PLAN DE MARKETING

1. DATOS GENERALES DEL PARTICIPANTE:

DNI NOMBRES APELLIDO APELLIDO EDAD

PATERNO MATERNO

SITUACIÒN ACTUAL DEL NEGOCIO:

Funcionamiento (X) Implementación ( )

NÙMERO DE TRABAJADORES: __________12_______ (INCLUIDO LOS SOCIOS QUE TRABAJEN)

2. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

2.1 Nombre MOYANDINA S.R.L.

2.2 Localización Car. AYAVIRI –Cuzco Km. 8 (Panamericana

Norte)

2.3 Limites El distrito de Ayaviri limita:

- Por el norte con la provincia de Carabaya
- Por el Sur con la provincia de Lampa
- Por el Este con la provincia de Azángaro
 - Por el Oeste con la provincia de Espinar, del
departamento de Cuzco.

2.4 Breve Descripción de la La empresa Moyandina se ubica en la carretera

empresa principal de Ayaviri- Cuzco km 8 (panamericano
norte), por donde circulan buses, camiones y otros
vehículos de transporte; motivo por el cual es de
fácil acceso para los clientes.
La principal actividad económica de la empresa
Moyandina SRL es la producción de derivados
lácteos; el primer proceso consiste básicamente en
el acopio de leche de los 25 proveedores que
proveen a la planta. Esta actividad la realizan
mediante una moto carga, para el transporte de la
leche, posterior a ella la materia prima se acopia en
tachos que son de 40 litros y 30litros, la recepción de
leche está a cargo del personal de producción;
seguidamente para el proceso productivo la empresa
cuenta con una planta equipada con tecnología
adecuada para la producción y finalmente se realiza
la venta en la misma planta de producción, en el
punto de venta de la ciudad de Ayaviri y por medio
de intermediarios, los cuales distribuyen los
 productos lácteos en la ciudades de: Cusco,
Arequipa, Lima, Puno, Juliaca, Moquegua y Tacna

1. OBJETIVOS Y METAS

De rentabilidad:

 Mejorar la Rentabilidad; a través de una mayor producción a través de un mejor rendimiento por producto y a través de mejoras
de mercado.
 Incrementar la producción en un 50% a si para continuamente generar más rentabilidad, adquirir nuevas máquinas de
frigoríficos teniendo en cuenta en incrementar una variedad de productos a un 30% en lo que viene el próximo año.
 Aumentar ventas de productos: Las ventas siempre jugarán un papel clave para la rentabilidad de la empresa. Si estas aumentan por ende
también serán los niveles de ingresos. El tener bien definida una estrategia de ventas y contar con personal capacitado puede ayudarle a que
estas aumenten. En la actualidad las redes sociales pueden ser un medio para el aumento de las ventas.
 Control de costos y gastos: El tener un control de los gastos y costos fijos de la empresa o negocio será determinante para
tener un margen de ganancia al final de mes o periodo contable. Para esto la elaboración de los presupuestos y estar apegados
a ellos puede ser la clave.
 Apoyarse de la tecnología: La innovación también forma parte de las finanzas, en la actualidad existen muchas herramientas,
programas y hasta páginas que le ayudan a tener un mejor control financiero de la empresa para maximizar la rentabilidad en
cada una de las acciones que se llevan a cabo.
  Optimizar los recursos: Aprovechar al máximo todo el material, equipo y personal de la empresa puede ayudar a mejorar la
rentabilidad, tomando en cuenta el tiempo y costo que se invierten todos los involucrados en el proceso productivo y la venta.

De comercialización:
La comercialización será determinada por un mejor medio de transporte, presentación de producto, mejor distribución.

En cuanto a la comercialización del queso que está en producción por los personales lo primero es adquirir de la leche que es la
materia prima y bajo condiciones generalmente aceptadas.

