SELECCIONAR PRODUCTO Pastelitos pequeños de Jamon y Queso

Porciones
45

SIN DECORACION SIN RELLENO

DECORACION RELLENO

Costo del Producto: 4,078.08

Costo de Elaboracion Costo de Relleno -

Costo de Transporte - Costo Mano de Obra -

Costo Total sin IVA

4,078.08
Inicial a recibir del
20%
MARGEN DE GANANCIA 4% cliente:
PVP Unitario Antes de Descuentos sin Faltante para cubrir los

IVA Bs. 5,097.60 costos Bs.

Descuento por cantidad 0% -

Descuento Adicional 0% -

PVP Unitario sin IVA 5,097.60 IVA 815.62

COSTO POR UNIDAD 113.279970760234

GANANCIA 1,019.52

PRECIO ACORDADO - 1,019.52

PRECIO ACORDADO POR

UNIDAD - 2548.79934210526

GANANCIA POR PRECIO

ACORDADO - 4,078.08 212.399945175439
INGRESAR CANTIDAD 1

SIN ADICIONALES

ADICIONALES

Costo de AdIcionales -

50%

-1,529.28

PVP Unitario con IVA 5,913.21

 PRODUCTO PRESENTACION CANTIDAD
Masa de Pastelitos Paquete 20
Pollo Gr 1000
Carne molida Gr 500
Jamon y Queso Gr 1000
Bandeja Unidad 1
Papel envoplas Paquete 50
Papel de etiqueta grande Unidad 6
Papel de etiqueta pequeño Unidad 19
Bolsas separadoras Paquete 100
Tomate Gr 1000
Cebolla Gr 1000
Aji Gr 500
Cubito Unidad 10
Sal Gr 1000
COSTO
1,800.00
1,400.00
1,900.00
2,300.00
100.00
3,200.00
600.00
600.00
1,250.00
700.00
700.00
300.00
900.00
500.00
PRODUCTO: Pastelitos grandes de carne PORCIONES: 15

Cantidad por
Cantidad Presentacion Producto Presentación Costo Precio
15 Paquete Masa de Pastelitos 20.00 1,800.00 1,350.00
500 Gr Carne molida 500.00 1,900.00 1,900.00
20 Gr Aji 500.00 300.00 12.00
40 Gr Cebolla 1,000.00 700.00 28.00
80 Gr Tomate 1,000.00 700.00 56.00
1 Unidad Bandeja 1.00 100.00 100.00
1 Paquete Papel envoplas 50.00 3,200.00 64.00
1 Unidad Papel de etiqueta grande 6.00 600.00 100.00
1 Unidad Cubito 10.00 900.00 90.00
0,10 Gr Sal 1,000.00 500.00 #VALUE!
1 Unidad Papel de etiqueta pequeño 19.00 600.00 31.58
3,731.63

PRODUCTO: Pastelitos grandes de pollo PORCIONES: 15

Cantidad por
Cantidad Presentacion Producto Presentación Costo Precio
15.00 Paquete Masa de Pastelitos 20.00 1,800.00 1,350.00
500.00 Gr Pollo 1,000.00 1,400.00 700.00
80.00 Gr Tomate 1,000.00 700.00 56.00
40.00 Gr Cebolla 1,000.00 700.00 28.00
20.00 Gr Aji 500.00 300.00 12.00
1.00 Paquete Papel envoplas 50.00 3,200.00 64.00
1.00 Unidad Papel de etiqueta grande 6.00 600.00 100.00
1.00 Unidad Cubito 10.00 900.00 90.00
0.10 Gr Sal 1,000.00 500.00 0.05
15.00 Unidad Bolsas separadoras 100.00 1,250.00 187.50
1.00 Unidad Papel de etiqueta pequeño 19.00 600.00 31.58
2,619.13

PRODUCTO: Pastelitos de Jamon y Queso PORCIONES: 15

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
15.00 Paquete Masa de Pastelitos 20.00 1,800.00 1,350.00
500.00 Gr Jamon y Queso 1,000.00 2,300.00 1,150.00
1.00 Unidad Bandeja 1.00 100.00 100.00
1.00 Paquete Papel envoplas 50.00 3,200.00 64.00
1.00 Unidad Papel de etiqueta grande 6.00 600.00 100.00
1.00 Unidad Papel de etiqueta pequeño 19.00 600.00 31.58
15.00 Paquete Bolsas separadoras 100.00 1,250.00 187.50
2,983.08

