TEMA: DIETA RICA EN POTACIO

 PROFESORA: JACQUELIN ALVAREZ SANCHEZ

 INTEGRANTES:

1.-CASTILLO MULATILLO, ROMELIA

2.-RABANAL VAZQUES, LILIANA ISABEL
3.-PERCA CORAHUA, DAYSE
4.-ORE SANDOVAL, LIZ JANET
5.-MALQUI PACHECO, SILVIA
 DIFINICION DIETA RICA EN POTACIO
El potasio es un mineral que se encuentra en
muchos alimentos, como granos enteros,
frutas, verduras, leche, habichuelas secas y
guisantes.

Cuando se la combina con una dieta de bajo

nivel de sodio, la dieta rica en potasio puede
ayudar a disminuir la presión arterial alta.

Si se presenta problemas renales, no se debe

seguir con la dieta rica en potasio, cualquier
cosa se debe hablar con su médico antes de
cambiar su dieta.
 ALIMENTOS SALUDABLES QUE TIENEN EL MAYOR NIVEL DE
POTASIO EN CADA CATEGORÍA ALIMENTICIA.

Granos: Leche:

•Muffin de salvado •Suero de leche

•Cereal •Leche con chocolate con bajo nivel
•Granola con frutas o nueces de grasa
•Leche
•Germen de trigo
•Leche de soya
•Yogur

Verduras:

•Alcachofas ,Aguacates, Remolacha , hojas de remolacha, Brócoli

Col de Bruselas, Kale , Kohlrabi ,Champiñones , Chirivías , Papas
Nabo sueco , Espinacas , Camote , Acelga , Tomates , Jugo de tomates o
verdura , calabazas , Zucchini.
 Frutas:
•Albaricoques , Plátanos , Melón Cantalupo , Dátiles, Higos secos
Jugo de toronja , Melón dulce , Kiwi , Mango , Nectarina , Naranja
Papaya , Pera , Granada, jugo de granada , Calabaza , Ciruelas pasas, jugo de
ciruelas pasas.

Carnes y frijoles:
•Judías, al horno y de lima , Pollo , Almejas , Cangrejo , Pescado , Carne picada
magra , Frutos secos (almendras, nueces de Brasil, castañas de cajú,
avellanas, maní mezclado),Pistaches , Mantequilla de cacahuate , Cerdo
Carne de res asada , Semillas (girasol, calabaza),Pavo.

Grasas y Aceites

•Aguacate , Nueces y mantequilla de nuez.

 Objetivos del tratamiento:

 también ayudar a que los músculos, incluso el

corazón, se contraigan apropiadamente.

 Es ayudar a reducir el riesgo de apoplejía y otras

complicaciones de la presión arterial elevada.

 El potasio es necesario para que las células

funcionen apropiadamente.

 ayudar a mantener la flora intestinal ya que es la

fuente más grande e importante de potasio que
hay para el cuerpo.
 Indicaciones :

• Si se presenta problemas renales, no se debe seguir con la

dieta rica en potasio, cualquier cosa se debe hablar con su
médico antes de cambiar su dieta.

• Se recomienda seguir una dieta baja en potasio si en caso

tiene problemas renales o está tomando ciertos
medicamentos.
Recomendaciónes

Si su nefrólogo le ha dicho que tiene hiperpotasemia puede comer:

 Verduras.- ejemplo:

• Pelar las patatas con monda gruesa y dejarlas a remojo la noche

anterior
• Cocer en dos aguas las verduras
• Tirar el agua de remojo y 1ª cocción
• Poner las legumbres a remojo la noche anterior y tirar el agua de
remojo.

 Frutas.- ejemplo:

• Se recomienda pera y manzana principalmente

• Puede tomar fruta en almíbar, tirando el almíbar.
  ALIMENTOS PERMITIDOS :
 ALIMENTOS RECOMENDADOS(MENOS 250 MG. DE POTACIO POR 100G.) :

• VERDURAS : BERENJENA ,CEBOLLA ,LECHUGA TOMATE ,ZANAHORIA ,ESPÁRRAGOS, PIMIENTO , AJO.

• FRUTAS: MANZANA,PERA,MEMBRILLO,FRESAS,FRAMBRUESAS,ARANDANOS,LIMÓN,MANDARINA.

• HUEVOS.

• LÁCTEOS: YOGURT,LECHE,(TAZA PEQUEÑA O MEDIO VASO SI HAY RESTRICCION DE LIQUIDOS.

• CARNE Y PESCADOS: MERLUZA,POLLO,PAVO,CONEJO.

• ARROZ,PASTA,PAN SIN SAL,TOSTADASIN SAL,TORTILLAS SIN SAL.

• PATATA: ES MUY RICA EN POTACIO ,SIEMPRE SE DEBE PELAR Y PONER EN REMOJO 4 HORAS,CAMBIANDO EL
AGUA Y POR ULTIMO HERVIR O ASARLO.

• ACEITEDE OLIVA VIRGEN EXTRA,SALSA CASERA SIN SAL,SOFRITOS CASEROS SIN SAL,AZUCAR,MIEL,Y
MERMELADA.

 NOTA: CONSUMIR FRUTAS EN ANIBAR SIN LIQUIDO.

 ALIMENTOS NO PERMITIDOS :

 ALIMENTOS NO RECOMENDADOS SON LOS SIGUIENTES(MUY

RICOS EN POTACIO Y/O SAL :

 Caldos de ningún tipo: vegetal ,carne , pescado.

 Tortilla de patatas de bar o similares.

 Queso de cualquier tipo

 Zumos de frutas.

 Frutas:
aguacate,platano,naranja,mango,chirimoya,nísperos,albaricoques
,melón,melocotón

 Carne y pescado: marisco(almejas ,gambas , entre otros.)

 Legumbres.

 Snacks: chips ,galletas , entre otros.

 Mantequilla sin sal , mayonesas , o salsas industriales de

cualquier tipo incluso sea sin sal.

 Embutidos ,jamón ,atún en lata ,salmón , ahumado.

 Frutos secos y semillas: almendras, avellanas ,semillas de

chía.

 Nota:

 No alcohol de cualquier graduación.

  PLANIFICACION DE LAS COMIDAS:

DESAYUNO: vaso de leche con pan integral con pure de aguacate y tomate

MERIENDA ½ MAÑANA: yogurt con avena , almendra y platano en rebanadas.

ALMUERZO: ensalada de arroz con atun , guisantes , tomate , aceitunas negras

,granos de maiz y aceite de soja , sandia (postre)

MERIENDA : infusion con Medio bocadillo de pavo y queso .LIME

CENA: salteado de brócoli con pechuga de pollo , pimiento rojo y huevo , ciruela
fresca(postre)