Para conseguir esto, los ganaderos necesitan aplicar las buenas prácticas agrícolas en las áreas siguientes:

- sanidad animal,

- Higiene en el ordeño,

- Alimentación y suministro de agua a los animales,

- Bienestar animal, y Medio Ambiente.

De productividad

Se alcanzará mejor productividad a través de una mayor producción, mayor rendimiento en la elaboración del producto
 la productividad se puede obtener de manera directa cuando se mide un determinado volumen de producción en función de las horas
hombre empleadas ya que se brinda una visión más amplia que incluye todos los factores productivos,

Otros

2. LAS POLITICAS

 Todos los registros comerciales administrativos de la empresa deben basarse en la realidad ser oportunos y exactos.
 Los pedidos deben ser entregados y facturados con eficiencia y calidad
 No se deben permitir que personas no confiables manejen los documentos internos de la empresa. - Los empleados no deben
revelar información confidencial de la empresa
 Es política de la empresa proporcionar igualdad de oportunidades de empleo, de colocación, transferencia, ascenso y
remuneración a toda persona.
 La maquinaria operara de 6 am a 4 pm de lunes a domingo
 Los supervisores deberán entregar un informe detallado de la producción diaria

3. EL NEGOCIO
3.1 ¿Cuál es la visión que tienes para tu proyecto?

Elaborar y comercializar productos lácteos de más alta calidad que contribuya al crecimiento de una población saludable.

3.2 Misión del Negocio

Ser una empresa de industrias lácteas líder en el mercado nacional e internacional al satisfacer las necesidades alimenticias de la
población ofreciendo siempre productos de primera calidad.
4. NECESIDADES Y DESEOS DE LOS CONSUMIDORES

Determina porque los clientes adquieren tus productos o servicios, ¿que puedes ofrecer tú que otros no ofrezcan? (competencia).

La necesidad principal de los consumidores es sentirse satisfechos con los servicios y productos ofrecidos, buen trato, seguridad, Empatia
y la calidad de servicio.

5. EL MERCADO

Como mercado objetivo se tienen los supermercados y mini mercados; se escogen éstos, precisamente, porque en el desarrollo del
proyecto se encontró la manera de tener acceso directo a los mini mercados en el distrito de Ayaviri, y es a través de estos que se
decide comercializar toda la producción

El Mercado Objetivo

La producción de producción de quesos y derivados lácteos.

El consumo per cápita de leche y productos lácteos en el Perú es de 87 kg/persona/año, siendo 3.8 kg/persona/año el consumo
estimado per cápita de quesos. Se estima que el mercado a nivel nacional está ubicado en (Abancay, Puno, Arequipa, Moquegua,
Lima, Tacna, Cusco). Las variedades que se producen son: quesos frescos, tipo paria, andino, tipo gouda, tipo Edam, tipo
parmesano.

. La idea inicial era buscar la viabilidad de vender los productos, pero con los altos costos que acarrea el transporte refrigerado, para
poder conservar la cadena del frío del producto, además de los costos de logística y los volúmenes tan reducidos que se van a producir
inicialmente.
6. SEGMENTACIÓN DE MERCADOS

¿Quiénes serán los clientes de tu proyecto? Describe éste en cuanto al área Geográfica (distrito, barrio, zona, urbanización, etc)
Demográfica (edad, sexo, nivel económico) Psicográfica (estilos de vida, conducta de la persona, características, hábitos).

