INFORME No 1:

RESULTADOS Y DISCUSIÓN:

Tabla 2. Datos obtenidos para la determinación de la densidad del agua.

Parte I.
Calibración del material.
a. Cálculo de la densidad de un sólido irregular. Parte II.

Aplicación de parámetros estadísticos.

Tabla 1. Datos obtenidos para la determinación de la densidad de un objeto.

Tabla 3. Datos obtenidos del ensayo aplicación de parámetros estadísticos.

Ensayo con pipeta volumétrica de 10 mL. Asuma densidad del agua 0.997 g/mL
Ensayo con pipeta volumétrica de 5 mL hasta un volumen de 10 mL. Asuma densidad del agua 0.997 g/mL
  OBJETIVO DE LA PRÁCTICA:

____________________________________________________________________________________________________________________________________

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RESULTADOS Y DISCUSIÓN:

Parte I.

Estandarización del permanganato de potasio:

Tabla 6. Datos de la estandarización del KMnO4

 2+
Tabla 8. Datos de la determinación de Fe en una muestra problema.
  OBJETIVO DE LA PRÁCTICA:

____________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________

RESULTADOS Y DISCUSIÓN:

Parte I.

Determinación de hierro en una muestra problema.

Tabla 8. Datos de la determinación de hierro en una muestra problema.

OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

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RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Parte I: Neutralización de un ácido fuerte

Tabla 10. Curva potenciométrica del HCl.

Volumen (Vol) de NaOH (mL) pH ∆Vol (mL) ∆pH ∆pH/∆Vol

Curva potenciométrica pH vs volumen NaOH (mL)

Parte II: Neutralización de un ácido débil
pH muestra vinagre ___________

Tabla 11. Curva potenciométrica del vinagre.

Vol de NaOH (mL) pH ∆Vol (mL) ∆pH ∆pH / ∆Vol

Curva potenciométrica pH vs volumen NaOH (mL)

CUESTIONARIO

1. Indique las ecuaciones químicas de las reacciones que tienen lugar durante la práctica.

2. Defina que es un ácido débil, un ácido fuerte y cite un ejemplo

____________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________

3. Defina que es un base débil, un base fuerte y cite un ejemplo

____________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________

4. ¿Qué aplicaciones tiene la potenciometría en el campo de alimentos?

____________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________

ANALISIS DE RESULTADOS

____________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

CONCLUSIONES

____________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1.__________________________________________________________2.__________________________________________________________3.___________

_______________________________________________

INFORME No 5: Determinación de cromo como dicromato

Integrantes: Nombre completo Número de identificación

 1. Paola Andrea Osorio Agudelo 1036946880

2. Francy Johana Londoño Echeverry. 1040322190

3.

4.

5.

OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

____________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Tabla 11. Curva de calibración y cálculos para determinar la concentración de cromo en una muestra problema

Solución Concentración de K2Cr2O7 ppm Absorbancia

Blanco 0

1 3

2 4

3 6

4 8

5 10

6 14

7 20

8 25

9 30

10 35

Muestra

Grafica Absorbancia vs Concentración de K2Cr2O7 ppm

Cálculos para estimar la concentración de la muestra desconocida

CUESTIONARIO

1. Explique la ley de Beer - Lambert e indique bajo ¿qué condiciones se cumple?

____________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________

2. ¿Qué aplicaciones tiene la espectroscopia en el campo de alimentos? cite un ejemplo.

____________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________

ANALISIS DE RESULTADOS

____________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

CONCLUSIONES

____________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1.__________________________________________________________2.__________________________________________________________3.___________

_______________________________________________
 INFORME No 6: Identificación de contaminantes en alimentos por espectroscopia infrarroja con transformada de Fourier (FTIR)

Integrantes: Nombre completo Número de identificación

1. Paola Andrea Osorio Agudelo 1036946880

2. Francy Johana Londoño Echeverry. 1040322190

3.

4.

5.

OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

____________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Tabla 12. Mapa conceptual simulador Cheminfo.

Tabla 13. Espectros FTIR de diferentes moléculas

Estructura 1 Espectro 1

___________________

Análisis espectro de la estructura 1

Estructura 2 Espectro 2

___________________

Análisis espectro de la estructura 2

Estructura 3 Espectro 3

___________________

Análisis espectro de la estructura 3

Estructura 4 Espectro 4

___________________

Análisis espectro de la estructura 4

 Estructura 5 Espectro 5

___________________

Análisis espectro de la estructura 5

CUESTIONARIO

1. ¿Es posible realizar cuantificación de analitos por FTIR?

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_____________________________________________

2. ¿En qué sustancia se dispersa la muestra en un análisis en fase sólida?

____________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________

3. ¿Qué aplicaciones tiene el método de FTIR en el campo de alimentos? Cite un ejemplo

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ANALISIS DE RESULTADOS

____________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

CONCLUSIONES

____________________________________________________________________________________________________________________________________

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1.__________________________________________________________2.__________________________________________________________3.___________

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