PRODUCTO: Pastelitos Pequeños de pollo PORCIONES: 45

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
23 Paquete Masa de Pastelitos 20.00 1,800.00 2,070.00
700 Gr Pollo 1,000.00 1,400.00 980.00
80 Gr Tomate 1,000.00 700.00 56.00
1 Unidad Cubito 10.00 900.00 90.00
0,10 Gr Sal 1,000.00 500.00 #VALUE!
45 Paquete Bolsas separadoras 100.00 1,250.00 562.50
1 Unidad Papel de etiqueta pequeño 19.00 600.00 31.58
1 Unidad Papel de etiqueta grande 6.00 600.00 100.00
20 Gr Aji 500.00 300.00 12.00
1 Paquete Papel envoplas 50.00 3,200.00 64.00
40 Gr Cebolla 1,000.00 700.00 28.00
3,994.13
PRODUCTO: Pastelitos pequeños de carne PORCIONES: 45
Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
23 Paquete Masa de Pastelitos 20.00 1,800.00 2,070.00
500 Gr Carne molida 500.00 1,900.00 1,900.00
1 Unidad Bandeja 1.00 100.00 100.00
1 Paquete Papel envoplas 50.00 3,200.00 64.00
1 Unidad Papel de etiqueta grande 6.00 600.00 100.00
45 Paquete Bolsas separadoras 100.00 1,250.00 562.50
80 Gr Tomate 1,000.00 700.00 56.00
40 Gr Cebolla 1,000.00 700.00 28.00
1 Unidad Cubito 10.00 900.00 90.00
0.1 Gr Sal 1,000.00 500.00 0.05
20 Gr Aji 500.00 300.00 12.00
1 Unidad Papel de etiqueta pequeño 19.00 600.00 31.58
5,014.13

PRODUCTO: Pastelitos pequeños de Jamon y Queso PORCIONES: 45

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
23 Paquete Masa de Pastelitos 20.00 1,800.00 2,070.00
500 Gr Jamon y Queso 1,000.00 2,300.00 1,150.00
1 Unidad Bandeja 1.00 100.00 100.00
1 Unidad Papel de etiqueta grande 6.00 600.00 100.00
1 Unidad Papel de etiqueta pequeño 19.00 600.00 31.58
1 Paquete Papel envoplas 50.00 3,200.00 64.00
45 Paquete Bolsas separadoras 100.00 1,250.00 562.50
4,078.08

PRODUCTO: Gelatina Decorada PORCIONES: 30-50

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
12 #N/A Gelatina #N/A #N/A #N/A
200 #N/A Gelatina sin Sabor #N/A #N/A #N/A
500 gr leche en polvo #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Dibujo #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Bandeja para Gelatina #N/A #N/A #N/A
1 servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
#N/A

PRODUCTO: Alfajores 1/2 kilo PORCIONES: 100

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
300 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
400 #N/A Maizena #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Arequipe #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
5 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
200 #N/A Coco rallado #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
#N/A

PRODUCTO: cupcakes de vainilla PORCIONES: 100

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
300 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
400 #N/A Maizena #N/A #N/A #N/A
 500 #N/A Arequipe #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
5 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
200 #N/A Coco rallado #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
#N/A
125 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
4 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
416 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
200 #N/A Chocolate #N/A #N/A #N/A
0 #N/A Nueces, Almendras #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Disco #N/A #N/A #N/A
#N/A

PRODUCTO: Torta de Arequipe PORCIONES: 50-70

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
1000 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
12 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
1000 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
1000 #N/A Arequipe #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Disco #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
#N/A
Adicional
1 #N/A Melocotones #N/A #N/A #N/A
#N/A

PRODUCTO: Torta selva negra PORCIONES: 25

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
400 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
1000 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
400 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
750 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Cacao en polvo #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Mantequilla sin sal #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Ganache de chocolate #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Bandeja para Gelatina #N/A #N/A #N/A
100 #N/A Goticas de Chocolate #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Cerezas #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
TOTAL #N/A

PRODUCTO: torta decorada crema de mantequilla 1/2 kilo PORCIONES: 30

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
 250 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
3 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
375 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
100.00 #N/A Goticas de Chocolate #N/A #N/A #N/A
125 #N/A Chispas de Chocolate, lluvia de Colores #N/A #N/A #N/A
1 #N/A servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
TOTAL #N/A