Tipo de cliente Características

Geográfica

Demográfica

Psicográfica

7. ANALISIS DE LA SITUACION

Entorno directo
 Entorno indirecto

El desarrollo social y económico de la empresa MOYANDINA S.R.L. ubicada en la provincia de Ayaviri, viene enfoscándose en la
empresa a todo nivel, teniendo en cuenta la necesidad que tiene la misma población de tener nuevas y mejores oportunidades
laborales que le permita percibir mayores ingresos y mejorar su calidad de vida y la de su familia. Aunque no solo se trata de esto, es
igual de importante considerar el hecho de asumir nuevas actividades y roles, aprovechando un conocimiento y los recursos existentes,
en este caso el ganadero, para desarrollar ideas innovadoras y rentables, fundamentales para atender de forma oportuna las
necesidades de la población. De esta manera, se consideró fundamental adelantar una evaluación estratégica de mercadeo de la
empresa Lácteos empresa Moyandina, señalando aquellos aspectos que la caracterizan y la podrían estar debilitando comercialmente,
pero a través del cual se logra la definición de estrategias y mecanismos para crecer y fortalecerse en el entorno en el cual compite,
incluso buscar el posicionamiento en nuevos mercados, la venta y distribución u otra forma de transferencia, a título oneroso o gratuito
de leche cruda o leche cruda enfriada para consumo humano directo. El proceso de comercialización incluye las actividades de
transporte y
distribución de la misma en forma móvil o estacionaria.

8. COMPETENCIA

Determina quienes ofrecen los mismos productos y servicios (o productos sustitutos) que tú, a tu mismo público (nombre de los
competidores, fortalezas y debilidades de los competidores, estrategias de comunicación de los competidores, precios de los
competidores, forma de distribución de los competidores).
Nombre de los Productos o Precios de la Forma de
competidores: servicios que competencia: comunicación de
ofrecen: la competencia:
EL ROSARIO QUESOS
LA ESTANCIA
TINAJANI

8.1 FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LOS COMPETIDORES

Fortalezas ¿Cómo enfrentar?

Planta propia que nos permite fabricar el
Realizando Búsqueda de nuevos
producto de acuerdo al gusto del consumidor
mercados , oferta un mejor precio en el
TIENE MERCADO DE INSUMOS(LECHE)
mercado de insumos, mayor
TIENEN MERCADO DE PRODUCTOS
capacitación e innovación tecnologica
TIENE N EXPERICIENCIA
Debilidades ¿Cómo Aprovechar?
La informalidad de la competencia hace
Informalidad de las empresas en un 90%
que Moyandina tenga una mayor
Los productos son de baja calidad y
oportunidad en el mercado.
variedad en un 90%
En la actualidad el consumidor del país
Deficiente de administración del negocio
opta por calidad y variedad.

9. ANÁLISIS FODA DEL NEGOCIO

 FORTALEZAS DEBILIDADES

 Una buena infraestructura  A través de la inversión

y mano de obra altamente en investigación y
capacitada nos abrirá desarrollo podemos
nuevos nichos en el establecer pasos para la
mercado de insumos. comercialización y
 Los financiamientos se distribución de productos.
puede adquirir nuevas  La implementación de
máquinas de producción. más vehículos para la
A través de los distribución en otras
OPORTUNIDADES conocimientos de regiones llevando al
administración crean plan mercado de insumos aun
de marketing y ventas precio accesible.
para la comercialización  Planificar el marketing
de productos, así como mix para posicionarnos
cuenta con el apoyo de en la mente del
municipio de Ayaviri. consumidor brindando
 La existencia del producto una buena atención al
de Moyandina S.R.L da cliente, con el apoyo de
oportunidad de poder las identidades para la
distribuir los productos a inyección de capital.
 nivel regional 
 Ampliar los canales de  Al adquirir más frigoríficos
distribución, garantizando la empresa podrá ser una
el seguimiento al producto competencia para los
a lo largo de la cadena de demás distribuidores.
suministros. Viendo a los  Ser eficientes con los
competidores. recursos así para poder
 Uso adecuado de lograr objetivos a largo
recursos empresariales plazo.
AMENAZAS para promover prácticas  El clima favorece para la
de protección del medio producción de productos,
ambiente y productos tiene la función de
altamente saludables, cumplir con un frigorífico
permitiendo así disminuir
los riesgos.
 La implementación de
planes de venta con el
área de administración
analizaremos los precios
de otros productos de
insumos para poder
generar más ingresos
10. MARKETING MIX
PRODUCTO
10.1 Determina cuales son los productos que vas a ofrecer, características y atributos de los mismos, describe el diseño del envase
empaque y embalaje (si lo tuvieras).

