Canapés de Pollo con Tomate y Lechuga

Unidad de Receta Precio

Uso QMC (Bruto) Ingredientes Costo Receta
Medida (Neto) Bruto

500 Gramos Pechuga de pollo 500 19 19.00

1 Unidad Rebanadas de pan 1 6 6.00

tostado
Productos =
Materia 1 Unidad Lata de maíz mediana 1 4 4.00
prima 1 Unidad Lechuga chica 1 2 2.00
500 Gramos Tomate 300 5 3.00
250 Gramos Mayonesa 150 7 4.20

43 38.20

Comienza por cortar la pechuga en cuadrtios pequeños, salpimienta a tu gusto y sofríe con un poco de aceite de oliva.
Mientras se cocina la pechuga de pollo, continúa por cortar la lechuga y el tomate en trozos pequeños. Resérvalos en un bol m
Una vez cocida la pechuga de pollo, agrégala al bol donde se encuentran el resto de los ingredientes y mezcla todo bien, añadi
lata de maíz. Si deseas, puedes agregarle mayonesa para aderezar.
Una vez listo, sirve por encima de rebanadas de pan previamente tostado. Y listo, disfruta de tu delicioso aperitivo.
Lechuga

Costo unitario Costo por

Multiplo *2
por ingrediente Unidad

1.90

0.60
0.40 3.82 7.64
0.20
0.30
0.42
1

Total=Precio Cliente
Bs.7,64

on un poco de aceite de oliva.

ozos pequeños. Resérvalos en un bol mediano.
ngredientes y mezcla todo bien, añadiendo media

ta de tu delicioso aperitivo.
 Costo unitario
Uso QMC (Bruto) Unidad de Ingredientes Receta (Neto) Precio Bruto Costo Receta por
Medida ingrediente

Pan tostado
6 Unidades 1 3 0.33 0.33
pequeños
Productos = Confitura de
Materia 250 Gramos 20 15 1.33 1.33
fresa
prima
Queso
250 Gramos 5 19 0.26 0.26
Crema
Embalaje =
Unidad Bandejas
Insumos

TOTAL: 1.93 1.93

 Costo por
grupo de Múltiplo *3
ingredientes e
insumos

1.93 5.79

Precio
Cliente