PRODUCTO: torta arequipe 1/2 kilo PORCIONES: 35

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
1000 #N/A Arequipe #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Disco #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
#N/A

Adicional
1 #N/A Melocotones #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
TOTAL #N/A

PRODUCTO:Ponque solo 1/2 kilo PORCIONES:

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
0 #N/A Arequipe #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Disco #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta tres leches (1/2 kilo) PORCIONES: 16

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Leche Condensada #N/A #N/A #N/A
 250 #N/A Crema de Leche #N/A #N/A #N/A
1 leche evaporada #N/A #N/A #N/A
500 #N/A leche #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Polvo Chantilly #N/A #N/A #N/A
15 #N/A Envases para Torta Tres Leches/Gelatina #N/A #N/A #N/A
1 #N/A cerezas #N/A #N/A #N/A
1 servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta Decorada 1/2 k PORCIONES:

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
2000 #N/A Azucar pulverizada #N/A #N/A #N/A
50 #N/A Gelatina sin sabor #N/A #N/A #N/A
0,5 #N/A Glucosa #N/A #N/A #N/A
0,25 #N/A Glicerina #N/A #N/A #N/A
1 #N/A tabla #N/A #N/A #N/A
0 #N/A Dibujo #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Arequipe #N/A #N/A #N/A
1 #N/A servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
#N/A Almendras #N/A #N/A #N/A
TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta decorada con frutas gelatinadas 1 k PORCIONES:

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
1000 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
12 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
1000 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
100 #N/A goticas de chocolate #N/A #N/A #N/A
1000 gr mantequilla sin sal #N/A #N/A #N/A
6 Unidad Huevos #N/A #N/A #N/A
500 gr Azucar #N/A #N/A #N/A
1 paquete uvas #N/A #N/A #N/A
2 paquete fresas #N/A #N/A #N/A
1 Unidad tabla #N/A #N/A #N/A

TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta decorada con frutas gelatinadas 1 libra PORCIONES:

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
100 #N/A goticas de chocolate #N/A #N/A #N/A
1000 gr mantequilla sin sal #N/A #N/A #N/A
6 Unidad Huevos #N/A #N/A #N/A
 500 gr Azucar #N/A #N/A #N/A
1 paquete uvas #N/A #N/A #N/A
1 paquete fresas #N/A #N/A #N/A
1 Unidad tabla #N/A #N/A #N/A

TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta de piña 1 libra PORCIONES:

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
8 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
1000 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
1 Unidad cerezas #N/A #N/A #N/A
1 Unidad piña en latas #N/A #N/A #N/A
1 Unidad tabla #N/A #N/A #N/A

TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta de fresas con chantilly 1/2 kilo PORCIONES:

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
2 Unidad fresas #N/A #N/A #N/A
1 Unidad Tabla #N/A #N/A #N/A
500 gr Polvo Chantilly #N/A #N/A #N/A

TOTAL #N/A

PRODUCTO: cupcakes Red Velvet PORCIONES: 12

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
70 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
30 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
75 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
62.5 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
2 #N/A caja de cupcakes x 6 #N/A #N/A #N/A
4 Gr Cacao en polvo #N/A #N/A #N/A
250 ml Leche #N/A #N/A #N/A
4 gr polvo de hornear #N/A #N/A #N/A
3 ml colorantes #N/A #N/A #N/A
 1 gr bicarbnato #N/A #N/A #N/A
1 ml vinagre #N/A #N/A #N/A
12 Unidad capacillos de colores #N/A #N/A #N/A
250 Unidad Polvo Chantilly #N/A #N/A #N/A
1 Unidad servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
gr Goticas de Chocolate #N/A #N/A #N/A
Galleta oreo #N/A #N/A #N/A

TOTAL #N/A

PRODUCTO: cupcakes vainilla decorados con fondant PORCIONES: 24

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
250 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
3 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
125 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
1000 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
4 #N/A caja de cupcakes x 6 #N/A #N/A #N/A
0 Gr Cacao en polvo #N/A #N/A #N/A
4 gr polvo de hornear #N/A #N/A #N/A
1 ml servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
250 gr Polvo Chantilly #N/A #N/A #N/A
0 ml vinagre #N/A #N/A #N/A
24 Unidad capacillos #N/A #N/A #N/A
500 Unidad azucar pulverizada #N/A #N/A #N/A
0.25 gr glucosa #N/A #N/A #N/A
0.5 gelatina sin sabor #N/A #N/A #N/A
0.125 glicerina #N/A #N/A #N/A
TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta Decorada de media libra mas un cuarto PORCIONES: 50-70