Características y atributos A qué tipo de cliente está

(Tipo de envase empaque dirigido.
PRODUCTOS etc.) valor y beneficio.
a)QUESO: Queso Fresco
Quesos frescos -Queso tipo paria: Es un Los productos MOYANDINA
 Queso tipo paria. producto blando, mantecoso están dirigidos a personas
Quesos madurados de color blanco amarillento, de de ambos sexos de los
 Queso Andino textura suave y firme, 18años a más, los servicios
 Queso Tilsit consistente y fácil de cortar, es son brindar productos de
buena calidad; con el medio
 Queso Gouda compacto y de corteza delgada.
ambiente, mediante el
 Queso La presentación es en molde
cumplimiento de los
mozzarella redondo y rectangular de 1 kg. requerimientos necesarios
 Queso y ½ kg para su cuidado y
Parmesano  Quesos madurados preservación; con nuestros
b) MANTEQUILLA - Queso andino: El queso es trabajadores, garantizando
c) YOGURT originario de los andes bienestar a sus familias.
peruanos. Mantecoso, de pasta
suave y graso, de color
amarillo, su sabor es bastante
aromático y suave; tiene un
tiempo de maduración de 20
días; la presentación es en
molde redondo de 1 kg. y ½ kg.
- Queso Tilsit: Es un queso de
color amarillo blanquecino,
tiene una contextura
consistente firme, el resultado
de su elaboración es un queso
de sabor intenso y olor fuerte,
es el preferido de muchas
pizzerías y restaurantes, tiene
un tiempo de maduración de
60 días; la presentación es en
molde redondo de 1 kg. y ½ kg.
- Queso Gouda: La pasta del
queso gouda es de textura
firme, puede cortarse
fácilmente. Tiene color amarillo
claro, tiene un sabor suave y
cremoso cuando madura el
sabor es más fuerte y de
textura más consistente. Tiene
un tiempo de maduración de
45 días. La presentación es en
molde redondo de 1 kg. y ½ kg.
- Queso mozzarella: También
llamado queso pizzero, es de
pasta blanda, elástica y graso
de color claro. Tiene un tiempo
de maduración de 30 días. La
presentación es en molde
redondo de 1 kg. y ½ kg. -
Queso parmesano: Es un queso
de masa blanca amarillenta,
firme y dura con corteza dura.
Tiene un sabor y aroma
afrutado ideal para
acompañarlo en pastas y en
panes de masa crocante. Tiene
un tiempo de maduración de
90 días. La presentación es en
molde redondo de 1 kg. y ½ kg.
YOGURES:
De diferentes sabores (natural,
chirimoya, fresa, vainilla,
durazno y lúcuma) en
presentaciones de 1 litro
Mantequilla:
Presentación de 220g y 440g
PRECIO
10.2 Determina cuales son los precios de venta a tu público de cada uno de tus productos.

Productos ¿Cuáles son tus precios A qué tipo de cliente está

de venta al público? dirigido.
a) QUESO 16 Esta dirigido al sector a y b
Quesos frescos yc
 Queso tipo
paria.
Quesos madurados 22
 Queso Andino 22
 Queso Tilsit 23
24
 Queso Gouda
26
 Queso
mozzarella
 Queso
Parmesano
b) MANTEQUILLA 6
c) YOGURT 12
PLAZA O DISTRIBUCIÓN

La distribución consiste en un conjunto de actividades necesarias para trasladar el producto acabado hasta los diferentes puntos de venta; juega un
papel clave en la gestión comercial de cualquier compañía.

Canal de distribución directo

Incluyen la utilización de una fuerza de ventas propia, la utilización del representante del fabricante. La empresa mantiene la propiedad de los
productos y la responsabilidad en las tareas de venta, distribución, servicio y cobro del material vendido. Esta opción le ofrece las máximas
posibilidades de seguimiento al cliente y el mayor potencial de valor añadido en la venta.

