusión. Por lo
que sería ilegal si todas las empresas del sector acordadamente
decidieran a la vez un aumento de sus precios con el fin de lograr un
mayor beneficio y que es por lo que se dice que es ilegal.
 Estas tres empresas mantienen una intensa competencia entre ellas y
ofrecen una importante variedad de productos, con una gama cada vez
más amplia y con novedosas presentaciones en cada caso.
 Al ser la leche un producto sano nutritivo y de primera necesidad, gloria
aprovecha esa principal característica para así apoderarse y ser líder del
mercado lácteo peruano.