Ponque de Vainilla Sin relleno
Cantidad por
Cantidad Presentacion Producto Presentación Costo Precio
375 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
5 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
187.5 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
375 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
375 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
2000 #N/A Azucar pulverizada #N/A #N/A #N/A
125 #N/A Gelatina sin sabor #N/A #N/A #N/A
0,50 #N/A Glucosa #N/A #N/A #N/A
0,25 #N/A Glicerina #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Tabla #N/A #N/A #N/A
1000 #N/A arequipe #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
#N/A

PRODUCTO: Torta Jarra de Cerveza una libra PORCIONES: 50-70

Ponque de Vainilla Sin relleno
Cantidad por
Cantidad Presentacion Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
2000 #N/A Azucar pulverizada #N/A #N/A #N/A
125 #N/A Gelatina sin sabor #N/A #N/A #N/A
0,50 #N/A Glucosa #N/A #N/A #N/A
 0,25 #N/A Glicerina #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Tabla #N/A #N/A #N/A
1000 #N/A arequipe #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
1 Frasco cerveza #N/A #N/A #N/A
1 Unidad servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
#N/A

PRODUCTO: cupcakes de chocolate con chocolate picado dentro PORCIONES: 6

Ponque de Vainilla Sin relleno
Cantidad por
Cantidad Presentacion Producto Presentación Costo Precio
165 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
50 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
65 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
90 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
1 fondant #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Capacillos #N/A #N/A #N/A
80 #N/A Chocolate negro #N/A #N/A #N/A
3 #N/A polvo de hornear #N/A #N/A #N/A
1 #N/A caja de cupcakes x 6 #N/A #N/A #N/A
3 #N/A bicarbnato #N/A #N/A #N/A
1 #N/A crema de mantequilla #N/A #N/A #N/A
90 Frasco cacao en polvo #N/A #N/A #N/A
1 Unidad servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
#N/A
PRODUCTO: cupcakes vainilla decorados PORCIONES: 12
Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
800 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
600 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
800 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
400 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
7 #N/A caja de cupcakes x 6 #N/A #N/A #N/A
0 Gr Cacao en polvo #N/A #N/A #N/A

12 gr polvo de hornear #N/A #N/A #N/A

0 ml colorantes #N/A #N/A #N/A
1 gr servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
0 ml vinagre #N/A #N/A #N/A
40 Unidad capacillos #N/A #N/A #N/A
3 Unidad Crema de Mantequilla #N/A #N/A #N/A
1 Unidad Fondant #N/A #N/A #N/A
0 gr Goticas de Chocolate #N/A #N/A #N/A

TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta de Chocolate decorada con Chocoramos y cerezas 2 libras PORCIONES: 50

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
800 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
8 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
400 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
1200 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
1000 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
200 Gr Cacao en polvo #N/A #N/A #N/A
 125 gr polvo de hornear #N/A #N/A #N/A
1 ml Tabla #N/A #N/A #N/A
1 gr servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
1 Unidad papel #N/A #N/A #N/A
1 Unidad Cerezas #N/A #N/A #N/A
700 Unidad chocorramos #N/A #N/A #N/A
0 Unidad Fondant #N/A #N/A #N/A
0 gr Goticas de Chocolate #N/A #N/A #N/A

TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta de Chocolate decorada con Chocoramos y cerezas 1 libras PORCIONES: 30

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
400 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
4 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
200 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
600 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
100 Gr Cacao en polvo #N/A #N/A #N/A

62,50 gr polvo de hornear #N/A #N/A #N/A

1 ml Tabla #N/A #N/A #N/A
1 gr servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
1 Unidad papel #N/A #N/A #N/A
1 Unidad Cerezas #N/A #N/A #N/A
350 Unidad chocorramos #N/A #N/A #N/A
0 Unidad Fondant #N/A #N/A #N/A
0 gr Goticas de Chocolate #N/A #N/A #N/A

TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta de Chocolate decorada con Chocoramos y cerezas 1/2 libras PORCIONES: 20
Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
200 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
2 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
100 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
300 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
50 Gr Cacao en polvo #N/A #N/A #N/A

32 gr polvo de hornear #N/A #N/A #N/A

1 ml Tabla #N/A #N/A #N/A
1 gr servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
1 Unidad papel #N/A #N/A #N/A
1 Unidad Cerezas #N/A #N/A #N/A
350 Unidad chocorramos #N/A #N/A #N/A
0 Unidad Fondant #N/A #N/A #N/A
0 gr Goticas de Chocolate #N/A #N/A #N/A

TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta decorada con fondant libra y media con modelados de imágenes PORCIONES: 50
Ponque de Vainilla Sin relleno
 Cantidad por
Cantidad Presentacion Producto Presentación Costo Precio
750 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
9 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
375 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
750 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
750 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
3000 #N/A Azucar pulverizada #N/A #N/A #N/A
75 #N/A Gelatina sin sabor #N/A #N/A #N/A
0,50 #N/A Glucosa #N/A #N/A #N/A
0,25 #N/A Glicerina #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Tabla #N/A #N/A #N/A
1000 #N/A arequipe #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
1 Unidad papel #N/A #N/A #N/A
1 Unidad servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
2 colorante #N/A #N/A #N/A
0 Dibujo #N/A #N/A #N/A
#N/A

PRODUCTO: Torta decorada con crema mantequilla una libra PORCIONES:

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
6 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
#N/A goticas de chocolate #N/A #N/A #N/A
500 gr mantequilla sin sal #N/A #N/A #N/A
Unidad Huevos #N/A #N/A #N/A
500 gr Azucar pulverizada #N/A #N/A #N/A
1 paquete dibujo #N/A #N/A #N/A
1 paquete tabla #N/A #N/A #N/A
1 Unidad papel #N/A #N/A #N/A
1000 arequipe #N/A #N/A #N/A

TOTAL #N/A

PRODUCTO: Torta media libra PORCIONES: 50-70

Ponque de Vainilla Sin relleno
Cantidad por
Cantidad Presentacion Producto Presentación Costo Precio
250 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
3 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
125 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
500 #N/A Azucar pulverizada #N/A #N/A #N/A
50 #N/A Gelatina sin sabor #N/A #N/A #N/A
0,25 #N/A Glucosa #N/A #N/A #N/A
0,125 #N/A Glicerina #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Tabla #N/A #N/A #N/A
500 #N/A arequipe #N/A #N/A #N/A
1 #N/A Caja #N/A #N/A #N/A
1 Frasco dibujo #N/A #N/A #N/A
1 Unidad servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
#N/A
PRODUCTO: Torta tres leches (1/4 libra) PORCIONES: 16
 Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
125 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
2 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
125 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
0.25 #N/A Leche Condensada #N/A #N/A #N/A
20 Cacao en polvo #N/A #N/A #N/A
100 Chocolate negro #N/A #N/A #N/A
250 #N/A Crema de Leche #N/A #N/A #N/A
0.25 leche evaporada #N/A #N/A #N/A
125 #N/A leche #N/A #N/A #N/A
125 #N/A Polvo Chantilly #N/A #N/A #N/A
1 #N/A envases para torta tres leches un cuarto #N/A #N/A #N/A
0.25 #N/A cerezas #N/A #N/A #N/A
1 servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
TOTAL #N/A

PRODUCTO: Gelatina colores en vasito PORCIONES: 30-50

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
4 #N/A Gelatina #N/A #N/A #N/A
200 #N/A Gelatina sin Sabor #N/A #N/A #N/A
500 gr leche en polvo #N/A #N/A #N/A
#N/A Dibujo #N/A #N/A #N/A
18 #N/A vasos para gelatinas #N/A #N/A #N/A
1 servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
#N/A

PRODUCTO: Mini perros PORCIONES: 18

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
18 #N/A Pan para mini perros #N/A #N/A #N/A
500 #N/A papitas de perros #N/A #N/A #N/A
18 unidad Salchichas para mini perros #N/A #N/A #N/A
1 #N/A salsas para perros #N/A #N/A #N/A
3 #N/A Cartulina #N/A #N/A #N/A
1 servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
#N/A

