SALUDABLE DEFINICIN O Consiste en un conjunto de alimentos que tienen como finalidad proveer a los alumnos de la energa y nutrientes necesarios para: O Cubrir sus recomendaciones nutricionales. O Mantener adecuados niveles de desempeo fsico e intelectual. O Desarrollar sus potencialidades en la etapa de desarrollo y crecimiento correspondiente. O La COLACIN escolar constituye una comida adicional a las tres comidas principales, por lo consiguiente no es un reemplazo de las mismas.
O Contiene del 10 al 15% del valor calrico total de los alimentos que ingeridos en el da, lo que se traduce en 150 a 350 Kcal ( dependiendo de la edad, peso y talla y actividad fsica de los nios(as).
O Puede ingerirse a media maana o media tarde dependiendo dela jornada escolar. BENEFICIOS DE LA COLACIN SALUDABLE O Establece adecuados hbitos alimenticios. O Fomenta la toma de conciencia de una alimentacin saludable. O Proporciona nutrientes necesarios para un adecuado crecimiento. O Promueve el consumo de alimentos saludables y nutrientes PRINCIPIOS BSICOS DE UNA COLACIN SALUDABLE O Una colacin saludable es aquella que contiene alimentos que aportan los nutrientes necesarios y que no suponen riesgo para la salud. 1.- Composicin O Nutricionalmente estar integrada por alimentos:
ENERGTIC OS CONSTRUCTO RES REGULADOR ES LQUIDOS ENERGTICOS Aportan la energa que necesitan los nios(as).
CONSTRUCTOS Ayudan a la formacin de tejidos (msculos, rganos, masa sea) y fluidos ( sangre) REGULADORES Proporcionan las defensas que los nios(as) necesitan para enfrentar las enfermedades.
2.- INOCUIDAD O Todos los alimentos debern de ser manipulados con el mayor cuidado para que stos no se constituyan en agentes contaminantes. 3.- VARIEDAD Uno de los mtodos ms efectivos para promover el consumo de alimentos saludables y nutritivos es la creatividad y variedad en las presentaciones , tanto en colores, texturas y combinaciones. 4.- IDONEIDAD O La colacin debe ser pensada y elaborada segn la edad del estudiante, su grado de actividad y el tiempo que ste permanece fuera de casa, as tenemos que:
Preescolares ( 2 a 5 aos) La energa aportada ser de aproximadamente 200 Kcal. Ejemplo: medio pan con queso, fruta y refresco de frutas.
Primaria ( 6 11) La entrega aportada por esta colacin ser aproximadamente de 300 Kcal. Ejemplo: un pan con palta, una mandarina, un pltano y un refresco de fruta. ALIMENTOS QUE DEBE CONTENER UNA COLACIN SALUDABLE
O Toda colacin debe contener un alimento de cada grupo:
ENERGTICOS
- Pan integral - Pan blanco - Frutos secos - Papas - Choclo
- Frutas - Verduras Ejemplos de colaciones saludables Recomendaciones O La colacin escolar no debe remplazar a ninguna de las tres comidas principales O En la colacin se debe incluir alimentos de los tres grupos O La cantidad de alimentos destinados para la colacin debe estar relacionada con la edad, peso, calidad nutricional del desayuno, cantidad de horas en la escuela y actividad fsica del estudiante. O Planificar con anticipacin la colacin para no improvisar enviando alimentos no nutritivos.
MINUTA PARA LA SEMANA LUNES Sandwich con jugo MARTES