Recomendaciones:

Alimentos recomendados para el hipertiroidismo

Es importante consumir alimentos que disminuyen la absorción de yodo, entre los

cuales destacan:

• Repollo, coliflor, brócoli, rábano y coles de Bruselas.

• Carnes de ternera, pavo, pollo y pescado ricos en selenio, pero altos en
ácido úrico.
• Frutas frescas, sobre todo, ciruela, melón, limón y naranjas.
• Piñones, champiñones, hortalizas y trigo, igualmente ricos en selenio que
funciona como antioxidante celular.
• Patatas, endivias, cebollas y espárragos ricos en litio.
• Semillas de lino, que reducen la producción de tiroxina.
• Frutos secos, como castañas y nueces, y legumbres, como garbanzos y
cacahuetes, contienen ácido cafeico y clorogénico que reducen la actividad
tiroidea.
• El ácido cafeico, que disminuye la producción de tiroxina. También lo
encontramos en el apio, naranja, limón, zanahoria, aguacate, ciruela, uvas,
berenjena y melocotón.

Alimentos a evitar si padeces hipertiroidismo

Se deben evitar los alimentos ricos en yodo, por lo cual, se desaconseja

el consumo de los siguientes alimentos:

• Verduras: tomates, espinacas y ajo

• Lácteos
• Huevos
• Yogur
• Helados
• Legumbres: habas, soya, maíz, girasol, guisantes y lentejas
• Aceites vegetales de soya, maíz, girasol.
• Algas
• Frutas: manzana, piña, mango, dátiles, coco, nueces de Brasil y fresas
• Cereales: avena
• Frutos secos: pistacho, avellana y anacardo
• Productos precocidos
• pan
• Sal yodada
• Mariscos y pescados de agua salada
• Hierbas y especias: hinojo, canela, ginseng y albahaca.
Horarios, algunas restricciones y formas de preparación de los alimentos

Establecer un horario fijo de 5 comidas, teniendo en cuenta:

• En todas las comidas debe haber: proteína, grasa e hidratos de carbono.

• Realiza tres comidas principales y uno/dos tentempiés.
• No dejar pasar más de una hora, desde que te levantas sin desayunar.
• No dejar pasar más de 4-5 horas entre comidas.
• Si pasan más de 3 horas desde la cena a la hora de acostarse, debe
tomarse un snack (tipo ½ mañana).
• Tomar un vaso de agua templada con 2-3 gotitas de limón antes de
desayunar.
• No mezclar féculas en la misma comida: pan, pasta, arroz, patatas, plátano,
maíz, remolacha, calabaza.
• Reducir la ingesta de carnes rojas a una vez cada 15 días, embutidos,
cortes de cerdo y quesos grasos, yema de huevo, alimentos procesados,
refinados y excitantes (café, té, chocolate).

• Beber de 1,5-2 litros de agua al día. Mejor fuera de las comidas.

• La preparación de los alimentos será a la plancha, cocidos, al vapor,
horno…. Evitar preparaciones culinarias que incorporan mucha grasa:
fritos, guisos, empanados, potajes, etc.
• Puede condimentar la comida (limón, vinagre, especias, pimienta…) para
dar sabor a los platos.
• Moderar la cantidad de sal. En caso de retención de líquidos es
recomendable la “sal sin sodio”.
• La coca-cola, el café, el mate y el té son acalóricos, pero son potentes
estimuladores de la insulina y del almacenamiento de grasa corporal, por
lo que reduce su consumo y si los tomas, que sea en el desayuno junto
con otros alimentos con fibra. El resto del día tómalos descafeinados.
• Practicar ejercicio moderado al menos un poco más de lo habitual. 40
minutos de caminata al día.
• Intentar reducir el nivel de estrés pues provoca la misma respuesta
fisiológica que la cafeína.