PRODUCTO: MINI PIZZA PORCIONES: 40

Cantidad por
Cantidad Medidas Producto Presentación Costo Precio
500 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
250 #N/A jamon #N/A #N/A #N/A
10 Gr levadura #N/A #N/A #N/A
250 Gr tomate 1,000.00 700.00 175.00
1 #N/A Disco #N/A #N/A #N/A
1 #N/A papel #N/A #N/A #N/A
500 #N/A queso mozarella #N/A #N/A #N/A
1 servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
#N/A

PRODUCTO: Mipop PORCIONES: 20

Cantidad por
Cantidad Presentacion Producto Presentación Costo Precio
250.00 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
 3.00 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
125.00 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
250.00 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
125.00 #N/A Leche #N/A #N/A #N/A
250.00 #N/A Chocolate blanco #N/A #N/A #N/A
0.00 #N/A caja de cupcakes x 6 #N/A #N/A #N/A
0.00 gr Polvo Chantilly #N/A #N/A #N/A
1.00 Unidad servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
1.00 ml fondant #N/A #N/A #N/A
1.00 ml colorante #N/A #N/A #N/A

#N/A
Adicionales
0.00 #N/A Bolitas Doradas o plateadas #N/A #N/A #N/A
#N/A

PRODUCTO: Brownie PORCIONES: 35

Cantidad por
Cantidad Presentacion Producto Presentación Costo Precio
370.00 #N/A Harina #N/A #N/A #N/A
6.00 #N/A Huevos #N/A #N/A #N/A
300.00 #N/A Mantequilla #N/A #N/A #N/A
675.00 #N/A Azucar #N/A #N/A #N/A
0.00 #N/A Cacao en polvo #N/A #N/A #N/A
375.00 #N/A Chocolate negro #N/A #N/A #N/A
0.00 #N/A Azucar pulverizada #N/A #N/A #N/A
0.00 gr Polvo Chantilly #N/A #N/A #N/A
1.00 Unidad servicios gastso fijos #N/A #N/A #N/A
2.00 ml fondant #N/A #N/A #N/A
1.00 ml colorante #N/A #N/A #N/A

#N/A
Adicionales
0.00 #N/A Bolitas Doradas o plateadas #N/A #N/A #N/A
#N/A
1600 50.00
166.67
250.00
416.67

312.5 UNA TAZA Y UN CUARTO

125
4
416 UNA TAZA Y 2 TERCIOS

200
0
1
 350
5
150
375
312.5
10
20
1250
20
15
 5 2200
5 1100 300
60 650 500 2200
1250 3500 68.1818181818182
2250
7000
16700
6 huevos
5 huevos
3 huevos
4900 1,600.00
7250 2,400.00
12100
 CODIGO PORCIONES COSTO
Pastelitos grandes de carne 15 3,731.63

Pastelitos grandes de pollo 15 2,619.13

Pastelitos grandes de Jamon y Queso 15 2,983.08

Pastelitos Pequeños de pollo 45 3,994.13
Pastelitos pequeños de carne 45 5,014.13
Pastelitos pequeños de Jamon y Queso 45 4,078.08
DESCRIPCION COSTO
SIN DECORACION -
PASTILLAJE 28.00
CREMA DE MANTEQUILLA para p5,014.13
Fondant 1\4 3994.12895
DESCRIPCION COSTO
SIN RELLENO -
AREQUIPE Err:509
GANACHE DE CHOCOLATE Err:509
CREMA DE MANTEQUILLA 5,014.13
CREMA MOCA 7,614.13
 DESCRIPCION COSTO
SIN ADICIONALES -
GOTICAS DE CHOCOLATE PARA TORTA Err:509
GOTICAS DE CHOCOLATE PARA PONQUESITOS Err:509
ALMENDRAS Err:509
GALLETA OREO Err:509
CACAO EN POLVO Err:509
MELOCOTONES #N/A
 LISTA DE PEDIDOS DE C
FECHA DE PRECIO POR
TIPO DE TORTA/CUPCAKES, GALLETAS CANTIDAD TAMAÑO
PEDIDO UNIDAD
TORTA VAINILLA 1 1 LIBRA 136,000.00
CUPCAKES COCO 7 ESTANDAR 2,000.00
CUPCAKES RED VELVET 6 ESTANDAR 5,000.00
TORTA VAINILLA 1 3 LIBRAS
6/5/2016 TORTA VAINILLA JORGE EL CURIOSO 1 1,5 Libras 130,000.00
TORTA VAINILLA MAQUINA DE COSER 1 0.375 80,000.00
TORTA VAINILLA 1 1 libra
TORTA VAINILLA DRA JUGUETES 1 1,5 Libras 100,000.00
CUPCAKES QUIMICOS 7 5,000.00
7/15/2016 TRES LECHES PROCAPS 29 5,000.00
7/17/2016 TRES LECHES CONJUNTO 34 5,000.00
7/22/2016 TORTA VAINILLA INTER DE MILAN 1 0.5 60,000.00
7/20/2016 TORTA VAINILLA ANIMALES DE LA SELVA 1 2
7/26/2016 TORTA DE CIRUELAS FLORES 1 0.5 90,000.00
7/26/2016 TORTA VAINILLA MESA BILLAR 1 2

