FASE 1: FUNDAMENTACIÓN

HECHO POR:

LUIS FERNANDO CASTRILLÓN HERNÁNDEZ

GRUPO: 232001_7

PROGRAMA ACADÉMICO:

TECNOLOGÍA EN CALIDAD ALIMENTARIA

CONTACTO: fernandocastrillon63@gmail.com

CODIGO: 1039698654

MATERIA: SISTEMAS DE AUDITORIA

TUTORA: YOJANA PAOLA ARROYO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

MEDELLÍN

SEPTIEMBRE/2022
  Introducción.
Por medio del siguiente trabajo, lo que se quiere lograr es el aprendizaje en la
manera que se diseñan las actividades de auditoria de calidad y selección del
equipo auditor mediante la aplicación de las normas vigentes, con el fin de poder
elaborar un plan de auditoria.

 Objetivos.

 Diseñar actividades de auditoria de calidad y selección.

 Seleccionar el equipo auditor mediante la aplicación de normas vigentes.
 Elaboración del plan de auditoria.

 Infografía. (Revisar link).

 Link de la infografía.

 https://venngage.net/ps/5U1i6vu8PSw/principios-de-auditoria

 Tabla Informativa.

 Tabla 1. Términos y definiciones.

DEFINICIONES
Términos (Argumentos propios)
No.
ISO 19011
Español Inglés
1 Programa de Son los procesos They are the
auditoria sistemáticos, systematic,
independiente y independent and
documentados de los documented processes
cual se obtiene from which evidence,
evidencia, registros y records and statements
declaraciones que are obtained that allow
permite la verificación the verification of the
 de los requisitos requested
solicitados requirements
Es toda la información
It is all the information
recopilada durante la
collected during the
auditoria, con base a
audit, based on the
Hallazgo de los procedimientos de
2 procedures of the ISO
auditoria la norma ISO 19011
19011 standard that
que suponen un
imply a breach of the
incumplimiento de la
standard.
norma.
Es la persona
He is the person in
encargada de auditar
charge of auditing the
la compañía,
company, ensuring that
encargándose que
everything is complied
3 Auditor todo se cumpla bajo la
with under ISO
normatividad de la
regulations, this person
ISO, esta persona
must be honest and
debe de ser honesta y
responsible.
responsable.
Es la acción que
documenta los It is the action that
procedimientos que documents the
debe de seguir el procedures that the
auditor, para poder auditor must follow, in
4 Plan de auditoria
validar si la order to validate if the
organización cumple organization complies
con todas la with all compliance
regulaciones del regulations.
cumplimiento.
Es la compañía a la
It is the company to
cual se le realiza la
which the revision is
revisión para que
carried out so that it
5 Auditado cumpla con toda la
complies with all the
normatividad de la ISO
regulations of ISO
19011 en sus
19011 in its facilities.
instalaciones.
Es el cumplimiento de It is the fulfillment of the
6 Conformidad los requisitos durante requirements during
la auditoria. the audit.
7 Equipo auditor Es comprobar si se It is to check if the
cumple con los requirements of the
requisitos de la norma standard are met at the
en el momento de la time of implementation.
implementación. Se It can be used as a
puede utilizar como framework for a
marco para un sistema specific management
 de gestión específico,
system, be it quality,
ya sea de calidad,
environment,
medio ambiente,
information security, or
seguridad de la
occupational health
información o salud y
and safety. The audit of
seguridad ocupacional.
these systems is a
La auditoría de estos
basic step to achieve
sistemas es un paso
their continuous
básico para lograr su
improvement.
mejora continua.
Failure to comply with a
El incumplimiento a un
8 No conformidad requirement of the
requisito de la norma.
standard.
Por medio de las
Through audits it can
auditorias se puede
be determined what is
determinar que está
happening and what is
ocurriendo y que les
lacking in working
falta a las condiciones
conditions. The
de trabajo. Los análisis
Conclusiones de analysis through the
9 por medio de las
la auditoria audits is able to
auditorias logra
determine the
determinar con más
inspection points in
detalles los puntos de
more detail and
inspección y lograr dar
achieve a more
un punto de vista más
complete point of view.
completo.

 Conclusiones.

 Por medio del siguiente trabajo se ha predio a diseñar actividades de

auditoria de calidad y de selección logrando ser más eficientes en las
actividades.
 También se logró seleccionar el equipo encargado de la auditoria por
medio de la aplicación de normas vigentes.
 Se logra la elaboración de un plan de auditoria para realizar en las
compañías.

 Referencias bibliográficas (normas APA).

 Educaguía. (s.f.). Tipos de auditorías y objetivos básicos. pp. 2-5.

 ICONTEC (2018). NTC-ISO 19011. Directrices para la auditoria de los
sistemas de gestión de la calidad y/o ambiental. Bogotá, D.C.: ICONTEC.
 Jiménez, Y. (2009). Auditoría. El Cid Editor | apuntes. pp. 5 - 6.
 Parsowith, B. S. (2007). Principios básicos de las auditorías de la calidad.
Madrid, ES: Ediciones Díaz de Santos. pp. 5 -16.
 Vila, E. M. Á., Escuder, V. R., & Romero, R. R. (2007). Auditorías internas
de la calidad. Madrid, ES: Ediciones Díaz de Santos. pp. 7 -9.