Canal de distribución Indirecto

La utilización de canales directos resulta en muchos casos costosa, hecho que limita el número de clientes a los que puede llegar de una forma
rentable. En estas situaciones, la empresa debe considerar la utilización de canales indirectos; este sistema involucra al menos a un intermediario,
que adquiere la propiedad del producto y en la mayoría de los casos, el control de las ventas y la logística.

Canal de distribución mixto

La utilización de canales de distribución mixtos resulta util cuando se trata de productos técnicos en los que la disponibilidad de local y el servicio
son importantes.

FORMA DE COMUNICACIÓN (PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN, VENTA DIRECTA ETC.)

10.3 Las formas de

medio de publicidad y/o A qué tipo de público está Describe la razón de éste
promoción dirigido medio

- MEDIOS DE - Habitantes de Este tipo de venta consiste en

 COMUNICACIÓN
- Redes sociales
- Publicidad radial
Ayaviri (tiendas, etc.)
- Habitantes del Perú
- Tiendas ubicadas
fuera de Ayaviri
poner a la venta los productos
o servicios de la empresa en
un sitio web, de tal forma que
los clientes puedan conocer en
qué consiste el producto o
servicio, y en el caso de que
estén interesados, puedan
efectuar la compra "online”.

La publicidad radial tiene un

gran alcance y aceptación, por
lo que cuenta con mucho
público, puede ser recibido
desde la casa, trabajo,
carretera y cualquier lugar.

10.3.1 Proyección de Ventas.

Ventas en unidades

% DE
TIPO DIARIO MENSUAL ANUAL
ELABORACION
PARIA 30% 100 3000 36000
PIZZERO 20% 67 2000 24000
ANDINO 20% 67 2000 24000
 TILSI 10% 33 1000 12000
GOUDA 10% 33 1000 12000
EDAM 5% 17 500 6000
PARMEZAN
5% 17 500 6000
O
TOTAL 100% 333 10000 120000

Justifica tu estimación (en que se basa la proyección)

Está hecho en base a la producción promedio de elaboración de quesos por variedad al día en la planta MOYANDINA

Ventas en moneda – soles

% DE VENTA VENTA
TIPO VENTA ANUAL
ELABORACION DIARIO MENSUAL

paria 30% S/1,600.00 S/48,000.00 S/576,000.00

pizzero 20% S/1,466.67 S/44,000.00 S/528,000.00
andino 20% S/1,466.67 S/44,000.00 S/528,000.00
tilsi 10% S/800.00 S/24,000.00 S/288,000.00
gouda 10% S/800.00 S/24,000.00 S/288,000.00
edam 5% S/400.00 S/12,000.00 S/144,000.00
parmezano 5% S/466.67 S/14,000.00 S/168,000.00
TOTAL 100% S/7,000.00 S/210,000.00 S/2,520,000.00
(1) El nivel de precio debe estar de acuerdo con la estrategia comercial planteada en el acápite anterior
11. ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO

Cargo / Puesto Funciones:

- Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar,
coordinar, analizar, calcular y deducir el trabajo de la
empresa, además de contratar al personal adecuado,
efectuando esto durante la jornada de trabajo.
- Mantiene actualizado los procedimientos de fabricación
GERENTE de nuestros productos.
GENERAL - Establece sistemas y reportes por el cual se mantendrá
informado de los trabajos, actividades y resultados de
los departamentos bajo sus responsabilidades.
- Planea y autoriza las actividades culturales y sociales de
la empresa.
ACCIONISTAS Considerar las cuentas y balances del último ejercicio.
Establecer las normas económicas de la compañía. Tomar
decisiones respecto a la distribución de utilidades. Tomar
todas las decisiones necesarias para asegurar el
cumplimiento del objeto socia
ADMINISTRADOR - analiza anticipadamente en forma teórica los objetivos, las
acciones, los métodos y los recursos que se necesitan
para obtener buenos resultados, realiza la ordenación y la
distribución de las responsabilidades, la autoridad y los
recursos dentro de las personas que trabajan dentro de la
empresa.
- Revisa mensualmente la evaluación de los costos de
producción para obtener los costos de lo vendido y
mantener el costo promedio.
- Revisa mensualmente las estadísticas e información de
las ventas, proveedores, honorarios, arrendamientos para
determinar la declaración anual.
- Trabajar en equipo con las demás gerencias para lograr
una mayor productividad.
JEFE DE PLANTA Planear, programar y controlar la actividad productiva de la
empresa, programar la distribución de la fuerza de trabajo
y la supervisión de la misma, diseñar y proponer los
 mejores métodos de control para la optimización de del
proceso productivo.
JEFE DE Proporcionar a producción la materia prima de la mejor
ALAMACEN calidad en el momento oportuno, asegurando la
continuidad de nuestras operaciones con una garantía
razonable contra la escases de materia prima, pero
evitando los excesos de los inventarios.
TECNICO organizar, dirigir, ejecutar y controlar tareas de instalación,
ESPECIALISTA mantenimiento, control, regulación de máquinas,
calibración de equipos e instrumentos electrónicos que
intervienen en los procesos de producción industrial.

12. INVERSIONES Y FINANZAS

12.1 ¿Cuál es la inversión que esperas realizar?

APORTE PROPIO OTROS APORTES

VALOR UNIDADES
RUBRO TOTAL EFECTIVO X BIENES
UNITARIO REQUERIDAS FAMILIARES INSTITUCIONALES
COMPRAR VALORIZADOS
ACTIVO FIJO              
Terrenos y/o
             
infraestructura
Infraestructura 10000 1 10000 10000      

Maquinarias y equipos              

descremadora 15000 1 15000 15000      

tina automatica 30000 1 30000 30000      

prensa neomatica 25000 1 25000 25000      

Herramientas              
molderas 70 200 14000 14000      

Muebles y enseres              

escritorio 700 1 700 700      

estante INOX para
2500 2 5000 5000      
queso

CAPITAL DE TRABAJO              

Materia Prima /
             
Mercadería
LECHE 1.2 3000 3600 3600      
INSUMO              
CUAJO 1 14400 14400 14400      
FERMENTO 50 540 27000 27000      
Mano de Obra              

TECNICO QUESERO 1500 3 4500 4500      

CHOFER 1200 2 2400 2400      

 AYUDANTE DE
1000 3 3000 3000      
PRODUCCION

JEFE DE ALMACEN
2000 1 2000 2000      
COMERCIALIZACION

Gastos Administrativos              

ADMINISTRADOR 1 2000 2000 2000      

Gastos de Ventas              

TRANSPORTE 1 10800 10800 10800      

EMBOLSADO Y
119880 2 239760 239760      
ETIQUETADO

INVERSION TOTAL 208904.6            

13. FLUJO DE CAJA
13.1 ¿Detalle con los insumos ya trabajados, como será el flujo de efectivo del primer año del negocio?

AÑO 1

CONCEPTO MES 0 MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 TOTAL

INGRESOS
VENTAS

OTROS

TOTAL INGRESOS (A)

EGRESOS
TERRENOS Y/O INFRAESTRUCTURA

MAQUINARIA Y EQUIPOS

HERRAMIENTAS

MUEBLES Y ENSERES

GASTOS PRE – OPERATIVOS

MATERIA PRIMA / MERCADERIA

MANO DE OBRA

COSTOS INDIRECTOS

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GASTOS DE VENTA

IMPUESTOS RUS/ RER / RG

TOTAL EGRESOS (B)

SALDO ECONÓMICO
(A) – (B) = (C)

SALDO ACUMULADO