0.25
0.125
LISTA DE PEDIDOS DE CLIENTES
PRECIO FECHA DE
CLIENTE TELEFONO ENTREGADO GASTOS
TOTAL ENTREGA
136,000.00 6/5/2016 JHON MANGONES SI 84,450.00
14,000.00 6/5/2016 JHON MANGONES SI -
30,000.00 6/7/2016 ANDRES GARCIA SI -
- 7/12/2016
130,000.00 6/23/2016 ANDREA GALEZZO si 38,550.00
80,000.00 6/11/2016 GINA VERGARA SI 39,350.00
- 7/3/2016
100,000.00 7/3/2016 si 76,700.00
35,000.00 15,000.00
145,000.00 76,860.00
170,000.00 70,340.00
60,000.00 7/22/2016 si
7/30/2016 si
12/08/20116
GANANCIA TOTAL
51,550.00
14,000.00 65,550.00
30,000.00
-
91,450.00
40,650.00
-
23,300.00
20,000.00
68,140.00
99,660.00
60,000.00
-
-
-
-
-
498,750.00
 COSTOS FIJOS
dias Diario Total
Luz 1 1,233.33 1,233.33
Agua 1 1,566.67 1,566.67
Gas 1 400.00 400.00
TOTAL 3,200.00

GASTOS FIJOS
Pasajes
mano de obra
materiales 773,360.00
TOTAL 773,360.00

Ingresos y Gastos
Fecha Descripcion Ingresos Materiales Inversión
5/31/2016 Anticipo Torta Skate 100,000.00
5/28/2016 materiales torta skate 32,900.00
5/28/2016 pitillo 1,000.00
5/28/2016 molde una libra 12,500.00
5/31/2016 materiales 14,000.00
6/4/2016 impresión torta skate 7,000.00
6/4/2016 impresión mas materiales 16,000.00
6/4/2016 huevos 3,150.00
6/4/2016 azucar pulverizada 2,500.00
6/4/2016 tabla 4,700.00
6/4/2016 Lamina 5,000.00
6/5/2016 Pago Final Torta Skate 50,000.00
6/7/2016 Pago Cupcakes Sandias 30,000.00
6/8/2016 Anticipo Torta Maquina 20,000.00
6/8/2016 Materiales 26,600.00
6/8/2016 Pago torta angelica 26,350.00
6/9/2016 Marcadores Comestibles 55,900.00
6/10/2016 Arequipe torta maquina 5,000.00
6/10/2016 Caja Torta Angelica 2,250.00
6/10/2016 Materiales torta angelica 7,550.00
6/10/2016 Materiles torta Maquina 4,550.00
6/11/2016 Pago Torta Maquina 60,000.00
6/18/2016 Materiales Cupcakes quimico 11,800.00
6/21/2016 Materiales Torta Jorge Curioso 18,800.00
6/21/2016 Materiales Torta Jorge Curioso 2,300.00
6/21/2016 Materiales Torta Jorge Curioso 10,150.00
6/21/2016 Materiales Torta Jorge Curioso 3,000.00
6/21/2016 Materiales Torta Jorge Curioso 1,100.00
6/21/2016 Pago Cupcakes Quimico 35,000.00
6/21/2016 Taxi 8,000.00
6/22/2016 Pasajes Cita Alan 1,000.00
6/23/2016 Pago Torta Andrea 130,000.00
6/24/2016 Prestamo a Dayana Medicina Alan 50,000.00
6/25/2016 Materiales Torta Merienda 27,400.00
6/27/2016 Taxi Llevar Torta Merienda 10,000.00
6/28/2016 Anticipo Torta Dra Juguete 50,000.00
6/29/2016 Prestamo a Dayana Medicina Alan 8,200.00
7/1/2016 tabla y papel torta baby shower y dra Juguetes 10,400.00
7/1/2016 Materiales Torta dra juguetes y Baby Sower 54,200.00
7/1/2016 arequipe glucosa 13,600.00
7/2/2016 Huevos, azucar, leche torta dra juguetes 8,500.00
 7/2/2016 Prestamo a Dayana pedialyte 6,000.00
7/3/2016 Leche y café Cupcakes 5,000.00
7/2/2016 Palillos y palitos chinos 4,000.00
7/4/2016 Prestamo dayana Pasajes 5,000.00
7/4/2016 Pago torta dra Juguetes 50,000.00
7/14/2016 Pago Dayana Prestamo 22,000.00
7/14/2016 Materiales de tres leches 44,700.00
7/14/2016 Materiales de tres leches 11,100.00
7/14/2016 Leches Evaporadas 9,760.00
7/15/2016 pago tres leches procaps 115,000.00
7/16/2016 leches Evaporadas + leches 22,900.00
7/16/2016 materiales tres leches 58,600.00
7/16/2016 chocolate de kilo 14,000.00
7/16/2016 envases regalo 3,200.00
7/16/2016 chantilly adicional 11,000.00
7/16/2016 leche condensada adicional 4,000.00
7/16/2016 lata de piña pizza 5,500.00
7/17/2016 Pago Dayana Prestamo 55,000.00
7/17/2016 Pago Tres leches Conjunto 130,000.00
7/20/2016 anticipo 65 cupcakes 50,000.00
7/19/2016 compra en tienda 6,700.00
7/23/2016 materiales para cupcakes prueba 10,550.00
7/23/2016 pasta y salchicas 5,000.00
7/23/2016 Pan tajado y queso 7,400.00
7/26/2016 Materiales torta animales y cupcakes 97,300.00
7/26/2016 tabla y papel torta 15,900.00
7/26/2016 Prestamo liz 25,000.00
7/26/2016 compra platanos 5,000.00
7/28/2016 Compra chocolate blanco y colorante 22,500.00
7/28/2016 Compra Tienda (pan frances) 3,600.00
7/31/2016 pago cupcakes 68,000.00
7/31/2016 pago gastos torta animales de la selv 95,000.00
8/1/2016 compra tienda (bolsas hielo, fosforos, salsa negra) 4,000.00

1,086,350.00 773,360.00 73,400.00

Saldo
100,000.00
67,100.00
66,100.00
53,600.00
39,600.00
32,600.00
16,600.00
13,450.00
10,950.00
6,250.00
1,250.00
51,250.00
81,250.00
101,250.00
74,650.00
101,000.00
45,100.00
40,100.00
37,850.00
30,300.00
25,750.00 0
85,750.00
73,950.00
55,150.00
52,850.00
42,700.00
39,700.00
38,600.00
73,600.00
65,600.00
64,600.00
194,600.00
144,600.00
117,200.00
107,200.00
157,200.00
149,000.00
138,600.00
84,400.00
70,800.00
62,300.00
 56,300.00
51,300.00
47,300.00
42,300.00
92,300.00
114,300.00
69,600.00
58,500.00
48,740.00
163,740.00
140,840.00
82,240.00
68,240.00
65,040.00
54,040.00
50,040.00
44,540.00
99,540.00
229,540.00
279,540.00
272,840.00
262,290.00
257,290.00
249,890.00
152,590.00
136,690.00
111,690.00
106,690.00
84,190.00
80,590.00
148,590.00
243,590.00
239,590.00
Gastos Torta Skate Gastos Torta MAQUINA

Materiales 25400 Materiales 0

Caja 1200 Caja 0
table 4700 table 3900
cartulina 3900 cartulina 800
azucar pulv 8800 azucar pulv 8800
huevos 3150 huevos 1750
impresión 7000 impresión 0
capacillos 182 capacillos 0
harina 1100 harina 700
mantequilla 1500 mantequilla 1750
leche 1700 leche 1300
azucar 1400 azucar 700
total 60032 total 19700